لمن اغذيها اسويها في علبه ثانيه،يعني اخذ جزء من العلبه الاولى واخلطها مع الدقيق المويه ، واحطها في علبه تانيه ،بعدين ارجعها العلبه الاولى ؟ولا ارجع اسوي اغذيها في علبه تالته ولا كيف؟
إذا ممكن استفسر منك ، انا سويتها وارتفاعها كان كويس وملحوظ ولكن بالدقيق البُر فقط ، سؤالي هو عن رائحتها ربما تكون مزعجة قليلًا أو حامضة ، هل يعني فيها غلط أو انها ماتنفع للخبز ؟
تفاعلت وضبطت اول يوم ثاني يوم بعد التغذيه بمده ١٢ساعه ارتفعت وتفاعلن..ساعتيم بالضبط لاحظت ان الخميره هبطت وطلع فيها زيا لفاصل بالاسفل سائلًا كانه ماء الخلط😩 طبيعي استمر والا؟
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
فعلا نحتاج هذه المعلومات بعد صنع الخميرة شكرا لجهودك
والله مشكور جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا الافاده 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
مبدع .. الله يسعد قلبك و يعطيك الصحه و العافيه .. مميز جد تحياتي من ليبيا
جزاك الله خيرا .حبيت اعرف ليع بناخد منها جزء والباقي بنتخلص منه ؟
الله يجزاك خير هل ينفع دقيق الدخن بدل الابيض والبر
يعطيك الف عافيه قبل لا اشوف الفيديو لك مني الف تحيه ❤️
الله يحيك 🌹
هل ممكن استخدام دقيق الأرز الأبيض؟
عند استعمال الخميرة في الطبخ هل نكرر عملية تحضير الخميرة من الأول أو نترك جزء من الخميرة المحضرة تم نغديها وكم من يوم تغذى الخميرة الجديدة
الخميرة المجففة كم مدة صلاحيتها برا من غير ثلاجة ولك جزيل الشكر
تحفط في الفريزر وماتنتهي صلاحيتها
هل الكمية التي قمت بتنشيطيها بعد التجفيف كافية للعجن مرة واحدة وتكرار العملية في كل مرة اردت العجن وشكرا
على حسب الكمية المستخدمة، الكمية المنشطة في الفيديو صغيرة نوعا ما يمكن مضاعفتها اذا كنتي تبين تستخدمين كمية اكبر
لمن اغذيها اسويها في علبه ثانيه،يعني اخذ جزء من العلبه الاولى واخلطها مع الدقيق المويه ، واحطها في علبه تانيه ،بعدين ارجعها العلبه الاولى ؟ولا ارجع اسوي اغذيها في علبه تالته ولا كيف؟
ايه نعم، تشيلي مقدار من العلبة وتحطيه بعلبة ثانية جديدة، تضيفي ماء و دقيق وتخلطي. المتبقي من العلبة الاولى يرمى ماتحتاجيه خلاص
@@comfydough917 قصدكم بعد السبع ايام اجدد كميه ثانيه .. اخذ ما تبقى واخليه بعلبه جديده واكرر السبع ايام ؟ اختلط علي الامر
شيف هو ممكن انحط الخميرة فالفربز عادي كيف تتفاعل لما تتفرز وتجمد هل تنجح ؟؟؟
اي عادي بعد التفعيل ممكن تنحط بالفريزر ولاتحتاج للتغذية ولكن تحتاج تغذية حين اخراجها من الفريزر وتركها تذوب براحتها
بالنسبة للدقيق ينفع يكن مبيض؟
لا ينفع، غير مبيض فقط
عندنا في مصر الخميره الطبيعيه تكون قطع وليس دقيق جاف فهل هذه جاهزه للاستخدام علي طول او تحتاج تخمير ايضا؟؟
الخميرة الطبيعية تجي سائلة فقط انا جففتها لاطالة عمرها ولقلة استخدامها
كم غرام يكفي لل٢٥ كيلو طحين
مافهمت السؤال
إذا ممكن استفسر منك ، انا سويتها وارتفاعها كان كويس وملحوظ ولكن بالدقيق البُر فقط ، سؤالي هو عن رائحتها ربما تكون مزعجة قليلًا أو حامضة ، هل يعني فيها غلط أو انها ماتنفع للخبز ؟
+ صار للخميرة ١١ يوم وارتفاعها كويس بس باختبار الطفو تنزل على تحت ف اكمل لين تنج بالاختبار ؟
ايه كمل التغذية بدقيق خبز غير مبيض اسمه يكون unbleached flour وهو مختلف نوعا ما عن الدقيق البر اللي يعطي حموضة ورائحة قوية! 👌🏻
خميرة فى الفرن تموت البكتريا!!!!...خربت الخميرة
يقصد وهو مطفي انا فردتها بصينية الفرن وهو مطفي من دون ورق زبده ليله وكانت ناشفه
تفاعلت وضبطت اول يوم ثاني يوم بعد التغذيه بمده ١٢ساعه ارتفعت وتفاعلن..ساعتيم بالضبط لاحظت ان الخميره هبطت وطلع فيها زيا لفاصل بالاسفل سائلًا كانه ماء الخلط😩 طبيعي استمر والا؟
هذا كحول من التخمير، كملي بس انتبهي من الجو لازم يكون معتدل وليس فيه رطوبة او حرارة
جميل .💛. وصفااتك جد جميلة واقتصاادية وسهلة .♥. اتمنى لك كل التوفيق للمليون مشترك
أتمنى زيارة قناتي المتوااضعة.. والانضمااام فيها 😙🍀
للأسف سويتها وماضبطت تفاعلت معي كثير اول وثاني يوم ارتفعت بس بعدها ماصارت ترتفع مع اني التزمت بالتغذيه ماعرف ايش المشكله
عادي يكون عامل الجو والرطوبة! اهم شي مايكون الجو خار ولا بارد، وعادي انها تحتاج تغذية اكثر من اللي بالفيديو، لاتفقد الامل