Mamine carigradske oblatne ili bele, medene oblatne sa orasima
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2023
- Ako imate višak belanaca ili vam treba nešto belo, slatko i jednostavno za pripremu da upotpuni kolekciju kolača, carigradska oblatna je za svaku preporuku.
Carigradska oblatna je bila, a i sada je, obavezna na našim prazničnim trpezama. Meki, slatki sneg od belanaca sa medom i po koji seckani orah da upotpuni simfoniju ukusa, a oblatne svojom hrskavošću dodaju dinamiku zalogaju.
Gotovih kora za oblatne ima skoro u svakoj prodavnici, fil se pravi brzo i za kratko vreme imate gotov kolač.
Od žumanaca koja vam preostanu možete napraviti žerbo pitu, razne pogače, poslastičarski krem i razne poslastice koje se baziraju na njemu i još mnogo toga.
E sada, kao i uvek kada su tuđice u pitanju postoje bar dve verzije imena, tako da neko kaže oblatne a neko oblande. Kod nas u Vojvodini su oblatne. Kako god ih zvali, najbitnije je da su one lepe i ukusne. Za ukus oblatni je presudan med koji se dodaje u belanca i od čije arome i boje zavisi i aroma i boja ovog kolača.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com/paypalme/pivokosa
RECEPT:
Carigradske oblatne
Sastojci:
1 pakovanje oblatni (5 listova)
10 belanaca
20 kašika šećera
5 kašika meda
250 - 500 g uzduž iseckanih oraha
Priprema:
Belanca i šećer dobro ulupati mikserom. Med zagrejati u većoj šerpi, dodati belanca i pažljivo mešati dok se ne skuvaju (oko 5-10 minuta). Kada je sneg skuvan toliko da se se zgusnuo i malo se lepi, skinuti sa šporeta i umešati iseckane orahe. Fil treba da ostane svetao, samo malo kremast od meda.
Toplim filom filovati oblatne, pa staviti preko njih providnu foliju i odgore neku debelu knjigu pa ostaviti na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi.
Posluživanje:
Sutradan seći na štangle ili romboide i slagati na tacnu za posluženje.
Instagram: / bubinsvetnatacni
Facebook: / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com 
Хобби
Kolač deluje baš lepo. Retko pišem komentare na bilo kom kanalu koji pratim, jednostavno uživam u trenutku i to mi je dovoljno. Kod Vas ću napraviti izuzetak jer sam oduševljena načinom na koji komunicirate među sobom i kakav ugođaj napravite uvek u prezentacijama raznih recepata. Ono što vas tri potpuno izdvaja iz mase ostalih je da ste pre svega veoma prirodne, iskrene i pune ljubavi i to čini apsolutno savršenu kombinaciju. Srdačan pozdrav iz Beograda 🥰🍀👏
Jeste, stari recepti, secam se da je moja baba pravila za svecane prilike dve vrste oblatni, onu sa mlekom, kako je g-dja Ana rekla i ovu belu sa orasima ("orajima" 🥰), mi smo je znali kao belu alvu, nisam cula za naziv carigradske oblatne iako mi se naziv jako dopada i i te kako odgovara. I u Banatu se kaze "oblatne", pozdrav Backoj💗. Recepte za obe vrste oblatni sam nasla u babinoj staroj, rukom pisanoj svesci, ko zna koliko staroj! Treba tu svesku videti! Blaga je vredna, ima i recepata pisanih na nemackom i madjarskom... a tek da vidite te divne rukopise! Divne Dame, od srca vam hvala za jos jedan vremeplov u neko, divno, staro bezbrizno vreme.... neprocenjivo!
Baš ste tandem""temeljito ugodno vas je pratiti a baka super baka🌺
Baka Ana je pravo blago. Duhovita, nežna i blaga osoba. Moja baba je govorila oblatne. Starinski recpet koji se kod nas pravi. Moj otac je kuvar a i majka pravi ovaj slatkiš a i moja pokojna baba je to pravila. Vrhunsko! Sve tri ste odlične kuvarice a baka je prava domaćica.
Jao, Majko Bozija...preslatke ste. Obozavam da vas gledam i slusam. Izvinite, Baku - posebno. ❤️❤️❤️
Ma oblatna je prelijepa ,tradicionalni kolac .Ima li ko da ne voli ? Bravo za baku !!!💌💌💌💌
Obožavam carigradske oblatne....pune oraha i meda, nema jeda,ni preko reda...starinski slatkiš ,pun zgode za prigode... bakana, naša cakana... neposredna,ko nijedna. Puna zdravih dosetki,i slatkih šala, smeh nam krala, pred alva oblatnom,je pala,i srcem je dala...
21:42 😁😅😎😘
A žumanjke skuvati na pari sa limunom i šecerom napraviti fil i nafilovati oblande.Pozdrav
Hvala Bogu nadooh recept. Uvijek sam to koristila iz marine biljeznice. Nikad nisam zapisala majka je umrla a ja daleko od rodnog kraja I nikoga da mi kaze recept. Drage gospodje hvala vam puno. Eto Bozica I domaci kolaca. HRISTOS SE RODI !!!! Vama neka Bog da shaking blagoslov I sretne praznike ❤
E, napokon prava bela oblatna, po naški-vojvođanski ! 👌🏻
Hvala bako!
Pozdrav od ❤️ za najbolji trio na Balkanu, a najveći pozdrav za
baku! 👌🏻👋🏻🌷👍
Božić,plava vanglica sa belim tufnicama,,moja najbolja baka na svetu koja je znala sve čime nam je detinjstvo činila čarobnim,i najlepša oblatna - Carigradska !!! I brat i ja,čekamo da oližemo šerpu od fila !!! "Daleki dragi dani nesveli,nikad da mine ta slika ,glas..."
Bože moj kako dvije divne gospođe. Kapa do poda .❤
Svaki put me iznova obradujte neposrednošću da imam utisak kao da sam pored vas toliko opuštene dok se snima .Komentari i opuštenost dok se pravi bilo koji recept daje neki poseban akcenat na sve što radite .❤❤❤Pozz baka vam je zmaj čuvajte je.Prosto se vidi da uživate dok sve tri radite 🙂🙂🙂.
Veliki respekt za sve do sada što ste uradile.Sve pohvale .
Hvala baka Ani na divnom starinskom receptu!
I mi u Srbobranu kažemo oblatne.
Puno pozdrava!
Drage dame,i kod nas u slavoniji se kaže oblatne,i to smo zvali alva,naravno sa dve kore,i po želji može i malo grožđica.Silvestarska alva je najvjerovatnije zato što se pravila za n.godinu,naravno kada sam ja bila dijete,a mama Buba je u pravu,ova sa dvije kore lijepo izgleda.Nije se rezala u rombove,nego u štapiće.Milina vas je gledati,pozdrav svima,naročito baki.💞
❤❤❤❤pozdravljam vas i želim vam sve najbolje u životu a a gospođi vaših majci i baki da nam još dugo poživi u zdravlju i veselju
Хвала Богу што постојите,остани такве,искрене !
Draga Buba gospodja Ana i Tijana .Ove oblatne su kolači,mog detinjstva Kod nas u Banatu zvali su silvester bez orahaBile su tako bele i lepe .Puno pozdrava .Nada Andric Canada .🎉❤🎉
U Velikom narodnom kuvaru, koji se bazira na Patinom kuvaru, ove oblatne su nazvane Bela alva za Novu godinu. Tako mi je i zapisano u svesci, po maminom receptu. Oblatne mog detinjstva. Ni ja ih nisam pravila, kao ni vi, uvek je mama to radila.
Poštovanje veliko, gospođa Bubo.
Ja sam iz Negotina i kod nas se kaže "oblanda", a omiljena je tzv. "zagorelka oblanda", kažu neupućeni da joj je pravi naziv "figaro oblanda", ali nije ..😁
Zagorelka dominira, svaka druga je u prašini... šećer, jaja, orasi i puter, pa udri...
Veliki pozdrav, drage dame!
Kad sam se udala i iz Vojvodine dosla na jugozapad Srbije ponela sam svoje recepte. Naravno u njima pise oblatne,u pocetku je cesto bilo smeha na moje recepte jer ovde kazu oblande.😀🤭 Oblatne ili oblande nema veze bitno je da je kolac ukusan. Hvala na receptu drage dame i ponovo poseban pozdrav gospodji Ani,svaki put kad je vidim bude mi toplo oko srca jer me ona posebno vraca u detinjstvo i moj Čurug❤🥰
Bukvalno uzivam s vama dok vas slusam... na mene delujete kao leksilium 🥰
Bela oblatna, kod moje mame, a sad je pravim ja. Prvi put kad sam je napravila bila sam skepticna da li cu uspeti, sad je redovno pravim. 😊Najlepsa sa domacim svezim belancima. I ovo je jedini recept sa kojim oblatna ne omeksa, ne postaje zvakasta. Pozdravljam vas i grlim iz vetrovitog Banata. ❤😘😊
Joj baš žvakasta. Mrzim kad je žvačem, a nikako da pregrizem. 😂
Imam sličan recept s nazivom Silvestar oblatne, ali ovo *carigradske* baš zvuči moćno, kako smo se nekad izražavali 😂😂😂
Hvala vam, divne ste 💓💓💓🌹🌹🌹
👍❤❤ ...obožam ove oblatine a nikad ih nisam znala čvrsto ulupati u šne. Pooozzz divnim ženicama
Hahaha koja je Baka legenda " N ne bi isla u Tursku ni živa ni mrtva" Hahaha. Baka ko admiral❤❤❤
Volim oblatne , praviti ću ih sigurno , ovo prvi put vidim , pozdrav iz ZG. 🌹
Jao kako ja volim ove oblatne! Ne pamtim kad sam ih jela poslednji put! Hvala na receptu!
Olja draga, sledeći put pola ide tebi ❤
Najlepsi kolac. Obozavam ga. Gospodje su divne. Baka super broji.❤❤❤❤❤❤❤❤
Vraca me u detinjstvo, mama je za svecanije prilike pravila carigradsku oblatnu i to mi je bio omiljen kolac.Hvala 😊
Hvala lijepa, dame!
Slasne oblatne!
Ako idu s bademima, zovu se Mandulat, uglavnom u Dalmaciji ih prave za fešte.
A u Nougat oblatne idu i orasi i bademi, lješnjaci, pistacije... ostalo je isto u postupku.
Da, negdje su i Alva oblatne.
To sam cekala..hvala puno
Moja tablete za smirenje❤Hvala baki i vama❤❤❤
Dobro veče recept je super pozdrav iz Podgorice
Boze, ovaj kolac nisam jela bar 40g. A od zumanaca moja Majkica je pravila limunke isto oblatne. Hvala vam na lepa secanja i detinjstvo. ❤
Pozdravljam sve tri kuvarice. Kolač izgleda vrlo leplo. Moja mama nikada nije ovako pravila nego oblatna fil i oblatna. Tako pravim i ja ali ću probati i ovako.
Najbolji kolač ikad! Podsećaju me na detinjstvo i moju tetku! Divne ste drage moje Vojvodjanke!
Hvala vam, divne žene, Gospodje domaćice. Obožavala sam ove oblatne, pravila ih je boja baba, kad sam bila dete. Nisam došla do recepta, pošto mi je i mama umrla pre 30g.
Ako se sećam, baba je stavljala i jabuke, no ne znam kako, tako da je ta kiselkastost ublažavala preveliku slast. Obećavam da ću ih praviti.
Divim se vašoj slozi, ljubavi, predivnoj energiji...
Za mene je sve što prikazujete, divan dar!
Živele! ❤😘😘😘👍
Inače sam iz Zrenjanina, Sosa ortodoksna. Uživam u pripremi hrane, smatraju me dobrom domaćicom☺️
Sve što se radi s ljubavlju, najbolje je. Hvala vam na reakciji!
Divne ste. U mojoj svesci, ovaj recept je zapisan, kao bela alva, i filuje se izmedju 2lista oblande. prelepe ste ste i divne❤️❤️❤️
Hvala za video! Recept odavno u svesci ali se nikad usudila nisam da kuvam belanca...Sad deluje kao "piece of cake"!! Pozdrav drage carice
Baka Ana me uvek seti na moju baku Angelina od koje sam nasledila ljubav prema kuvanju. Divne ste žive bile❤
Hvala na podsecanju ! Davno nisam pravila ove prelepe oblatne .
“Gde pise pa kod mene “tako ste me slatko nasmejali 😂😂predivni ste ❤❤❤
pravila ih daavno moja baka,bila sam mala,nisam uzela recept...sada cu ih praviti,jer to je to...puno poljubaca i zagrljaja za vasu baku,nemam reci za nju,diiiivna je :) a volim i Bubu da slusam,svasta covek nauci od nje :)
Kako je lepo kada naš trio fantastiko ispune želju. Ne znam koja mi je ovo po redu, ali za sada omiljena. Pošto obožavam šaumpitu, logično i ove novosadske iz Carigrada. 🥰🥰🥰
OBOŽAVAM VAS GLEDATI I SLUŠATI A GOSPOĐA BAKA JE POSEBNA U STVARI PRAVA GOSPOĐA
Savršeno! Mi kažemo da su to žvalave oblatne! Poz iz Srbobrana!
😂 i mama je rekla van kamera da se tako zovu 😍
И у Каћу их зовемо жвалаве. Рецепт који имам је од моје комшинице баба Соке. Правила сам их сада за Ђурђевдан. Разликују се од ваших једино по томе што у њих иде сок од једног целог лимуна. Сви их обожавамо и сећамо се драге наше баба Соке која није више са нама.
Uh bas je ruzan naziv za ovako predobar kolac
Moja Nagymama je isto pravila ovakve oblatne 🥰👌 moje najdraže. I zvala ih je Mézes napoli. 🥰 a istučena belanca je kuvala na pari...hvala vam za ovaj recept i ovo prisecanje na detinjstvo! Pozdrav iz Apatina! 😊
Хвала вам пуно што сте ми испуниле жељу, као и мом оцу 🥰 Дивне сте!!!
Najlepši kolač mog detinjstva ...Uvek se pravio za velike praznike.Moja baka je ,takođe,od žumanaca pravila rezance za supu,a moja mama i ja smo kuvale žumance,dodavale puter ili margarin ,koru i sok jednog limuna i filovali male oblatne,pa sekli limun štanglice...Od carigradske nema lepšeg kolača !!!
8
LLP
M.p m.p
8
Uzivam u vasim receptima i vasem objasnjenju kako se pravi koji slatkis! Moje postovanje
Odličan stari recept za oblatne, a od žumanaca smo pravili limun oblatne. Lepo , bravo puno kolača od deset jaja. Pozdrav.❤
E moja baba je pravila tako oblantnu sa osaima ito e sad ste me posetili hvala ja cu praviti❤❤😊
A to j to, konačno da čujem ono što mi treba, hvala do neba i nazad, takođe slažem se sa mama Bubom da oblatne su bezukusne i kao da jedem neki papir , puno lepih pozdrava ❤❤❤❤❤❤❤❤
Divne ste i slatke ste ! ❤❤❤
Jedva čekam da za prvu svečanu priliku napravim ovu oblandu. Obećava. Baka ima magične ruke, ali zaista. Obožavam je.❤️❤️
Pravicu ovu oblandu, hvala bako na receptu
Inace ne volim komentirati videos, ali vas moram. Sve pohvale za vase recepte. Volim vas slusati, pa cesto i zaspim ne zato sto ste dosadne nego zato sto imate tako lijep i ponizan glas. Budite ponosne jedna na drugu. U Slavoniji se kaze oblatne prema tome i ne citam sta pise na njima😁
Zelim vam jos punooooo ovakvih zajednickih videaa. Hvala vam da mi uljepsate dan i vratite u djetinstvo..... Baka vam je Profi Kuharica ne treba njoj Midjinica😂
Osudit cu se jos napisati kako su kod nas nekad zene sjekle kolace bez ravnala. Mjera im je bila vrecica od praska za pecivo ili vanilin secer. Znaci sirina vrecice, je bila za duzinu kolaca. Ugodan dan!
I ja se sjecam te mjere vrecica od praska il vanilije, kao dijete sam to gledala kada su se pravili svatovski kolaci..... dobra stara vremena.....
Meni je ovo super i ja volim bas kad krckaju oblatne divne ste puno pozdrava slatkih kao bakin fil❤❤❤❤❤❤❤🎉
Divno porodicno kulinarstvo!
Sve pohvale vama,i rado vas pratim❤❤❤
Kako mi je baka slatka,veliki pozdrav od ❤
Divno g.dja Ana, jako mi se dopada. Hvala. Ljubim vas sve tri.
Divno, obozavam ih ❤
Ovo je mandulat , venecijanska slastica s bademima, mandulama, tradicionalno popularna u Dalmaciji, naročito u Splitu. Kod nas se kupovala gotova od slastičara, obično za Božić. Obavezno kupujem mandulat kod Kirigina, u najstarijoj splitskoj slastičarnici, svaki put kad dođem u Split.
Bakini recepti su super a i oblatne su fantasticne ,uvek me podsetite na moju Baku koja se isto zvala Ana i vratite me malo u detinstvo sa vasim fantasticnim pricama i receptima!Za vikend sam isprobala vas recept za proteinske snicle i bili smo odusevljeni tako da ce se cesto naci na nasem jelovniku ,naravno i prilozi su bili isti .Puno pozdrava za sve tri !❤💐
Hvala puno na divnim rečima i poverenju ❤
Jako mi je drago da su vam se dopale šnicle ❤️🥰💖
Prekrasno i vi kao porodica❤
Savršenstva, uvek odabran recept, svaka čast i hvala za lepo caskanje
Jedinstveni ste.Obozavam vas gledati i slusati.Puno pozdrava zdravlje i srecu.
Hvala dovne ste🍀🌹👍👏
Sve pohvale za ove divine dame .Njihovi recepti su vrh za vas velike pohvale vasi recepti su svi dobro
Za vas veliki Pozdrav iz Krusevca😍
Divne ste,a i oblande su predpostavljam divne.❤
Hvala vam na krasnom druzenju❤❤❤
Kad je baka Ana pomenula kuvana u mleku, joj... divne uspomene. Pozdrav iz Srema.
Zadovoljstvo mi je gledati ove dvije dame ❤
U Vojvodini su reč preuzeli iz nemačkog jezika, koja je izvorno latinska "oblata", što znači beskvasni hleb, presni hleb. A onda su joj Vojvođani dodali slovo n, po istom sistemu kao "vazna" i "karnišna". Pravilno je na nasem domacem srpskom jeziku "oblanda", medjutim svi ih podjedanko volimo, iako ih različito zovemo🙂
Mislite Oblaten?
Na nemackom.
Nigde ne pise da je hleb, nego dünnes Gebäck ili dünne Scheibe aus Wasser , Mehl und Stärke.
Tanko pecivo ili listovi sa vodom, brasnom i majcena .
Waffel, Backoblaten...
Bravo, to jako dobro izgeda a verujem i da je ukusno, ovo ću sigurno napraviti od preostalih belanaca, baš mi je trebao ovakav neki recept, puno pozdrava iz Beograda.❤
Volim oblatne. Jedan od mojih omiljenih kolaca. Pozdrav damamai i posebno baki.❤❤❤🌷🌞🖐
Dva najlepša recepta za oblande. Ovaj koji ste pravile i onaj o kom ste pričale, karamelizovano mleko. Veliki pozdrav za vas tri, sjajne ste!!! 👏👍👋❤️
Tačno i po meni...🙋🍰☕
Hvala baka Ana ,ljubim vas vratili ste me u djetinstvo i moja baka se zove An
a❤❤sve tri ste divne😊😊😊saljem lijepe pozdrave iz Karlsruha💐🌹🌹🌹💐
Divne su oblande👌Pozdrav za vas i vasu majku💕
Divan kolač, pozdrav od ❤🍀🌹
Bravo gospodza Buba Vama i Vasoj mami😊
Kod nas u kuci se zove Zvalava 😄 nikad mi nije uspela,moram probati i po ovom vasem receptu. ❤❤❤
Hvala baki za ovaj divni recept😊 Nisam ovakve oblande jela ...❤
❤
Bravo gdja Ana to su nase stare oblatne.Ja ih pravim i obozavam a posebno Carigradsku.Sada ste mem podsetili i pravim u Nedelju obavezno.Hvala i ljubim vas.😄👏❤❤❤🙊🙊🙊
Љиљанааааааа воли те. Бакааааа
Hvala baki kraljici na divnom receptu ovo je 10 svaka čast 👍👌veliki poljubac za baku majku i unuku ljubim vas sve tri pozz 💋❤️❤️❤️💋💁♀️👏👏
Predivan recept. Hvala vam puno . POZDRAV 🌹💜💐❤️
Vas tri ste za mene lekovite.. Baš volim i da vas gledam i slušam. A i naučila sam od vas dosta toga... Pozdrav veliki za vas tri....
Puno, puno vam hvala za ovaj zaista super recept a za koji nisam znala / onaj klasični sa šećerom i mlekom da../Pravim ga u subotu 👌🏻👍🏻❄️Lepi pozdrav za tako dve divne osobe a koje me uvek moje znanje nečim novim obogate💝👍🏻👌🏻
I moje mame vrhunske je pravila, za novu godinu u apsecu sa ostalim kolačima divno ko je odrastao u poslasričarnicama na šampiti voleće i ove carigradske bravo
Bravo gospodjo Bubo sve pohvale obozavam ove oblatne i ja imam slican recept i cesto ih pravim.Prelepe su.❤
Pravo vas je zadovoljsto gledati i slusati, drage nase (tri) dame , osecamo se kao da smo i mi svi tamo sa vama:)))! A Silvester, zato sto se pravio za Svetog Silvestra, u stvari , za Novu Godinu! Veliki pozdrav!
Hvala puno na lepim rečima i pojašnjenju naziva ❤️🥰
Najbolje ste!!!❤❤❤
Ovo je bio omiljen kolač moje majke!
I moja majka je tako zvala taj kolač, a imam i taj recept . ❤❤❤❤❤❤
Divan video , baka je duša jedna !❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰🍀🍀🍀🍀🍀
Predivne ste....
❤❤❤
Obožavam na koji način priča Buba. Milina za uši 😊
Jao nama je mama ove pravila kad smo bile male❤❤❤ OBLTNE 😊 Banatski
❤❤❤predivan recept
Bravo.
Hvala vam.
Nekada sam davno pravila i zaboravila sam jednostavno na ovajvkolac.
Pravim ga prvom prilikom.
Odlican je.
Ukus meda i oraha.👏
Hvala i pozdrav❤
Hvala 👑 💖 za tradicionalnu
Nisam imala priliku da probam oblatne napravljene na ovaj nacin,djeluju mi savrseno.Puno Vas pozdravljam ❤❤❤
Sve tri ste mi slatke,ali Buba ima bozanstveni glas.Od ❤️vas pozdravljam 😘😘😘
Bravo za Mamu o Cerku .Hvala na ovom finom receptu
Pizfrav iz Svedske ❤
Hvala puno i pozdravi za Vas u Švedskoj 💖
Hvala vam na još jednom lijepo receptu... Ide kirbaj u selu pa bi bilo zgodno isprobati 😉
Veliki pozdrav iz Slavonije 🥰🤗❤️
Боже драги јел још постоји кирбај велики поздрав Бака
@@bubaivkovic1680 naravno da postoji i starije generacije ga još uvijek slave 🤗
Draga mama Bubo, draga bako i draga pivokosa , hvala Vam , ja sam od Vas tražila da mi ovaj recept prikazete i zato sam Vam neizmerno zahvalna . Sve ste lepo objasnile i ja ći se usuditi da napravim. Hvala ! Pozdrav iz Srema od Dragane.