Gastronomie : tartine au fromage et fondue de poireaux
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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Arnaud est au four à pain, pendant que Christine est en cuisine. Cette dernière nous prépare donc une tartine au fromage et une fondue de poireaux. Du bon pain frais fait maison et des produits du terroir pour un plat simple et économique !
Ingrédients :
- Poireaux
- Pain
- Munster
- Sel
- Moutarde à l’ancienne
- Citron
- Eau vinaigrée
Recette :
1. Couper les radicelles des poireaux et les mettre dans de l’eau vinaigrée. Puis les faire frire dans de l’huile d’olive.
2. Couper les poireaux en deux et les laver. Puis les émincer finement.
3. Faire mijoter les poireaux dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes. Y ajouter ensuite de l’eau puis faire cuire 10 minutes de plus.
4. Faire griller votre pain en tranches.
5. Ajouter aux poireaux du sel et de la moutarde à l’ancienne ainsi que de la crème fraîche et une lichette de citron.
6. Découper le munster en fines tranches.
7. Déposer les tranches du Munster sur le pain, ajouter par dessus la fondue de poireaux puis déposer à nouveau les tranches de munster.
8. Pour terminer, ajouter les radicelles au sommet de votre préparation, puis déguster !
Cheffe : Christine Véniel
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Siempre los miro !! me encanta !! un abrazo desde Buenos Aires, Argentina
Maravilloso... Un Saludó desdé la isla dé Margarita Venezuela...:)
simple mais vraiment délicieux, je vais essayer de faire griller les radicelles, je les jette systématiquement comme le vert de poireau
Sont ils pas mignons ces deux tourtereaux ?
Elle a bien raison : l'huile d'olive c'est la vie #Ritalsace #ElsassFreiVomButterDiktatur
Ach ja ! Les fameux oliviers elsassiens...
@@widocharpentier975 en ritalsace il y'en a gotfertomi
@@widocharpentier975 yooooo hopp mannala tsack tsack