بروتوش: ارسی جان اینو درست کردم، ۲روز پیش انگور اصاف کردم، مخمر مایع رو گداشتم توی ۱.۵ لیتری آب معدنی، داشت منفجر میشد قفل هواگذاشتم تا بار برسه اضافه کنم بهش، اصلانمیشه گذاشت توی یخچال و نگه داشت که یهو دیدی پخچال دفت رو هوا، یعنی مخمر مایع عالی بود ناموسا، عااالی یعنی میشه ک مخمد پودریش هم مثل همین بشه !!؟؟!!اگه بشه ک چی بشهههه آقا ارسی دمت گدم آقای شراب
ارسی جون طبق مراحل خودت شرابم رو ساختم یک لیوان دسته دار بعد دو ماه خوردم خیلی عالیه یک ثانیه قبلم یادم نمیاد خیلی شیرین و خوش خوراک بود باورم نمیشه انقدر گیرایی داره
سلام ارسی جون مخمر آب تا چه مدت قابل مصرف است . همچنین مخمر پودری که خودمان با دستور شمادرست کردیم چه مدت قابل مصرف و برای 5 لیتر شراب چقدر استفاده شود ؟ باسپاس پارسا از تهران
بروتوش مولا زکریا یار و نگهدارت باشه دلاور. این سه قسمت مربوط به مخمر برا من و دوستان که داخل کشور هستیم واقعا کارآمد بود. ایول داری ارسی جوووووون😍😘😘😘😘😘😘😍
سلام ارسلان جان داداش خسته نباشی کشمش ها رو خیس کردم بعد از دو در دبه رو باز کردم روی آب کپک زده بود ولی روی کپک ها سیاه شده بود به نظرت مخمر خراب شده یا نه درسته و مراحل بعدشو ادامه بدم .ممنونم
سلام آقا ارسلان خیلی دوست دارم خیلی روحیه بالایی داری مثل سریال تمام فیلماتو نگاه کردم یه عرق کیشمیش دارم واسه اولین بار تو عمرم درست میکنم تو شدی معلم من خیلی از وقتی که گذاشتی سپاسگذارم. در ضمن مخمرم درست کردم الان وسط کاره امشب باید انگور بزنم بهش بازم ممنون.
دوست عزیز اگه شرابی که درست کردی،رو تقطیر کنی با دمای ثابت 78درجه سانتی گراد، اون محصول میشه الکل با خلوص حدودا 99درجه.حالا با ترکیب 73سی سی از این الکل با27سی سی آب، به محلول 70 درجه بدست آمده و میتونی برای جلوگیری از خشکی پوست، مقدار بسیار کمی گلیسیرین بهش اضافه کنی و اگه خواستی یک اسانس خوشبو هم بزن و استفاده کن. موفق باشی
سلام ارسلان خسته نباشی داداش .کشمش ها رو خیس کردم بعد از دو روز روی آبش کپک زده بود ولی روی کپک ها سیاه شده بود میخواستم ببینم مخمر خراب شده یا مراحل بعد شو ادامه بدم .ممنونم درود بر شما
اگه میخواست جواب داده بود، اینها هم ما رواینجوری میزارن سر کارهایه بیهوده، همه این دستورها فیک میباشد، از طرز صحبت کردنش مشخصه نه سواد آکادمیک داره، نه تجربه آن را 😮😢😮
سلام تخصصی ندارم ولی چیزایی که طبق تحقیقای چندماه اخیرم فهمیدم اینه که در هرصورت توی تخمیر متانول ایجاد میشه چه کم چه زیاد, توی بعضی تخمیرا بیشتر ایجاد میشه بخاطر استفاده از بعضی چیزا که نمیدونم فرقشون چیه ولی خب انگار چیزای مثل چیزای چوبیو غلاتو اینطور چیزا ( تو گوگل بزنی بهتر میگه ) بیشتر تولید میشه ولی توی تخمیر یه نوشیدنی عادی انقدری جدی نیست هرچند بازم متانول خیلی سمیه ولی انقدری نیست توی درصدای پایین نوشیدنی الکلی که میسازی ازسیب بزنه بهت, ولی توی تقطیر, اینجا جاییه که میشه جدا کرد متانولو و ازوجایی که درصد بیشتری توی مقدار کمی که میگیری هست حتما کات تو کاتای اول یه مقدار (بازم با سرچ گوگل میتونی مقدارارو بدست بیاری) از قطره های اولو جدا کن که درصد زیادی متانول دارن اولیا بعد توی قطره های بعدی کمتر نمیشه(دقت کن که کمتر میشه, 0 نمیشه), اینجا جاییه که خیلی از ایرانیا مشکل دارنو نمیدونن دارن چیکار میکنن و اخر یه اسیبی میزنن ب خودشونو مردمی ک ب عنوان ساقی روشون حساب کردن. اگه کسایی که دارن میخونن اینو اطلاعات کاملتری دارن بگن حتما یا حرفمو اصلاح کنن.
برو توش سلام وقت بخیر من این سه قسمت مخمر طبیعی رو 4 بار نگاه کردم، الانم گذاشتم درست بشه. فقط یه سوالی برام پیش اومده که مخمر رو باید از اول ریخت تو ملات یا بعد از چند روزم میشه به ملاتمون مخمر بزنیم. ممنونم، برات آرزوی سلامتی دارم
بروووو توووووش آقا ارسلان دستت درد نکنه دردمون دوا کردی نمیدونی چقد بدبختی کشیدیم سر همین مخمر فقط این مقدار مخمر مایعی که درست کردی واسه چند لیتر آبجو کافیه؟
ارسلان عزیز می خواهم شراب انار درست کنم ایا ازمخمر کشمش میشود استفاده کرد برای چها لیتر اب انار چه مقدار پودر مخمر کشمش باید بریزیم ایا زمانی که مخمر کشمش را برای خشک کردن جلو افتاب می گذاریم بصورت نم دار هم قابل استفاده است ؟ضمنا چرا در شراب انار آب جوشیده سرد شده میریزند ؟ به نظر شما اب بریزیم بهتر ست یا نریزیم ؟ عزیزمی دوست دارم باسپاس
استاد عزیز برای شراب انار بهتره از مخمار تازه همون آبکی استفاده کنی و برای چهار لیتر ۳۰۰ سی سی کافیه اگه آب بزنی عطر و طعم شراب انار کاسته میشه با همین روش من برو جلو بهت قول میدم بهترین شراب عمرت بگیری
با درودبرو توش شما درطول سه قسمت اموزش مخمر طبیعی دو بار با پارچه توری اب کشمش را صاف کردید ایا می توان اب هر دو بار راجمع کنیم سپس در شراب مثلا شراب انار از ان استفاده کنیم لطفا راهنمایی کنید ممنون!!🤚🤚🤚
داداش ارسلان خسته نباشید واقعا هرچی بگم کم گفتم فوق العاده هستید فوق العاد من واسه ساخت مخمر هرچیزی که گفته بودید مو به موشو انجام دادم تو دمای گرمم گذاشتم ولی هر کاری میکنم کشمش ها نمیاد بالای آب اگه راهنمای کنید ممنون میشم🙏🙏🙏
برو توش ارسی جون من نتونستم کشمش بدون هسته گیر بیارم بخاطر همین مجبور شدم از مویز استفاده کنم ، بنظرت خوب میشه؟؟ بعدش هم از بین مویز ها از هر ده دونه یه دونش هسته داشت و مجبور شدم مویزهارو یکی یکی باز کنم (البته کاملا تمیز و استریل) بنظرت مشکلی پیش میاد؟
بروتوششششششش.😂😂 سلام خسته نباشین جناب یه سوال ایا میتونیم ازمیوه های دیگه هم مثل کشمش به همین روش مخمرطبیعی درست کنیم مثل سیب و هلوسیاه که پکتین زیادی دارن
برو توش : سلام و عرض ادب استاد عزیزم ، فقط میتونم بگم دمت گرم و دستت درد نکنه ، زحماتت خیلی ارزشمنده و قیمت نداره امیدوارم قدردان باشیم ، خیلی دوست داریم و باز هم ممنون و سپاس 🙏🍀🥃🍻🥂🍷🍾
برو توش سلام آقا ارسلان. مولام زکریا یار و یاورت . یه سوال: با این مخمر تازه( مایع) برای درست کردن آبجو با ماالشعیر میشه استفاده کرد اگه میشه لطفا مقدار هم ماالشعیر و هم مخمر تازه را بی زحمت بگین.ممنون
برو توش ارسلان جان خسته نباشی دمت گرم من درست کردم و مخمر مایع رو ریختم داخل بطری ولی خیلی گاز داره اگه گازش رو خارج نکنم بطری رو میترکونه چطوری نگهداری کنم تو چه دمایی الکلی که تولید میشه مخمر ها رو نمیکشه؟
برو توش:سلام و عرض ادب.اگه فصلی باشه که انگور تازه موجود نبود و انگور مواد نگهدارنده دار و سردخونه ای فقط موجود بود از چه میوه ای میشه جایگزین استفاده کرد.از سیب میشه استفاده کرد؟مرسی
بروتوش : ارسی جون اگر کشمش هسته دارد باشه میتونم هستشو در بیارم و ادامه کار رو انجام بدم و همینطور اگر انگور بیدانه پیدا نکردم دونشو در بیارم و بعد ادامه کار رو برم جلو؟
با سلام و تشکر آیا فقط شکر باید اضافه کنیم یا پودر قند هم میشود؟اگر بخواهیم مخمر را به شراب انگور اضافه کنیم زمان درست اضافه کردن آن را می فرمایید ؟(اول کار یا بعد از صاف کردن) خیلی ممنون.برو توش
برو توش.مرسی عالی بود.من الان یه شراب تغریبا یه لیتر یا یک و نیم لیتری درست کردم و الان ۵ روز هست که ریختم تو دبه کنار گذاشتم.مخمر شم از سفیدک روی خود انگور استفاده کردم.آیا کافی هست یا اینکه باید مخمر که داری معرفی میکنی رو میتونم بریزم توش که الان درست کنم ۴ روز دیگه هم باید صبر کنم.آیا نیاز هست یا همون مخمر طبیعی که روی خود انگور بود کافی هست براش.ممنون از برناهت.thankyou
بروتوش ارسی جون سلام خداقوت من تمام مراحل ابتدایی رو کامل انجام دادم والان بعد از دو روز کشمش ها فقط باد کرده ولی روی اب نیومده ولی روی اب یه لایه نازک کپک مانند شکل گرفته به نظر شما کشمش و شکر رو اضافه کنم یا اینکه از اول شروع کنم ؟
بر توش ارسلان جون این مخمرت ازعالی هم عالیتربودممنون که زحمت میکشین من چندگیلویی میشه خرما شیرین دارم میخواستم باهاشون شراب درست کنم البته یکمی خرماهام مزه ترش میده به نظرشما میشه شراب کرداگه راهنمایم کنین ممنون میشم چون اون یکی کلیبی که گذاشتین ازاون خرماهانیست بازم ممنون منتظرجوابتونم
سلام و تشکر برای تهیه مخمر طبیعی اگه مقدار آب و ظرف کمی بیشتر از مقداری که شما فرمودید باشه ، آیا باز هم اون عمل ساخت مخمر انجام میشه ؟ 🤔🤔 چون من آب بیشتر ریختم و کشمشها کاملا" باد کرده ولی زیر آب قرار گرفته ، حالا بعداز ۲ روز و در جای گرم که بوده ، قسمت دوم رو انجام بدم یا صبر کنم ؟ زنده باشین آقا ارسلان🌺
سلام ارسی عزیز این مخمر رو مرحله اولش انجام دادم فقط روش گرد سبز شبیه کپک زده اشکال نداره میشه سریع جواب بدی سپاس عزیزی،،تلگرامت رو هم پیدا نکردم.......
سلام عمو ارسلان خوبی؟؟ برو توش.... دمت گرم امسال با دستورات الهی تو شراب انداختم و دوسه روزه صاف کردم از تفاله مانده اون میشه بعنوان مخمر و بجای کشمش در این کلیپ استفاده کنم؟ یا بریزم توش؟؟؟ 😄😄ببخشید بریزم دور؟؟ ممنون میشم جوابم بدهید
درود بر شما... من اولین باره که شراب انداختم و متاسفانه همون روز اول برای 25 کیلو انگور له شده یک قاشق مربا خوری مخمر و یک کیلو شکر اضافه کردم و قفل هوا رو زدم. طی سه روز تخمیر کامل شد و دیگه هوا خارج نشد . در دبه رو باز کردم و طعم شراب و چشیدم ... به نظرم طعم مخمر بیشتر از آب انگور بود . لطفا راهنمایی کنید باید چیکار کنم . با سپاس
بروتوش:
ارسی جان اینو درست کردم، ۲روز پیش انگور اصاف کردم، مخمر مایع رو گداشتم توی ۱.۵ لیتری آب معدنی، داشت منفجر میشد قفل هواگذاشتم تا بار برسه اضافه کنم بهش، اصلانمیشه گذاشت توی یخچال و نگه داشت که یهو دیدی پخچال دفت رو هوا، یعنی مخمر مایع عالی بود ناموسا، عااالی
یعنی میشه ک مخمد پودریش هم مثل همین بشه !!؟؟!!اگه بشه ک چی بشهههه
آقا ارسی دمت گدم
آقای شراب
عاشقتم
پودریش از این قوی تره
😂😂😂😂
دادش قفل هوا ازكجا تهيه كنيم ببخشيد ازكجا يعني تهيه كنم
ببخشید مخمر مایع و کجا باید نگه داشت؟ من ریختم توی یه شیشه روشن، بذارم تو یخچال؟ شیشه تیره بهتره یا فرق نداره؟
ارسی جون طبق مراحل خودت شرابم رو ساختم یک لیوان دسته دار بعد دو ماه خوردم خیلی عالیه یک ثانیه قبلم یادم نمیاد خیلی شیرین و خوش خوراک بود باورم نمیشه انقدر گیرایی داره
مووش
برو توش : آقا ارسلان عزیز این درست کردن مخمر واقعا برای ماها که داخل کشور هستیم واجب بود دستت درد نکنه مرسی 🌼 🌹 🌹 🌷
نووش
ارسلان جان نوکرتم
عالی مثل همیشه
لطفا مقدار استفاده از مخمر مایع برای هر لیتر شراب یا آبجور بگین؟
سلام خسته نباشی دمت گرم چند نوع از شرابهاتو درست کردم عالیه ممنون ازت، کارت بیسته🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌹
سلام آقا ارسلان طرز تهیه ودکا کلاسیک با الکل وهمچنین طرز تهیه الکل در منزل هم کلیپ بزارید ممنون میشم
سلام ارسی جون
مخمر آب تا چه مدت قابل مصرف است .
همچنین مخمر پودری که خودمان با دستور شمادرست کردیم چه مدت قابل مصرف و برای 5 لیتر شراب چقدر استفاده شود ؟
باسپاس پارسا از تهران
قسمت سوم ببین عزیزم
ویدیو های خیلی کاربردی داری دمت گرم. واقعا واقعا مخمر تاثیر زیادی داره تو مزه. همچینین خیلی خوبه که مقادیروکامل و با عدد میگی و مثلا نمیگی یه ذره اب.
عزیزی
بروتوش 😍😍😍
ارسی جون کارت عالیه خدابهت خیروبرکت بده وله همه آرزوهات برسی
ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ذکریا به وجودت افتخار میکنه ارسی👍🏻👏🏽
بروتوش
مولا زکریا یار و نگهدارت باشه دلاور. این سه قسمت مربوط به مخمر برا من و دوستان که داخل کشور هستیم واقعا کارآمد بود. ایول داری ارسی جوووووون😍😘😘😘😘😘😘😍
بروتوش. یکی از بهترین آموزشاتون.دمت گرم👍👍
خیلی خوشمرام و باحالی.آرزوی تندرستی و موفقیت برات دارم.سر صّبحی خیلی حال دادی
درود
من این مخمر رو درست کردم ولی روز سوم بجز سیفدک ها کپک هم زده بود
میشه کاریش کرد؟
کپک چه رنگی؟؟
@@shanliuk سیاه و زرد رنگ
سلام ارسلان جان داداش خسته نباشی کشمش ها رو خیس کردم بعد از دو در دبه رو باز کردم روی آب کپک زده بود ولی روی کپک ها سیاه شده بود به نظرت مخمر خراب شده یا نه درسته و مراحل بعدشو ادامه بدم .ممنونم
محصل های تو خونه ،زکریای های نمونه ،قول بدید حرفرهای ارسی جوون یادتون بمونه ،مرسی😎😍
سلام آقا ارسلان خیلی دوست دارم خیلی روحیه بالایی داری مثل سریال تمام فیلماتو نگاه کردم یه عرق کیشمیش دارم واسه
اولین بار تو عمرم درست میکنم تو شدی معلم من خیلی از وقتی که گذاشتی سپاسگذارم. در ضمن مخمرم درست کردم
الان وسط کاره امشب باید انگور بزنم بهش بازم ممنون.
ارسی خان. دروووووود🙌🙌🙌
اگه امکانش هست طرز تهیه اتانول 70درصد برای ضدعفونی کردن دست رو اموزش بده سالار
چشم
دوست عزیز اگه شرابی که درست کردی،رو تقطیر کنی با دمای ثابت 78درجه سانتی گراد، اون محصول میشه الکل با خلوص حدودا 99درجه.حالا با ترکیب 73سی سی از این الکل با27سی سی آب، به محلول 70 درجه بدست آمده و میتونی برای جلوگیری از خشکی پوست، مقدار بسیار کمی گلیسیرین بهش اضافه کنی و اگه خواستی یک اسانس خوشبو هم بزن و استفاده کن. موفق باشی
بروتوش....ارسلان جون بجزانگور،میوه ی دیگه ای هم هست که بصورت طبیعی مخمرداشته باشه وبشه بجای انگورجانشینش کرد؟؟دمت گرم ارسی جون
super explication quant a moi beaucoup de respect en vers vous merci
برو توش . ارسی جون اینو درست کردم چه اتمی شده دمتتتتتتتتتت گررررررم تازه من از مخمر مایع استفاده کردم .🤩🌹🌹🙏🏼👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
فدات
قشنگ جواب داد برات؟؟
حرف نداره سلطان
@@shanliuk عالی بود عالی🌹🌹🌹🌹🙏🏼👌
سلام ارسلان خسته نباشی داداش .کشمش ها رو خیس کردم بعد از دو روز روی آبش کپک زده بود ولی روی کپک ها سیاه شده بود میخواستم ببینم مخمر خراب شده یا مراحل بعد شو ادامه بدم .ممنونم درود بر شما
اگه جوابشو گرفتی به ما هم بگو
هرکار میکنم روشو کپک سیاه میزنه
کشمشای مختلفم استفاده کردم
ولی همش کپک میزنه بعد ۳ روز
(دما هم خوبه)
ماهم همین طور لطفا کسی که وارده جواب بده
اگه میخواست جواب داده بود، اینها هم ما رواینجوری میزارن سر کارهایه بیهوده، همه این دستورها فیک میباشد، از طرز صحبت کردنش
مشخصه نه سواد آکادمیک داره، نه تجربه آن را 😮😢😮
بلدنیستی انجام نده داداش
برادر ارسی چرا جواب بچه هارو نمیدی
برو توش
داداش جان قفل هوا از کجا میتونم گیر بیارم؟؟
سلام ، با این مخمر تازه میشه؟ چون گیر اوردن انگور الان راحت نیست؟
و ضمنا ایا در این حالت تخمیری درست کردن شراب امکان بوجود آمدن متانول یا الکل سمی هست
سلام تخصصی ندارم ولی چیزایی که طبق تحقیقای چندماه اخیرم فهمیدم اینه که در هرصورت توی تخمیر متانول ایجاد میشه چه کم چه زیاد, توی بعضی تخمیرا بیشتر ایجاد میشه بخاطر استفاده از بعضی چیزا که نمیدونم فرقشون چیه ولی خب انگار چیزای مثل چیزای چوبیو غلاتو اینطور چیزا ( تو گوگل بزنی بهتر میگه ) بیشتر تولید میشه ولی توی تخمیر یه نوشیدنی عادی انقدری جدی نیست هرچند بازم متانول خیلی سمیه ولی انقدری نیست توی درصدای پایین نوشیدنی الکلی که میسازی ازسیب بزنه بهت, ولی توی تقطیر, اینجا جاییه که میشه جدا کرد متانولو و ازوجایی که درصد بیشتری توی مقدار کمی که میگیری هست حتما کات تو کاتای اول یه مقدار (بازم با سرچ گوگل میتونی مقدارارو بدست بیاری) از قطره های اولو جدا کن که درصد زیادی متانول دارن اولیا بعد توی قطره های بعدی کمتر نمیشه(دقت کن که کمتر میشه, 0 نمیشه), اینجا جاییه که خیلی از ایرانیا مشکل دارنو نمیدونن دارن چیکار میکنن و اخر یه اسیبی میزنن ب خودشونو مردمی ک ب عنوان ساقی روشون حساب کردن.
اگه کسایی که دارن میخونن اینو اطلاعات کاملتری دارن بگن حتما یا حرفمو اصلاح کنن.
درود.ایا بچه سرکه سیب را میشه به جای مخمبر استفاده کرد.منظورم لایه ژلاتینی که در روی سکه خانگی جمع میشه ؟
برو توش
سلام وقت بخیر
من این سه قسمت مخمر طبیعی رو 4 بار نگاه کردم، الانم گذاشتم درست بشه. فقط یه سوالی برام پیش اومده که مخمر رو باید از اول ریخت تو ملات یا بعد از چند روزم میشه به ملاتمون مخمر بزنیم.
ممنونم، برات آرزوی سلامتی دارم
از اول
ای کاش راه تشخیص کشمش تیز آبی و آفتابی رو توضیح بدین. به حرف فروشنده ها نمیشه اعتماد کرد🙏🙏
چشم
پودر يا مايعش رو ميشه براي درست كردن آبجو هم استفاده كرد؟!
ایول واقعا که کارت بیسته اسمت تولیسته یه دونه ای سلطان
عشقی
سلام اریی جون مقدارشو هم که بایدبه چقدر شراب اضافه کردبگید .دمت گرم👍🌹
درود جناب ارسلان قسمت اولش خیلی خوی بود قسمت دوم مخمر رو نگذاشتید
بروووو توووووش
آقا ارسلان دستت درد نکنه دردمون دوا کردی نمیدونی چقد بدبختی کشیدیم سر همین مخمر
فقط این مقدار مخمر مایعی که درست کردی واسه چند لیتر آبجو کافیه؟
تا ده لیتر جواب میده
ارسی جون دوست دارم
مرسی بابت این که تجربیاتتو دراختیارهمه قرار میدی
ارسلان عزیز می خواهم شراب انار درست کنم ایا ازمخمر کشمش میشود استفاده کرد برای چها لیتر اب انار چه مقدار پودر مخمر کشمش باید بریزیم ایا زمانی که مخمر کشمش را برای خشک کردن جلو افتاب می گذاریم بصورت نم دار هم قابل استفاده است ؟ضمنا چرا در شراب انار آب جوشیده سرد شده میریزند ؟ به نظر شما اب بریزیم بهتر ست یا نریزیم ؟ عزیزمی دوست دارم باسپاس
استاد عزیز برای شراب انار بهتره از مخمار تازه همون آبکی استفاده کنی و برای چهار لیتر ۳۰۰ سی سی کافیه
اگه آب بزنی عطر و طعم شراب انار کاسته میشه
با همین روش من برو جلو بهت قول میدم بهترین شراب عمرت بگیری
برو توووووش. آقا خسته نباشی. از مخمر مایع که به دست اومد چقدر باید داخل شراب یا عرق بزنیم؟
سلام آ رسی جون زمان اضافه کردن مخمر تربوکی است گبراب 50 لیترشراب چقدر مخمر اضافه کنیم
با درودبرو توش شما درطول سه قسمت اموزش مخمر طبیعی دو بار با پارچه توری اب کشمش را صاف کردید ایا می توان اب هر دو بار راجمع کنیم سپس در شراب مثلا شراب انار از ان استفاده کنیم لطفا راهنمایی کنید ممنون!!🤚🤚🤚
بله عزیزم میشه
داداش ارسلان خسته نباشید واقعا هرچی بگم کم گفتم فوق العاده هستید فوق العاد
من واسه ساخت مخمر هرچیزی که گفته بودید مو به موشو انجام دادم تو دمای گرمم گذاشتم ولی هر کاری میکنم کشمش ها نمیاد بالای آب اگه راهنمای کنید ممنون میشم🙏🙏🙏
در ظرفت کیپ نیست
میاد بالا صبر کن
@@shanliuk
اخه سه روزه هیچ خبری نیست
برو توش
ارسی جون من نتونستم کشمش بدون هسته گیر بیارم بخاطر همین مجبور شدم از مویز استفاده کنم ، بنظرت خوب میشه؟؟ بعدش هم از بین مویز ها از هر ده دونه یه دونش هسته داشت و مجبور شدم مویزهارو یکی یکی باز کنم (البته کاملا تمیز و استریل) بنظرت مشکلی پیش میاد؟
اره عزیزم خوب میشه نگران نباش
برو توش ایول ارسلان جان راستی راکی درست کردم طبق دستورت کاش میشد کلیپامونو بزاری
بله عزیزم فلیم هاتو برام بفرست تلگرام
@shanliuk
بروتوششششششش.😂😂
سلام خسته نباشین جناب یه سوال ایا میتونیم ازمیوه های دیگه هم مثل کشمش به همین روش مخمرطبیعی درست کنیم مثل سیب و هلوسیاه که پکتین زیادی دارن
استاد جان بسیار عالی، خواستم ببینم روی کشمش حتما باید پکتین باشه یا فرقی نداره؟؟
سلام
وقت بخیر
خیلی عالیه
دوز مصرفش چقدره
هرلیتر مخلوط یا هر کیلو کشمش چقدر بزنیم
سپاس،پرسشی دارم در ازای هر 10کیلو شراب انگور چقدر شکر بریزیم،آیا میشه بجاش از نبات استفاده کرد؟واگه میشه چقدر؟از آموزش مخمرت هم ممنونم عالی بود.
نیم کیلو نبات بزن
سلام و تشکر خدمت ارسلان عزیز بابت زحماتش ... سوال دارم ممنون میشم جواب بدید ..آیا میتونیم انگور نریزیم با همون کشمش خوب میشه ایا و من میتونم روز 4م تخمیر اولیه مثلا به شراب انگورم اضافه کنم ..فدات سالار
برو توش : سلام و عرض ادب استاد عزیزم ، فقط میتونم بگم دمت گرم و دستت درد نکنه ، زحماتت خیلی ارزشمنده و قیمت نداره امیدوارم قدردان باشیم ، خیلی دوست داریم و باز هم ممنون و سپاس 🙏🍀🥃🍻🥂🍷🍾
برو توش، سلام و درود ارسی جون به نظر شما استاد از دیگ استیل استفاده کنیم بهتره یا از بالن و کندانسور شیشه. ممنون میشم جواب بدین
عزیز سپاس ازت ودرود برتو ،،،فیدهای مخمر قابل رویت هست ولی کشمشها بالای آب نیومده پایین وایستاده اشکال داره یا اوکی میباشد سپاس پاسخ میدی
برو توش ..سلام اقا ارسلان .انشالا همیشه پاینده باشی ..عزیز من کشمشها رو گذاشتم روش علاوه بر کپک سفید .کپک سیاه هم زده .مشکل داره یا استفادش کنم
درود بر شما آقای برو توش عزیز استاد گل آقا ارسلان آیا میتونم برای شراب جدید نیم لیتر از شراب سال گذشته رو به عنوان مخمر استفاده کنم تشکر
برو توش خسته نباشی زکی جون لطفا اگه لینک شراب گلابی دیر رس برام بفرست شاد و سلامت باشید مهران
برو توش😎 ارسلان کارت درسته , مشتی هستی ملوان کشتی هستی.حالا یه سوال...برای تولید انبوه این مخمر میشه یه میزان و مقدار بگی؟مثلا 10 کیلو...دوست دارم عاشق کانالتم
بروتوش
افتخار مولا زکریا هسّی،پاینده باشی هموطن👍✌
فدات
داداشم دمت گرم حال دادي با اين كار قشنگت
ي سوال اينكه به پنج ليتر چقد از اون مايع مخمر بزنيم؟
فدات
سلام روتوش :ارسلان جان مرسی دستت شمادردنکند خیلی خیلی عالیییییییییییییی بود😁😁👏👏👏👏👏👏👏👏
برو توش،،، واقعا همه رو دیونه کردی 🤗 راهی میخونه کردی😉😍
حاجی سلام میشه قرص مخمر ابجو رو برای ابجو درست کردن استفاده کرد لطفا جواب بدین
لطفا در رابطه با گپک زدگی هم توضیح دهید چکار کنیم
بروتوش کارت درسته پس بلاخره به خواستم گوش دادیو ساخت مخمرو گذاشتی آقام ذکریا یارت باشه مشتی هستی
من درست کردم فوق العاده بود مرسی
برو توش سلام اقا ارسلان خسته نباشی دمت گرم با این مخمردرست کردن سریع وزیبا وتمیز
برو توش
سلام آقا ارسلان. مولام زکریا یار و یاورت .
یه سوال: با این مخمر تازه( مایع) برای درست کردن آبجو با ماالشعیر میشه استفاده کرد اگه میشه لطفا مقدار هم ماالشعیر و هم مخمر تازه را بی زحمت بگین.ممنون
برو توش ارسلان جان خسته نباشی دمت گرم من درست کردم و مخمر مایع رو ریختم داخل بطری ولی خیلی گاز داره اگه گازش رو خارج نکنم بطری رو میترکونه چطوری نگهداری کنم تو چه دمایی الکلی که تولید میشه مخمر ها رو نمیکشه؟
بروتوش....تا حالا خودم ..چیزی درست نکردم ..ولی دیدن ..کلیپ های شما ..مشتاقم کرده ..دست به کار شوم .... 🌹👍
بپاش روش سلام ارسلان جان میشه ازکشمش که دونه داره استفاده کردولی درآخرآسیاب نکنی یااینکه کشمشهاروازوسط نصف کنیم ودونه هاشودربیاریم.
ایولا باحال ❤
برو توش:سلام و عرض ادب.اگه فصلی باشه که انگور تازه موجود نبود و انگور مواد نگهدارنده دار و سردخونه ای فقط موجود بود از چه میوه ای میشه جایگزین استفاده کرد.از سیب میشه استفاده کرد؟مرسی
کشمش
قسمت سوم ببین لطفا
بروتوش : ارسی جون اگر کشمش هسته دارد باشه میتونم هستشو در بیارم و ادامه کار رو انجام بدم و همینطور اگر انگور بیدانه پیدا نکردم دونشو در بیارم و بعد ادامه کار رو برم جلو؟
بروتوش ارسی جون خسته نباشی این مخمر رو می خوام بزنم تو دلستر برای تهیه آبجو میشه یا صبر کنم کلیپ قیمت دوم بیاد؟ ممنونم. عشقی
دستت درد نکنه
داقعا بدرد ما میخوره تو ایران👍🏿👍🏿👍🏿
سلام میشه اون ابشو .اب مخمرو تو یخجال نگه داشت تا هر موقع که لازم داشتیم استفاده کنیم
درود فراوان جناب ارسلان جانسلامت باشید عزیز جان خیلی سالاری تمام درد وبلات تومغز هرچی آیت الله
بروتوش
رفتیم تو کلیپ
ای وای من چه کپکی🌹
پیروز باشی💖
برو توش، عااالی
بریز توش
چاکرم و ممنون که این همه باحالی
یه سوال تا چند روز بعد ازین که ملات رو تو دبه میریزیم وقت داریم که مخمر رو بهش اضافه کنیم
برو توش
استاد مرسی از کلیپات
یه سوال این مخمر مایع برای تخمیر شراب سیب جواب میده ینی میشه فقط از اون استفاده کر برا تخمیر؟
برو توش
خسته نباشی داداش آقا این مخمر قابلیت تحمل الکلش چند درصده تقریبا نسبت به مخمر نان؟؟،؟؟؟
با سلام و تشکر آیا فقط شکر باید اضافه کنیم یا پودر قند هم میشود؟اگر بخواهیم مخمر را به شراب انگور اضافه کنیم زمان درست اضافه کردن آن را می فرمایید ؟(اول کار یا بعد از صاف کردن) خیلی ممنون.برو توش
ممنونیم ارسی جان خدای بزرگ یارت باشت، ارسی جان
با درود ممنون از آموزشی تون فقط چند روز بعد که شراب میگذاریم مخمر را بهش اضافه کنیم ؟
ارسلان جان شرابمو صاف کردم ولی گاز داره و یکم مزه تندی داره مشکلی نداره؟
وجودتو عشقه💙
بروتوش.ارسی جون سلام نمیدونم چرا کشمش ها خشک نمیشن الان چند روزه توآفتاب پهن کردم همینطور حالت خمیری داره .ترفندی برا خشک کردنشون به نظرت نمیرسه!
سلام چقدر باید مخمر تازه به شراب بزنیم ؟ به چه نسبت.ممنون
برو توش. خیلی ممنون. یه دونه ای
برو توش.مرسی عالی بود.من الان یه شراب تغریبا یه لیتر یا یک و نیم لیتری درست کردم و الان ۵ روز هست که ریختم تو دبه کنار گذاشتم.مخمر شم از سفیدک روی خود انگور استفاده کردم.آیا کافی هست یا اینکه باید مخمر که داری معرفی میکنی رو میتونم بریزم توش که الان درست کنم ۴ روز دیگه هم باید صبر کنم.آیا نیاز هست یا همون مخمر طبیعی که روی خود انگور بود کافی هست براش.ممنون از برناهت.thankyou
بروتوش
ارسی جون سلام خداقوت
من تمام مراحل ابتدایی رو کامل انجام دادم والان بعد از دو روز کشمش ها فقط باد کرده ولی روی اب نیومده ولی روی اب یه لایه نازک کپک مانند شکل گرفته به نظر شما کشمش و شکر رو اضافه کنم یا اینکه از اول شروع کنم ؟
بر توش ارسلان جون این مخمرت ازعالی هم عالیتربودممنون که زحمت میکشین من چندگیلویی میشه خرما شیرین دارم میخواستم باهاشون شراب درست کنم البته یکمی خرماهام مزه ترش میده به نظرشما میشه شراب کرداگه راهنمایم کنین ممنون میشم چون اون یکی کلیبی که گذاشتین ازاون خرماهانیست بازم ممنون منتظرجوابتونم
ایول داداش
سلام ارسلان جان. داداش من همینکارو کردم سفیدک هم زد به صورت ورقه ای. ولی روی سفیدک ها دون دون های سیاه هم بود. کپکه اون دون ددون های سیاه؟ یا طبیعیه؟
متوجه شدی مشکل از کجاس به منم بگو
سلام داداش ارسلان آیا کشمش مویز واسه گرفتن مخمر خوبه؟
بله
برو توش..واووووو دمتگرم🤩🤩🤩🤩🤩
بروتوش، خسته نباشي آقا ارسي ، متشكرم 💐🙋🏻♂️👍💯🙏🍀
سلام و تشکر
برای تهیه مخمر طبیعی اگه مقدار آب و ظرف کمی بیشتر از مقداری که شما فرمودید باشه ، آیا باز هم اون عمل ساخت مخمر انجام میشه ؟ 🤔🤔
چون من آب بیشتر ریختم و کشمشها کاملا" باد کرده ولی زیر آب قرار گرفته ، حالا بعداز ۲ روز و در جای گرم که بوده ، قسمت دوم رو انجام بدم یا صبر کنم ؟ زنده باشین آقا ارسلان🌺
آقا ارادت ، جواب ما رو نمیدی ؟؟
سلام ارسی جون از این آب مخمر به هر شرابی میشه زد؟
مرسی ارسی که هستی بهش برسی تونابقه ای
سلام ارسی عزیز این مخمر رو مرحله اولش انجام دادم فقط روش گرد سبز شبیه کپک زده اشکال نداره میشه سریع جواب بدی سپاس عزیزی،،تلگرامت رو هم پیدا نکردم.......
برو توش
رفتیم توش اما اینقد خوبی و مردانگی از اقا ارسی دیدیم که همونجا ماندگار شدیم👏👏
سلام عمو ارسلان خوبی؟؟
برو توش....
دمت گرم امسال با دستورات الهی تو شراب انداختم و دوسه روزه صاف کردم از تفاله مانده اون میشه بعنوان مخمر و بجای کشمش در این کلیپ استفاده کنم؟ یا بریزم توش؟؟؟ 😄😄ببخشید بریزم دور؟؟
ممنون میشم جوابم بدهید
درود بر شما...
من اولین باره که شراب انداختم و متاسفانه همون روز اول برای 25 کیلو انگور له شده یک قاشق مربا خوری مخمر و یک کیلو شکر اضافه کردم و قفل هوا رو زدم.
طی سه روز تخمیر کامل شد و دیگه هوا خارج نشد .
در دبه رو باز کردم و طعم شراب و چشیدم ... به نظرم طعم مخمر بیشتر از آب انگور بود .
لطفا راهنمایی کنید باید چیکار کنم .
با سپاس
ارسی گل و عزیز خیلی باحالی دمت گرم❤️🍀
برو توش
ارسی جون خدایی خیلی باحالی
تشکر ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤