Die Street Food Legende von Bangkok
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Heute ist ein Tag, auf den wir lange hingefiebert haben: Wir essen bei Jay Fai (ร้านเจ๊ไฝ), dem wohl berühmtesten Street Food Restaurant in Thailand!
Jay Fai mit ihren drei unverkennbaren Markenzeichen - schwarze Schürze, Wollmütze und Skibrille - zaubert mit ihren 74 Jahren jeden Tag unvorstellbar gute, einmalige Pfannengerichte auf den brennend heißen Holzkohleöfen und andere Eigenkreationen, wie ihr weltberühmtes Krabben Omelett!
Sie ist 2018 in den Thailand Michelin Guide aufgenommen worden und ein Jahr später war sie die Protagonistin in der Thailand Episode der Netflix Serie “Street Food”. Seitdem ist ihre überschaubare Anzahl an Tischen auf Wochen hin ausgebucht…
Jay Fai (ร้านเจ๊ไฝ)
goo.gl/maps/27...
Das Restaurant liegt mitten in Bangkoks atmosphärischer Altstadt. Man kommt dort natürlich ganz bequem mit dem Taxi hin, aber wir nehmen das Saen Saep Kanal-Linienboot zur Phanfa Bridge (ท่าเรือผ่านฟ้าลีลาศ, goo.gl/maps/ey.... Das ist die Endstation und von dort aus sind es nur ca. 600m bis zum Jay Fai Restaurant.
Das Menü ist recht überschaubar mit ungefähr zwei Dutzend Thai Gerichten, die sie allesamt bis ins Detail perfektioniert hat. Ja, das hört sich bei Street Food vielleicht etwas übertrieben an, aber wenn du Jay Fai im Video kochen siehst, wirst du bestimmt verstehen, was ich meine.
Wir bestellen 3 ihrer Signature Gerichte:
Krabben Omelett (Kai Jeow Poo, ไข่เจียวปู)
Betrunkene Nudeln mit Seafood (Pad Kee Mao Talay, ผัดขี้เมาทะเล)
Tom Yum Suppe (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง)
Gesamtpreis inkl. Reis & Wasser - 2.210 THB (59,41 EUR)
Das ist vielleicht das teuerste Street Food, das du jemals essen wirst. Aber es ist jeden Baht wert. Die herausragenden Kochkünste von Jai Fay schmeckt man wirklich in den Speisen wieder, sie weiß genau, wann sie wie viel in die Pfanne dazugeben muss, um diese fantastischen Geschmäcker hinzubekommen…
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Das ist kaum zu überbieten, wie komme ich nur aus dem Sabber Modus wieder raus. Wundervoll das ihr in diesen bescheuerten Zeiten Genuss und Lebensfreude teilt. Danke für jede Sekunde eurer Videos. Ganz liebe Grüße aus Chiang Rai Renato 🙏🥰 🇹🇭💕
Ja lieber Renato, was soll man sagen... es werden bestimmt bald wieder bessere Zeiten kommen. Die Menschheit hat schon alle möglichen Krisen gemeistert 😉
Danke für's Zuschauen und deinen lieben Kommentar!
Hi Renato ! kenne dich aus Herbie's Videos ! Gruß nach Chiang Rai !!
@@fazerhomer Hi Klaus, danke lieb von dir, Habe schon oft Kommentare von Dir gesehen. Liebe Grüße Renato 🙏😁
@@renatomaccagni Hallo Renato, auf den Punkt gebracht. Kenne dich auch von Herby. LG nach Chiang Rai! 🌴🌞🌵
Fantastisch ... die Rolle, die Suppe ... und die breiten Nudeln ... wow ... Danke euch 2 ... ihr seit suuuuuper ... 🙏🙏👍👍
Vielen Dank Ingo, freut uns dass du wieder zugeschaut hast!! 🙏
Die beste Küche der Welt!!! Köstlich!!!! ❤️❤️❤️❤️
Das war wieder sooooo lecker 😋! Ich muss sagen das ich etwas neidisch bin. Klasse Video, macht weiter so! 👍
Vielen lieben Dank Klaus, das motiviert uns 😊👍
Ich war auch schon da, absolut toll. Hoffentlich dürfen wir bald wieder zu euch kommen. Tolles Video
Hey cool Uwe, dann hat das Video bestimmt einige tolle Erinnerungen geweckt 😊
Danke für den netten Kommentar und das Lob!
Einfach ein ein kleiner Urlaub ...vielen Dank
Ein schöneres Feedback könnten wir uns fast nicht wünschen 🤗 Danke Fehlau!
Klasse Video !! Sicherlich der beste Social Media Auftritt den ich von Jay Fai gesehen habe
Vielen Dank für's Zuschauen!
Oje oje....das sieht mal mega gut aus😊.... und Ich sitze hier nach der Spähtschicht mit nem Brötchen 🙄..da könnte man heulen 😭..... Grüße aus Deutschland 🇹🇭/🇩🇪
Hmm... mach dir einfach in Deutschland eine schöne Zeit Thomas.. da wird schon bald wieder alles geöffnet sein. Und der nächste Thailand Trip kommt bestimmt auch sehr bald wieder! 😊
danke für das Video;) wen ich was sage darf ..jetzt merkt man halt schon das sie "berühmt" ist ,,vor 3 Jahren ca..vergleich,, .... jetzt sind immer Hilfsarbeiterinnen da ,bei jeder Bewegung usw;) Chef sagt...! aber das essen dürfte ja noch immer so schmecken wie vor ein paar Jahren;) Danke euch zwei wieder ein mal!!
Das ist ein guter Punkt Rex. Ich bin mir nicht sicher, aber vielleicht ist das schon einige Jahre so ähnlich mit den Helferinnen. Sie war ja auch vor dem Michelin Star nicht mehr ganz die Jüngste, und hatte alle Hände voll zu tun... dass die Qualität immer noch dieselbe ist, davon gehe ich auch aus, es hat sich ja eigentlich nichts verändert! ☺️
Aroi mak mak. Das sah ja wieder super lecker aus. Ein wünderschönes Wochenende euch beiden.
Super Kim, das freut uns zu hören!
Schönes Wochenende euch auch ☀️☀️
Unglaubliche Kochkunst. Es ist immer wieder schön,Euch beim Essen zuzusehen. Wäre gern life dabei.
Dankeschön Martina! Freut uns, dass Jay Fai's Kochkünste so gut rüberkamen ☺️
Das werde ich die nächsten Tage/Wochen ausprobieren. Danke für diesen Tipp
Perfektes Video!!! Liebe Grüße aus Wien 🙏👍😊🍀
Vielen Dank Johann! Schönes Wochenende im schönen Wien 😊☀️
Guten Tag Ihr zwei Lieben, Super Idee mit dem Video von dieser Location .Hab vor längerer Zeit ein Video von Ihr gesehen aber ich muss gestehen Euer Video topt es einmal wieder.Die Fahrt dorthin war schon sehr interessant. Das habt Ihr super Gefilmt und Erklärt wie die Essen zubereitet werden Supi!!😋😋😘Das Omelett richtig Nice und wieviel Krabbenfleisch😍Die beschwipsten Nudeln sahen am Besten aus hätt ich sofort auch bestellt!!Man hat es Dir einmal wieder sehr gut Angesehen wie es Dir gemundet hat Stefan ,aber Dir Liebe Da hat es auch sehr gemundet man hat es am Strahlen Deiner Augen gesehen 😋Ich war im Geiste einmal wieder mit Euch dabei,Hut ab für das Alter für diese Einzigartige Köchin da sollten Einige sich ein Beispiel nehmen. Zum Preis, finde ich voll gerechtfertigt vorallem die Menge des Seefoods die Größe der Garnelen wie auch die frische.Und Sie hat eine Auszeichnung dafür bekommen das sollte man auch berücksichtigen oder?In Europa zahlt man schon das 3Fache wenn man so eine Auszeichnung hat😉Also vielen lieben Dank für das Video einmal wieder,macht weiter so......Liebe Grüße und bleibt Gesund wünscht Euch ,Euer Marco aus dem Schwäbischen
Hi Marco! Beschwipste Nudeln, interessante Bezeichnung... 😊 ich war mir nicht ganz sicher, wie ich "Drunken Noodles" übersetzen sollte, da hab ich es einfach 1:1 übersetzt 😄 du hast immer so viele interessante Fachbegriffe parat, wie letztens auch die "Flugmangos", den Ausdruck kannte ich auch noch nicht ☺️ Danke dafür, wie auch für das tolle Feedback immer!
Und klar, in Europa würde man deutlich mehr für solche ausgezeichnete Speisen bezahlen... es ist zwar "Street Food", aber nur, weil es tatsächlich noch am Straßenrand gekocht wird... alles andere hat Sterne-Charakter 😊
Bleib du auch gesund, schönen Sonntag! 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
Gut zu sehen, das es momentan auch ohne Touristen läuft! Aber keine Angst: im nächsten Jahr kommen wir wieder! Vielen Dank für das schöne Video!🙏
Sehr gerne Horst, freut uns dass es dir so viel Spaß gemacht hat!
Wir hoffen, die Zeit bis zu eurem nächsten Trip vergeht wie im Flug 🤗
Sehr schönes Video.
Dankeschön Olaf!
Hallo Da ,hallo Stefan , ich darf nicht mehr so oft euer Videos schauen, ich werde immer dicker. Grüße aus Heidelberg
😜😄
Hallo Stefan und Da, das sieht lecker aus. Wieder ein tolles Video. Es macht immer Spaß, mit euch unterwegs zu sein. Alles Gute und lasst es euch gut gehen! LG 🌴🌞🌴
Dankeschön Cindy, wir haben uns wieder sehr über deinen Kommentar gefreut! 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
Wow, das Essen sieht einfach nur phantastisch aus. Ich freue mich ,das ich beim kochen zusehen konnte.
Ich habe gerade Feierabend von der Nachtschicht und gucke mir noch euer schönes Video an , und was ist passiert ? Jetzt habe ich Appetit , ne Hunger bekommen , und kein Thai essen in der Nähe 🤔
Tolle Videos 👍🙏
Wie immer sehr spannend ich freue mich schon aufs nächste Video
Das ist nett von dir Oliver, dankeschön!
Lecker 😋 freu mich auf euer nächstes video. Liebe Grüße aus dem kalten Düsseldorf 😅🤣
Super, danke Sarah!
Schönes Wochenende aus dem schwül-heißen Bangkok 😄
Hi Stefan und Da. Uii. Das sieht alles Mega Arooy Mâak aus. Ich hab's noch nicht zu Jay Fai geschafft. Aber ist wie so vieles in meiner Pipeline. Ihr habt es wie immer sehr genossen. Sehr schönes Video. Gefällt mir. Liebe Grüße Andy 🙏🏼
Danke Andy, das tut wieder gut zu hören 😊🙏
Was hoffe ich, dass diese komische Zeit bald vorbei geht... es ist einfach viel spaßiger in der Stadt mit Leuten aus aller Welt!
Im Khai Jiaow muss man das Khai Jiaow suchen, so voll ist das mit Krabbe... Absolut genial!
Das ist wirklich so..! Wir haben gar nicht alles geschafft. Den Rest haben wir einpacken lassen und am Abend im Apartment genossen 😄
Boah...ich würde das sooooo gerne auch mal probieren 😳
Grüße aus Krefeld
Eine weitere Stadion meines nächsten Foodtrip in Thailand, wo ich eueren Spuren folgen werde. Nicht gerade billig aber ganz sicher jeden THB wert und man macht es ja auch nicht jeden Tag. Vielen lieben Dank für ein weiteres tolles Video von euch. Bleibt gesund und Lg Jocki.
Hey super Jocki. Du wirst bestimmt riesigen Spaß auf deinem nächsten Trip haben!
Berichte uns dann gerne von deinen Erfahrungen 🤗
@@BangkokFieber Das werde ich tun!
Ich weiß nicht ob das 10 mal besser schmeckt wie in eine ganz normale straßengar Küche
Denn der Preis ist ja zehnmal höher. Und wirklich in eine andere straßenküche für 100 Watt schmeckt mir auch sehr sehr gut
Hi ihr beiden, einfach edel....die Gerichte dazu euer Kommentare. Wenn ich eure Videos anschaue, plane ich am Wochenende Thai zu kochen und gehe auf dem Markt und suche ein paar Zutaten denn Rest im Asiashop, dann lade ich Bekannte ein und lasse mich feiern ;-) dank euch 😁🙏 Ich bereisen seit 30 Jahren auch schon Thailands schöne Orte das ist immer ein Highlight essen zu gehen.... wo auch immer 🤗👏Dankeschön
Hört sich spannend an, wir wünschen viel Vergnügen 😊👍
Danke für deinen netten Kommentar! Wir freuen uns, dich hier zu haben 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
Ahhh ja von ihr habe ich gehört
Sie soll eine hervorragende Köchin sein
Will unbedingt mal was von ihr probieren 😋
Es ist wirklich eine besondere Erfahrung Mimi! ☺️
Ich hab die Netflix Folge schonmal vor ner Weile angesehen, daher kenne ich sie. Gibt geteilte Meinungen über die Location und auch das berühmte Krabbenomelett, aber ja, gut, dass ihr das mal testen konntet.
Also die Kritik kann ich nicht teilen, aber es sollte sich jeder seine eigene Meinung bilden.
Wir hoffen, dass das mit unserem Video möglich ist 😉
Very good 👍👍🥰🥰🎁
Thank you! Cheers!
Wir schauen sehr gerne eure Videos
Hoffe gibt irgendwann mal ein Video in Trang Süden Thailand lg sinan und siriporn
Euer Kanal bringt mir mehr als der von Mark Wiens . Verkauft ihr auch auch die BKK Fever T shirts ?
na toll... warum schaue ich mir das auch an?... Jetzt muss ich in die Küche 😁... Es gibt dann wohl Shrimpsomelette
Das hört sich doch wunderbar an 😊 Danke für's Zuschauen!
Ich habe schon wieder Hunger
So soll's sein 😁
Ma geil. Ich hab das auf netflix gesehen. Street Food is das authentischste überhaupt..
Geil geil geil.
... vor allem, wenn die Chefin immer noch selber kocht 😉
Danke für deinen Kommentar!
Wo ist das genau? Würde sehr gerne mit meiner Frau dort hin gehen. Sieht sehr lecker aus.
wow ! das ist ja nur noch beeindruckend !! Ich denke im November müßte es wieder funktionieren !! Ich hoffe und bete zu Buddha !!
Das denke und hoffe ich auch Klaus! Thailand will ja schon Anfang Oktober öffnen ohne Quarantäne.
Danke für den Kommentar 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
Spektakuläre Küche und Köchin - das muss schwer gewesen sein, Da zu filmen und nicht essen zu können 😋🤩😎
Haha, also ja... als sie das Krabbenomelett aufgeschnitten hat, ist mir schon richtig das Wasser im Mund zusammengelaufen 🤤😅
Ģute Kőchin
Ihr Essen ist definitiv nicht schlecht, aber fast 2000 / Zweitausend Prozent Teurer als in allen anderen vergleichbaren genauso Streetfood Restaurants ohne ihren Berühmtheits Status ... Man zahlt dort halt für den Namen, aber fast überall woanders ist es wirklich genauso Lecker!
Hallo! Hast du dort schon mal gegessen? Es sollte aber eigentlich auch im Video klar erkennbar sein, dass es sich nicht um "gewöhnliches" Street Food handelt 😉
👌👌👌👌👌
Wenn alles passt im Oktober, Tag 1 in Bangkok schon eingeplant.
Cool!
Die Preise darfst du schon gerne in GROß zeigen! lol
Sieht alles sehr sehr lecker aus , Euer Essen . Ich denke auch , für solche Video's von gutem Essen seid Ihr mittlerweile weltweit berühmt . LG Günther .
Haha, naja... vielleicht überall dort, wo die Bildzeitung verkauft wird 😄
Danke für den Beitrag Josef!
หิวตามเลยจ้าคลิปนี้คือดีมาก🥰🥰🥰🥰🥰🥰
ขอบคุณค่ะ😊
Wenn Michelin Stern bedeutet 10 mal so hohe Preise wie normal, dann lieber nein danke....das ist ja Wucher, was die Dame für Preise verlangt. Welcher Thai kann sich ein Mittagessen für 2.200 Baht leisten? Das ist ein Wochenverdienst für die meisten. Diese Restaurant werde ich auf jeden Fall meiden.
Hallo! Erstmal vielen Dank für deinen Kommentar, das Feedback ist uns echt wichtig, auch wenn es Kritik ist 😊
Ich sehe das komplett anders. Jay Fai kommt ursprünglich aus ganz einfachen Verhältnissen und hatte große Probleme in der Vergangenheit, wie es auch in der Netflix Episode zu sehen ist. Sie hat alles dafür gegeben, ihre eigenen, besonderen Gerichte zu kreieren, allen voran das berühmte Krabbenomelett. Es sagt ja keiner, dass sich das Essen jeder leisten können muss. Wer besondere Leistungen bzw. Produkte schafft, sollte auch dementsprechend belohnt werden 😉
@@BangkokFieber Würdest du in Deutschland eine Imbissbude mit Michelin Stern empfehlen, in der 3 Gerichte und 2 Wasser 300 bis 400 Euro kosten würden und sagen, die Gerichte waren jeden Cent wert? Ich glaube, eher nicht. Egal, was für eine Vorgeschichte ihr Inhaber auch immer haben möge.
Fuer 60 Euro gibts Gutes Essen Ueberall in BKK und fuer die Show gehts sich bei dem Geld auch noch ne gepflegte PingPong Show aus..