Самса из песочного теста 👍

Самса из песочного теста 👍
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 400 г
• Сливочное масло - 200 г (холодное)
• Сметана - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Холодная вода - 2-3 ст. л. (по необходимости)
Для начинки:
• Мясо (говядина, баранина или курица) - 300-400 г
• Лук - 2-3 шт. (крупных)
• Соль, перец - по вкусу
• Зира - по желанию
Приготовление:
1. Подготовка теста:
1. Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску.
2. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к муке и разотрите в крошку.
3. Добавьте сметану, яйцо и немного холодной воды. Замесите мягкое тесто.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки:
1. Нарежьте мясо мелкими кубиками.
2. Лук измельчите и смешайте с мясом.
3. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Формирование самсы:
1. Разделите тесто на равные части, раскатайте кружочки толщиной 2-3 мм.
2. На центр каждого кружочка выложите начинку.
3. Сложите тесто треугольником или другим желаемым способом, защипните края.
4. Выпечка:
1. Выложите самсу на противень, застеленный пергаментом.
2. Смажьте верх яйцом для золотистого цвета.
3. Выпекайте в разогретой до 180-200°C духовке около 25-30 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#ПесочнаяСамса #ДомашняяВыпечка #Рецепты #Самса #ПесочноеТесто #ДомашняяКухня #ВкусноИПросто #ВыпечкаДома #МяснаяНачинка #Кулинария #ГотовимДома #ПростыеРецепты #РумянаяКорочка #ЛюбимыеРецепты
#cooking #shortvideo #viralvideo