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✴︎超濃厚ブルーベリーのクランブルチーズケーキの作り方✴︎How to make Blueberry & Crumble Cheesecake✴︎ベルギーより
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- Опубликовано: 11 июн 2021
- こんにちはLes sens cielです。
ベルギーは今年は寒い日が続いていつ夏が来るのかな…という感じでしたが、最近気持ちの良い晴れの日が多く気温も高くなってきました。
レストランやカフェも半年以上ぶりに解禁になり、みんなテラス席でゆっくりとくつろぐ光景が戻ってきました。
いよいよ夏到来という感じですが、暑い季節でも無性に食べたくなる濃厚チーズケーキを、季節の大粒ブルーベリーと一緒に焼きました。
とろ〜っと濃厚なチーズケーキはフォークが止まらない美味しさです!
ぜひお試しください。
ブルーベリーの超濃厚クランブルチーズケーキ
Blueberry & Crumble Cheesecake
サイズSize Φ14cm
■Crumble
60g unsalted butter / beurre non salé
75g cake flour / farine(T45)
15g ground almonds / poudre d’amande
60g sugar / sucre
■Cheesecake
400g cream cheese
100g sugar / sucre
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
120g heavy cream35% / crème fraîche35%
20g lemon juice / jus de citron
20g cake flour / farine(T45)
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Blueberry
■クランブル
無塩バター 60g
薄力粉 75g
アーモンドプードル 15g
グラニュー糖 60g
■濃厚チーズケーキ
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 100g
卵黄 2個
生クリーム35% 120g
レモン汁 20g
薄力粉20g
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ブルーベリー お好みの量
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レソンシエル初書籍
タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!
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♪Music provided by EpidemicSound.com / RUclips Audio Library
My wife is a bit embarrassed to leave you a comment, but she made this blueberry cheesecake last week, and it was incredible. I think it has moved up to being my #1 dessert this year! She has also made other items in your video library, and we are both so happy to find you, and your work. When my wife and I visit Japan again, she plans on getting your cookbook. Thank you so much, from Houston, Texas.
今日、家族に作ってみました!!
初めて全部1人でケーキ作りをしたので、主さんの様にスムーズには作れなかったけれど、なんとか出来上がり、家族も「美味しい、美味しい」と言って食べてくれました😊🫐おかげでお菓子作りの楽しさに目覚めました✨次はシュークリームを作ってみたいと思います!
赤ちゃんの声聞こえるし、ケーキは美味しそうだし、癒しだぁ、この動画。
鐘の音も癒される~(* ̄▽ ̄)
マジうま!ありがとう! ひがみゆ!
もう無理辛いって時と寝れない!って時にいつも見てます。
凄く癒されます。ありがとうございます!
こんかいも美味しそうだし、
赤ちゃんの声が平和で癒される,,,
冷凍ブルーベリーで作りましたが、とてもコクのある美味しいチーズケーキが出来上がりました。他のレシピも挑戦したいと思います。
作ってみました。クランブルのサクサク感と濃厚なチーズケーキで、ブルーベリーの酸味が絶妙なバランスで、美味しくできました。
手間がかからず、よかったです。
ブルーベリーの色がチーズケーキに染み出て、名とも言えない色をかもし出してますね!美しい!
ありがとうございます。
眠れない時このチャンネルを見て寝落ちしてます笑
そのくらい癒される👼いつかマネして素敵なケーキを作りたい♡
ベルギー🇧🇪行きたいです❤️❤️❤️大好きな街。お洒落だし、美味しい物沢山だし…落ち着いた雰囲気が好き…🥺🌍❤️❤️
この子はおいしい手作りケーキが食べられるお家で育つんだなぁと思うと、自分も赤ちゃんになりたくなった。(この家の)
It looks so delicate and light. I can’t wait to try it.The texture must be divine.
結婚記念日のケーキとして作りました✨
クランブルの甘さとチーズのクリーミーさとブルーベリーの酸味のバランスが最高でとっても気に入ってもらえました🫐
また作りたいと思います✳︎
子供の頃ブルーベリーが好きでクランブルパイの方をよく誕生日にリクエストしてました🥧
カリカリしたクランブルが大好きなんで、ブルーベリーが染み込んだところも最高です!
ケーキバージョンは初めて知りました✨
今年の誕生日に作ってみます!ありがとうございます🎂💕
Is lovely to hear your baby in the background while you’re cooking. 🥰 congrats 👏
本に載っているレシピに続々挑戦中ですが、動画でも紹介してくださっていたのでダブルでおさらいをして挑戦しました!ほんと、とっても濃厚で、私好みです!いろいろな味と食感が口の中で広がって旦那さんは売っているのより断然美味しいととても気に入ってくれました。今回は去年農園で仕入れたブルーベリーを冷凍しておいたものを使いましたが、もうすぐ新シーズンが来るので、次回は生のブルーベリーでもう一度作ります!
ブルーベリーの色もすごくきれいで美味しそうです🤤
なんか土曜の夜にレソンシエルさんの動画あがってるかな〜って考えながらRUclips開いて動画上がってた時すごい嬉しくてそしてそれを見るっていうのが幸せな時間です🥰
癒しの時間をありがとうございます😊
嬉しいお言葉ありがとうございます!励みになります!
@@lessensciel2585 これからも楽しみにしてます!
このビデオが現れたとき、私はちょうどブルーベリーについて考えていました! 🤤✨❤️
ケーキにワクワクして、赤ちゃんの声にキュンキュンして、もう堪らないひとときでした☺️今日もありがとうございます😂
作りました!不器用な自分でも美味しくできました!
赤ちゃんの成長がだんだん楽しみになってきました
鳥のさえずりが聞こえて赤ちゃんの声が聞こえて窓から見える景色は綺麗でめっちゃ最高じゃん!
こんな生活できたら幸せ❤あとなんだろう…ブルーベリー入ってる入れ物までオシャレに見えるんだけど…
いや、実際オシャレなのか!!!
自然な鳥の鳴き声が良い
■ Крошить
60 г несоленого масла / beurre non salé
75 г муки для жмыхов / фарина (T45)
15 г молотого миндаля / poudre d’amande
60 г сахара / сукре
■ Чизкейк
400 г сливочного сыра
100 г сахара / сукре
2 яичных желтка / желтых желтка
120 г жирных сливок35% / крем-фреш35%
20 г лимонного сока / лимонного сока
20 г муки для выпечки / фарина (T45)
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Черника
先月くらいにこちらのレシピを参考にさせてもらい、作ってみたのですがあまりの美味しさに家族全員であっという間にぺろりと食べてしまいました…
また必ず作りたいと思います。素敵なレシピと雰囲気最高な動画がいつも癒しです。
これからも応援しています…!
作ってみました〜クリームチーズとブルーベリー、合わないわけがない☺️美味しくできました!
一度作って大好評でした。直ぐに2つ目を作りました。やはり、いつも一番最初に作る物が一番上手に作れます。
作ってみました!自分史上一番美味しいチーズケーキができましたよー。感動です!!
つぎはチョコパウンドケーキ作ってみますね。
素敵なレシピをありがとうございます☆
ベルギー在住の水野です。
とっても美味しいそうなチーズケーキですね
今度、ミゼラブル作って下さい
宜しくお願いします
今回も可愛い声に癒される、素敵な動画でした。
混ぜて混ぜて型に流しブルーベリー投入、なんだか作れそうな気がします。
大粒のブルーベリーはなかなか見かけないのですが挑戦してみようと思います。
ブルーベリーとチーズの組み合わせが一番好き。
スクランブルケーキはザクザク感が本当に好きです…🥰濃厚…!
材料があったら作ってみたい(失敗する気しかしない)
いつも拝見してます。
鳥の声と赤ちゃんの声
ゆったりとした時間に甘い香りが漂って、爽やかな風と昼下がりのティータイム
楽しみながらのケーキ作り
憧れます。
As usual, I enjoyed watching your videos, so calming! All your creations are works of art. Well done.
作らせていただきました。とっても美味しくて、食べ切ってからまた次をすぐに焼いてしまいました。
素敵なレシピ、ありがとうございました。
友だちの出産祝いの時に作りました☺️
すごく美味しいと喜んでくれました。自分もこのケーキ大好きです😍
チーズケーキ、ケーキの中で一番大好き♡
いつか作りたくて、たまに拝見しています。赤ちゃんの鳴き声が可愛いですね💕
はじめまして。
長年欲しかったオーブン(普通の家庭用のオーブンレンジです)を購入し、ケーキ作りを満喫しています。
ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキを2回作りました。
1回目は生のブルーベリーがなかったので、アメリカンチェリーとラズベリージャムで、
2回目はブルーベリーで作りました。
どちらもおいしすぎて、お店のパウンドケーキのようだと周りから絶賛されました。
このクランブルチーズケーキは小さい型なのに普段作っているチーズケーキの2倍の量のクリームチーズが使われているので、濃厚間違いないですね!
早く作りたくてうずうずしています。
チャンネル登録させていただきます。
これからも簡単で、失敗しない、おいしいケーキを楽しみにしています。
オーブンの温度を間違えたりと色々ありましたが、すごくおいしかったです!
また作ります♪
この赤さんはこれから素敵なお父さんとお母さんが作った料理やスイーツを食べて育つんだなぁ
大きくなれよ!!!(誰)
先週末にブルーベリー・生クリーム・(レシピにないけれど)サワークリームと続けて安く購入できて「さて、どーしようかなぁ」と思ってたタイミングでの動画。
もうお菓子の神様の思し召しとしか思えませんでしたw
とっても濃厚でブルーベリーの香りとクランブルのサクサク感が調和して、すっごくおいしかったです(語彙力足りない・・・)
つくりました!とっても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございます。
クリームチーズたっぷり、ブルーベリーたっぷりで美味しそうです❣️
I know I'm late but that looks absolutely delicious 🤤
Wth…Apple actually has a drooling emoji? I never knew! 😭😬
美味しいし、日本人portionのスィーツだから太らずにすみます✌️
作らせていただきました!美味しいと好評でしたが、ふと。
ちょっとレアよりというか、柔かめ?に思うのですがそれで合っていますか?
こ、こんなのッ…美味いに決まってるじゃないの!!!!
初めてコメントさせてもらいました。チーズケーキが、こんなに美味しそうに見えて、動画見ながら、作りました。でも、私が作ったのは、焼きあがっ時は良かったのですが、冷めてくるうちに中心部がしぼんでしまい、ちょっと残念な型になりました。
どこか悪かったかなー❓❓❓
お味は👌良かった❣️
又挑戦しますねー🤗
実家のブルーベリーを冷凍していたので作ってみました。
キリーのクリームチーズのクランブルレシピより濃厚で本当に美味しいですね❤❤
材料の配合をどのように変えたら良いか、とても参考になります。
簡単だけど満足感のあるレシピで、我が家の定番になりそうです🫡
このチーズケーキ美味しいですよね!僕もお気に入りです!
いつも作ってくださってありがとうございます!
初めまして!昨日作ってみました~。今日さっそく食べましたがクランブルがいい~仕事してました。サクサクで美味しかったです。ベルギーでの生活がとても素敵でケーキを作らなくても思わず見入ってします素敵なビデオばかりですね。
作りました☺️
可愛くて濃厚でおいしくて大好きです。
これからも作ります✨
ありがとうございます😊
美味そう🤤ブルーベリー色合いも完璧
Has anyone tried this recipe? I have tried several Japanese versions of several western cakes. They are good but not right. Looking at the cut 10:43. The insides seems too soft, like pudding. I am really curious. I can try this recipe, but if I do not bake right, no one will eat the cake. Let me know your experience. I highly appreciate your opion. Blueberry or strawberry cheese cake always looks beautiful.
赤ちゃんめっちゃおしゃべりしてて可愛い
日持ちは何日くらいしますか?
きっと、赤ちゃんは
『材料の説明をしている』←助手
とても美味しそう!
近いうちにチャレンジしてみたいと思います♪
Amazing blueberry cheese cake and make my mouth watering 🤤😍
以前より作りたくていましたが作っておらず、今回スーパーマーケットにブルーベリーが売っていたので作ってみました😊分量はかりましたが、生クリーム入れているときに生地がどんどんゆるくなっていったので、全量入れなかったので上手に出来上がるか不安です😢今オーブンで焼いていますが、美味しく焼けることを祈って、後程楽しみにいただきます💕いつも動画の更新をありがとうございます😆
暫く見ないうちに赤ちゃんが💕💕
癒し増し増し🥰美味しさ増し増しです🥰
ブルーベリー大好き!そして可愛らしいお声…尊すぎます。癒しの動画です。チーズケーキ食べたいw
めっちゃ簡単なのに!美味しそう!絶対つくる!
Just made it this morning, it looked and tasted so good! Couldn't resist to taste it, so I had a slice while it's warm🤭 Definitely gonna try other recipes!! And I love your channel! Thanks for sharing with us! ありがとうございます🤍✨
昨日作って今日食べました!
濃厚なチーズケーキを想像していたのですが、すごくさっぱりしていて甘味がガツンとくる味でした。
Absolutamente delicioso y fácil de hacer. Lo pongo en mi lista. Gracias por la receta 🤗
ブルーベリーを使った焼き菓子大好きですが毎回混ぜる時に潰れて生地が汚くなるのが悩みでした。次回からはバラ撒き二段重ねにします✨😆✨
ずっしりでとても濃厚なチーズケーキができましたー🎉
作ってみました。大好評でした!
作ってみました。冷たいバターを使ったんですが…クランブルがサラサラです。フードプロセッサーが強力すぎなのかなぁ〜
Thank you so much for adding English subtitles 💜
とっても美味しかったです!ありがとうございます😊
素敵なレシピでぜひ真似したいと思いました🥲💖
質問なんですが、ブルーベリーは冷凍のもので代用しても大丈夫ですか??
Perfect! Wonderful! Beautiful aestetics! 100 likes!
This looks amazing!
今一番食べたい
it looks yummy and divine i'll try to do it thank for sharing with us
教えてくださってありがとうございます😊
フードプロセッサー的なものがない時、クランブルはどのように作れば良いのでしょうか?
下の生地焼けたら覚まさないで入れちゃっていいのかな?!!
入れる、入れちゃおうかな、、、?
クランブルを均等に敷き詰めたい時はどうしたらいいですか?
今焼成中です!
楽しみ〜
こんにちは〜😊
と言いましても、
日本時間は17:00過ぎです。
ベルギーでは何時頃でしょうか!?
初めてのコメント失礼致します。
何時も何時も
感動✨と癒し💕をありがとうございます🙇🏻♀️
チャンネル登録自体は、
お子様ご誕生以前に動画に巡り会え、
何とも言い表し難い不思議な空間、優しく暖かい癒しでありながら、ちゃんと学び✨を頂ける。
( 表現力が乏しくて、申し訳ございません!😂 )
同じ動画を、何度も繰り返し見てます。🥰
質問ですが、
ブルーベリーは冷凍でも可能でしょうか??
やはり、旬のブルーベリーがベストですよね!?😆
Look very appetizing!
Currently attempting to make this. Can you leave the almonds out and it will turn out good? Tree nut allergy
11.6cmの型で作りたいのですが、焼く時間など変わりますでしょうか?
生地の中身のアパレイユ半量で作っても大丈夫そうですか?
magnifique gâteau, douce ambiance et sons de cloches, j'aime beaucoup ...
凄く美味しそうです‼お菓子作り初級の私に作れるのか…やってみようかな🤤
今回ももの凄く美味しそうです🤤この時期にぴったりですね😍赤ちゃんの声がしっかりしてきてて成長を感じます💕いつも癒しをありがとうございます❤️
This looks so delicious!!
The blueberries are so big and fresh.
Smooth and soft tasting gently, with babies' sweet and cute voices, prefect match.
The original ending music is back, bravo.
💯💯🌹🌹
これから桑のみが採れるから、桑のみで作ってみよう
作りました♪ミキサーでクランブルを混ぜたらサラサラになってしまいました
手で固めてみましたがどうでしょうか💦
Hello from Taiwan 🇹🇼! Thank you very much for sharing this delicious and easy recipe. ☺️ I tried baking one tonight.
I used the same brand of cream cheese as you did in the video. However, I found my cream cheese very very thick when I was sifting it. I wonder if we’re using the same texture of cream cheese🤨 The net weight of the cream cheese I bought is 2kg. The one you used is probably for spreading toast?
今週末旦那に作らせます😁
そして美味しく頂く予定です
18cmまたは21cmのパウンド型で作りたい時は材料をどれくらい変わるか知りたいです🙏🙏
焼き上がりはプルプルしていても大丈夫なのでしょうか?初めて作りましたがかなりプルプルしていて心配です☀️😵💦この後一晩冷やす工程で締まりますか?
めっちゃおいしそう❤️