用冷凍水餃製作脆皮煎餃/Make crispy potstickers with frozen boiled dumplings/用冷冻水饺制作脆皮煎饺/gyoza/fried dumplings
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- Опубликовано: 8 окт 2024
- ✨不專業廚房教室
因為用冷凍水餃做煎餃我大概失敗兩次😑
這幾次比較有抓到訣竅就拍一個影片
不過我是廚房新手，不用太認真🙆♀️🙆♀️
以下是我自己的心得🐷🐷
❶如果你家的鍋子是比較好的鍋子(像是不沾鍋)
失敗機率就會低很多
另外你也可以加入麵粉水製作雪花煎餃(目前尚未成功😭)
❷水餃盡量是底部大面積朝下
但如果是手工的或是奇形怪狀的也沒關係
只要大面積的地方朝下就Ok🙋🙋
❸煎好關火候記得一定要等個5-10分鐘放涼
我之前一關火直接鏟下去，結果就破光光囉😀😀
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最近剛好想來做煎餃，謝謝分享！