Les fruits et légumes en sachet : sont-ils de bonne qualité ?

Une salade sur quatre est vendue en sachet. Les salades en sachet représentent néanmoins la moitié du chiffre d'affaires des salades en France, puisqu'elles coûtent plus chères que les salades en vrac. On retrouve maintenant toutes sortes de légumes et fruits en sachet dans les rayons frais de nos supermarchés. Mais ces produits sont-ils aussi bons pour la santé que ceux que l'on prend le temps de choisir et de préparer ? Pour le découvrir, La Quotidienne s'est fait ouvrir les portes de l'entreprise Florette, leader sur le marché des salades en sachet.

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