깔끔한 감자탕

푸짐하고 깔끔한 감자탕이에요
*재료 : 돼지등뼈 2500g
월계수잎 6장
대파 3대
감자 2개
청양고추 3개
양파 1개
불린 목이버섯 6-10개 (각종 버섯으로 대체가능)
된장 2T
깻잎 10-20장
*양념장 : 고추장 1T
고춧가루 4-5T
간마늘 3T
들깻가루 4-5T
생강가루 2T
청주 3T
참치액젓 1T
물,100cc
다 끓인후 들깻가루로 농도,맛 조절
간은 참치액젓으로 마무리 하세요