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PANCITA DE RES|MONDONGO AL SABOR DE VERACRUZ
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- Опубликовано: 24 мар 2019
- GRACIAS POR VISITAR MI CANAL 😍😘😚🤗
INGREDIENTES
1kilo 800 gramos de pancita de res
800 gramos de pata de res o opcional
cebolla
ajo
sal
agua
15 chiles guajillos
4 ajos
un pedazo de cebolla
3 tomates
aceite de oliva
tomillo
oreganillo
laurel
papa
garbanzos 400 gramos
para acompañar
cebolla
cilantro
Chile verde Jalapeño
todo picado finalmente
limón
y tortillas calientitas😋
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
Pero se ve riquísimo
Aquí en la zona de Mixtequilla,así lo comemos con garbanzos y papas, riquísimo😋😋
Cierto, paisan@. Es delicioso!!
NUNCA LO HE HECHO PERO DE VER TU DELICIOSA RECETA ME AVIENTO A HACERLO, SALUDOS DESDE SAN JUAN SACATE
PÉQUEZ GUATEMALA
Ciertamente, aquí en Veracruz se sazona muy bien la comida, nada como la comida Veracruzana 😃
Se ve muy rico Yo lo he probado con epazote 😋 delicioso saludos y gracias por compartir
MEXICO ES MUY HERMOSO Y COMO EL BELLO VERACRUZ 😍 NI HABLAR ...
🤩😏😏😏
Que delicia de platillo! amo la diversidad de nuestro país. Yo soy del otro Extremo, Norte del País y le llamamos MENUDO al platillo que hacemos con maíz y con la pancita de res, y no es rojo sino blanco pero es una verdadera delicia. Tenemos en cambio otro platillo que se hace también con carne y maíz, pero es Rojo por los chiles que usamos y es el POZOLE, así que este mondongo es como una mezcla entre dos de mis platillos favoritos. Gracias por compartir! y si gustan ver cómo lo hacemos en Sinaloa, en mi canal compartí las recetas. Bendiciones!
Tu cosí a y tu sabor amiguita y paisanita ; son lo mejor , de lo mejor del sabor ; Deseo que él Dios Verdadero te siga ayudando Vendiciendo a ti y a tu familia, Nos vemos primero Jehová Dios y gracias .
Claro c ve delicioso. A mi me gusta en sus tres guisos diferentes en el norte de la República es blanco con maíz pozolero y se llama menudo. En el centro y CDMX es pancita con guajillo y epazote sin verduras y para mi bello veracruz es mondongo con papa y garbanzo así tal cual. Y es delicioso 👍
EXACTAMENTE‼️
Gracias, gracias! Busqué muchas recetas y no me convencieron, soy de Veracruz...y esta me encantó. Gracias paisanita!
Delicioso menudo me encanta gracias hermosa por compartir bendiciones y saluditos🌹👏🌹
Éste mondongo lo comí en Tlacotalpam Veracruz.
Pregunte a la Señora la receta y sólo la diferencia es que del mismo garbanzo se licua un poco del que se cocio, y se regresa para que espese un poquito. Y su epazote.
Soy de San Rafael Veracruz.
Vivo en Oaxaca.Oax.
Ciudad de los siete moles.
En Puebla le llaman pancita y aquí menudo.
Saludos muy buena la receta y el paseo🌹 amiga. Saludos
Hola amiguita gracias por compartir tu receta sete agradece k compartas tus recetas de tu mami mi mamita también lo guisa y que rico le queda pero boy a preparar el tuyo saludos para tu familia y tu esposito que te anda grabando felicitaciones sigue así me gusta la humildad de tu corazón.
gracias por compartir el video de la artesania mexicana muy bonito todo gracias por la receta
HAY QUE HERMOSOOOO LUGAR! ME ENCANTO ALGUN DIA ALGÛN DIA PRIMERO DIOS!!!!
Justo la receta que buscaba. Así lo prepara mi mami. Delicioso como se ve el tuyo. Saludos desde Minatitlán, Veracruz.💝
paisana! también soy de mina, estamos en Juárez desde hace años y buscaba hacer algo de por allá.
Gracias por ése video, todo bonito, todo lo de barro, y el mondongo también.
Reciban saludos desde acá del norti. Soy oaxaqueño de por el rumbo de Tuxtepec.
Abrazo fuerte. Y gracias
15 diciembre 2020 desde
Tampico Tamaulipas México
Muy rico se ve yo tambien soy de veracruz y en mi pueblo si se le pone epazote
Hola me parece bien tu receta aunque yo soy de la capital y no le ponemos nada de esas especias solo de sabor epazote y es clásico de Veracruz esos sabores son de otra parte
Esos sabores son de la zona del puerto y Alvarado
Me encantan tus recetas... rico sabor veracruzano😚😚😚
Así lo preparamos en casa.😋😋. Nada más que lo compramos fresco. Saludos desde Carlos A. Carrillo, Ver.
Saludos
ese Chile tostado le da un sabor... ex-qui-si-to... gracias, saludos paisana, desde Ciudad Juárez te mando un likesote! jajajaja muchas gracias por enseñarnos a cocinar como en nuestra tierra, creo que con una receta tuya hice mis cocadas.
Sin duda muy rico yo lo hago sin papás solo con garbanzos saludos desde Puebla
Me encanta el mondongo.es muy sabroso.también me gusta su olla y el comal de barro.
Gracias por la receta del mondongo .lo hare con esos ingrediebtes .se me hizo agua la boca.que delicia
Soy de Cosamaloapan 😁 que rico me rocordaste ami abuelita que era de puebla pero ella cocinaba bien Jarocha ...saludos
El mejor. Siempre hago su receta. Saludos desde Acayucan Veracruz
Delicioso se mira. Voy a cocinarlo, gracias por compartir la receta.
Ay ese me cae la baba del antojó 😋😋, lo haré muy pronto, gracias por tan bellos recuerdos que despiertas en mi memoria de mi bello Puerto 😍😘
Muy Rico y se me antoja cocinar en cazuelas muy bonito video me encanto
De verdad hasta sentir el olorcito al ver el video . Saludos des de california paisana
Gracias por tu receta!
Soy del Bello Veracruz y casi lo cocino igual que tu.
Me encantan los garbanzos en el mondongo.
Me suscribo a tu canal
Hola, a mí también me encantan los garbanzos y yo lo que hago es comprarlo natural ,lo lavo y lo remojo en suficiente agua toda la noche, al otro día lo escurrir,lo enjuago y lo pongo a cocer en agua limpia sin sal ni nada y en 15 -20 ya están listos y riquísimos. Yo nunca se los pongo al mondongo porque se van abajo ,yo los pongo en un recipiente en la mesa y cada quien que se los ponga a gusto. Ah....y no le quitó la cáscara,el ollejo,no es necesario.RIQUISIMOS Y A GUSTO DE CADA QUIEN. Saludos desde Alvarado,Veracruz.
Yo nunca lo he comido con papa por acá en el norte de Veracruz, creo que sólo lo comemos con garbanzo. Tuxpan, Ver.
En tuxpan como le llaman eso la del video
@@beautystar9098 se llama mondongo
Asi lo preparo yo 😋 en leña 🔥 con papita y garbanzo.😋 como buena Jarocha.😋🍜
Hola soi tu fan
Amiga que rico 😋 !!! Te platico , aquí en la zona centro de veracruz le ponemos hojas de acuyo o hoja santa no se como la conozcas y sin papa ni garbanzo queda súper rico 😚
Se hace así como dices y como lo hace ella, yo vivo en el centro de Veracruz puerto y hay gente que le pone garbanzos o papas
Delicioso mondongo, yo lo preparo también así. Saludos a mi amado Veracruz!!!
Me encantó su canal!
Hola buenas noches Que rico se ve Mmmm súper bunisimo 😋 yo quiero un poquito saludos 🙋
Yo soy de Veracruz y si el mondongo es muy delicioso poraqui
Buenas noches amiga que ricura ese platillo aquí a la familia le facina ya lo quiero hacer saludos y bendiciones
Que bonito como me gustaria visitar ese mercado
Mi madre lavaba todo el menudo o mondongo con calidra enjuagaba muy bien y raspaba muy bien todo eso y lo bañaba de limón y vinagre !
De donde eres
Muy rico el mondongo, y cómo se llama el lugar que fueron a recorrer?, muchas gracias por compartir estos lugares y dar promoción al hermoso Veracruz, saludos!!!
Acá en poza rica Veracruz norte no leva epazote,su receta si m gusto así lo hacía mi madre!
Me gusta mucho tu canal he aprendido mucho estoy muy agradecida contigo muchas gracias
Q barbaridad S be delisioso saludos desde guadalajara jal.
Wow que rico quedo una receta asi andaba buscando soy de Loma Bonita cerca de veraxruz saludos
Me encanta como cocinas
Nada mas puro antojo; hasta trague saliva al ver esa delicia jeje 😁😁 ya le dire a mi mamá que ponga manos a la cocina y verás que saboreare esa delicia de menudo (mondongo) Gracias por compartir tus recetas😍😍 Saludos desde mi San Luis Potosí México 😎😎
Mmmm que rico 😉
Hola me encanta mucho como cocinas. Me fascina el menudo pero nunca lo e preparado con papa y garbanzo, tendre que hacerlo y tambiene encanta cocinar en ollas de barro. Gracias y saludos de ensenada bc. Y dedito arriba 👍
Me encantó tu receta ya tienes nueva suscriptora
Me encanta tus videos gracias 😘😘😘😘
Me encanta el mondongo así lo hacía mi papá
Se mira muy rico para agarrar una borrachera y para el otro día para una cruda está buenísimo ese mondonguito
Se ve muy rico,a mi en lo personal no me gusta la pancita pero a mi esposo si trataré de prepararlo como tu receta.Gracias
Hola!!!...Me acabo d suscribir a tu canal y también soy d Veracruz...Saludos y bendiciones 😉
Ya 🤤Y TODABIA NO VEO TODÔ
Great food recipe👍👍👍
Se ve muy delicioso!!!
Muy rico el guisado se antoja, y tu paseo por el restaurant muy lindo pero no nos dijiste pordonde está me gustaria visitarlo. Muchas gracias y saludos me quedo salivando por el antojo, lo haré muy pronto
Muy rica yo nadamás le pongo la pancita y pata cruda con su epazote pero para todo hay gustos un fuerte abrazo
Gracias paisana
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Riquisimo, hoy realice este rico caldo de mondongo siguiendo tu receta y la verdad quedo delicioso, gracias x compartir tu receta :)
Gracias amiga
Nelly DCruz Cal hola, el mondongo solo lo lava con agua ? porwue he visto q lo lavan con sal o vinagre, ya q creo qsi no lo hacemos huele feo me podrian aclarar las uddas
Felicidades 🎉 lo hize asi y me encanto !!
Hola Delmi ,una receta de mole de pipián verde pero especito.saludos
Paisana,en el mercado Hidalgo del lado de carnicería venden un mondongo súper limpio y bonito y se le pide al carnicero las partes del mondongo que uno quiera,el libro,el callo,la tripa,la pata y está muy blanco,se lo recomiendo
Una pregunta, en cuál local, me parece que hay varios...
@@nancytello7379 lo mismo me preguntaba, pero fui y pregunté en una carnicería y en otra y todos me mandaron a una misma...😂 Así que entra por la calle Hidalgo y en la primera carnicería ahí es y si te equivocas ellos te van a indicar dónde es, todos te van a mandar a donde es , yo creo son los únicos que venden y son muy amables....
Sólo de ver se antoja mucho
SALUDOS DESDE VERACRUZ PUERTO Y FELICIDADES POR TU CANAL..ME GUSTARIA QUE HICIERAS LA RECETA DE COLA O RABO DE RES AL ESTILO VERACRUZ
Gracias con unas tortillitas amano 😋😋
Muchas gracias
Que riquísimo !!
Yo quisiera que mi esposo descansara los fines de semana y supiera comprar las cosas que necesito 😅 lo mando a comprar papas y trae chayotes
🤣🤣🤣🤣
😂😂😂
Ja ja ja ja ja ja
Recuerdo allá por 1967 mi señora de 16 años yo de 18 me encargó pepinos, llegando a casa me dice ==trajiste todo lo que te encargue, menos el pepino,
Yo le dije, no lo traje porque estaba verde..!!!!!
Y ella se orinaba de la risa.
Y es que yo antes había visto pepino blanco
Y el que vi estaba verde,
Tiene lógica ja ja ja ja
Ya estamos separados pero somos buenos amigos.
Reciban bendiciones desde
Tampico Tamaulipas México
@@noepachecoortiz3205 nmms.. 😁😁
Saludos desde Tuxpan 😎🙏
buenas tardes aya en Veracruz ledisen mondongo mil disculpas pero yo ecomido él mondongo idea olor le ponen epazote ies muy delicioso yosoy dé por mcpio de Papantla ies una delicia el mondongo con epazote por Papantla pozarica Martínez le ponen epazote al mondongo sí se acostumbra porque son herbas Muy aromáticas para la comida si se acostumbra yo nací en Veracruz ivivo en México iyo si le pongo Gracias por compartir su receta
Solo porque es mi paisana le doy 👍🏻 y porque me gustan sus recetas. Y también me suscribo.😊
Hola, una sugerencia para tus cazuelas de barro usa cucharas de madera para que no las ralles y empiecen a pegar la comida... Las cazuelas son como el teflón.. Mil disculpas por la sugerencia 😑saludos desde Martínez de la torre ver.. Lugar donde se produce la naranja y el Limón 🍋🍊
Claro que si arriba Mtz De la torre.muxha naranja y arto limón
@@cristinamejiagutierrez8930 en donde queda Martínez de la torre amiga?
@@gabrielar30 de donde eres ?para ver si te puedo guiar 😂
@@cristinamejiagutierrez8930 yo soy de México de San Luis Potosí
Pero vivo en Estados Unidos amiga
Mucho limón y naranja y retearto calor 😰
Amiga esa licuadora está genial que marca es y en dónde la compraste porfavor. Gracias
YO ESO LO HAGO DIFERENTE, YO LO PONGO A COSER YA CON EL GUISO EN CRUDO Y ME SALE MUY RICO TAMBIÉN
Hola , me gusta tu receta. Sólo como aclaración, el Pica no está en CDMX , se encuentra en Texcoco Estado de México. Yo vivo aquí y no es zona metropolitana , es otra pequeña ciudad. Cuando vuelvas a venir come barbacoa :).
Sandra, es el mercado de Texcoco?
Ami me encanta la pansita pero con epazote
Exquisito y económico, gracias saludos cordiales.
Yo le agregaría cilantro, le da un tremendo sabor muy rico
Soy jarocha, exactamente del puerto y el menudo o mondongo se le ponen hierbas de olor ya sea epazote o acuyo (hoja santa) en otros lugares.... las que ella uso para su preparado más bien es para el pozole... y eso que dice que en veracruz no se usa claro que sí, toda mi vida lo he comido así de hecho es la primera vez que veo que al menudo le ponen oreganito, tomillo y laurel
En cada familia el menudo o mondongo se cocina diferente, y el que tú lo comas.diferente no quiere.decir.que así tiene que ser... No seas de ideas cerradas
Donde es donde venden las cazuelas ...donde tomo el video ....arriba veracruz desde pozarica.ver.mx salu2 a todos.bendiciones
Provecho
La barbacoa del pica es deliciosa
Pues yo soy de Córdoba, Veracruz, y nunca lo he comido ni con papa, ni con tomillo, orégano y laurel. Sólo con garbanzo y epazote. Y además del chile huajillo, se le pone chile serrano seco. De todas maneras, gracias por su receta
Prueba está receta,queda riquisimo
Ñam ñam que delicia,saludos desde RD
Gracias lo haré me encanta como explicas las cosas gracias
Muchas gracias
Saludos a amiga seve riquísimo
m se be delicioso
No hay tanta diferencia de como la preparamos en el CMX por lo tanto me gusta como guisado saludos
Hola saludos amiga esta es la receta que buscaba nunca lo e hecho me gustaría hacerlo porque se ve delicioso y a mi esposo y a mi nos encanta... el mondongo es igual que el menudo verdad?
Así es.......es lo mismo.
@@mariacruz5036 hola saludos amiga gracias por responder mi pregunta saluditos y bendiciones
Damita , la sal agregala al final una vez que ya se ablando la panza y la pata pues lo que hace es poner duro todo y tarda en ablandarse
Disculpa claro que en Veracruz se le pone epazote y sus orejitas de masa bueno tambien depende de que parte de Veracruz
Soy nueva aquí ! Me encantan tus videos ..
Muy sabroso, sin duda!!
EN qué momento le puso los garbanzos y las papas.
Saludos....
Está cantidad para cuántas personas alcanza o cuántas porciones ?
Me encanto todo quisiera ser tu para ir a comprar todo y no se diga tu cocina de afuera ojala y nos Hagas un tour yo la quiero hacer Asi como la tuya que Rico menudo 😋😋😋