🔥ВСЯ неПРАВДА о ШвС "москит👎"недостатки шкаф вялочно сушильный!Реальный отзыв!!! часть 2
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- t.me/+RJzsqHP_... (моя группа в телеграмм)
zen.yandex.ru/... (резервный канал-подписываемся)
rutube.ru/vide... (резервный канал-подписываемся
t.me/PPkopch ,мой канал в телеграмм,там можно узнать много интересного по рыбе!
yoomoney.ru/to...
на развитие канала
#москит#комикс
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
Ойё, а я собрался уже заказывать данное оборудование для цеха почти на полмиллиона рублей. С ума сойти. Буду искать теперь что-то другое. Спасибо огромное-спасли меня от горе-продавцов! Всего вам доброго!!!
Здравствуйте,не за что!
не вздумай. и меня бог отвел
конечно не стоит 500 вкладывать, купите за миллион. Что вы с ерунды то начинаете пол-ляма))) Вбахивать, так сразу прилично чтоб было, а не гавно всякое. Еще тут бизнес план пропишите, вам помогут вообще без штанов остаться)))
Но само главное-это обсудить тут, как такой "крупный "бизнес начать, не имея своей головы и своего мнения, как и куда свои деньги в дело пустить и получить поддержку и советы. Самому то не спешно? Нормальный человек если имеет 500 в кармане- явно с дешевки начнет, а если имеет больше, то тут херню писать и мусолить не будет,а найдет серьезно шарящих в этом деле людей не виртуальных, а реальных и с помощью них откроет посерьезнее дело не ища одобрения или поддержку на ютубе. Цирк дешманский подобные комменты для нормальных людей.
Вы тут решили поумничать, или поучить людей как делать бизнес? Как вы там написали? Подстилка, автора канала? Походу вы подстилка вагана!!! Которая пытается чего то пыхтеть, не понимая в копчении ничего! Многие так ничего и не поняли, в том числе и вы!
@@ОльгаСушинина-н7йесли для вас пол ляма это верх престижа, то жаль вас и ту дыру, в какой живете. 500кэто для малого бизнеса и даже бизнес план особо не нужен. Или вы авто за лям, полтора когда берете тоже бизнес планы составляете и экспертов нанимаете? Бред и подстилка вагановская, правильно подметили люди.
мда..карлсона из фольги за 70 штук предлагает производитель🤦😂,хорошо что я не вляпалась ))
легче самому такого слепить из фанеры,да с горизонтальным обдувом и всеми другими нюансами.Ведь это совсем не сложно сделать👍
Да ,всё верно,ничего сложного!
Слава привет✋👋. Всё в точку, по существу. У меня УЭК-2. Был в группе Москит(Удалили с группы без объяснения) . Кукушка хвалит петуха, за то что хватит он кукушку. Так вот, выкинул инструкцию, весы, тэн нижний. Поставил конвекцию, и много чего до делал для удобства. Теперь работаю и получаю удовольствие. ШВС у меня свой. Большой с частотником, таймером, и тд. Себестоимость (10000₽) а не 60000₽.Только слышно работающий вентилятор. А группа у тебя не то что, живая а душевная. Состоящая из новичков и профессионалов в разной сфере. Дружные и отзывчивые друзья, ставшие большой семьёй.
Здравствуйте,спасибо🤝
А можно к вам в группу?
И я тоже хочу в группу 🙏
@@domashnie_delikatesyссылка под роликом в инфобоксе
@@ДмитрийЛебедев-о2цссылка под роликом в инфобоксе
Давно скопилась куча вопросов по этому ШВС. Хотел их задать, а тут увидел это видео. На большую часть моих вопросов ответ увидел/услышал. Мои подозрения подтвердились.
Подал заявку в группу в "Телеге".
За видос спасибо! Почему подобные видео люди раньше не выкладывали? Ведь у всех эти проблемы. Сам вляпался, помоги другому избежать, но нет...
Здравствуйте,спасибо!
Молодец Слава! Нужно всегда говорить правду!
Здравствуйте,спасибо
спасибо,Слава за ролик👍
может до проиводителя дойдет когда нибудь,а то ведь жалко новых покупателей😂
мы то уже прошли все эти перепетии,и благодаря тебе,успешно модернезировали данные гаджеты😂
Не за что🤝
СЛАВА СПАСИБО ЗА ОБЗОР, ТЕПЕРЬ ТОЧНО ШВС БРАТЬ НЕ БУДУ.
Здравствуйте,не за что
Привет, все по делу, все правильно. А Иван Иван, ни как сам Ваган пишет.🤣
Здравствуйте,спасибо!Не иван ивановна это не ваган😁
Всем привет! Он полностью прав браво!
вот,и конструкция тэна не правильная🤦,но позиционируют,что производитель сам изобрел данное решение🤦😂
🤣🤣🤣 не смешите,она и так смешная!
2 года мучаюсь с коптильней и швс , отвалил на тот момент почти 170 т.р.
Все что говорит автор полная правда, я думал мне брак попался, созванивался с Ваганом , у него один ответ читать инструкцию..за видео обзор большое спасибо..привет из Саратова.
Здравствуйте,не за что,удачи Вам!
Нам тоже самое отвечал . Да он всем так отвечает.
Так он всем говорит читать интуицию
Я поставил 1 тэн с конвекцией но мне кажется что маловато надо ещё тэн с конвекцией поставить. А вместо уплотнителя я тонкий войлок приклеил.
Здравствуйте,все выкручиваются как могут и я в том числе!
Здравствуйте. Я правильно понял, что эл статика + парогенератор это относится только к мясу?
Электростатика относится к холодному копчению, парогенератор к горячему
красавчик давно говорил что москит зто полная шляпа
Здравствуйте,ну не полная,но шляпа процентов на 75 заполнена😁
Я себе по этому и сделал себе самодельный швс.
Сделан на 2 раздельные секции, два вентилятора от авто.
Каждая камера на 1.5 кВт два воздушных тэна , всего их 4 мощностью на 3 кВт.
Каждая камера регулируется отдельной температурой.
Стоит блок питания от компа Голдовский.
Сделан из фанеры конечно, но себестоимость моего шкафа 15 тысяч , а у ваоаныча такой же стоит 120 из этой чудо нержавеющей ржавейки!
Здравствуйте,да конечно ,вы правы!
Мне муж построил маленькое помещение 2*3, туда нагреватель, стеллажи и вентилятор. Не смотря на то, что у меня термокамера и можно сушить там, я вывешиваю на стеллаж и включаю вентилятор, есть приточка и вытяжное устройство. Раньше была отдельная комната в доме для сушки с таким же принципом
Здравствуйте,всё верно,как я называю народная сушилка,сушка для белья и вентилятор бытовой с боковым обдувом,справляется на отлично😁
Спасибо большое всё по делу и понятно! Уберегли от укусов
Здравствуйте, не за что!
Здравствуйте, прослушала Ваши пояснения и сделала для себя вывод, коптильни Павла Агапкина подходят полностью под Ваши советы и п.
Здравствуйте,да ,для горячего копчения(отличного качества) нужна термодымовая камера,не только от Агапкина,есть и другие коптильни,ничем не уступающие,а по некоторым параметрам даже лучше,всё зависит от финансовых возможностей в их приобретении!
Меня пока Хакка устраивает, я на будущее присматриваю. Спасибо за познавательные ролики.
Да и меня она устраивает,свой простатой,свои функции выполняет!
Слава приветствую .По вялочному шкафу.Я живу в Израиле.Хочу собрать суховялочный шкаф .я понял с верху стоит вентилятор.А тэн стоит ? или нет.Если не сложно можешь рассказать
спасибо
Здравствуйте, да тен стоит, но к вентилятру нужен частотный преобразователь, чтоб регулировать скорость подачи воздуха в вчлочное отделение камеры, тогда тен выполняет свою функцию, и ставить его надо выше над вентилятором, чтоб воздух успевал прогреваться при поступлении в вялочное отделение шкафа, ну или тен под вентилятором, но тогда мощность самого тена надо увеличивать, чтоб получался эффект тепловой пушки!
Слава привет.Вот нашёл вентилятор.Или взять помощней.Преоброзователь у меня есть.Тэн круглый на алике нашёл.Что ещё надо
спасибо большое
Да впринципе больше ничего, собрать и работать, внизу шкафа поставить влагоулавливатель или просто вытяжной вентилятор, можно даже пару, чтоб вялка сушка продукта происходила равномерно по всей высоте шкафа! Вытяжной, влажный воздух будет удалять из шкафа!
По делу, но можно было уложиться в 10-15 минут)
Можно,вообще было в 1 минуту уложиться,сказать ,что это херня и закончить ролик!
@@SlavaSmok 😂
Здравствуйте, я вам писал что у меня перестала работать статика. Не подскажите какой номинал конденсатора которые идёт на высоковольтную катушку. У меня производитель почему то удалил надпись на самом конденсаторе. Заранее спасибо.
Здравствуйте,вы уверены ,что проблема в конденсаторе?Скорее проблема в высоковольтном кабеле,который от катушки идёт в коптильню,внутри этого кабеля спаяны 2 или 3 высоковольтных диода,(они продаются в любом магазине радиоэлектроники)или в сервесных центрах по ремонту бытовой техники,т.к они ставятся в микроволновку!Скорее всего они пробиты!А так конденсатор 1мкФ на 250в
Спасибо
Может подскажите причины? У меня перестала работать статика в коптильне. Я периодически проверяю перед копчением, путем вешая на шомпур нить х/б, а другим шампуром нажимаю на датчик снизу дверки. При нажатии характерный звук присутствует, а нить не магнитится, висит не шевелясь. И при копчении естественно весь дым через отверстие валит как из трубы. Я контакты всё посмотрел, подтянул, не чего не изменилось. Грешу на то что я мою коптильню внутри с шланга, может что залил.
Здравствуйте,внутри высовольтного кабела,находятся высокольтные диоды,если в кабель попадает вода,они замыкают,если они пробиты,статика работать не будет!Продаются высоковольтные диоды в любом магазине радиоэлектроники или в сервисных мастерских,т.к они используются и в микроволновках,выкручиваете с катушки кабель,разбираете его,там 2или 3 диода спаяны(в разных коптильнях колличество диодов разное почемуто) меняете на новые,шланг в магазине автозапчастей для печек тосола,обычно он синий,подбираете по диаметру,диоды в него,изоляция термоусадкой,шланг в коптильню,и всё работает!Это основная причина не работы электростатики-пробитый диод!
@@SlavaSmok спасибо большое, проверю кабель.
Не за что,но для начало надо его хорошо просушить,и это бывает помогает!
Не могу понять. Раньше все было замечательно, и рыбка красивая получалась и хвалил это оборудование. И вдруг все стало плохо. Наверное за рекламу Москит Ваган не заплатил обещанное. А я ведь покупал оборудование глядя на ваши ролики. Получается Вы нас дурили.
Здравствуйте,никого я не дурил,и рыбка получается отличная,здесь речь идёт о конструктиве и недостатках,про холодное копчение я слово плохого не сказал!И причём тут ваган и не платит,я отказался от его услуг уже давнооо!Рекламу оборудования я не делал,а показывал как я на ней работаю,а то что ваган покупал у меня некоторые ролики,то это его приходь,все ролики мои которые у него на канале,уже нет!Бесплатные коптильни много раз мне он предлагал,деньги немалые,он получал только отказы!Не всё продаётся!
@@SlavaSmokЗдравствуйте, подскажите пожалуйста в чём м ошибка? Собрал сушильный шкаф для сушки рыбы,там стоят 2 вентилятора(вытяжки)поток воздуха направлен на рыбу,с наружи корка,а внутри рыба сырая
Здравствуйте, влаги надо равномерно перераспределяться,надо вялить при интенсивном обдуве с периодичностью, к примеру 2 часа облув, 1 час отдых без обдува,и так до состояния вяленой рыбы, или тихий постояный обдув с циркуляцией воздуха со скорость потока воздуха не более 1,5 м/с
@@SlavaSmok спасибо за ответ, буду пробовать разные варианты,режимы.Вчера обдувал горбушу 2 часа и час давал отдохнуть и так 24 часа,в итоге внутри квашня.
@@SlavaSmok и другую рыбу так пробовал,речного чебака,с наружи сухой, внутри мокрый.
Все кто коптит на моските, прям кончают от названия этого оборудования, сначала рекламируют, потом хают, а не лучше вообще спокойно делать продукцию и не болтать
Здравствуйте, а кто рекламировал? Я показывал как на ней работаю, и про холодное копчение слова плохого не сказал! А те кто кончает, так пусть кончают, выдать они вкуснее не едали мясо горячего копчение, чем то гавно которое делает москит при горячем копчении! Танцуют вокруг неë с бубном, и понять не могут, а чего так долго она готовит, вернее не готовит, а жарит, и то если догадались тен поменять на более мощный! Копчëно-жареный продукт-это москит или жарено-копчëный😀
Всë в точку. Спасибо за видео. Хотя пользуюсь другим оборудованием. Есть небольшой опыт копчения. Не надо людей обманывать. Это я про Москве. А то Ваган уже устал снимать видео из Америки. По поводу потерь потери будут в любом случае если не использовать химию. В колбасе да выходишь грамм в грамм. А по мясу я поспорил бы. А так автору спасибо за видео.
Здравствуйте,не за что!
Берешь ДСП делаешь какой надо тебе шлак покупаешь промышленный вентиляторы и вытяжные ставишь тэн тэрморегулятор и будет счастье а это фольга с нее толку нет
Молодец всё швс не буду покупать
Долго выбирал между двумя производителя и слава богу не выбрал эту. Уже 4 года пользуюсь и наслаждаюсь, таже цена но в сравнении с этой, ставить и не стоит
Как Вам повезло😁
@@SlavaSmok спасибо 😊👋🤝
Не за что
Подскажите, каким оборудованием пользуетесь?
Тот же вопрос, каким оборудованием пользуетесь?
Вот кто это покупает за такие деньги, вы вообще здоровые головой люди??? Сушильный шкаф сделать за 15 тысяч рублей можно и будет он на 1000 литров. температурный режим 35-30 и все шикарно сушится в самодельном шкафу
Добрый день, оставлял ниже комментарий, теперь попробовал по вялке. Завялил в данном шкафу 120 кг рыбы, 40 щуки, 40 леща и 40 плотвы. По 40 кг за один подход. Шкаф разочаровал!!! Для вялки рыбы он конечно не подходит, если у вас нет возможности каждые 6 часов переставлять шампуры. Верхние 2 слоя засохли, средние очень плохо, нижние вообще не вялились. Шкаф подходит только как обвялка перед копчением. Вялить в нем рыбу очень муторно. Действительно нужен шкаф с боковыми вентиляторами!!!! Но более чем за 20 использований не одного шампура не свалилось, хотя оставлял на сутки.
Здравствуйте,всё верно!
Ну если у Него вентиляторы еще стояли по бокам а не только с верху чтоб была протяжка воздуха то тогда это был бы нормальный шкаф, а так это говно
Для 120 кг надо большой шкаф чтобы там стояли вентиляторы везде тогда будет результат
Вечер добрый, остановился на раковины в нержавейки и пошел читать комментарии, (москит) шляпа отменная!!! У меня (хобби Смок) термо камера и я думал что я переплатил купив ее ,но понимаю что не так уж все плохо😊, дурят людей в принципе все производители!!! (ИЖИЦЕ) тоже не все гладко как и в хобби Смок,но тут хоть качество исполнения и используемые материалы без нареканий. Спасибо Вам за обзор, думаю многие посмотрев откажутся от покупки це "изготовителя "!!! Вам удачи и успехов в делах!!!
Здравствуйте,спасибо!Удачи Вам!
Спасибо
Вячеслав. Я наверное для вас открою секрет, но влажный воздух легче сухого.
Влажный воздух представляет собой смесь газов - сухого воздуха и водяного пара. Учитывая, что плотность сухого воздуха составляет 1,2кг/м3, а плотность водяного пара - 0,72 кг/м3, становится очевидным, что влажный воздух легче сухого.
Здравствуйте, нет не секрет, вы когда рыбу вешаете в швс,и включаете вентилятор, рыба холодная, охлаждает воздух вокруг себя, и этот влажный воздух по действием вентилятора опускается вниз, и внизу рыба не сохнет, а наоборот напитывает влагу в себя, в итоге верхний ряд сухой а нижний наоборот увеличился в весе! И не надо путать испарение с влажным воздухом!так же надо учитывать плотность, если вы на пар подули, то куда он полетел, туда куда и подули! И в итоге идëт циркуляция влажного воздуха вокруг швс, он его и засасывает и выбрасывает, и в итоге никакого эффекта, влажный воздух должен удалялся принудительно из помещения!
Сушилка для рыбы с подачей нагретого воздуха сверху.
Наружный воздух поступает в калориферное пространство.Нагреваясь от тэна он заполняет верхнюю часть сушильной камеры ,постепенно проникая в рабочую часть камеры.При соприкосновении воздуха в процессе сушки с влажным и более холодным материалом(рыбой) абсолютная влажность его повышается ,а температура понижается.Вследствие этого удельный вес воздуха увеличивается и он опускается вниз,по мере движения книзу ,соприкасаясь с рыбой ,воздух ещё более увлажняется ,и температура его продолжает понижаться.Таким образом ,в основу циркуляции воздуха внутри камеры положен принцип увеличения его удельного веса вследствии увлажнения и понижения температуры.
Воздух, прошедший сквозь ряды рыбы ,удаляется из камеры.При холодной сушке рыбы разность температур между воздухом внутри камеры (максимум 40 градусов) и наружным является недостаточным (особенно в тёплое время года) для поддержания нормальной циркуляции воздуха в камере.
Кроме отмеченного основного недостатка ,в сушилках этого типа имеются следующие весьма существенные эксплуатационные недостатки.
1. Неравномерность сушки рыбы по высоте камеры,заключающаяся в том ,что верхние ряды рыбы сохнут быстрее ,чем нижние.
Наблюдение за изменением температуры и относительной влажности воздуха в камере и изменением веса рыбы проводили четыре раза в сутки,каждые 6 часов.
Балыки ,развешанные в верхней части камеры до 3го ряда ,после 20 суток сушки содержали 14%воды,а развешанные в нижней части камеры 51%.
Рыба в первые дни сушки развешанная в нижнем ряду ,не сохла а наоборот ,даже увлажнялась.
В первые дни сушки температура воздуха при соприкосновении с влажной рыбой ,развешанной в верхних рядах ,понижалась ,а относительная влажность увеличивалась так сильно ,что увлажнённый воздух ,поступая в нижнюю часть камеры ,уже не обладал сушильными качествами.Более того ,избыток влаги воздух отдавал рыбе нижнего ряда ,увлажняя её,в результате чего вес рыбы увеличивался.
Относительная влажность воздуха в нижнем ряду в первые 5 дней сушки ,превышала 90%.
2. Неудобства наблюдения за высушиваемой рыбой.Контроль верхних и нижних рядов рыбы.
3.Трудность регулировки температуры сушки.Подпарка и скисание рыбы в верхних рядах под влиянием высокой температуры,омыление и плесень в нижних рядах ввиду низкой температуры и недостаточной циркуляции воздуха-доволно частые явления при сушки рыбы в сушилках этого типа.
Выход есть-обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию воздуха в помещениях где стоит сушилка,обеспечить влажность воздуха в помещении не более 65%(осушители воздуха) ну и соответственно обеспечить температуру воздуха в камерах(помещении) для сушки (вялки) различных видов рыб от 20-40 градусов!
Всем удачи!
Что скажите о каптильни от Федотов АВ
Здравствуйте, я ничего не могу сказать, т. к я на ней не работал! Там же у него на ютуб канале, есть в шотах добрыйВлад, он и тел. указан, он на ней работает, можете у него спросить!
доброго всем..а не подскажите номиналы диодов електростатики москит?походу тоже сдохли
Здравствуйте, 12кВ cl-01-12, + куча аналогов rg405 и тд!
Хотел подписаться на рутюб ру на твой канал но у нас блокируют его. Может позже подпишусь на групу в телеграмм подписался.
👍🤝
А вот другой блогер -Диана Строгая очень довольна подобным оборудованием и всем советует. заработывает на таком оборудовании очень хорошо?
Здравствуйте,доволен от рекламы этого оборудования в финансовом плане!Посмотрите более ранние ролики,2-3 года назад,где делает мясо и тд,вот там ещё луч правды есть!В частности тамбовский окорок в её исполнении!
Зато Строгая рекламу хорошо делает, ей лишь бы зарабатывать, на ком ? Ей все равно
Здравствуйте, всë верно!
Этот шкаф за 4 года активной, как я понимаю, эксплуатации, наверняка уже хз сколько раз себя окупил.
Никакой производитель не будет делать оборудование, которое не сломается, рано или поздно.
Да, может быть добротно. Прослужит много лет. Но рано или поздно сломается. Никто не станет делать "вечное" оборудование. Вы ведь на этом оборудовании зарабатываете, почему не должен зарабатывать производитель оборудования? И если сделать такое оборудование, которое будет иметь пожизненную гарантию, то оно должно стоить баснословных денег. Но конкретно конструкция бестолковая, надо признать. Ни одного достоинства, и куча недостатков.
Здравствуйте, да работаю с некоторыми доработками и тд, недостатков больше чем достатков! Да окупил не спорю, но и брал я это оборудование ещë по адекватной цене, в процессе эксплуатации вылазиют в конструктиве только минусы! Удачи Вам!
Слава приветствую.Собрал я шкаф .Поставил вентилятор частотник.Пока экспериментируем.Заказали осушитель .Но вот вопрос первый сколько он должен работать ать ?если постоянно то згорит
Приветствую так вялка происходит с непостоянным потоком воздуха, к примеру 2 часа работает, 1 час отдыхает-по таймеру, это делается для равномерного распределения влаги, чтоб не было закала, во время отдыха влага перераспределяется!Механический разеточный таймер!Если вопрос про осушитель,то не сгорит, в нм есть функция умное осушение, которое поддерживает постоянную влажность и переодически сам включается и отключается!
шесть дизлайков
Я рад за вас
Пассивацию можно сделать что бы не коррозировала.неудачная конструкция
Да,всё верно,надо делать!
Нужна пассивация что бы не коррозировала.
Здравствуйте!Нужна
а что про Hobbi Smoke скажете?
Здравствуйте, тот же
емколбаски! Многих людей знаю у кого такие коптильни, есть нюансы, но в целом люди довольны!
Купи осушитель и будет счастья ,проблемы вообще невижу
Вот и купите, у меня есть, это кстати по моим рекомендациям покупают осушитель, он рекомендовался для помещений , чтоб утилизировать влагу которая сдувается с рыбы, или делается приточно-вытяжная вентиляция, так же гигрометры,поднятие ножек поддона в коптильне, решëтка для копчения продуктов, перемычки , терморазрыв между пультом и коптильней и ещë много чего армяне тупо стащили! Так что мне ваши советы не нужны! да там не только шампура,там все разное, подождите, когда начнут клëпки вываливаться,когда металл и шампура начнут раковинами покрываться, вы ещë много сюрпризов не знаете! Я уже молчу, про кнопки, тены, провада! Посмотрите все ролики где есть приписка, котильня москит поговорим, и я думаю до вас дойдëт!
По вашей логике, надо купить швс,коптильню и поехали осушитель,кондиционер, обогреватель, подставку под коптильню,стабилизатор напряжения, и тд и тп, и нахрен она такая нужна, когда можно купить сразу отличную коптильню по той же цене и даже ниже, которой все эти прибабахи не нужны! Как много вы не знаете об этих армянах и о их коптильнях, тупо развод на металлический ящик без функционала, они вас развели и ржут над вами!Я так понимаю вы тоже продались за пару рублей!
ruclips.net/video/hirmq9eb3Vo/видео.html
ruclips.net/video/YNV-Qc8ca98/видео.html
у меня есть москит ( УЭК-1/1) и ШВС-1 . Целиком и полностью поддерживаю автора . Тоже пришёл к холодному копчению в моските , а горячее копчение пробовал пару раз и...зарёкся больше от попыток в нём , что либо коптить горячим . В швс меня очень огорчил нагрев мотора , после 40 минут работы ( в подвале при +18) остывает не менее часа . Это ни в какие ворота ... Пару месяцев назад , приобрёл термокамеру от "Емколбаски" . Это земля и небо , обсушка и обжарка , а затем варка - в Емколбаски проходят легко и непринуждённо . .
Здравствуйте,всё верно,термо-дымовая-камера -это вещь!А вот уэк это для холодного копчения,горячее в ней это ???????????????????
точно,шампура все как в корозии стали,вроде нержавейка,а оно вон чё
Здравствуйте,так и есть!
Меня чудо спасло от ШВС, просто на тот момент не было денег 😂
😂😂😂
У меня такая же ситуация. Один в один 😊
И я в вашей компании
Спасло чудо
А меня чудо стороной обошло! 😢
От вибрации не то что рыба падает у меня гуси падают😁😁😁
Да,это я так,мягко сказал,а падает всё,следить надо постоянно!
Купили УЭК 2/100 и ШВС Москит, швс ещё более менее, приходится перевешивать сверху вниз, но завялить можно. А коптилка работает только на холодном копчении и то надо дольше коптить, бывает на второй раз приходится. Горячее копчение вообще ужасно, рыба падает, по стенкам течёт конденсат, на полу лужа.. Сварили большую коптилку обычную получается супер. Холодное в УЭК.
Здравствуйте,молодца!!!
Здравствуйте!) Пожалуйста подскажите как мыть Зольник???? Наливать Воды в него нельзя с анти - жиром??
Здравствуйте, я мою, заливаю вместе с химией, далее туда тряпку, насухо вымакиваю и после хорошо прожигаю уже нагревом.
Подскажите где покупать хорошую качественную коптилку и сушилку
Здравствуйте, коптильни от семëна,ютуб канал Семëн и мастерская, там все даные
Огромное спасибо,за разбор . Теперь не купим москит. Потратим деньги с умом. И у честных людей. С уважёнием.
Здравствуйте, не за что!
Слава приветствую.Скажи пожалуйста какие размеры у твоей камеры
Здравствуйте, у какой именно, если москит, то все размеры на сайте производителя, у меня до 25 кг загрузки, швс до 80
Спасибо Вячеслав!
Полностью Вас поддерживаю!
Сам занимаюсь только горячим копчением, довальчинским продуктом, раньше коптил на Маските, получалось 50/50, бывает отлично клиенту сделаешь, закажет потом на какой нибудь праздник и испортишь продукт.
Постоянный контроль нужен за Маскитом.
Сейчас перешел как говорит Ваган на простой утепленный ящик с 2 теннами и 2 вентиляторами конвекциями, сейчас не нарадуюсь.
Повесил, включил сушку при 60 °С и забыл на 3-4 часа, пришёл прибавил температуру и пустил дым ещё на 2 часа (тут немного контролируешь дымогенератор), потом варка и всё.
Не нужно перевешивать с место на место как в Маските.
Обязательно постучусь в Вашу группу.
Спасибо ещё раз.
Сейчас Маскитовское оборудование стоит без дела, почти 200тыс.руб в 2020году выкинул.
Здравствуйте,не за что,да и вы всё верно написали!
А как называется утепленный ящик?
А как с Вами связаться по поводу оборудования . Совет нужен
В инфобоксе под роликом есть ссылка на мою телеграмм группу там меня и найдëте
Смотрел Вас год, как вы хвалили москит. Решился, купил 2 года назад. Готовлю по вашим рецептам, на видео полностью с Вами согласен насчёт этого оборудования на 300%.
Здравствуйте,к холодному у меня претензий нет,а вот с горячим одни вопросы!Все недостатки выявляются в процессе эксплуатации!
Спасибо мужик 🤝! Лучший обзор! 💪💪💪
Здравствуйте, не за что. Посмотрите ещë, выбираю коптилью москит, там две части, и будет третья.
Купил данный ШВС недавно, тен стоит снизу, ничего не падает, шампура подходят идеально, использовал 10 раз. Пока нареканий к ШВС нет, но я не профессионал, только учусь. После осушки термощуп показывает ровно 25 градусов, как и выставлено. Не вялил ничего, только делал холодное и горячее копчение, в помещение 23-26 градусов. Пока данным ШВС доволен, вот с коптильней УЭК 100 все сложнее. Смотрел другие варианты, цена атас, остановился на нем.Посмотрим что будет дальше.
Здравствуйте,вы же сами и написали в помещении 23-26 градусов,тогда соответственно в продукте какая температура будет через некоторое время!Удачи Вам ,здоровья и терпения!
Ты ещё поймёшь, что зря отдал бабло за швс
Кто нибудь может поделиться, как сделать хороший ШВС своими руками. Может есть какие то проекты, поделитесь если не сложно! Спасибо...
На ютубе очень много видео Как сделать своими руками коптильню с дымогенератором
Мужики, в итоге какой швс купить лучше? Посоветуйте пожалуйста, спасибо.
Лучше сделать самому, или рассматривать более профессиональное оборудование!
Сделать самому. Цена 15к
@buslaew красавчик!
Здравствуйте вы и все ваши близкие, спасибо огромное за помощь давно уже хочу сказать спасибо
Здравствуйте,не за что!
Мы из этого ШВС туалет сделали только не из москитовского а от ижицы🤣
Это просто для холодного копчения и чтоб стояла она в теплом помещение
Спасибо огромное!!!
Здравствуйте, не за что!
Приветствую Вечеслав, вопрос Вам как специалисту, не могу добиться от Москита ароматного дыма в процессе копчения.? Какие могут быть ошибки? Если не трудно напишите. Заранее благодарен!
Здравствуйте,при каком копчении,холодное или горячее?
Здравствуйте, при холодным копчпнии
Когда коптильня заполнится дымом,не по датчику ,типо датчику дыма,отверстие сверху,а именно в коптильню заглянуть,она должна полность быть заполнена дымом,и только после этого включать холодное копчение,проверьте работу дымогенератора и тд,очень мало продукта пиролиза поступает в коптильню!
Спасибо
Не за что
Все верно,конструктив сырой. На доводы приверженцы поют мантру- мы коптим и хорошо. Масса недостатков.Первый-зачем вообще ШВС нужен, можно сушить непосредственно в коптильне,нормальной. В коптильне примитивный обогрев без конвекции и равномерного распределения тепла-отсюда разная температура по ее зонам и низкая теплоотдача к продукту. Нормального регулирования нагрева и контроля нет. НЕ теплоизолирована,то есть непригодна в неотапливаемом помещении . Ваган считает что влага поступает из воздуха и коптить на холоде нельзя,а дрова сухие .Не понимает что влага образуется при горении ,тлении дров как продукт сгорания. Для нормального горячего копчения коптильня условно пригодна,надо периодически перевешивать продукт меняя местами верх- низ..Обыкновенная электростатическая коптильня и только.
Здравствуйте, всë верно!
Сколотил ящик из фанеры, установил 2 вентилятора с вытяжки и плюс использую тепловую пушку, цена комплекта 7т.р.Зачем платить 60т?
Всë верно!
Я так понял:
1.маскит использовать УЭК только для холодного копчения.
2.ШВС надо модернезировать частотным преоборозователем.
Здравствуйте, да, москит хорошая для холодного копчения, а швс да, надо регулировать скорость подачи воздуха!
Я себе из старого холодильника сделал швс, поставил вентилятор и тэн тэрморегулятор и все четко
Здравствуйте. Собираюсь покупать коптильню, конечно желательно с электростатикой для холодного копчения рыбы. Подскажите пожалуйста производителей, объем не большой 20-25кг
Здравствуйте, я даже не знаю, что вам подсказать, москит для холодного ещë норм, горячее не работает от слова совсем если сам не переделаешь некоторые моменты! А так смотрите некупленые обзоры реальных пользователей, читайте коментарии, и сделаете выбор!
Многим, Вы сохранили деньги!
Проффесиональный 😂😂😂😂😂🤣😂🤣
Вы о чëм так радуетесь?
@@SlavaSmok я ржу 🤣 как эту жестянку называют профессиональным оборудованием, да ещё и пищевым.
А ну да, профессионально погнули без зачистки заусенцов, а так ящик да ящик! В хозяйстве пригодится!
Ребята, чисто по коптильне холодной, что лучше взять москит 1, или УБК-1 роял смоке??? Плиз...
Да у них принцип действия и копчения одинаков, так что смотрите по цене!
Жесть😮
На всё надо смотреть с улыбкой😁
Слава день добрый .Ещё такой вопрос а можно место мехонического термостата поставить .Вот такой мне кажется он точнее работает
Здравствуйте , да конечно можно, многие так и делают, рексы ставят!
Привет Слава. Я давно подписан на твой канал. Много интиресного для сибя узнал с него. Но сегодня ты меня просто порадовал. Если бы ты знал сколько я ответов получил с твоего сегодняшнего обзора. Я не имею швс и вообще ничего с москит. Я много смотрел всяких роликов про москит. И почему-то нигде никто не говорил о недостатках. Только все харошее. Вот один мужык только помоему, / жызнь в деревне/описывал проблемы с которыми он столкнулся, спасибо ему тоже огромное. Я не собирался покупать москит у меня нет необходимости а просто собирал информацию. У меня есть магазинная, я имею в виду не самодельная для использования для дома одна газовая каптилка другая електрическая с електроникой (управление я имею в виду). Для меня хватает. Для дома и немного для бизнеса я делаю. Но у меня было желание сделать свою самодельную со статикой, с конвекцией, с парогенератором. И я по крупинкам собирал информацию. Но было много вопросов и мало ответов. Ты сегодня мне ответил на многие вопросы. По швс. И каптилке тоже. У меня есть возможность сделать свой швс и каптилку с учётом всех недостатков которые ты перечислил. И также первокласный материал. И возможность установить не котушку зажыгания на статику а нормальное оборудование с регулировками, также температурный регуляторы с погрешность тимпиратура в 0,2сотых градуса. А не тот метал который покрытый хромом какбудтобы ето пищевая сталь. Ето не пищевая сталь. На пищевую и медицинскую сталь магнит не цепляется и она не ржавеет. А я часто видил на маскит цепляют градусники с магнитами. Ето обычная сталь покрыта хромом. Из под хрома и лезут рыжыки.Как в машыне рыжыки ис под краски вылазят. Когда доведу до ума свою самоделку может потом покажу и расскажу как собирал и из чего. А сейчас тибе большое спасиба за такой обзор. И не слушай всех диванных експертов. Я поетому нигде ничего и не пишу. Из за них хоть многое мог бы тоже рассказать полезного. Я имею бизнес больше 15 лет с продуктами но не с капченностями. Каптилка ето как хобби для души и семьи. Немного капчу для бизнеса. Но только лиш чтобы не покупать приготовленное на жыдком дыме и с кучей всякой химии. С вкусовыми добавками и усилителя и вкуса и запаха. И не для продажы а для производства продукции которую потом продаю. Ещё раз спасиба. Всех тибе благ.
Здравствуйте,спасибо и вам,здоровья и удачи🤝
🤝👍 в телегу,заявку отправил.
Добрый день
Какая температура воздуха в шкафу для вялки рыбы мяса
Спасибо
Здравствуйте, вялка рыбы любой в среднем 24-25 градусов при влажности не более 60%-вот эту температуру и надо обеспечить, если в помещении будет 30 то и в шкафу будет 30,сушка мясо при температурах до 40 градусов, вялка осуществляется в климат камерах до 18 градусов с влажностью 80%, сам шкаф может поднять температуру максимум на 5 градусов и то в верхних рядах!
Вопрос по швс - Вы говорите , что для новичка желательно дверь оставлять открытой. А если открыть дверь и дополнительно поставить вентилятор в сторону рыбы. Вместо осушителя воздуха. Как считаете ?
Здравствуйте, поставьте, но надо обеспечить, чтоб(если швс в помещении) влагу которую сдуло к примеру с рыбы во время вялки вытягивало из помещения, а то так смысла нет гонять воду по помещёнию, в помещении надо обеспечить влажность не более 60% а лучше 40-50%!
@@SlavaSmok понял. Благодарю. Изучаю по тихой. По вашим видео
Считаю что ни в коем случае не брать это дерьмо.
Здравствуйте, как с вами можно связаться.
Здравствуйте,в инфобоксе под роликом есть ссылка на мою телеграмм группу,там меня и найдёте!
А на чем она коптим для всей страны?
А это у неё спросите!Для страны🤣,глаза чуть чуть откройте!Поставка продуктов тк,ага!
Здравствуйте, Вячеслав.
Как вы считаете,стабилизатор напряжения необходим для работы УЭК?
Здравствуйте,для работы уэк ,всё необходима,в том числе и стабилизатор,и заземление даже есл оно есть в розетке,всё равно надо заземлять отдельно!
Спасибо,я вас понял
Рада,что не купила Москит. Взяли Голден Смокер.
Елена, здравствуйте! Вы давно пользуетесь Голден Смокер? Решились на Москит, сейчас в раздумье. О вашей не слышали.
@@УНадежды.ОгородвСибири ,Надежда,у нас Голден Смокер три года. Наша на 90л. Посмотрите на сайте у производителя. У нас и сыроварня на 40л от них(Маджио).
Я Вагану уже было деньги перевела за Москит ,но потом попросила вернуть. Добрый человек отговорил от Москита. В Моските нет парогенератора. Железо некачественное и сама коптильня достаточно часто ломается и не утеплена. Наша стоит прямо в кухне и труба выведена через стену на улицу. Живём в Томской области.
Но если хотите купить хорошую термокамеру,на сегодня я бы Вам от чистого сердца посоветовала термокамеру от "Емколбаски". Мы когда свою брали- про "Емколбаски" не знали. У него решения по конвекции лучше. И мыть удобнее. Короче сейчас бы я купила термокамеру от Емколбаски и Вам бы советовала. Считаю её на данный момент лучшей. Но наша тоже не плохая. Мы держим большое хозяйство и накоптили уже сотнями килограммов колбасы и мяса на продажу. Столько же наварили сыра на нашей сыроварне 😊. У нас оборудование от ПМЖ(Приволжский Механический Завод). Покупали с их сайта. По фермерской программе поддержки(нам 40% денег вернули).
@@УНадежды.ОгородвСибири В Самаре продаётся комплект бу оборудования: уэк 2/100 и швс 3. Значительно дешевле нового.
@@nextGazon правильно вам советуют надо ем колбаски брать
Или хобби смок ,они идентичны,емколбаски хобби смок и собирает!
С пасибо! Все по делу!
Здравствуйте, не за что!
😀😀😀😀😀
🤣
Подскажите какую коптильню для холодного копчения и швс купить для себя?
Здравствуйте! Я советов в приобретении коптилен,швс не даю! Единственное могу подсказать, спрашивать у людей которые реально пользуются коптильнями а не у которых тупо реклама! Так же смотреть по регионам, собирают отличные коптильни которые не нуждаются в рекламе, к примеру в Барнауле, собирают зарекомендованые коптильни для горячего копчения, коптилен много, просто надо чуть чуть посидеть поманиторить!
Спасибо буду искать.
Сама ищю коптильню, хотела покупать москит, но посмотрела ваши отзывы и отзывы людей, что уже категорически не хочу её, остановилась вот на этой что кинула сверху сайт, посмотрю ещё её побольше отзывов,как бы они не копейки стоят и хочется купить и работать с ней, а не дорабатывать её
Да и она смотрится чуть потолще фольги, за эту фольгу не хочется такие деньги платить
Слава все в точку у меня УЭК 1/1 сгорел датчик температуры камеры когда менял я оху.... л как он закреплен в камере на строительной стяжки она вся поплавелась. А шкаф сам сделал из фанеры 2вентелятора и сухой 1квт Тэн+китайский датчик и все работает
Спасибо,удачи Вам и здоровья
@@SlavaSmok и вам
Ооооо 🤣