Dies ist ein Wasserdestillerer von Vevor. Schau Dir doch mal dieses Video von mir an: ruclips.net/video/FV26ceIgj2E/видео.html da erkläre ich ein wenig mehr zu dem Gerät.
Den Vorlauf habe ich ja schon bei der Destillation der Zuckermaische abgetrennt. Man nimmt manchmal noch "Vorlauf" auch bei der zweiten Destillation weg weil man z. B. beim Gin einen unangenehmen Geschmack am Anfang der Destillation aussondern möchte. Dieser schlechte Geschmack (bitter, sogar muffelig) war hier aber nicht vorhanden.
Gute Frage. Vorlauf (Alkohole wie z. B. Methylalkohol) bildet sich wenn Hefe Zucker in Alkohol umwandelt. Einige dieser Alkohole sind Gesundheitsschädlich. Da sie schneller verdampfen wie der trinkbare Ethanol kann man Sie als Vorlauf am Anfang einer Destillation leicht abtrennen. Wenn man jetzt diesen schon vom Vorlauf befreiten Alkohol / Ethanol benutzt um aus Kräutern oder in diesem Fall aus den Walnüssen einen Auszug / Angesetzten zu machen entsteht dabei kein Methyl da ja auch keine Hefe Zucker umwandelt. Es werden nur Aromen und andere Stoffe aus den Pflanzen herausgelöst. Durch eine weitere Destillation trennt man dann wieder die Stoffe in einen Alkohol den man gerne trinken möchte und z. B. Bitterstoffe oder andere geschmacklich nicht gewünschten Aromen die im Topf zurückbleiben. Hoffe diese Erklärung warum es keinen Vorlauf gibt hilft Dir weiter. LG
Ich habe das baugleiche Wasser-Destilliergerät. Aber die Temperatureinstellung funktioniert bei mir so nicht. Wenn ich beispielsweise wie Du 88° C einstelle, dann schaltet das Gerät bei Erreichen dieser Temperatur ab und das war’s dann. Ich kann danach die Temperatur nicht mehr schrittweise erhöhen. Wie hast Du das gemacht?
Da muß was mit deinem Gerät nicht funktionieren. Der schaltet zwar ab. Aber wenn die Temperatur fällt, auch wieder an. Man kann die Temperatur ganz einfach in ein Grad Schritten zu jeder Zeit erhöhen oder erniedrigen. Bei anderen Benutzern funktioniert das einwandfrei. Liebe Grüße
@@wirundunsereziegen Die Temperatureinstellung ist bei mir identisch - mit den Knöpfchen am Display. Vielleicht bin ich auch zu ungeduldig und hätte länger warten müssen bis die Temperatur so weit abgefallen ist, dass ein Wiedereinschalten möglich ist. Hast Du einen Anhaltspunkt, wie lange das z. Bsp. nach dem Erreichen von 88° C dauert? Muss ich auf alle Fälle nochmal probieren.
Ich fange bei 88 C an und dann alle 30 Minuten plus 2 Grad. Immer wieder mal schmecken und Alkohol messen. Bei 96 C ist meist Schluß. Einfach die Knöpfe drücken. Das Gerät schaltet sich nur für ein paar Minuten ab wenn es die Temperatur erreicht hat und dann schaltet es sich automatisch wieder ein. LG
@@nenamladjen3036 Wäre an sich nett, aber leider seit 2018 ist das verboten. Jetz darf man gar nicht mehr brennen. Die bisherige Ausnahme zur Nutzung von Kleindestilliergeräten mit einem Fassungsvermögen von bis zu 0,5 Litern zur privaten Alkoholgewinnung besteht ab diesem Zeitpunkt nicht mehr. Seit mitte bzw ende 2018.
Das habe ich in dem Video nicht erklärt. Der Vorlauf mit Methyl ist ja schon vorher abgetrennt worden. Dann habe ich mit dem Neutralalkohol 50% mit den frischen noch grünen Walnüssen angesetzt und dann nach ein paar Wochen gebrannt. Deshalb braucht man kein Methyl mehr abtrennen. LG
Auf 5 l ist ungefähr 27ml methyl, für blind zu werden braucht man diese afhangen und pur trinken, ethyl neutralisiert methyl. Nur den methyl und deinen vorlauf geben eine chemische Geschmack und kopfschmersen. Besser abtrennen , und wie Christian hier geschrieben hat, hat er es gemacht
Entschuldige aber das verstehe ich nicht so ganz. Was ist an dieser Methode falsch? Das Ergebnis war auf jeden Fall sehr schmackhaft. Man brauch nicht unbedingt immer eine riesige Destille um Sachen auszuprobieren.
Sehr schlechtes Video! Mit welchem Alkohol hast Du denn die Früchte angesetzt wenn das Ausgsngsprodukt nur 30% hat? Guter Schnaps wird es nur wenn der Ansatz zu Beginn mindestens 60% hat und in der Lage ist, ordentlich Aroma zu extrahieren. Mit Korn oder Wodka angesetzt wird das zwar Schnaps, aber kein hochwertiger.
Der Neutral Alkohol hatte tatsächlich bestimmt um die 50 %. Durch das Wasser was in den grünen Walnüssen enthalten ist, wurde natürlich über die Lagerzeit der Alkoholgehalt runtergesetzt. Eventuell wie Du schreibst kann man beim nächsten Mal einen etwas stärkeren Alkohol benutzen. Man sollte aber auch aufpassen, den starker Alkohol kann auch Bitterstoffe herauslösen. Das Ergebnis war auf jeden Fall sehr lecker. Vielen Dank fürs anschauen.
gut erklärt ...👍👍
Danke für das Lob!
Werden die schwarzen Walnüsse nachher an die Schweine verfüttert?
Nein. Wir haben keine Schweine und die würden das nicht essen. Da ist auch gar nichts nahrhaftes mehr drin. Ich schmeiße das auf den Kompost
Was ist das denn für eine Destille ? Wo bekommt man die ?
Dies ist ein Wasserdestillerer von Vevor. Schau Dir doch mal dieses Video von mir an:
ruclips.net/video/FV26ceIgj2E/видео.html da erkläre ich ein wenig mehr zu dem Gerät.
Moin, gibt es dabei kein Vorlauf ?
Den Vorlauf habe ich ja schon bei der Destillation der Zuckermaische abgetrennt. Man nimmt manchmal noch "Vorlauf" auch bei der zweiten Destillation weg weil man z. B. beim Gin einen unangenehmen Geschmack am Anfang der Destillation aussondern möchte. Dieser schlechte Geschmack (bitter, sogar muffelig) war hier aber nicht vorhanden.
Die Walnüsse bringen doch wieder vorlauf oder?
Gute Frage. Vorlauf (Alkohole wie z. B. Methylalkohol) bildet sich wenn Hefe Zucker in Alkohol umwandelt. Einige dieser Alkohole sind Gesundheitsschädlich. Da sie schneller verdampfen wie der trinkbare Ethanol kann man Sie als Vorlauf am Anfang einer Destillation leicht abtrennen. Wenn man jetzt diesen schon vom Vorlauf befreiten Alkohol / Ethanol benutzt um aus Kräutern oder in diesem Fall aus den Walnüssen einen Auszug / Angesetzten zu machen entsteht dabei kein Methyl da ja auch keine Hefe Zucker umwandelt. Es werden nur Aromen und andere Stoffe aus den Pflanzen herausgelöst. Durch eine weitere Destillation trennt man dann wieder die Stoffe in einen Alkohol den man gerne trinken möchte und z. B. Bitterstoffe oder andere geschmacklich nicht gewünschten Aromen die im Topf zurückbleiben. Hoffe diese Erklärung warum es keinen Vorlauf gibt hilft Dir weiter. LG
Ich habe das baugleiche Wasser-Destilliergerät. Aber die Temperatureinstellung funktioniert bei mir so nicht. Wenn ich beispielsweise wie Du 88° C einstelle, dann schaltet das Gerät bei Erreichen dieser Temperatur ab und das war’s dann. Ich kann danach die Temperatur nicht mehr schrittweise erhöhen. Wie hast Du das gemacht?
Da muß was mit deinem Gerät nicht funktionieren. Der schaltet zwar ab. Aber wenn die Temperatur fällt, auch wieder an. Man kann die Temperatur ganz einfach in ein Grad Schritten zu jeder Zeit erhöhen oder erniedrigen. Bei anderen Benutzern funktioniert das einwandfrei. Liebe Grüße
@@wirundunsereziegen Die Temperatureinstellung ist bei mir identisch - mit den Knöpfchen am Display. Vielleicht bin ich auch zu ungeduldig und hätte länger warten müssen bis die Temperatur so weit abgefallen ist, dass ein Wiedereinschalten möglich ist. Hast Du einen Anhaltspunkt, wie lange das z. Bsp. nach dem Erreichen von 88° C dauert? Muss ich auf alle Fälle nochmal probieren.
Ich fange bei 88 C an und dann alle 30 Minuten plus 2 Grad. Immer wieder mal schmecken und Alkohol messen. Bei 96 C ist meist Schluß. Einfach die Knöpfe drücken. Das Gerät schaltet sich nur für ein paar Minuten ab wenn es die Temperatur erreicht hat und dann schaltet es sich automatisch wieder ein. LG
Ich würde das gerne selber machen. Aber ich glaube, dass wir das in Deutschland mit so einer Destille nicht dürfen. Schade eigentlich!
Ja das stimmt. Ist eigentlich ein komisches Gesetz. Aber man kann es ja nicht so einfach ändern
Wir stellen das auch nur her, um auf die Haut aufzutragen und fahre niemals zu schnell 😊
Aber einfach ignorieren😁
Distilling is not a Crime😉
Soweit ich weis kann man die 500ml Destillen benutzen und darf offiziell Brenn.
@@nenamladjen3036 Wäre an sich nett, aber leider seit 2018 ist das verboten. Jetz darf man gar nicht mehr brennen.
Die bisherige Ausnahme zur Nutzung von Kleindestilliergeräten mit einem Fassungsvermögen von bis zu 0,5 Litern zur privaten Alkoholgewinnung besteht ab diesem Zeitpunkt nicht mehr. Seit mitte bzw ende 2018.
Der gute Mann wird blind. Was ist mit dem Methyl?
Das habe ich in dem Video nicht erklärt. Der Vorlauf mit Methyl ist ja schon vorher abgetrennt worden. Dann habe ich mit dem Neutralalkohol 50% mit den frischen noch grünen Walnüssen angesetzt und dann nach ein paar Wochen gebrannt. Deshalb braucht man kein Methyl mehr abtrennen. LG
@@wirundunsereziegenSehr mangelhafte Erklärung!
Auf 5 l ist ungefähr 27ml methyl, für blind zu werden braucht man diese afhangen und pur trinken, ethyl neutralisiert methyl.
Nur den methyl und deinen vorlauf geben eine chemische Geschmack und kopfschmersen.
Besser abtrennen , und wie Christian hier geschrieben hat, hat er es gemacht
Ein Deletant versucht zu brennen, man kann es wohl nicht so nennen.
Entschuldige aber das verstehe ich nicht so ganz. Was ist an dieser Methode falsch? Das Ergebnis war auf jeden Fall sehr schmackhaft. Man brauch nicht unbedingt immer eine riesige Destille um Sachen auszuprobieren.
Sehr schlechtes Video! Mit welchem Alkohol hast Du denn die Früchte angesetzt wenn das Ausgsngsprodukt nur 30% hat? Guter Schnaps wird es nur wenn der Ansatz zu Beginn mindestens 60% hat und in der Lage ist, ordentlich Aroma zu extrahieren. Mit Korn oder Wodka angesetzt wird das zwar Schnaps, aber kein hochwertiger.
Der Neutral Alkohol hatte tatsächlich bestimmt um die 50 %. Durch das Wasser was in den grünen Walnüssen enthalten ist, wurde natürlich über die Lagerzeit der Alkoholgehalt runtergesetzt. Eventuell wie Du schreibst kann man beim nächsten Mal einen etwas stärkeren Alkohol benutzen. Man sollte aber auch aufpassen, den starker Alkohol kann auch Bitterstoffe herauslösen. Das Ergebnis war auf jeden Fall sehr lecker. Vielen Dank fürs anschauen.