😍😍 SUPER cremiges Thermomix® Eis: Das sind die 3 BESTEN Sorten 🍦| Thermomix® Rezept
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- Опубликовано: 20 июл 2021
- ⭐️ Das Rezept für die drei BESTEN Eissorten im Thermomix® gibt´s natürlich nochmal zum Nachlesen bei uns im ZauberTopf Club:
Vanilleeis im Thermomix®: www.zaubertopf.de/vanilleeis-...
Erdbeereis im Thermomix®: www.zaubertopf.de/erdbeereis-...
Mango-Kokos-Eis im Thermomix®: www.zaubertopf.de/mango-kokos...
Cremiges Eis ohne Eismaschine?! 😳 Das geht wirklich - mit deinem Thermomix®! Und dazu noch suuuuper einfach und sogar schnell! Bei den Temperaturen können wir alle eine Erfrischung gebrauchen! Deshalb macht Dési sogar 3 Mal verschiedenes Eis im Thermomix®! Dabei darf natürlich ein richtig cremiges Vanilleeis im Thermomix® auf keinen Fall fehlen! 🤩 Dazu gibt es noch ein richtig erfrischendes und fruchtiges Mango-Kokos-Eis und NATÜRLICH Erdbeereis im Thermomix®! Dési verrät dir natürlich alle Tipps und Tricks für das PERFEKTE Eis im Thermomix® und testet zum Schluss, welches sie am liebsten mag!
Klassisches Vanilleeis im Thermomix®:
Für 4 Portionen:
Mark und Schote von 1 Vanilleschote
250 g Milch
375 g Sahne
90 g Zucker
5 Eigelb
1 Prise Salz
1 Vanillemark und -schote in den Mixtopf geben. Milch, Sahne, Zucker, Eigelb sowie Salz zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.
2 Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel durchgerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden. Vor dem Servieren das Eis in kleinere Würfel schneiden und 20 Sek. | Stufe 6 im Mixtopf zerkleinern, dann mithilfe des Spatel 10 Sek. | Stufe 4 cremig rühren. Nach Belieben mit Soße, Topping oder pur im Becher oder in einer Waffel genießen.
Cremiges Erdbeereis im Thermomix®:
Für 4 Portionen:
75 g Zucker
350 g Gefrorene Erdbeeren
100 g Sahne
einige frische Erdbeeren, zum Garnieren
1 Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Dann die gefrorenen Erdbeeren in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren.
2 Den Rühraufsatz einsetzen und Sahne in den Mixtopf geben. Alles 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Das Eis portionieren und sofort servieren.
Mango-Kokos-Eis im Thermomix®:
Für 4 Portionen:
50 g Zucker
300 g gefrorene Mango, in Stücken
100 g Kokosmilch, fettreduziert
1 Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mango-Stücke hinzufügen und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
2 Die Kokosmilch zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen, sofort servieren.
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Хобби
Sonntag habe ich mit meinem Sohn das Vanilleeis angerührt und dann in der Eismaschine gemacht das war wirklich das beste und cremigste Eis seit langem 💜💜💜und er war so stolz 🤩…. Lg Katrin
Hallo Katrin,
oh, das freut uns aber sehr! 😍 Ihr findet also auch, dass sich Eis zu jeder Jahreszeit essen lässt? 🤗
Danke für‘s Rezept. Wird ausprobiert 👍🏻
Ganz viel Spaß! 😍
Mein Favorit ist ebenfalls das Mango-Kokos-Eis! Ich ersetze den Zucker auch gern durch andere Süße wie beispielsweise Agaven-Dicksaft. Danke für deine Tipps, das mit dem "Schuss" werde ich mal ausprobieren, um das kristallisieren zu verhindern!
💕 👍🏼
Würde ja mal behaupten dass die Mango alleine schon süss genug ist, und man nicht noch extra süsse braucht..
Ich mache immer selbstgemachter Vanille Zucker einfach die aufgeschnittene Schote in Zucker stecken, und durchziehen lassen. Heute Erdbeer Eis gemacht statt Sahne hatte ich noch fertigen Zitronenjoghurt den hab ich genommen hat super geschmeckt. Ich glaube beim Mango Eis werde ich Kokoslikör mit Kokosmilch reingeben. Schmeckt bestimmt nach Karibik. Dankeschön für's Rezept.
Huhu Monika!
Oh, jaaaa! Der selbstgemachte Vanillezucker ist auch einfach herrlich!
Mit dem Zitronenjoghurt schmeckt das Eis sicher suuuuper schön frisch, oder? Und der Kokoslikör ist natürlich eine geniale Idee!
Einfach super, dass man alles reinmachen kann, was man möchte! 😍 Genieß es! ❤
Ich nehme selbgemachte Vanillepaste aus hochwertigen Schotten. So bin ich flexibler. Tolle Eis Rezepte Vanille ist und bleibt mein Favorit
Oh wie lecker 😋 ich bekomme richtig Appetit 🍦🍓🍍 .
...dann schnell ran an den Thermomix® und Eis zaubern! 😍
Danke, sehr gut 👍liebe Grüße aus am Heideberg ❤️❤️❤️
Liebe Grüße aus Kiel und ein schönes Wochenende. ❤️
Wir nehmen immer „tropische Früchte“ und machen das genau wie ihr das Erdbeereis (wir nutzen allerdings nicht den Schmetterling) und das schmeckt uns echt am besten, nicht zu süß und wirklich erfrischend fruchtig… liebe Grüße aus dem Rheinland
Huhu Heinz-Peter! 😊
Tropische Früchte klingt auch wirklich lecker und für den Sommer geradezu perfekt! Das ist einfach toll, dass man selbstgemachtem Eis selber bestimmen kann, was und wie viel drin ist, oder?
Liebe Grüße zurück ins Rheinland ☀
Vanille Eis...mein Favorit
Hallo Desi,meinst du würde es nicht auch helfen den Mixtopf 1/2Std.ins Tk Fach zu geben.
Ich hab jetzt letztens Schokoeis gemacht,wahnsinnig cremig und gut.Nach dem Kaffeeeis Rezept von unserer lieben Kocheule.Echt mega.Kaffee gegen Backkakao und etwas flüssig Nesquik aus der Drückflasche ersetzt.Zum niederknien,die Kinder habens ratzfatz verputzt.😄
Liebe Grüsse und mach weiter so deine Bea
Huhu Bea! :)
Klar, das hilft definitiv, wenn du den MixTopf vorher schön runterkühlst! Sehr gute Idee! 👍
Ooooh, das Schokoeis klingt ja auch fantastisch! Das können wir uns vorstellen, dass das ratzfatz weg war! 😍
Ich benutze grundsätzlich die ganze Vanilleschote. Das Mark und anschließend die Schote für Vanillezucker/ Pudding, oder ähnliches.
Es ist dass Beste!
Hallo Simone!
Also Vanille PUR! 😍
Wenn ich das Eis mit Rama Cremefine zum schlagen mache funktioniert das auch? Sieht alles super lecker aus!
Hallo Monika,
das sollte theoretisch auch funktionieren. Probiere es doch mal aus! Eventuell ist die Konsistenz nicht ganz die gleiche.
Liebe Grüße!
Kann anstelle von Kuhmilch auch alternative Milch (Hafer, Mandel etc.) verwendet werden?
Hey du,
wir haben es hier nur mit Kuhmilch getestet, aber das sollte definitiv auch mit veganer Milch klappen! Auch Sahne gibt es ja ohne tierische Bestandteile. 😍 Schau mal hier, wir haben auch Eis-Rezepte, die direkt ohne Kuhmilch und andere tierische Produkte auskommen: www.zaubertopf-club.de/rezepte?search=eis&filter={%22category%22:[94],%22nutrition%22:[2]}
Liebe Grüße
Sina von mein ZauberTopf
Ich habe gestern den zweiten Anlauf mit dem Eis gemacht,nach dem die Mango wahrscheinlich nicht in Ordnung war. Nun mit TK Tropischen Früchten. Frisch schmeckt es,aber ich glaube,ich bleibe bei Erdbeeren. Und heute am zweiten Tag war es Stein hart nach dem einfrieren. Nicht so meins. Ich werde lieber wieder das Erdbeer Softeis zubereiten. Das ist nach dem einfrieren auch noch softig und vor Eiern habe ich keine Angst. Ich liebe sie in allen Varianten. Aber alles ist Geschmackssache. Danke für das Rezept.
Vielen Dank trotzdem für dein ehrliches Feedback! ❤️ Wenn du Erdbeereis liebst, dann wäre dieses Rezept vielleicht auch noch was für dich: www.zaubertopf-club.de/rezept/erdbeer-mascarpone-eis-am-stiel-thermomix.html. 😍
Hallo liebes zaubertopf Team 🥰 wir verwenden beides ☺️ je nachdem was im Rezept steht ☺️ wenn ich etwas ohne Rezept mache und es zum verfeinern verwenden dann tatsächlich eher die Schote 🙃 tatsächlich von den dreien das Vanilleeis 🥰 ansonsten am liebsten Joghurteis 🥰 Lg Sarah
Huhu Sarah! 😊
Kannst du denn sagen, was deiner Meinung nach intensiver schmeckt? 😊
Oh, Joghurteis ist auch eine fantastische Idee! 😍
@@meinZauberTopf ich finde tatsächlich dass mir das Mark von der Vanille etwas intensiver vorkommt aber Vll hab ich auch die falschen Produkte bisher verwendet. Außerdem finde ich die kleinen Reagenzgläschen wunderbar. Da mache ich immer selbstgemachten vanillezucker oder kräutersalz rein und verwende sie als Mitbringsel. Kommt immer super an. Vll bin ich auch deshalb so ein kleiner Schoten Fan 😉☺️
Oh, das klingt toll mit den kleinen Reagenzgläsern! 😍 Was für eine tolle Geschenkidee! 😃
Ist im guided cooking gekocht, sieht sehr gut aus 🙂
Hey max, da wir unabhängig von Vorwerk® arbeiten, kochen wir nicht mit Guided Cooking. Alle unsere Rezeptideen findest du unter: www.zaubertopf.de/club-entdecken
Wo kann ich denn die Mengenangaben zu den Rezepten finden? Speziell für das Mangoeis würd's mich interessieren. Danke!
In der Videobeschreibung. 🙂 Lass es dir schmecken!
Liebste Grüße
Sina von mein ZauberTopf
Hallöchen...könnte man die Vanilleeismischung nach dem abkühlen auch in die Eismaschine geben? LG Tanja
Hey Tanja, das kannst du definitiv testen. Wir freuen uns auf deine Rückmeldung. 🥰
Ich möchte auch so ein schönes Eis herstellen, wie komme ich zu den Rezepten, abonniert habe ich den Zaubertopf bereits , gefällt mir sehr gut.
Huhu liebe Heide!
Die Rezepte für das Eis findest du alle drei in der Beschreibung. Einfach ein bisschen herunterscrollen. 😊
Wie viel gramm johannesbrotkernmehl nehme ich für die 4 Eigelb????
Hallo Janine!
Pro Eigelb gibst du ca. 1 TL Johannisbrotkernmehl in die Masse. 😊
Mein Favorit ist Mango 👍👍👍
Huhu Brigitte!
Das ist auch einfach so herrlich frisch! 😍
Hallo, ich habe eine Frage zum Eis und zwar, ich habe Bananeneis im thermomix gemacht und das Eis schmeckte etwas bitter. Woran könnte es liegen?
Hey Elisabeth, es wäre interessant zu wissen, welche Zutaten du zusätzlich verwendet hast. 👐
Ich liebe Stracciatella Eis😍
Stracciatella Eis ist auch super! 😍
Kann man auch weniger Zucker nehmen? :) oder hat der eine wichtige Rolle?
Da individuelle Vorlieben in Bezug auf Zucker und Süße variieren, empfehlen wir immer, den Geschmack anzupassen. Du hast die Möglichkeit, den Zucker entweder ganz wegzulassen, zu ersetzen oder zu reduzieren. 💛
HALLO GUTEN ABEND ICH BEVORZUGE DIE PASTE Viele liebe Grüße! AUS DEM ODENWALD
Liebe Grüße zurück in den Odenwald! 👍❤
Mein ThermiEis besteht immer aus gefroren Obst und Joghurt.
Das ergibt leckeres Softeis und braucht kein Zucker und keine Sahne und schmeckt mir persönlich sehr lecker.
In welcher Menge und wird es im Tiegkühler steinhart oder bleibt es cremig🤔😍
@@margit7576 Ich mache erst das Obst auf 10 klein. Danach ein paar Löffel Joghurt dazu. Dann vermixen und danach schaue ich ob es cremig genug ist. Bei Bedarf gebe ich noch Joghurt dazu.
Ich denke dass es von Joghurt zu Joghurt variieren könnte.
Ich nutze Griechischer 3,5 %-tiger.
Das "Softeis" esse ich gleich und Obst nehme ich nach Hunger, ich habe kein festes Rezept.
Vielen herzlichen Dank 🍦🍧🍨
Kann ich auch frische Erdbeeren aus dem GArten nehmen und danach einfach alles ins Gefrierfach tuen?
Das sollte auch funktionieren!😊🍓
Kann man das eis was übrig ist einfrieren
Hallo Sabine! :)
Grundsätzlich kannst du das natürlich tun. Das solltest du allerdings möglichst direkt nach der Zubereitung tun. Wenn das Eis antaut und dann eingefroren wird, besteht die Gefahr, dass sich kleine Eiskristalle bilden. 😊
Warum immer Zucker??
Es geht auch super ohne, da die meisten Früchte ein tolles Aroma und sehr viel Fruchtsüße haben
Hallo Gabriele, du hast vollkommen Recht. Es gibt auch ganz viele tolle Alternativen ohne Zucker. Wir schreiben es uns auf den Notizzettel für zukünftige Produktionen! 😉
Mango Kokos Eis 😊
Klingt auch sehr lecker!😍
Frage zum Vanilleeis: 6 Minuten insgesamt oder 6 Minuten ab dem Moment wo der Thermomix auf 90 Grad aufgewärmt hat? Weil nach 6 Minuten hat der Thermomix bei mir gerade mal 85 Grad erreicht..
6 Minuten insgesamt ist korrekt. 👍
❤❤❤❤❤
Wie viel Zucker braucht man
Hey, alle Angaben findest du in der Beschreibung unter dem Video. Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf mich zurück! 😊👍
Welche Mengen bitte
Alle Rezepte stehen in der Videobeschreibung. ❤
Ananas Kokos Eis 😋😋
Also meistens nutze ich Vanillepaste die ich allerdings mit dem Thermomix selber mache.
Oh, das klingt ja super! Verrätst du uns, wie du die im Thermomix® zauberst?
@@meinZauberTopf 8 Vanilleschoten, 200g brauner Rohrzucker, 10g Glukosesirup, 100g Wasser u. 1 Prise Salz.
Zuerst die Vanilleschote halbieren oder vierteln - je nach Größe, diese dann in den Mixtopf geben.
Den Zucker auch in den Mixtopf geben und beides eine Minute auf Stufe 10 mahlen.
Alles mit dem Spatel runterschieben und due Mischung noch mal 30sek. auf 10 mahlen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und Mischung für 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1,5 kochen.
Nach den zehn Minuten ist das Extrakt fertig und kann in Fläschchen gefüllt werden. Anfangs ist es noch etwas flüssig, dickt aber noch nach.
oder Variante 2
250g Wasser
375 heller Sirup ( Agavendicksaft, Reissirup, oder von Grafschafter helles Sirup)
12 Vanilleschoten
Wasser in den Topf, Sirup dazu, Vanilleschoten aufschneiden und auskratzen, Schoten dann halbieren und auch in den Topf und dann fur 10 Min. 100° Stufe 1 aufkochen.
oder Variante 3 ohne Thermi
10 Vanilleschoten
1l Glycerin
Alles Schoten längs aufschneiden, Vanillemark rauskratzen und das Mark dann in die Flasche mit dem Glycerin abstreifen. Und für den Rest Geschmack die Schote auch mit rein geben. 18. Vier Tagen kann es schon benutzt werden, aber je länger ist es steht desto intensiver ist es.
Es wird nicht ganz so dunkel aber es ist genauso lecker.
alle Varianten sollten 2-3 Wochen ziehen
Wow! Ganz ganz lieben Dank! Da freuen sich bestimmt noch ein paar andere drüber! 😍
Könntest du mal ein Schokoladen Eis machen? Oder gibt es da schon ein Video ?
Hey Bianca! Hilft dir das weiter? ruclips.net/video/a63p1qjNjwY/видео.html
@@meinZauberTopf da ist aber leider nichts mit Schokoladeneis dabei 🥺. Welche Schokolade ist besser Kuvertüre oder Tafelschokolade und die Menge an Schokolade?
Schau gerne mal in unserer App. Da wird alles Schritt-für-Schritt erklärt: www.zaubertopf-club.de/rezept/dunkles-schokoladeneis.html
Mit paste
👍👍👍
TipTop
❤
Sowohl Paste, aber auch Schote
Huhu Andrea!
Bevorzugst du für bestimmte Sachen das eine oder das andere? Oder guckst du immer spontan, was du gerade da hast? 😊
@@meinZauberTopf entscheide ich spontan, habe beides immer da
👍👍👍
Ich habe heute das Mangoeis zubereitet. Ich hatte TK Mango von Rewe. Das Eis riecht und schmeckt nach Fisch. Das hat mein Mann auch gesagt. Dann haben wir die restliche Mango auftauen lassen und auch die riecht schmeckt nach Fisch. Ganz Fürchterlich. 🤮Ausgesehen hat sie gut und trotzdem frage ich mich,ob die in Ordnung war. Hatte jemand das auch schon Mal?😀
Ich kaufe die tropischen Früchte beim nächsten Einkauf und probiere es noch einmal.
Hey du,
dann war auf jeden Fall was mit der Mango nicht okay und ich würde das auch so an Rewe kommunizieren. Sowas geht idR auch ohne Kassenbon. Wie schade um das schöne Eis. 😒
Liebste Grüße
Sina von mein ZauberTopf
@@meinZauberTopf Das denke ich auch. Ich habe schon alles entsorgt,aber das ist nicht so schlimm.
Ich probiere es am Wochenende noch Mal,mit den tropischen Früchten. Die Konsistenz war richtig gut. Auf Mango habe ich erstmal keine Lust mehr.
Hey Jeanette,
das kann ich total verstehen! Hoffentlich schmeckt dir das Eis beim nächsten Versuch besser und kommt nicht wieder zu bösen Überraschungen.
Liebe Grüße,
Vivica von mein ZauperTopf
Ich nutze lieber die Vanilleschote
Nein
Und dafür brauch ich jetzt einen thermomox :D wenn es eh in den Kühlschrank muss und das andere macht der mixer auch
Gekauft Tiefkühl Beeren-Früchte immer erhitzen. Noroviren!
"Veganer", sind das Menschen?