【海外の反応】日本のカレーを再現しようとするも、日本特有の『甘さ』が出ないで苦戦する反応集

[@とらきち-j7o]

確実に玉ねぎの量が足りない
玉ねぎの水分で作ると甘くなるよ

[@ガォー-l5w]

うん、玉ねぎだね

[@SGPlo]

説明書通りに作ってないから
大体のカレーの箱にはみじん切りのタマネギを色づくまで念入りに炒めろと書いてあるここ手抜くと甘みが出ない

[@tt2851]

海外で再現が難しいのは水が違うのが大きいかもしれない
近いのは作れるけどってのは多分それやと思う
水が変わると野菜や玉ねぎを飴色に炒めたのを入れた時の甘さが変わるんよ

[@user-qy6ho5ii2paccc8abc]

玉ねぎは軟水や硬水で変化しない。水使う必要ないし・・・？？

[@鈴木隼-j9r]

日本の旨い米と相まって相乗効果で更に旨くなる
それがカレーライス

[@user-qy6ho5ii2paccc8abc]

野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・
日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。
海外のカレーが足りないのはお米の甘味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。

[@tonbotokiki]

カレーにはタイ米のような長粒種のパサパサ米のがあってんじゃなかった？

[@チャッピー-i1m]

@@user-qy6ho5ii2paccc8abc 土と水が全然違うしな。野菜穀物全般で言えるけど日本米植えても別物になる。ちなみに玉ねぎ炒めるときに砂糖少し入れるとすぐ玉ねぎの糖分も出てくるよ。

[@チャッピー-i1m]

@@tonbotokiki インドやタイカレーにはそうなんだろうけど、ここで言っているのは日本のカレーだよ。

[@ヒデポン-r7z]

カレーはシチュエーションでうまくなる
キャンプとか給食とか

[@ちょこ-l4b]

バーモントカレーおすすめされてて嬉しい😊
長く愛されて製造されてるのはやっぱり美味しいからだと思う。
色んなメーカー試したけどやっぱり一番好き！
辛いのが苦手なせいもあるけど。

[@sanjii6391]

日本の玉ねぎが甘さの秘訣なんじゃないか？

[@user-qy6ho5ii2paccc8abc]

野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・
日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。
海外のカレーが足りないのはお米の甘味と旨味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。

[@1819yas]

ケチャップ入れろ

[@egodanse]

必ず火を止めてから、ルーを入れてください!
きれいに溶けます😊
あと、市販の炒め玉葱とフライドオニオンを使うとお手軽に作れます。

[@緑川満-b4x]

火を止めてルウを入れたら10分くらい放置してから火を入れます5～10分くらい経つと勝ってにルウが溶けてますね。

[@キキ太郎-w5h]

私もバーモントカレー。
何故かというと実家がバーモントカレーだったから。
子供の頃になじんだ味は年とっても変わらないね。

[@うきい]

辛さの効いたカレーを食べたいときも、甘さが強いカレーを食べたいときも、出汁の効いたカレーを食べたいときもある。

[@二本延長]

バーモントカレーとゴールデンカレーを混ぜるのが最高！　３食食える。

[@vaio-i1r]

まず量が足らんのだろうなｗｗ
カレーって不思議なもんで小さな鍋で作るのと大きな鍋で作るのでは全く同じレシピで作っても味が違うんだよなｗｗｗ

[@K-dy9je]

カレーには作る人それぞれオリジナルの作り方があるから、誰かの味を再現するのは不可能に近い
自分で自分の理想の味になるように色々試して下さい

[@このの-u5n]

カラメル的なコクが無いんだろうな。玉ねぎを飴色に炒めたりチャツネ加えても違うと思う。

[@7rx145]

海軍では、隠し味としてコーヒーを入れると言いますね。
あと、大量に作ると美味しい。給食のカレーが美味しい理由の一つにこれがあると思います。
東海地区限定でマイナーだけど、若鯱家のカレーが個人的に最強だと思ってます。カレーうどん用ですが、給食のカレーライスを唯一再現できる逸材。

[@けんしん-t6z]

ホワイトシチューのキューブを入れると
給食のカレーっぽくなる
難点は量が増えるのと、年取った今じゃ食べ切るのはしんどい

[@魔法少女ラブリー鎖鎌]

フルーティーな甘さはチャツネだね。チャツネは絶対入れた方が良い。

[@波多利郎-Pata]

うちは、カレールー4に対してハヤシのルーを1つ入れてるなぁ〜

[@ヨシキリ-q4s]

ビーフシチューのルウを入れるのも美味しいですよ

[@mnkmdst720]

カレーの甘味は野菜の甘味ですからねえ
特に玉ねぎ
あれは甘味を出すのに絶対に必要な具材です
あとはニンジン
更に牛肉も煮込む
これでかなりの甘味が出ると思います

[@tkuros1688]

玉ねぎもそうなんだけどトマトなんかもしっかり炒めると甘さ出るのよ。

[@日巻やってた]

七面鳥に笑っちゃうわ🤗

[@hotbeam7536]

チョップドオニオン 1kg 楽に簡単
それとリンゴと蜂蜜でいれて、子供も大好き甘いカレー

[@大神山誠十一郎]

本家インドのカレーってどちらかというと薬とか健康食品みたいなもんじゃないんすか？　
いろんなスパイスいれてる感じで

[@teikokuya-179]

ネクターを入れると良いらしい

[@suguruji9994]

渋谷の気まぐれカレー好き

[@lwwwwl]

お勧めはカレールー　違うやつを2種類入れると更に美味しい

[@50あらし-c5v]

ウチも2種類ブレンドします。昔スーパーで会話からして中国人らしき夫婦がカレールーを買っていて、その中国人もルーを2つ選んでいたのを見て1つはバーモンドの中辛、そしてもう1つを日本語が分からないのかパッケージの写真だけで色々と5分以上悩んで選んでいて、最後に「完熟トマトのハヤシライスソース」を選んでいたw

[@ミィヤ改]

ワイの実家は、ゴールデンカレーとジャワカレーのミックスだったな♪
嗚呼…母さんのカレー、おにぎり、唐揚げをもう一度食べたい

[@将行マイネ-d9f]

ジャワカレー辛口はバレて無いな。

[@Well-Brilliant]

カレーの話になると日本人は何か一言
【うんちく】を語るのは民族性なのかな！？

[@オヤジ牛ちゃん]

三日目カレーをかけうどんで溶かしながら食うのを外国人には黙ってようね

[@RingRing_na6]

りんごとはちみつならバーモントカレーのルーを買って帰れば実現できるのでは?

[@山天海風]

肉と玉葱だけで作るのが好き

[@佐藤勇-c3u]

カレーにしてもお米にしても
真髄は水や

[@ygs83]

横浜舶来亭はまじで美味いからな

[@鉄砲玉-w6r]

わかってない。
米が美味いんだよ。

[@西村正記-z4y]

海上自衛隊のカレーのレシピを見たらぶっ飛ぶだろうね。

[@テレビくん-p2z]

とりあえずパッケージ通り作って下さい笑

[@dokapin100]

粉コーヒーいれる。

[@sameewa2228]

昔は市販のルーを使うと「それは手作りじゃない」なんて言われたりした　「スパイスを炒めるところからやらなきゃ」なんて通ぶったりしてね　それでも数種類のルーやカレー粉を混ぜて使ったり果物やチョコレートやコーヒーなんか入れてその家独自の味になっていった　だから日本人は家ごとに微妙に違うカレーを食べている

[@佐紀秀規]

リンゴと蜂蜜とろりかけてる人は昭和の人びっくりだわ
メーカーが輸出向けを味変えるだけじゃないの

[@tonbotokiki]

福神漬けもうまいよなー

[@北海太郎-e7x]

ザ・カリーが好きかな😊
付属のブイヨンが👍

[@メロン屋さん]

海外の玉ねぎって熱通すと甘くなるのだろうか？

[@俺は天災だ]

表記通りに作ってイマイチなら材料の差だろうなぁ 隠し味は関係ない

[@九太郎-f4o]

ゴールデンカレーと横浜舶来亭のミックスがおススメだ。ガッツリしたリッチな味になるぞ

[@まつ-k1r]

横濱舶来亭とかバーモントカレーまで網羅してんのかこいつら

[@もぺやま]

ジャワカレーから横濱舶来亭に変えたらかなり違うわな　舶来亭はかなり甘い印象

[@GoldenSuperKamichu]

まさかの米が原因なのか

[@jjjj-qt4fy]

ジャワカレーの酸味があかんのだ・・

[@nighttrain6039]

バーモントの旨さは圧倒的な玉葱の量。他のカレーの2倍量を表示している。
玉葱をこれでもかってくらいブチ込むんだよ
トンカツなんか入れても旨くならないし、カレーに合わないよ

[@白雪一枝]

七面鳥ってバーモントカレーとは相性悪いのか？それともカレー全般と相性悪いとか？

[@terrybogard7040]

チャツネを入れるんやで

[@maku2012]

有名なカレールウを買って、混ぜるとか独自の工夫などせず箱のレシピ通り作る。結局これが一番かも。昔の関西のテレビ番組で、母親がルウをブレンドしたり何かをすりおろして混ぜたり凝りに凝ったカレーを作っても子どもたちがレトルトカレーが美味しいと選んでるのを見てそう思った

[@waka5311]

玉ねぎだよね。

[@moon-gx8ie]

知らずに辛口使ってんじゃないの？　甘口のルウにすれば？
最初は小細工しないでパッケージ通りに作れ。

[@hayakawatakeru]

バーモントの中辛とZEPPINをブレンドするのが好き❤