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何時もありがとう！！
野菜中心に蛋白質～バランスよく～運動不足にも気を付けたいです事ね！！！
ちょうど気になっていたテーマです。日本の厚生労働省が出している基準よりもタンパク質の上限が低く糖質の上限が高いんですね。炭水化物上限75%って、高っ！って思いました。個人的にはタンパク質の比率を上げたほうが元気なので20%くらいはタンパク質摂りたいてすが、腎臓などへの代謝負荷も考えると15%くらいに減らしたほうがいいのかなぁという気もして悩みます。結局は栄養素のバランスだけではなく個々の体質、栄養源が何であるかということも影響しそうなので、一概には言えない問題なのでしょうね。
いつも拝聴しております！大変役にたちました☺️これからも、楽しみにしています💛
先生❤いつもありがとうございます♪脂肪=太るという間違った認識があって、ずっと悪者扱いされてきてますが、大事な栄養素として再認識してもらいたいですね。日々お勉強です😂
日本人は日本食をとったらいいってことだよね。。
America の製薬会社は強力な勢力を誇っているので石黒先生のこのような動画は攻撃を受けやすですが、我々庶民は本当に感謝していますよ。これからも反対勢力に屈せずに我々のために頑張って下さい。
映画やマンガ見すぎ
公開されてる普通の情報を整理してくれてるだけ、先生を攻撃するのはやめましょう
いつも有益な知識をありがとうございます。実際に行動に移しています。
良いこと言ったり問題があったり混在させるから厄介なのよね、WHOは。
鰹のベンゾピレンの問題についての、先生の見解が聞きたいです。冷奴に直接かけたり、出し殻をふりかけにするのは、やっぱりまずいかな😅
そんなものきにするレベルではないクリーンディーゼルの排気を一呼吸吸ったほうが、何倍もベンゾピレンを摂取してしまうこれは過去に老舗某ヨーロッパの自動車メーカーが発表してた
先生、WHOは正しいのでしょうか？
いいえ、正しくないです。WHOが糖質、植物油脂、野菜などが健康に悪く肉が健康にいいと発表したら製薬会社、医療機関が儲からないでしょう。
糖質も油も取り過ぎは良くないと言ってるし、野菜が悪いなんて誰も言ってないし、肉も赤身の取り過ぎや加工肉が体に悪いのは事実であって、WHOだけが言ってることじゃない。製薬会社とか関係ないレベルの基本情報。
赤身のマグロは◯？✖️？
人間にとって理想の食事は地中海料理❤ 自炊が1番。。。利便性は病気を引き寄せる。。。
古代からの日本食×地中海食が理想です。ただ、地中海の乳製品はいらないかな、、
いつも動画ありがとうございます赤身肉についてですが脂肪が少ない赤身肉も有害なんでしょうか？？
偶にローストビーフを好きだから作りますが良くないんですね。。脂身が嫌なので。 美味しい物って食べれなくなりますね。(・・?🥀
冷凍野菜や冷凍果実はいいのかな?
毎日プロテインを飲んでいますが、プロテインも超加工食品ですよね。リスクとメリットについてどう判断したらよいですか。
これは知りたいですね
ホエイとソイの真ん中のヘンププロテインが良さそう
石黒先生が「軽い筋トレしかしないならプロテイン必要ない」と言われていたので…プロテイン飲むの止めました。
毎日プロテイン飲んで蛋白尿がでるようになり尿蛋白＋1になりました。プロテイン飲むのを中止しても元に戻らず後悔してます。腎臓悪くしないように気をつけてください。
全ての栄養素は唾液と一緒に食品からよく噛んで摂取するべきです。アメリカのプロテインパウダーの90％以上にステロイドが混入されています。日本はもっとひどいかも
加工肉は悪いと思っていましたが、生の赤身肉🥩もひかえるべきなんですか？
しゃぶ葉の豚肉食べ放題が好きですが以ての外ですか？
赤身肉の健康への悪影響については、できるだけ脂身の少ないものを選び、調理も可能な限り油を控えめにしてみても変わらないのでしょうか？赤身肉を食べるとスタミナがつくので、やっぱりここぞという時には食べたいんですよね....
糖質を摂っているから悪影響になるんですよ。肉だけ食べれば問題ないです
ドイツ人は加工肉をたくさん食べるイメージがありますけど、平均寿命が特に低いってこともないですよね。
まず日本の平均寿命は世界トップを争うような数字です。どんな調査かにもよりますが、ドイツはその日本よりも大体2,3年短いです。ドイツは先進国なので、途上国よりも長いのは当然と言えるでしょう。その上で、一人当たりのGDPが日本の1.5倍以上もあってその気になれば何でも食べられる豊かな国なのに、人生は2,3年短いんです。2,3年と言えば高校生活丸々失うような長さの期間です。日独平均寿命の違いの原因が何なのかは正確には分かりませんが、住む国が違うだけでこんなにも平均寿命に違いが出るのは面白くもあり残酷な現実です。と、ふと思いました。
ドイツに三十年近く暮らしています。ハム、ソーセージ、よく食べますよね。体感ですが、男性の心臓発作が多いなあ😂と感じます。ビールとソーセージ🍻美味しいんだな😅
ドイツでは加工肉に亜硝酸ナトリウム使って無いんじゃないの？知らんけど
ドイツ人だからかと思われる。。
栄養学や健康常識程ころころ変わるものは無い。油や砂糖やグルテンも酒の様な嗜好品と考えて適量を意識して摂れば多くの人には問題ない。脂質の摂りすぎやカローリオーバーにならないようにして身体を労ってあげましょうね。
レストランは、ハムや、ベーコンを、出す、安いから？ソウセイジ怖い😢
このコメント欄にもありますけど赤身肉とか言っちゃうと勘違いする人が多いんですよね。赤肉とか獣肉とか四つ足とかの方が言い方としては適切ではないかと思うのですよ。
赤みの肉とは豚肉だけではないかもしれませんが、どの部位でしょうか具体的にお答え願います。また、赤みの肉とはソーセージやハムという風に聞こえました。ソーセージやハムは加工されているので問題があるといことも理解できなくないのですが、そこで赤みの肉とはどこが問題なのかお答え願います。
鶏肉以外の、豚、牛、羊、馬などの四つ脚動物全てが赤身肉と考えれば良いと思います。もも肉、バラ肉みたいな部位は関係ないと思います。
赤身の肉っていうのは 私は牛肉🥩と理解してましたが 違うなでしょうか？
@@user-zl4zq5kr5s 違いますよ。塩見浩-u3fさんのおっしゃるとおりです。牛肉も豚肉も赤身肉です。英語圏でRed meatと呼ばれるものです。ソーセージやハムやベーコンは加工肉と呼ばれており、これは赤身肉よりも更に有害性が高いとされています。
赤身肉が駄目なのはびっくりむしろ健康に良いと言われてたような希ガス
糖質と一緒に摂ってるからダメになるのですよ。赤身肉だけ食べれば健康ですよ。
赤身肉は良くないという風潮になってから結構経ちますよ。
鉄分の取りすぎが問題
ジビエや自然に近いかたちで育てられた動物の肉を選ぶようにしてますが、それでも控え目にした方がいいんですかね？
おでんパックよくないですねえええ。今まさにおでん大量に作っていて凹みました。ちくわとかよく食卓に出しますが添加物だらけですね😢😢😢😢でもよきリマインダー。ありがとうございました😊
同じです。おでんが好物でしたが、リン酸塩が多い練り物が体に悪いと分かってからは、出来合いのおでんパックは諦めました。
おでんチクワ最高ですね！
添加物は必要なものです添加されなければすぐに腐るしスーパーはすぐに潰れてしまうでしょう表示する義務があるけど量的にはほとんど気にする必要ないかとスーパーで揚げ物や焼き肉弁当を毎日買っている高齢者はいっぱいいますトラックや自動車が走ってる横に家がある人は有害な空気を毎日吸っていますので気にしすぎるのも良くないと思います
おでんってあんまり作らないですが練り物は殆ど使わないのでおでんでは無いんではと言われるかもしれませんが野菜多めにと思いながら こんにゃく、大根等一度別に味を染み込ませててかに成るから半日程手間を取りますから覚悟の上での献立に成りますね。🍢
赤身肉がダメなんですか？それとも、赤身肉の加工したソーセージがダメなんですか？豚肉、牛肉はダメということですかね？鶏肉や豆等ででタンパク質を稼ぐということこな。
赤身肉自体が良くないと言われています。一切摂るという話ではないですけどね。加工肉は更に悪いと言われています。
鉄分の取り過ぎが問題
私は毎日ホエイプロテインを3～4杯飲み、固形物の食事では卵、鶏肉、魚をたくさん摂取していますが、GFRは131、シスタチンCは0.65でした。超高たんぱく食にも関わらず、腎臓機能は高い状態を維持しています。私は特異な体質なのでしょうか？
まだお若くて優秀な遺伝子をお持ちなのだと思います😊ただ良くも悪くも個人の感想やケースです。俺のじいちゃん酒もタバコを死ぬまでやってたけど100までピンピンしてたみたいな話になります。
食べ物は地産地消が原則です。
やっぱりお魚？加工食品がダメと言う割にはたくさんの品数がありますよね！！
だからこそ健康に生きていくには賢くならなければいけない世の中になっているのだと思います。
ドクター！後ろのドアに掛けてある白いものは何なんです？🤔気になるな〜😅💦…スミマセン🙏焼き海苔は3g（板海苔1枚）中にたんぱく質1.2gなんです！…😊✌️
間質液のPHに着眼すべき。インシュリン分泌能力、インシュリン抵抗性に関わっている。糖尿病患者、癌患者を救う慢性病克服の情報
やっぱり卵だな
卵は平飼いにこだわってます。🥚
病院食の酷さは辟易する。
入院なんかできません万が一入院の羽目になったら食べません
わたしは病院食を美味しくいただきました。普段から良い物を食べている人には向かないのかもしれませんね。
@@kamarbaris美味しい病院食でよかったですね。私は普段いい物を食べてる訳ではありません。病院食のような大人数の食事を提供されるのは栄養計算だけはされますが、使われている食材、調味料が粗悪品(有害)で調理されてるからです。なので病院にお世話にならないような身体作りをしています。
@@kamarbaris おいしいとかまずいとかの問題ではないと思います。病院食ではパンも朝食に出ますし、ヨーグルトやヤクルトや甘い野菜ジュースなども出されます。添加物や糖分など普段食を気にする人にはなかなか食べづらい面があるのでは
食べれることに感謝ですね
アクティビストや社会主義者の支配下にある国連にもまだ頑張っている人がいるということでしょうか。1食当たり30gのたんぱく質は厚生労働省の指標と同じですが、高齢者には結構ハードルが高いと思いますね。
民族の体質の地域的、歴史的違いを無視した西欧中心の提言など有害ですらある。無視しましょう。
そう、人種による食品の相性は間違いなくあるはずで世界的な機関がこのような違いを加味せずに平たく出した案を、全人種にあてはまるように捉えてしまうのってちょっと疑問が残ります。そして、そのような注釈もなしにこういう情報を右から左に流してしまう投稿者もどうなんだろうと思います、まあ、いち医者にそれを求めるのも酷かもしれませんが。
高齢者のフレイルってなんの事か分からない…私だけ？😅
タンパク質量に関しては，おかしいと思います．40代、活動量が普通の男性に必要な1日カロリーは2500ぐらいです．もし，豚肉からタンパク質30g(豚肉約120g)取れば，カロリーは250以上になってしまい，それだけで，総カロリーの10％以上に達してしまいます． 少な過ぎませんか？
数ある先生方の言っていることがみんな同一意見なら、まるっきり信じて参考にしますが、まるっきり反対の意見が数多くのあったりで真実が見えません。ただ偶に皆が同じことを話していたりしますので、それは参考にして取り入れてます。ぼく思うのですが先生方にも自分なりのプライドがあり自分がこうだと確信したことだと周りを考えず意地を張ってんのかな??!なんて思うことがあります。一般の人達は何も分からなくてお話を聞いているのですから、そこのところよろしくお願い致します。返って悪くなったではすまされませんよ!!もっと勉強してくださいね～以上!!
何時もありがとう！！
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先生、WHOは正しいのでしょうか？
いいえ、正しくないです。WHOが糖質、植物油脂、野菜などが健康に悪く肉が健康にいいと発表したら製薬会社、医療機関が儲からないでしょう。
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なんでしょうか？？
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毎日プロテインを飲んでいますが、プロテインも超加工食品ですよね。リスクとメリットについてどう判断したらよいですか。
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まず日本の平均寿命は世界トップを争うような数字です。
どんな調査かにもよりますが、ドイツはその日本よりも大体2,3年短いです。
ドイツは先進国なので、途上国よりも長いのは当然と言えるでしょう。
その上で、一人当たりのGDPが日本の1.5倍以上もあってその気になれば何でも食べられる豊かな国なのに、人生は2,3年短いんです。2,3年と言えば高校生活丸々失うような長さの期間です。
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栄養学や健康常識程ころころ変わるものは無い。油や砂糖やグルテンも酒の様な嗜好品と考えて適量を意識して摂れば多くの人には問題ない。脂質の摂りすぎやカローリオーバーにならないようにして身体を労ってあげましょうね。
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赤肉とか獣肉とか四つ足とかの方が言い方としては適切ではないかと思うのですよ。
赤みの肉とは豚肉だけではないかもしれませんが、どの部位でしょうか具体的にお答え願います。
また、赤みの肉とはソーセージやハムという風に聞こえました。ソーセージやハムは加工されているので問題があるといことも理解できなくないのですが、そこで赤みの肉とはどこが問題なのかお答え願います。
鶏肉以外の、豚、牛、羊、馬
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もも肉、バラ肉みたいな部位は関係ないと思います。
赤身の肉っていうのは 私は牛肉🥩と理解してましたが 違うなでしょうか？
@@user-zl4zq5kr5s
違いますよ。塩見浩-u3fさんのおっしゃるとおりです。牛肉も豚肉も赤身肉です。
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赤身肉は良くないという風潮になってから結構経ちますよ。
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おでんパックよくないですねえええ。今まさにおでん大量に作っていて凹みました。ちくわとかよく食卓に出しますが添加物だらけですね😢😢😢😢でもよきリマインダー。ありがとうございました😊
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おでんチクワ最高ですね！
添加物は必要なものです
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加工肉は更に悪いと言われています。
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私は毎日ホエイプロテインを3～4杯飲み、固形物の食事では卵、鶏肉、魚をたくさん摂取していますが、
GFRは131、シスタチンCは0.65でした。
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わたしは病院食を美味しくいただきました。
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@@kamarbaris
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1食当たり30gのたんぱく質は厚生労働省の指標と同じですが、高齢者には結構ハードルが高いと思いますね。
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高齢者のフレイルってなんの事か分からない…私だけ？😅
タンパク質量に関しては，おかしいと思います．40代、活動量が普通の男性に必要な1日カロリーは2500ぐらいです．もし，豚肉からタンパク質30g(豚肉約120g)取れば，カロリーは250以上になってしまい，それだけで，総カロリーの10％以上に達してしまいます． 少な過ぎませんか？
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