Cultures associées - Féverole et blé pour l'alimentation humaine

Plus d’informations sur les cultures associées : Accroître l'offre de protéines indigènes avec des cultures associées • Mit Mischkulturen die ...
Fiche technique sur l’association pois fourrager - orge (Allemand) : www.fibl.org/f...
Dans le cadre de la Journée des Grandes Cultures Bio, Ludivine Nicod du FiBL Suisse Romande présente les cultures associées. Elle décrit les essais et les expériences d'association du blé panifiable et de la féverole pour l'alimentation humaine. L'objectif de l’association est de réduire les engrais azotés, de mieux gérer la pression des adventices et de stabiliser les rendements des deux cultures. En outre, la récolte et la valorisation du blé et de la féverole sont abordées. Dans cet essai, un mélange de cinq variétés de blé d’automne est associée à la variété d’automne Augusta pour la féverole. Le dispositif fait aussi partie du projet IntercropVALUES, financé par l'UE.

[@jc799]

Bonjour, quelle conséquence sur les graines de féverole brisées, elle perdent en qualité?

[@FiBLFilm]

Une altération de la qualité dans le temps peut se produire du fait de l’exposition de l’intérieur des graines à l’air (rancissement plus rapide par exemple). Même si la qualité est bonne, la présence de nombreuses brisures peut malheureusement impacter l’attrait du consommateur pour le produit dans le cas des féveroles entières.

[@jc799]

Merci de votre réponse ​@@FiBLFilm