Pastel de manzana con masa quebrada y crema pastelera By Javier Romero - Recetas navideñas
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- Recetas navideñas, sin duda alguna, la mejor tarta de manzana que he comido... Mezcla los conceptos de la tarta de manzana clásica y el Goxua por la parte de arriba, es pec ta cu lar
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
600 g de harina
250 g azúcar
250 g de mantequilla
2 huevos gordos
2 cucharadas de agua fría (si es necesario)
Aroma de limón
Para la crema pastelera:
1 huevo entero
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
50 g de maicena
25 g de mantequilla
500 ml de nata para cocinar
100 ml de leche
Aroma de vainilla
Para la manzana caramelizada:
5 manzanas medianas
25 g de mantequilla
5 cucharadas soperas de azúcar
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Que maravilla de tarta Javier!
Gracias maestro.👌
Rica de verdad, se que te gustan y que la harás...
Saludos desde San Antonio, Tx.
Javier antoja sus exquisitas recetas y su explicación es deliciosa 😋 se entiende todo.
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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Esta tarta la hice como tú la enseñaste, el accidente incluido lo arreglaste como el gran maestro que eres Javier.
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para tí desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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Buen día Javier, seguramente una tarta deliciosa, gracias.
Gracias a ti
Que rica Javier así nunca la hice gracias
Gracias, saludos
Hasta ahora no la pego haciendo la bendita masa quebrada, intentaré con su receta a ver que logro. Receta que pinta quedó deliciosa.
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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Me gusta mucho la tarta de manzana. Y la crema pastelera, no te preocupes, que lo que no pasa en un año, pasa en un día.🤗
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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Hola amigo cocinero buenas tardes, he visto tu vídeo y en la crema pastelera creo que el accidente fue porque no habías diluido la maicena con líquido frío para evitar la formación de grumos en caliente. ¿Es cierto ? Saludos y ánimo que un mal día lo tiene cualquiera.
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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