ऐसे बनाये भंडारे वाली अन्नकूट की स्वादिष्ट सब्ज़ी | Govardhan Prasad special | Halwai style sabzi

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AnnaKoot Sabzi Recipe: गोवर्धन पूजा पर अन्नकूट सब्जी का लगाएं भोग, भगवान को ऐसे करें खुश,
अन्नकूट सब्जी रेसिपी (AnnaKoot Sabzi Recipe): दिवाली के ठीक दूसरे दिन गोवर्धन पूजा (Govardhan Puja) की जाती है. गोवर्धन पूजा के दिन अन्नकूट सब्जी (AnnaKoot Sabzi) बनाई जाती है. दरअसल गोवर्धन पूजा में अन्नकूट की सब्जी और पूरी का प्रसाद बना कर चढ़ाया जाता है. इस समय जो भी नई सब्जियां बाजार में मिलती हैं सभी सब्जियों को मिलाकर सब्जी का प्रसाद तैयार किया जाता है. अन्नकूट की सब्जी बनाने के लिए सभी तरह की सब्जियों को थोड़ा-थोड़ा खरीद लाएं. उसके बाद सभी सब्जियों को मिलाकर कर पका लें. गोवर्धन पूजा के दिन घर के मंदिर में इस सब्जी का भोग जरूर लगाएं. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में ,
Ingredients:
• Reddish
• Spinach
• Methi
• Tinda
• Potato
• Cabbage
• Cauliflower
• Mogri
• Spices(haldi powder, red chilli powder, dhaniya powder, jeera, garam masala, amchoor powder, kasuri methi, tez patta and coarse grinder laung - kali mirchi)
• Salt
• Oil
• Water
• Chopped ginger and green chillies.
• Chopped tomatoes
Instructions:
• In a pan add 4 sp oil and pinch of hing, 1 sp jeera, tez patta. Now add Chopped ginger and green chillies. Then add all vegetables.
• Now add salt as per taste, haldi, dhaniya , lal Mirchi and cook it for 3-4 minutes.
• Add ½ cup water and cook.
• Cover and cook it for 5 minutes.
• Now add chopped tomatoes and cook.
• Add some more spices like garam masala, coarse grinder laung - kali Mirchi, amchoor powder and kasuri methi. Cover and cook to for 2 minutes.
• Tasty bhandare wali ankoot ki sabzi is ready to be served.
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