뚜껑 닫고 20분 매콤 닭볶음탕

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[닭볶음탕]
ㅁ 재료 : 감자 4개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대, 닭볶음탕용 닭 1.3kg, 물 500ml, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 고춧가루 2T, 고추장 2T, 다진마늘 1T, 알룰로스 3T
1. 감자 4개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 자른다.
2. 닭볶음탕용 닭 1.3kg은 물에 넣고 끓어오르면 5분간 데쳐서 찬물에 한 번 씻는다.
3. 냄비에 닭을 넣고 물 500ml, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 고춧가루 2T, 고추장 2T, 다진마늘 1T, 알룰로스 3T를 넣는다.
4. 곧바로 감자, 당근을 넣고 한 번 뒤섞어 뚜껑을 닫아 강불에 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 끓인다.
5. 양파, 대파를 넣고 양념을 끼얹은 뒤 다시 뚜껑 닫고 5분 더 끓이면 끝!