ГРИБНАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Друзья, мы снова рады видеть вас на нашем канале
За окном осень и у нас ещё есть время на тихую охоту ☺️ Роман сегодня тоже славно поохотился ☺️ И, по старой, доброй традиции, закатал свою добычу по банкам и с радостью готов поделиться с вами рецептом! Итак, грибная икра! Приятного просмотра!
Рецепт:
3 кг.грибов (у нас шампиньоны)
200 мл. растительного масла
800 гр. репчатого лука
800 гр. моркови
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. чёрного молотого перца
8-10 зубчиков чеснока
50 мл. уксуса 9%
Технология приготовления:
Грибы отвариваем на среднем огне 30 минут, не забывая снимать пенку. В большой сковороде обжариваем лук до полу-готовности. добавляем морковь, жарим всё до золотистого цвета. Отваренные грибы откидываем на душлаг и пропускаем через мясорубку вместе с поджаркой из лука и моркови. Добавляем протертый чеснок. В готовую массу добавляем соль, сахар, специи по вкусу (он у каждого свой) заливаем уксус и тщательно всё перемешиваем. Раскладываем по чистым, сухим банкам 0,5 л. (банки предварительно стерилизовать не нужно). Закрываем (закатываем крышки) и загружаем банки в автоклав.
Готовим 60 минут на 120°С
Приобрести автоклав для приготовления вкусной мясной икры можно (и не только!) можно здесь dom-standart.r...
Наша группа во Вконтакте: dom_sta...
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Вкусных и удачных заготовок!
С уважением, команда “Домашнего Стандарта”.
#грибнаяикра#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару
#рецептывавтоклаве 
Хобби
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб:
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Роман, у Вас настолько искренне настоящие эмоции и при приготовлении и при дегустации, без всякой наигранности, по по-настоящему, с харизмо и потрясающим чувством юмора - в общем, одно удовольствие смотреть ролики!!! Вы Молодец! Так держать!!!👍✌😉
Всё также делала, но с лесными грибами! Вкуснятина.
Аж слюнки потекли на такую вкусноту! СПАСИБО ВАМ!
Спасибо за вкусный рецепт.Автоклав ваш у меня уже есть, теперь собираю рецепты для него у вас и у Дианы Строгой. Рада что купила себе такого помощника .Всем рекомендую.
Спасибо , очень всё просто и доступно , и ещё бы музыкальный фон бы потише был. Сейчас везде суют музыку, в транспорте навязывают, в магазинах, в роликах. А музыку хочется слушать и наслаждаться и слушать какую я люблю. Извините , но это так.
Спасибо вам огромное, долгожданный рецепт👍
Здравствуйте! Не знаю почему, но я Вам верю,что икра получилась вкусная. Да и рецепт во время. Лесные грибы ещё есть. Спасибо.
Привет Роман!Спасибо большое!!!!!С удовольствие сделаем!!!!!!
Спасибо за идею! Осталось немного банок, теперь знаю чем их заполнить.
ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ИМЕТЬ ВАШ АВТОКЛАВ, СМОТРЮ КАК ДИАНА СТРОГАЯ ВКУСНЯШКИ ДЕЛАЕТ В ТАКОМ АВТОКЛАВЕ-ЭТО ПРОСТО СУПЕР!!!
Приобретите обязательно! Не пожалеете, очень нужная вещь в доме. Радуюсь как ребенок приобретением автоклава "Домашний Стандарт"
А у меня опята и маслята уже маринуются в автоклаве "Домашний стандарт " ! Ох, придется опять в лес по грибы идти, хочется икры попробовать!🏃♀️🌲🌲🌲
А рецепт как мариновать грибы,можно узнать?
Большое спасибо.
Очень ждала рецепт.
Добрый день. Ребята, вы лутьшии. Ваш автоклав, это что то.Успехов вам. Спасибо за рецепты. 👍👍.
Добрый час! Спасибо. Ждем новых рецептов. Удивляюсь , как мы раньше жили без чудо автоклава. Лично для меня , это чудо главный помощник на кухне. Спасибо Вам. Успехов.
Спасибо Роман! Осталось дело за малым, дождаться когда в наших магазинах появятся шампиньоны. Рецепт в копилку и к Новому году - новая закуска будет.
Спасибо!Очень нужный рецепт!Попробуем!
Вкусняшка, спасибо большое за рецепт👏, кладу в копилку рецепт, коплю денежку на автоклав😊
Выглядит правда аппетитно, и думаю - вкусно!
Самое время заготавливать грибы. Спасибо за подробный рецепт
Вкуснятина😋
Спасибо за рецепт беру в копилочку !
Спасибо за рецепт, есть маслята замороженные, сделаю! 💯👍
Молодцы.
возьмем на заметку.
Спасибо Роман,ждала видео про грибы,буду делать.Конечно же в автоклаве ДС.
Спасибо большое за рецепт. У меня как раз пол ларя замороженных лесных грибов.
Удивительная кастрюля.Браво разработчикам.А все что готовится представляю какое вкусное.Что ж ,будем ждать счастливых дней.Может появится возможность приобрести автоклав домашний стандарт.
Автоклавы с каждым годом дорожают вы просто не угонитесь за ценой он будет всю жизнь в ваших мечтах надо решится и купить я так сделала в прошлом году
Ото что нужно в данный момент у нас в Тульской области грибов очень много и этот рецептик то что нужно
Спасибо за рецепт.
👋Спасибо за рецепт🍄🍄👍
Никогда даже не пробовала икру из грибов. Слюни до пола... Срочно нужно сделать. Грибной сезон пока не закончился, хотя оказалось и из шампиньонов икра бомбическая. Спасибо за рецепт.
Мне повезло, папа был хорошим гриьником. Вот только в детстве и поела нормально. Папа с мамой делали икру ещё из грузлей солёных. Когда они готовы, их перекручиваем и лук. Просто чудо. Суп ещё есть груздянка. Варится из солёных грибов и жареный лук с морковью. Едят со сметаной. Из шампиньонов так же делали. Но тогда не было автоклава. Либо в холодильнике, либо стерилизовала банки и в кастрюльке.
Пора в лес по грибы. Резко после просмотра вашего ролика грибов захотел )))
Я представляю ,как вы всей командой по ели .
Супер
😍👍Спасибо
👍👍👍👍
Д.день.хотелось бы увидеть рецепт : шампиньоны в сливочном соусе в автоклаве.
Спасибо,за рецепт,Процветания вашему каналу
Вопрос-сколько баночек на выходе?
Здравствуйте! На выходе получилось 7 банок 🙂
Хорошо было бы в литровых что-нибудь маленьких нет банок дифицит спасибо за рецепт По татушки слушаете Kiss а мне нравиться Acdc а ещё сегодня день рождения их солиста
А я все жду рецепт сыра. Вы обещали!!!
Так вкусно , сто аж захотелось, а если вешенки использовать?
Здравствуйте! Вешенки, как и любые грибы, отлично подойдут для приготовления грибной икры 🙂
👍👍👍👍👍🙏🙏
120 градус на час, разве не много для грибов? Это же не мясо, тем более грибы уже отварные.
А как чеснок после термообработки?
Роман, подскажите, а какой срок хранения у икры?
Заранее спасибо.
Здравствуйте! Если вы выдержали режим стерилизации и банки герметичны, хранить можно минимум 2 года при комнатной температуре в темном и сухом помещении
Здравствуйте.
На скольких градусах готовили?
Здравствуйте! Готовим 60 минут на 120°С
Здравствуйте! Я очень хотела бы узнать, в вашем автоклаве использовать ретор пакеты можно и как это сделать?
Здравствуйте. Наш автоклав не предназначен для реторт-пакетов.
Добрый день. Подскажите, на какое время ставить при 120 градусах, если объëм банок не 0.5 а 0.25?
Здравствуйте! В банках объемом 0,25 после достижения температуры 120 °С на термометре, грибную икру рекомендуем готовить 40 минут.
Хранить грибную икру обязательно в холодильнике?
Здравствуйте! Консервы не обязательно хранить в холодильнике, можно хранить в тёмном, сухом и прохладном месте.
вопрос. Если банки не 0,5 литров ,а меньше . Сколько по времени стерилизовать в автоклаве. 0,35 л и 0,45 л
Здравствуйте! Для банок меньшего объема сокращается время приготовления на 20%, температура остается прежней. Например, режим грибной икры 0,5л - 120 градусов / 60 минут, для банок 0,35л - 120 градусов / 45 минут. Для банок 0,45л можно оставить режим как и для банок 0,5л.
Роман если баночки меньше размером уменьшать время
Здравствуйте! Все верно! Если используете баночки менее, чем 0,5л, то можно смело уменьшить время приготовления на 20% 😉 Ольга, поделитесь, вам уже удалось приготовить грибную икру?
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста можно ли приобрести автоклав Домашний СТАНДАРТ в Украине?
Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.
А правда что шампиньоны можно есть сырыми, тогда получается что и икру можно сделать с сырыми и только лук и морковь перезвонить, и в автоклав?
Пережарить
Здравствуйте!
Можно, но шампиньоны, как и другие грибы, потеряют треть объема при термической обработке, поэтому целесообразнее будет их сначала уварить (ужарить) и только потом раскладывать по банкам и стерилизовать в автоклаве.
С уважением,
команда "Домашнего Стандарта"