Καλησπέρα ! Πολύ ωραία η συνταγή. Τα φρέσκα μανιτάρια που αγοράζουμε συσκευασμένα συνήθως είναι πολύ καλά πλυμένα και μπορούμε με ένα χαρτί να τα σκουπίσουμε. Το πλύσιμο είναι έως και απαγορευτικό σε συνθήκες που θέλεις απλώς να ψήσεις γρήγορα το μανιτάρι όπως σε παρασκευές για μία σάλτσα. Ο λόγος, το μανιτάρι είναι σαν σφουγγάρι και θα τραβήξει πάρα πολύ νερό μέσα του και μπορεί να χαλάσει την συνταγή σου. Στη συνθήκη μίας σούπας νομίζω πως δεν υπάρχει πρόβλημα να το πλένεις. Όπως είπε και η Κατερίνα, μπορείς να τα αφήσεις να σουρώσουν πολύ καλά εάν έχεις τον χρόνο.
Καλησπέρα και από εμένα, πολύ ωραία τα λες γλυκιά μου, μόνο λίγο θα διαφωνήσω με το πόσο καθαρά είναι τα συσκευασμένα μανιτάρια. Εγώ τα θεωρώ αρκετά βρώμικα γιατί έχουν αυτά τα μαυράκια που είναι σαν χώμα, σαν τίρφυ, και γι'αυτό προτιμώ να τα πλένω και να τα στεγνώνω. Επίσης, επειδή έχω σπουδάσει γεωπόνος, ξέρω ότι μεγαλώνουν σε υπόστρωμα που περιέχει κοπριά (συνήθως αλόγου ή πτηνών), οπότε καταλαβαίνεις ένας λόγος παραπάνω να τα πλύνω. Ξέρω ότι όλοι οι σεφ λένε μην τα πλένετε αλλά λόγω αυτών που σπούδασα επιτρέψτε μου να το κάνω με τον δικό μου τρόπο :) Προτιμώ να απομακρύνω τα υπολείμματα του υποστρώματος πάνω στο οποίο μεγάλωσαν για να μην τα έχω μετά στο φαγητό μου. Κατά τα άλλα όπως το είπες στη σούπα δεν παίζει μεγάλο ρόλο, αλλά σε ένα σωτάρισμα ή μια γρήγορη παρασκευή καλό είναι να είναι στεγνά! Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου, καλό απόγευμα, φιλιά!
χαχα Καλημέρα, σε ευχαριστώ πολύ για την ψήφο εμπιστοσύνης! Ο Μίνωας είναι μακαρίτης πια, αλλά η πρόθεση μετράει χαχα. Και πάλι ευχαριστώ, όμορφη μέρα και καλά μαγειρέματα σου εύχομαι. Να είσαι πάντα καλά!!
Λατρεύω τα μανιτάρια,οπότε σίγουρα θα την κάνω. Οι συνταγές σου είναι θησαυρός. Αυτή η έκφραση όταν δοκιμάζεις στο τέλος... το έχουμε ξαναπεί: γράφεις😉😃
Καλησπέρα και Καλή Χρονιά, Κατερίνα! Ωραία συνταγή! Θα ήθελα όμως μια διευκρίνηση. Η κρέμα γάλακτος να είναι πλήρες ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με λιγότερα λιπαρά; Και ... αντί για βούτυρο να βάλω ελαιόλαδο;
Καλησπέρα, καλή χρονιά και από εμένα. Η κρέμα γάλακτος δεν χρειάζεται να είναι πλήρης. Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ την πιο ελαφριά, με 15% λιπαρά. Μπορείτε επίσης να την αντικαταστήσετε με τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, πάλι νόστιμη θα βγει. Για το ελαιόλαδο δεν το συνιστώ γιατί βαραίνει λίγο τη γεύση, στις βελουτέ σούπες είναι προτιμότερο το βούτυρο, και δεν βάζουμε και μεγάλη ποσότητα. Μόνο λίγο για το σωτάρισμα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη light, είναι εξίσου γευστικό το αποτέλεσμα και με λιγότερα λιπαρά. Φτιάξτε την, είναι υπέροχη σούπα. Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις!
Καλησπέρα, ναι, μπορείτε, απλά συνηθίζεται στις βελουτέ σούπες να ξεκινάμε με βούτυρο γιατί προέρχονται από τη γαλλική κουζίνα. Μη χρησιμοποιήσετε όμως πολύ λάδι και την βαρύνετε, με φειδώ το λαδάκι. Ή βάλτε μαργαρίνη που είναι και πιο ελαφριά και νηστίσιμη. Καλές γιορτές και από εμένα, υγεία σε σας και την οικογένειά σας
Είναι τέλεια, να την φτιάξεις! Εσύ τα έχεις και όλα φρέσκα, θα σου βγει καταπληκτική. Πες μου και το όνομά σου κάποια στιγμή, μου γράφεις τόσον καιρό και δεν ξέρω πώς σε λένε. Μπορείς να με βρεις και στο φβ και στο ίνσταγκραμ αν δεν θες να το πεις δημόσια εδώ. Φιλιά πολλά
@@GreekCookingbyKaterina Με λενε Νικολεττα. Ναι, τα υλικά τα εχω ενα ανά πάσα στιγμή φρέσκα, δόξα το Θεο! Δεν έχω social media, σκεπτομαι να το κάνω καποια στιγμη, μου το ζητούν κ αλλοι! Σε ευχαριστω που μου δίνεις ιδέες για το τι να φτιάξω! Μου αρέσει να εχω ποικιλία στα φαγητα που φτιάχνω για την οικογένεια μου. Κάποια στιγμή θα σου στείλω κ συνταγές που κάνω για να τρώνε τα παιδιά πχ χυλοπίτες. Όπως κ μια άλλη κ νόστιμη συνταγή που κάνω για οσους τρώνε δύσκολα το συκώτι επειδη εχει λιγο περίεργη μυρωδιά για μερικούς. Φιλάκια πολλά! 💋💋💋💋💋🤗🤗🤗
Καλησπέρα ! Πολύ ωραία η συνταγή. Τα φρέσκα μανιτάρια που αγοράζουμε συσκευασμένα συνήθως είναι πολύ καλά πλυμένα και μπορούμε με ένα χαρτί να τα σκουπίσουμε. Το πλύσιμο είναι έως και απαγορευτικό σε συνθήκες που θέλεις απλώς να ψήσεις γρήγορα το μανιτάρι όπως σε παρασκευές για μία σάλτσα. Ο λόγος, το μανιτάρι είναι σαν σφουγγάρι και θα τραβήξει πάρα πολύ νερό μέσα του και μπορεί να χαλάσει την συνταγή σου. Στη συνθήκη μίας σούπας νομίζω πως δεν υπάρχει πρόβλημα να το πλένεις. Όπως είπε και η Κατερίνα, μπορείς να τα αφήσεις να σουρώσουν πολύ καλά εάν έχεις τον χρόνο.
Καλησπέρα και από εμένα, πολύ ωραία τα λες γλυκιά μου, μόνο λίγο θα διαφωνήσω με το πόσο καθαρά είναι τα συσκευασμένα μανιτάρια. Εγώ τα θεωρώ αρκετά βρώμικα γιατί έχουν αυτά τα μαυράκια που είναι σαν χώμα, σαν τίρφυ, και γι'αυτό προτιμώ να τα πλένω και να τα στεγνώνω. Επίσης, επειδή έχω σπουδάσει γεωπόνος, ξέρω ότι μεγαλώνουν σε υπόστρωμα που περιέχει κοπριά (συνήθως αλόγου ή πτηνών), οπότε καταλαβαίνεις ένας λόγος παραπάνω να τα πλύνω. Ξέρω ότι όλοι οι σεφ λένε μην τα πλένετε αλλά λόγω αυτών που σπούδασα επιτρέψτε μου να το κάνω με τον δικό μου τρόπο :) Προτιμώ να απομακρύνω τα υπολείμματα του υποστρώματος πάνω στο οποίο μεγάλωσαν για να μην τα έχω μετά στο φαγητό μου. Κατά τα άλλα όπως το είπες στη σούπα δεν παίζει μεγάλο ρόλο, αλλά σε ένα σωτάρισμα ή μια γρήγορη παρασκευή καλό είναι να είναι στεγνά! Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου, καλό απόγευμα, φιλιά!
@@GreekCookingbyKaterina Ακριβώς Κατερίνα!
βαλτε την σε ενα καναλι ρε παιδια...αν ημουν Μινωας Κυριακου αυριο η δημιουργικη ομαδα του ΑΝΤΕΝΝΑ θα ειχε επικοινωνησει μαζι σου ηδη
χαχα Καλημέρα, σε ευχαριστώ πολύ για την ψήφο εμπιστοσύνης! Ο Μίνωας είναι μακαρίτης πια, αλλά η πρόθεση μετράει χαχα. Και πάλι ευχαριστώ, όμορφη μέρα και καλά μαγειρέματα σου εύχομαι. Να είσαι πάντα καλά!!
Λατρεύω τα μανιτάρια,οπότε σίγουρα θα την κάνω. Οι συνταγές σου είναι θησαυρός. Αυτή η έκφραση όταν δοκιμάζεις στο τέλος... το έχουμε ξαναπεί: γράφεις😉😃
Γλυκιά μου Μαρία, πολύ σε ευχαριστώ :) Καλές γιορτές να έχεις, με υγεία και χαρές σε σένα και την οικογένειά σου μέσα από την καρδιά μου!
@@GreekCookingbyKaterina Καλές γιορτές με υγεία και ηρεμία και σε σένα Κατερίνα μου.
Τι μας κάνεις βραδιάτικα???Αύριο κιόλας θ την κάνω.Μπράβο σου !!!!!
Καλησπέρα και Καλή Χρονιά, Κατερίνα! Ωραία συνταγή! Θα ήθελα όμως μια διευκρίνηση. Η κρέμα γάλακτος να είναι πλήρες ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με λιγότερα λιπαρά; Και ... αντί για βούτυρο να βάλω ελαιόλαδο;
Καλησπέρα, καλή χρονιά και από εμένα. Η κρέμα γάλακτος δεν χρειάζεται να είναι πλήρης. Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ την πιο ελαφριά, με 15% λιπαρά. Μπορείτε επίσης να την αντικαταστήσετε με τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, πάλι νόστιμη θα βγει. Για το ελαιόλαδο δεν το συνιστώ γιατί βαραίνει λίγο τη γεύση, στις βελουτέ σούπες είναι προτιμότερο το βούτυρο, και δεν βάζουμε και μεγάλη ποσότητα. Μόνο λίγο για το σωτάρισμα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη light, είναι εξίσου γευστικό το αποτέλεσμα και με λιγότερα λιπαρά. Φτιάξτε την, είναι υπέροχη σούπα. Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις!
Πω πω Κατερίνα μου τέλεια η μανιταρόσουπα 👏👏👏 λατρεύω τα μανιτάρια.
Όπως βλέπεις συμφωνώ 😁😊💖 Καλές γιορτές Μαρία μου
Εξαιρετικό. Μπορούμε αντί για βούτυρο να χρησιμοποιήσουμε λάδι??? ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΈΣ
Καλησπέρα, ναι, μπορείτε, απλά συνηθίζεται στις βελουτέ σούπες να ξεκινάμε με βούτυρο γιατί προέρχονται από τη γαλλική κουζίνα. Μη χρησιμοποιήσετε όμως πολύ λάδι και την βαρύνετε, με φειδώ το λαδάκι. Ή βάλτε μαργαρίνη που είναι και πιο ελαφριά και νηστίσιμη. Καλές γιορτές και από εμένα, υγεία σε σας και την οικογένειά σας
Μπράβο Κατερινάρα
Γεια σου Κατερίνα μου! Δεν την έχω φτιαξει αλλα θα το κάνω τώρα που κάνει κρύο! Να είσαι Καλά! 💋💋💋💚
Είναι τέλεια, να την φτιάξεις! Εσύ τα έχεις και όλα φρέσκα, θα σου βγει καταπληκτική. Πες μου και το όνομά σου κάποια στιγμή, μου γράφεις τόσον καιρό και δεν ξέρω πώς σε λένε. Μπορείς να με βρεις και στο φβ και στο ίνσταγκραμ αν δεν θες να το πεις δημόσια εδώ. Φιλιά πολλά
@@GreekCookingbyKaterina Με λενε Νικολεττα. Ναι, τα υλικά τα εχω ενα ανά πάσα στιγμή φρέσκα, δόξα το Θεο! Δεν έχω social media, σκεπτομαι να το κάνω καποια στιγμη, μου το ζητούν κ αλλοι! Σε ευχαριστω που μου δίνεις ιδέες για το τι να φτιάξω! Μου αρέσει να εχω ποικιλία στα φαγητα που φτιάχνω για την οικογένεια μου. Κάποια στιγμή θα σου στείλω κ συνταγές που κάνω για να τρώνε τα παιδιά πχ χυλοπίτες. Όπως κ μια άλλη κ νόστιμη συνταγή που κάνω για οσους τρώνε δύσκολα το συκώτι επειδη εχει λιγο περίεργη μυρωδιά για μερικούς. Φιλάκια πολλά! 💋💋💋💋💋🤗🤗🤗
Είμαι το τριακοσιοστό like 😁
Σε ευχαριστώ πολύ!
Ναι, μια μανιταρόσουπα! Να μην τρώμε τα ίδια και τα ίδια και να περιορίσουμε το κρέας. Καλή ιδέα, Κατερίνα!
Να τη φτιάξεις Τόνια μου, είναι όντως κάτι διαφορετικό και πολύ θρεπτική και νόστιμη. Καλές γιορτές, φιλιά!
Πολύ καλή γευστικοτατη.
Χαίρομαι που σας άρεσε κύριε Θάνο! Ελπίζω να είστε καλά
@@GreekCookingbyKaterina από υγεία όλη η οικογένεια καλά.,το ίδιο εύχομαι και για την δική σου. Σε ευχαριστώ πολύ.