Volteado navideño: El queque con un giro inesperado
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Para los amantes del volteado de piña y del queque navideños, les presento: El volteado navideño, el queque perfecto con un giro inesperado. Esta receta del queque navideño con licor te sorprenderá en esta temporada festiva. Aprende cómo prepararlo y disfruta de un delicioso postre navideño. ¡No te lo pierdas!
Para el maserado:
🍓2 tazas de fruta seca
🍒1 taza de brandy
Para miel de frutas:
🍯Frutas maseradas
🍓½ taza de azucar moreno
🍯½ barra de mantequilla
🍓¼ cucharadita de sal
🍯¾ de taza de nueces de preferencia
Para el bizcocho:
🧈1 ¾ tazas de harina todo uso (200 gramos)
🧈¼ cucharadita de sal (2 gramos)
🧈¼ cucharadita de clavo de olor (1 gramo)
🍒¼ cucharadita de nuez moscada (1 gramo)
🍒½ cucharadita de canela (5 gramos)
🍒1 cucharadita de polvo de hornear (10 gramo)
🌰½ cucharadita de bicarbonato (1 gramo)
🌰1 barra de mantequilla (113 gramos)
🌰¾ taza de azúcar moreno (130 gramos)
🥚2 huevos
🥚1 taza de leche agria
🥚1 cucharadita de vainilla
Ingredientes para el glaseado
🍯½ taza de azúcar impalpable
🍓3-4 cucharaditas de agua
1️⃣ Pique las frutas secas del tamaño de preferencia y deje macerar por 24 horas en el licor. Pique las semillas secas y píquelas en pedazos pequeños y guárdelas por aparte.
2️⃣ Pasadas las 24 horas, agregue las frutas junto con el licor restante en una sartén, agregue el azúcar, la mantequilla y la sal y deje que la miel se cocine a fuego medio y se seque un poquito. Una vez que se ha formado la miel agregue las semillas picadas, revuelva bien y antes de que se enfríen páselas al molde que vayan a utilizar para el volteado. Dejen que se enfríe por completo.
3️⃣ En un tazón agregue todos los ingredientes secos para el bizcocho excepto el azúcar y mezcle bien. Deje de lado. Traiga otro tazón agregue la mantequilla y derrítala por completo pero sin calentarla, agregue el azúcar y mezcle para que ambas se vayan combinando. Agregue los huevos, el extracto de vainilla y continue revolviendo. Incorpore la leche agria y mezcle hasta incorporar todo bien. Precaliente el horno a 350℉ ó 175 ℃
4️⃣Agregue la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de los ingredientes secos y revuelva bien con movimientos lentos y envolventes para no agitar el gluten. Revuelva bien hasta incorporar ambas mezclas.
5️⃣ Distribuya bien la mezcla por el molde asegurándose que no se levanten las semillas que tenemos en el fondo. Empareje la mezcla y lleve a hornear por alrededor de 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Déjelo enviar por 10-15 minutos antes de desmoldar.
6️⃣ Prepare el glaseado mezclando el azúcar molido con agua y decore el pastel por encima.
Para la lista de los licores que puede utilizar asegúrese de lo siguiente:
🥃Que el contenido de alcohol exceda el 30%
🥃Puede ser ron, cacique, whiskey, coñac, flor de caña, vodka, entre otros.
🥃Si encontrara alguno con sabor a cítrico, le va a agregar un sabor bien rico.
🥃A la mejor calidad del alcohol que use, menos producto tendrá que agregar.
Momentos importantes del video
0:17 Maserado de frutas
1:49 Ingredientes para la miel
2:00 cocinando la miel
4:26 Ingredientes para bizcocho
8:19 Ensamble del bizcocho
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muy buena reseta me enganto se ve muy rica y bien explicada .desde PANAMÁ bendisiones.🙋🙋🙏🙏
Me alegra que le gustara, si la hace me avisa! Saludos
Querida . Mara gracias por compartir esta receta q se ve divina..lo hare el dia de la madre 8 de . Dic. Esto es lo lindo de la magia de . Navidad...yo lo hago c.mi hijo. Saludos y abrazos desde . Panama😘🥰💕💕💕💕
Me alegra mucho escuchar, suena como una muy buena fecha para disfrutar de esta receta!
Cómo me alegro verla de nuevo Dios la bendiga
Muchas gracias, amén!
Se ve delicioso !! 😋👌
Gracias Lau, va a ver la delicia!
Maravilloso! Me imagino los aromas. Una opción excelente y deliciosa, ni se diga la presentación tan festiva!
Va a oler la delicia Katty, muchas gracias espero que le guste y la prepare!
Por favor esperamos mas de tus maravillosas recetas...gracias
Con muchísimo gusto!!
Aaaaahhhhh 😋🤤🤤🤤😋🤤 que Delicia, mil gracias a Tí 😘😘☕🍪☕🍪🍂🍁🍂🍁🍂🍁🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿 Abrazos 🌵🌽🌵🌽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤️
Con todo gusto!!
Mil gracias por tan fabulosa receta, que tengas una navidad maravillosa.
Amén, muchas gracias!!
QUE DELICIOSO GRACIAS ME ENCANTA EL PASO AH PASO Y COMO DAS LAS MEDIDAS MUCHAS GRACIAS 😘
Muchas gracias, que alegría!
Dios te bendiga muchas gracias
Felicidades en esta navidad💕
Hola Anita! Muchas gracias por ese mensaje tan hermoso, que pena que hasta ahora lo leo, pero sabe que? Ya casi estamos cerca de las fiestas de fin de año otra vez jaja
No conocía está delicia, me encantó, saludos hermosa un abrazo 😊🌷🌷
Me alegra que le gustara Normi, saludos!
@@MiVidaJugosaMVJ Muchas gracias hermosa 😊
Cuanta delicia!!!! Muchas gracias por la receta 🤗
Con gusto Celia, siii espero que les guste mucho
Una delicia. Gracias
Me alegro que le gustara!
Gracias por la receta se ve delicioso!
Happy holidays!
Con mucho gusto, felices fiestas!
Hola Mara. Como siempre vos sorprendiendonos con tantas cosas ricas. Solo deseo saber q medida tiene el molde?
hola Yahaira, es un molde de 24 cm de díametro. Gracias por los comentarios
Hola Mara, que alegria ver este hermoso video, fijo lo preparo para disfrutarlo con mi familia...
Mara solo una consulta, cual es la medida del molde?...
Como siempre tus recetas son maravillosas, un saludo muy especial desde tu querida Costa Rica, que el 2023 sea de mucha bendición para usted y su linda familia....
En el videito digo, es de 25 cm de diámetro amiga. Saludos y bendiciones!
Hola! Me gustaria saber si tienes receta de rompope 🎄 debo decir que he hecho varias de tus recetas y por primera vez todo me ha quedado delicioso!!! Saludos y gracias!!! 🙌🏽
Muchas gracias por confiar en mis recetas Yara, sí tengo la de Rompope claro!
Hola Maraaa !! Se ve buenísimo 😋 oye podrías explicarnos la diferencia entre azúcar moreno, azúcar mascabado, azúcar rubia, etc. Graciaaaas !! 🤗
Hola Fabi, es simplemente el proceso de producción y blanqueamiento. Entre más oscura más natural y cargado de nutrientes, también menos dulce por lo general, entre más blanca más procesada y más dulce. Saludos
@@MiVidaJugosaMVJ ah ok, y sabores cambian también verdad ? Gracias por contestar Mara 😉
¿Qué recomienda como alternativa para macerar sin alcohol?
Algún jugo de preferencia, como jugo de uvas o manzana, pero debe macerar en la refri para que no se le dañen las frutas
Que Ricooo😋
Gracias Graciela, me alegra que le haya gustado
Que delicia de torta 😋😋😋
Mil gracias Gladys, que dicha que le gustó
¡Por favor!!!, luego de comer esta sabrosura quedaremos irreconocibles, felices pero irreconocibles 😅😋😊😋
Nombres, solo felices!
Hola Mara, me sobraron unas frutas de los queques navideños, será que me sirve para esta otra receta??
Claro que sí
Podría usar una cajita de cake y le íntegro los ingredientes que usas
Claro que sí, perfectamente
Hola como esta? Me podría decir la capacidad de sus tazas medidoras por favor.
Hola Jessica! Yo uso tazas que ya vienen con la medida estandar. Ellas son de 1 taza, de 1/2 taza, de 1/3 taza y de 1/4 taza. Espero que la respuesta ayude. Saludos!
Gracias
Con gusto!
Q delicia Marita gracias
Con gusto Jess
me gustaria ver la receta en Gramos :(
la del macerado jajaj
Uuuuh! Muy buena idea. Lo tomaré en cuenta para los proximos videos, lamentablemente para este ya no los medí asi :-(