안녕하세요!! 티라미수 쿠키가 먹고싶어서 따라했는데 진짜 너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ근데 구운지 얼마 안돼서 먹었을땐 쿠키가 촉촉했는데 냉장보관하니깐 꾸덕한 식감이 아니라 바삭딱딱한 느낌이 나더라구요..? ㅠㅠㅠㅠ 제가 사이즈를 좀 작게하고 2분정도 덜 구웠는데 혹시 너무 오래 구운걸까용? ㅠㅠ
맛있게 구워드셨다니 다행이에요🙌! 오븐에 따라 온도가 조금씩 다르기도하고 쿠키의 크기에 따라 조금씩 온도 조절이 필요해서 아마 굽는 시간과 온도 때문에 식감이 조금 다르게 완성됬을 수도 있을거 같아요. 그게 아니라면 보관하실 때 잘 밀폐되지 않은 용기에 보관시 쿠키가 말라서 그럴 수도 있어요
슈퍼님 쿠키가 굽는데 약간 밑바닥부분만 퍼져요 ㅠㅠ 왜구럴까요… 휴지를 더 해야할까요 아니면 설탕을 너무 녹여서 퍼지는 걸까요…? 우녹스 사용하는데 다른것보다 열이 센편이라 퍼지는 걸까요..? ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있는뎅 모양이 예쁘게 안나와서 아쉬웠어요 ㅠㅠ 다시 해보려구 하는데 주의해야할 사항이 있을까요 ㅠㅠ
에공에공 ㅠㅠ 그러셨구나! 움 여러가지 변수가 있을 수 있지만 쿠키 성형 끝나구 휴지를 추가로 1시간 정도 더하는 것도 도움이 될거 같구, 오븐 온도를 조금 낮춰보시는것도 도움이 될거 같아요! 제가 사용하는 오븐은 컨벡션오븐이 아니라서 턴더쿠님의 오븐보다 훨씬 약할거에요. 평소에 쿠키 굽는 오븐에 맞춰 구워보시거나 5-10도 정도 낮춰서 구워보세요 :) 다음 쿠키는 예쁘게 구워지길! 화이팅💚
너무 맛있게 만들어 먹었어요! 소중한 레시피 감사합니다♡ 저는 굽고나서 하룻 동안 식혀 뒀는데, 다 식어도 쿠키가 말랑말랑하고 단단해 지지 않더라구요. 깔루아를 동량의 커피액으로, 흰설탕은 스테비아로, 강력분은 중력분으로 대체 했는데요. 댓글을 다 읽어봤는데 커피액이나 중력분은 문제가 없는 것 같아요. 혹시 흰설탕을 안 넣으면 쿠키가 단단하게 안 굳을 수도 있을까요? 흑설탕은 정량으로 넣었는데 집에 흰설탕이 없어서ㅠㅠ
혜연님이 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기분 좋은걸요! 스테비아와 중력분으로 대체하시면 식감에 조금 차이가 있을 수 있어요. 강력분이 중력분보다 좀 더 글루텐 함유량이 높다 보니 좀 더 쫀득한 식감을 내는데 도움을 주고, 스테비아가 흰설탕보단 좀 더 고운편에 속하기 때문에 식감에 차이를 줄 수 있어요. 이 쿠키 자체가 워낙 바삭하거나 단단한 쿠키는 아니긴 해서 아마 재료를 대체하시면서 더 말랑해졌을 수 있어요. 혹시 좀 더 단단하게 굳혀드시고 싶으시다면 아주 살짝 얼려드셔도 색다르게 즐기실 수 있으실거에요 :)
귤귤님 좋은 후기 남겨주시다니 감동이에용 ❤️ 구운 뒤 바로 드시면 부드러운 식감이 맞아요! 냉장 보관했다 드시면 조금 더 꾸덕한 식감으로 변한답니다. 쫀득한 식감을 원하신다면 레서피가 완전히 달라지기 때문에 저도 이것저것 시도해봐야 레시피를 알려드릴 수 있을거 같아요.
댓글에 마스카포네로도 된다고 하셔서.....했는데ㅠ 마스카포네는 크림치즈랑 약간 다른가봐용 방금 구워져나왔는데 안익고 주르륵 흘러서 필링이 다 물처럼 샌 상태로 구워졌네요 흑흑 속상하지만 맛은 있을거에요!! 다음번엔 크림치즈로 바꿔서 다시 해봐야겠어요 역시 크림치즈로 하신데에는 다 이유가있었어요 흐흫..
앗 정말요? 마스카포네로 하셔도 되는데... 냉동시간이 조금 짧았거나 그랬을 수 도 있을거 같아요 ㅠㅠ 아니면 레몬즙을 생략해서 만들어보시면 주르륵 흐르는 현상이 조금 덜 할 수도 있어요! 잉 ㅠㅠ 제가 다 속상하네요! 담엔 꼭 성공하시길 바라요❤️ 후기 남겨주셔서 감사해용 🥰
제가 본가에 와있어서 스쿱사이즈를 확인 못해드릴거 같아요 ㅠㅠ 기존 아이스크림 스쿱보다 작은 사이즈에요! 크림치즈에 커피를 섞으실거라면 레몬즙을 빼는걸 추천드려요. 크림치즈에 액체를 너무 많이 섞어서 묽어지면 나중에 구울때 크림치즈가 주르륵 흘러내리는 대참사가 생길 수도 있거든요 🥲 맛있게 구워드세용 진이님!
@@juliakim1150 아구 ㅠㅠ 오븐 온도 때문일수도 있구 냉장휴지가 좀 부족했거나 줄리아님의 손이 따뜻하신편이라면 쿠키 성형할때 쿠키가 미지근해져서 그럴수도 있어요 ㅠㅠ 오븐 온도는 기종에 따라 계기판에 써있는 온도보다 높거나 낮게 나오는 경우도 있어서 오븐 온도계 쓰시는걸 추천해요! 많이 비싸지 않아서 부담없이 구매하실 수 있을거에요. 저두 하나 콕 찝어서 이게 잘못 됬어요! 라구 말씀드리구 싶은데 ㅠㅠ 워낙 베이킹엔 변수가 될 수 있는게 많아서... 힝ㅠ 답변이 늦어져서 죄송해요!
민선님의 정성가득한 후기 너무 감사해요! 크림치즈가 살짝 탔다니 맘이 아프네요 ㅠㅠ 오븐마다 온도가 조금씩 차이가 있기도하고 열선과의 거리도 차이가 있어서 그랬을거 같아요. 혹시 담에 또 구우시게 된다면 온도를 살짝 낮춰 구워보세요! 민선님도 건강하고 좋은 명절 보내시길 바라요!
언제나 들어오면서 오늘은 또 어떤 인트로가 있을지 기대하게되는 것 같아요. 진짜 자막부터 영상미까지... 너무 감각적이라서 보고 또 보고 또 보게되는 것 같아요. 게다가 베이킹까지 배워가니 이거야말로 일석이조 아니겠습니까. 반죽에 크림치즈 필링 감싸서 챱챱해주실때 뭔가 촉감놀이 하는 것 같고 저도 해보고싶었어요! 흐규흐규... 꾸덕 쿠키라니.. 오늘도 츄릅하고갑니다! 씨유어게인!
hi, thank you for the video. looks delish. Anyways i've got a question, what's the lemon juice for? Can we leave it out in case we can't find lemon juice round here. Thanks
박력분으로 다 대체하셔도 되는데 식감에 조금 차이가 있을거에요. 박력분으로 하시면 꾸덕하고 묵직한 식감이 덜해서 크림치즈 양을 줄이셔야 쿠키를 두껍게 감쌀수 있고 쿠키가 쉽게 부스러지는걸 방지해줄거에요 :) 혹시 중력분이 있으시다면 중력분으로 대체하시면 박력분 100% 쓰시는거보다 조금 나으실거에요
반죽을 너무 과하게 섞었을 경우나 반죽이 너무 미지근한 상태에서 구워졌을 때 그럴 수 있어요. 냉장 휴지를 충분히 시키시고 모양을 잡은 뒤, 냉장 휴지를 45분 정도 더 시켰다가 하면 덜 퍼질거에요. 찬 상태의 반죽을 구웠을 때 상대적으로 덜 퍼지고 모양을 유지할거에요 :)
![[홈베이킹] 마스카포네 없이 진하고 부드러운 티라미수 쿠키 만들기 ☕ / Tiramisu cookie](http://i.ytimg.com/vi/Ol48ETO-Wv8/mqdefault.jpg)
안녕하세요!! 티라미수 쿠키가 먹고싶어서 따라했는데 진짜 너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ근데 구운지 얼마 안돼서 먹었을땐 쿠키가 촉촉했는데 냉장보관하니깐 꾸덕한 식감이 아니라 바삭딱딱한 느낌이 나더라구요..? ㅠㅠㅠㅠ 제가 사이즈를 좀 작게하고 2분정도 덜 구웠는데 혹시 너무 오래 구운걸까용? ㅠㅠ
맛있게 구워드셨다니 다행이에요🙌! 오븐에 따라 온도가 조금씩 다르기도하고 쿠키의 크기에 따라 조금씩 온도 조절이 필요해서 아마 굽는 시간과 온도 때문에 식감이 조금 다르게 완성됬을 수도 있을거 같아요. 그게 아니라면 보관하실 때 잘 밀폐되지 않은 용기에 보관시 쿠키가 말라서 그럴 수도 있어요
마침 깔루아가 있어서 만들었는데 차갑게 먹으니까 넘 맛있네요🤎
맛있게 드셨다니 다행이에용🤎 좋은 후기 감사해요 토토님🙏
슈퍼님 쿠키가 굽는데 약간 밑바닥부분만 퍼져요 ㅠㅠ 왜구럴까요… 휴지를 더 해야할까요 아니면 설탕을 너무 녹여서 퍼지는 걸까요…?
우녹스 사용하는데 다른것보다 열이 센편이라 퍼지는 걸까요..? ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있는뎅 모양이 예쁘게 안나와서 아쉬웠어요 ㅠㅠ
다시 해보려구 하는데 주의해야할 사항이 있을까요 ㅠㅠ
에공에공 ㅠㅠ 그러셨구나! 움 여러가지 변수가 있을 수 있지만 쿠키 성형 끝나구 휴지를 추가로 1시간 정도 더하는 것도 도움이 될거 같구, 오븐 온도를 조금 낮춰보시는것도 도움이 될거 같아요! 제가 사용하는 오븐은 컨벡션오븐이 아니라서 턴더쿠님의 오븐보다 훨씬 약할거에요. 평소에 쿠키 굽는 오븐에 맞춰 구워보시거나 5-10도 정도 낮춰서 구워보세요 :)
다음 쿠키는 예쁘게 구워지길! 화이팅💚
크림법으로 해도 상관은 없겠져??
식감과 구울때 퍼짐이 차이가 좀 있을 수 있을 수 있어요 :)
깔루아대신 에스프레소 넣었는데 향도 커피향나고 진짜완존 맛있어요 담에 두배합으로하게요 짱임짱짱
꺄 맛있게 드셨다니 너무 기분 좋은걸요?! 좋은 후기 감사드려요 일상홍양님 ❤️
홍양님 말대로 나중에 저도 에스프레소 넣어서 한번 만들어봐야겠어용✨
아.. 녹인버터에 설탕넣었는데 버터가 다 안녹은더같아서 전자렌지 더 돌렸는데 설탕이 많이 녹아도 괜찮을까요ㅠㅠ
설탕이 너무 녹아버리면 쿠키를 구웠을때 많이 퍼질 수도 있어요 ㅠㅠ
휴지를 적힌시간보다 훨씬 더 많이 시킨 후 하면 퍼지는 걸 어느정도 막을 수 있지만 설탕이 완전히 녹을 정도로 녹이지 않는게 좋아요.
지금 다 굽고 식히는 중인데 맛이 기대돼요 😆
이 쿠키는 구운다음 바로 먹는거 보다 냉장고에 넣어서 차갑게 먹는게 훨씬더 매력적인 쿠키에요! 혹시 남으신 쿠키가 있으시다면 꼭 차갑게 드셔보세용❤️
@@shupuhmaket 감사해요 😊
집에 가염버터만 있는데 혹시 가염버터도 되나요?
베이킹을 하실땐 무조건 무염버터 사용하시는게 좋아요. 가염버터에 들어간 소금양의 조정할 수 없어서 완성물이 짜거나 본래의 맛이 나지 않을 수 있어요
@@shupuhmaket 정말 감사합니다~^^ 베이킹 초보 1가지 알고갑니다ㅎ
마스카포네 치즈 사용해도 되나용?
마스카포네로 대체하셔 되세요 :)
식감에 조금 차이는 있을 수 있어요!
@@shupuhmaket 조금 더 부드러울까요..?
너무 맛있게 만들어 먹었어요! 소중한 레시피 감사합니다♡ 저는 굽고나서 하룻 동안 식혀 뒀는데, 다 식어도 쿠키가 말랑말랑하고 단단해 지지 않더라구요. 깔루아를 동량의 커피액으로, 흰설탕은 스테비아로, 강력분은 중력분으로 대체 했는데요. 댓글을 다 읽어봤는데 커피액이나 중력분은 문제가 없는 것 같아요. 혹시 흰설탕을 안 넣으면 쿠키가 단단하게 안 굳을 수도 있을까요? 흑설탕은 정량으로 넣었는데 집에 흰설탕이 없어서ㅠㅠ
혜연님이 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기분 좋은걸요! 스테비아와 중력분으로 대체하시면 식감에 조금 차이가 있을 수 있어요. 강력분이 중력분보다 좀 더 글루텐 함유량이 높다 보니 좀 더 쫀득한 식감을 내는데 도움을 주고, 스테비아가 흰설탕보단 좀 더 고운편에 속하기 때문에 식감에 차이를 줄 수 있어요. 이 쿠키 자체가 워낙 바삭하거나 단단한 쿠키는 아니긴 해서 아마 재료를 대체하시면서 더 말랑해졌을 수 있어요. 혹시 좀 더 단단하게 굳혀드시고 싶으시다면 아주 살짝 얼려드셔도 색다르게 즐기실 수 있으실거에요 :)
이 레시피로 플레인으로 만드려면 커피랑 카카오파우더만 빼도 괜찮을까용~??
제가 플레인으로는 따로 만들어 본 적은 없지만 동량의 카카오파우더를 박력분으로 대체하시고 커피 빼시고 대신 바닐라 익스트렉을 1tsp 정도 첨가하시는걸 추천드려요! 바닐라 익스트렉이 밀가루 냄새를 잡아줄거에요 :) 맛있게 구워드세용🙌
@@shupuhmaket 이 티라미수는 쿠키는 이미 만들어 먹었지용! 넘 맛나서 이 베이스로 플레인으로도 만들어보고 싶었어요 넘나 맛있는 레시피 감사합니당:)
우앗 이미 만들어 드셨군요!!! 맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네용💛 플레인맛도 꼭 맛있게 됬으면 좋겠어요👍
레몬즙을 안 넣거나 바닐라 익스트렉같은 게 레몬즙을 대체할 수 있다면 그걸 넣어도 될까요?
레몬즙은 생략해주셔도 되요. 크림치즈의 느끼한 맛을 잡아주기 위해 넣은재료라서 필수 재료는 아니에요 :)
@@shupuhmaket 오 그렇구나!! 감사합니다 맛있게 만들어 먹을게요🥰
만들어보고 싶었던 쿠키예요! 크림치즈 가득 품은 쿠키 넘 맛있어보여요 😍 당장 팔아도 될거 같아요, 💗
감사해요 주부님🙌✨
요즘은 크림치즈 품은 꾸덕 쿠키가 진짜 인기가 좋더라구용🧡 당연히 맛도 있구여
와 점심때 만들어서 방금 먹었는데 많이 달지 않고 크림치즈는 부드럽고 정말 맛있네요!
근데 쿠키 식감이 레시피대로 하면 쫀득한 편인가요?제가 만든건 부드러운 편이던데 이게 맞는건가요??쫀득한 식감으로 하고 싶으면 어떻게 하는게 좋을까요?
귤귤님 좋은 후기 남겨주시다니 감동이에용 ❤️
구운 뒤 바로 드시면 부드러운 식감이 맞아요! 냉장 보관했다 드시면 조금 더 꾸덕한 식감으로 변한답니다.
쫀득한 식감을 원하신다면 레서피가 완전히 달라지기 때문에 저도 이것저것 시도해봐야 레시피를 알려드릴 수 있을거 같아요.
@@shupuhmaket 그렇군요!앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드려요💕
흑임자,피스타치오에 이어서 만들어봤는데 모두 맛있게 잘 만들어져요ㅎㅅㅎ 레시피 공유 감사드려요오오오!
앗 벨님 이번에도 맛있게 만들어 드셨다니✨
제가 다 기분이 좋은걸요!
저야말로 항상 리뷰 남겨주셔서 감사해용❤️
크림치즈 때문에 구운 후에 냉장보관 해야 하는건 알겠는데... 커피쿠키 식감이 괜찮나요? 한번도 쿠키 만든 후 냉장고에 넣어본 적이 없어서 궁금하네요
꾸덕하고 촉촉한 식감의 쿠키라서 냉장보관해도 딱딱해지지 않는 편이에요. 혹시라도 차갑거나 꾸덕한 식감을 좋아하지않는 편이시라면 냉장보관 했다가 먹기전에 10분 정도 실온에 보관했다 드시면 훨씬 부드럽게 드실 수 있으실거에요 :)
내일만들려고 준비해두는 과정에서
소금을 가루류에 같이 섞어놔버렸는데 맛에큰차이있으까요ㅜㅜ
소금의 양을 잘못 계량하신게 아니라면 맛에 전혀 지장 없으실거에요. 맛있게 만들어 드세용❤️
댓글에 마스카포네로도 된다고 하셔서.....했는데ㅠ
마스카포네는 크림치즈랑 약간 다른가봐용
방금 구워져나왔는데 안익고 주르륵 흘러서 필링이 다 물처럼 샌 상태로 구워졌네요 흑흑
속상하지만 맛은 있을거에요!!
다음번엔 크림치즈로 바꿔서 다시 해봐야겠어요
역시 크림치즈로 하신데에는 다 이유가있었어요 흐흫..
앗 정말요? 마스카포네로 하셔도 되는데... 냉동시간이 조금 짧았거나 그랬을 수 도 있을거 같아요 ㅠㅠ 아니면 레몬즙을 생략해서 만들어보시면 주르륵 흐르는 현상이 조금 덜 할 수도 있어요! 잉 ㅠㅠ 제가 다 속상하네요!
담엔 꼭 성공하시길 바라요❤️
후기 남겨주셔서 감사해용 🥰
구독 하고갑니당
크림치즈활용한 베이킹 찾고있다가발견했네용
근데 흰설탕 흑설탕 두가지쓰는이유가뭘까용
구독 감사해요 오리님 🦆
흰설탕과 흑설탕은 양에 따라 쿠키의 질감, 색감, 향이 많이 달라지게 되요. 이 쿠키가 흑설탕의 향과 잘 어울릴거 같은데 쿠키의 당분을 모두 흑설탕으로 대체하게 되면 향이 너무 강하고 원하던 식감이 안나와서 흰설탕으로 조금 대체해주었어요 :)
혹시 물 1.5ts 가 몇그람 정도 될까요???
+ 헐 진짜 이거 너무 맛읶ㅆ어요...!!!!!!
우유랑 같이 먹으면 4개 ㅆㄱㄴ....!
이레시피를 모두가 알아야할텐데.........ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ!!!!
7g 정도 생각하시면 되요 :)
크림치즈는 어디꺼예용??!
필라델피아꺼에요☺️
@@shupuhmaket 아! 크림치즈 넣으면 안 느끼한가요??!
쿠키에서 나는 커피향과 초코맛때문에 크게 느끼하진 않으실거에요. 그리고 그냥 크림치즈를 넣는게 아니라 크림치즈에 레몬즙을 소량 첨가해서 좀 더 가볍게 드실 수 있을거에요 :)
@@shupuhmaket 아 네 감사합니다!!! 필라델피아 미국산인가요??!
네네 제가 미국에서 거주중이라 미국산일꺼에요 :)
맛있게 구워드세요!
딸이랑 한시간넘게 쭈욱 연이어 여러 레시피 탐방했답니다.
크림치즈쿠키 당장 할려구요.
칼이 너무 맘에 듭니다.
어디서 구입할수 있나요?
우앗 너무 감사해요 YK님! 쿠키가 따님과 YK님의 입맛에 잘 맞았으면 좋겠어요 :)
칼은 Sur La Table이라는 미국 주방용품 매장에서 구입했고, Laguiole 제품이에요
@@shupuhmaket 한국에 아직 계신거죠?
코로나땜에 많이 다니지도 못하구요...
연말 계속 베이킹하면서 보내야겠어요.
많은 도움될것같아요
@@ykcho9316 네 2주전에 한국에 들어와서 당분간은 한국에서 가족들과 머물거 같아요.
혹시 베이킹하시면서 궁금한점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 :)
@@shupuhmaket 네.좋은 저녁시간 보내세요.
어제만들어서 오늘 냉장고에 넣구 먹었는데 더꾸덕해서 너무 맛있어요 커피랑 먹으니까 완전 최고의 궁합이었어용
맛있으셨다니 다행이에요! 맞아요 냉장고에 넣었다가 먹으면 더 꾸덕꾸덕해서 맛있어요❤️❤️❤️
너무 좋은 후기 남겨주셔서 감사드려요 🙏
저도 깔루아대신 에스프레소 넣고 강력분대신에 중력분 대체해서 넣어서 해먹었는데도 진짜 맛있었어요 달기도 식감도 대박 ㅠㅠ 티라미수쿠키는 이 레시피 완전 정착할꺼에요 ㅠㅠ🧡
우영님이 솜씨가 좋으셔서 더 맛있게 됬나봐요✨
입맛에 맞으셨다니 저랑 입맛과 취향이 겹치나봐용❤️
오늘 만들어서 먹어봤어요 ㅋㅋ 존맛탱 ♡
항상 영상미에 감탄하고 레시피에 만족하고 갑니다~
맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하쟈나요옹❤️
이런 후기 사랑합니다! 😳✨
사용하신 스쿱 크기가 어떻게 되나요~? 그리고 크림치즈에도 커피를 좀 섞어두 되겠죠^^;
제가 본가에 와있어서 스쿱사이즈를 확인 못해드릴거 같아요 ㅠㅠ 기존 아이스크림 스쿱보다 작은 사이즈에요! 크림치즈에 커피를 섞으실거라면 레몬즙을 빼는걸 추천드려요. 크림치즈에 액체를 너무 많이 섞어서 묽어지면 나중에 구울때 크림치즈가 주르륵 흘러내리는 대참사가 생길 수도 있거든요 🥲 맛있게 구워드세용 진이님!
저오늘만들었는데요 반죽이많이퍼졌는데요 깔루아대신 알커피에 물 넣었는데 물이 넘 많았던걸까요? 맛은 좋았는데 넘 퍼졌어요ㅜㅜ
여러가지 변수가 있을 수 있어서 확실하게 답을 드릴수는 없지만, 아무래도 커피 물양이 문제였을거 같아요 ㅠㅠ
물을 어느정도 넣으셨나요?
@@shupuhmaket 1.5티스푼넣으라하셔서 그만큼 넣었는데요ㅜㅜ
@@juliakim1150 아구 ㅠㅠ 오븐 온도 때문일수도 있구 냉장휴지가 좀 부족했거나 줄리아님의 손이 따뜻하신편이라면 쿠키 성형할때 쿠키가 미지근해져서 그럴수도 있어요 ㅠㅠ 오븐 온도는 기종에 따라 계기판에 써있는 온도보다 높거나 낮게 나오는 경우도 있어서 오븐 온도계 쓰시는걸 추천해요! 많이 비싸지 않아서 부담없이 구매하실 수 있을거에요. 저두 하나 콕 찝어서 이게 잘못 됬어요! 라구 말씀드리구 싶은데 ㅠㅠ 워낙 베이킹엔 변수가 될 수 있는게 많아서... 힝ㅠ
답변이 늦어져서 죄송해요!
안녕하세요. 크림치즈 들어간 쿠키를 찾는데 티라미수라고해서 왔는데 너무 맛나보여 바로 만들었답니다. 저는 크림치즈가 약간 그을림이 생겼지만 나쁘지않게 나와서 좋아요. 좋은 레시피 고맙습니다. 맛있게 먹을께요~~^^ 건강하고 행복한 명절 보내시구요~~^^
민선님의 정성가득한 후기 너무 감사해요!
크림치즈가 살짝 탔다니 맘이 아프네요 ㅠㅠ 오븐마다 온도가 조금씩 차이가 있기도하고 열선과의 거리도 차이가 있어서 그랬을거 같아요. 혹시 담에 또 구우시게 된다면 온도를 살짝 낮춰 구워보세요!
민선님도 건강하고 좋은 명절 보내시길 바라요!
중력분이 아닌 강력분 박력분 섞어쓰시는 이유가 있나요~?
제가 원하는 식감을 내려다보니 중력분을 사용하는 것 보단 박력분과 강력분을 섞어 쓰는게 훨씬 더 잘 나오더라구용 :)
꺅 맛있는 레시피 감사합니다~~~! 크림치즈가 은근 처치곤란이었는데 맘에드는 쿠키를 찾아서 어제 반죽만 해두고 지금 먹고있는데 동생이 넘 맛있대요ㅎㅎㅎ 저는 크기를 작게해서 갯수를 늘렸는데 이거 보관은 어떻게 하시나요?? 영상에는 냉장보관했다가 코코아파우더 뿌리라고만 하셔가지구,, 그냥 평소에도 냉장보관하면 될까요?!!!
맛있게 구워드셨다니 너무 기분 좋은걸요옹?❤️ 크림치즈가 많이 들어간 구움과자라 냉장보관 해주시는게 가장 좋아요! 일주일 이내 드시는게 가장 맛있게 드실 수 있고 더 오래 보관하고 싶으시다면 래핑하셔서 냉동보관 하셨다가 살짝 해동해서 드셔도 되요 :)
에어프라이어에서 구울수 있을까용??
제가 에어프라이어로는 구워본적이 없어서 확실하진 않지만 에어프라이어도 가능하실거에요! 아무래도 일반 오븐보단 온도 차이가 있으니 굽는 동안 중간중간 쿠키가 잘 구워지고 있는지 확인하는걸 추천드려용!
@@shupuhmaket 넵 감사합니당!
역시 배우신분은 베이킹 센스부터 달라요 🙈🙈🙈🙈🙈 어쩜 이렇게 영상미랑 음악이랑 소품이랑 입맛까지 내취향에 쏙쏙 🥰
아직도 배워야할게 너무 많은걸요 🙈🙈🙈
힣힣 맛있게, 좋게 봐줘서 저야 항상 고마워요💛
코코아 파우더는 당도가 있는걸로 해야하나요..?🥺
코코아 파우더는 당분 없는 파우더를 사용해주세용 :)
흑설탕이 없어 머스커바도로 대체했는데 덜 달고 넘넘 맛있어요.
끼리 1키로 사서 190그람씩 소분해서 냉동해 놨어요!인생 레시피 등극입니다.
좋은 레시피 공유 감사해요 ~🥰구독하구 가요!!
Kiya님이 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기분 좋은걸요?! 인생레시피라니 🤭 정말 감동이에용
반죽을 전날 만들어서 냉장숙성해놓고 다음날에 사용해도 될까요?
네 하루정도는 괜찮아요 :) 너무 단단하게 굳었다면 실온에 꺼내서 조금 말랑해질 때까지 기다렸다가 쿠키 성형해주시면 됩니다!
영상잘봤습니다!😊 보관법이랑 만들면 언제까지 먹을수있는지 궁금해요!
보관은 크림치즈 때문에 냉장보관해주시는게 가장 좋아요! 일주일 이내에 드시는게 가장 맛있게 드실 수 있을거에요 :) 맛잇게 구워드세요옹❤️
언제나 들어오면서 오늘은 또 어떤 인트로가 있을지 기대하게되는 것 같아요. 진짜 자막부터 영상미까지... 너무 감각적이라서 보고 또 보고 또 보게되는 것 같아요. 게다가 베이킹까지 배워가니 이거야말로 일석이조 아니겠습니까. 반죽에 크림치즈 필링 감싸서 챱챱해주실때 뭔가 촉감놀이 하는 것 같고 저도 해보고싶었어요! 흐규흐규... 꾸덕 쿠키라니.. 오늘도 츄릅하고갑니다! 씨유어게인!
인트로 만드는게 사실 제일 재밌어요💜 힣힣 항상 이렇게 응원해주니까 힘얻어 또 열심히 달리지요옹! 동글동글 챱챱 진짜 쿠키 빚을때 촉감놀이 하는거 같아요. 왠지 어렸을 때로 돌아간거같구 :)
그리고 우리 진짜 곧 봅시다 씨유어게인!!!
와..꾸덕하니 입안에 한입 넣음 행복하겠어요~♡
크림치즈만 없어서 ㅠ 당장 주문해서 만들어볼께요.
우앗 은선님의 쿠키 기대하고 있을게요🤎🤎🤎
깔루아 대신에 골드럼으로 대체해도 될까요??
럼대신에 커피 엑기스로 대체하시거나 아예 빼는걸 추천드려요 :)
그냥 에스프레소 샷 넣어도될까요?!
답변이 늦어 죄송해요! 에스프레소 샷 넣으셔도 될거 같아요. 조금 식혀서 너무 뜨겁지 않은 상태에서 넣어주세요 :)
흑흑 ㅠㅠ따라했는데 넙적하게퍼져부럈어요... ㅠ_ㅠ
혹시 오븐 온도가 너무 높았거나 쿠키 성형을 할때 실내 온도가 너무 높아서 그랬을 수 있어요 ㅠㅠ
쿠키를 굽기전 쿠키의 온도가 어느정도 차가워야
오븐에서 본 모양을 유지하면서 구울 수 있어요!
@@shupuhmaket 도전해보께요 감사해요🙇♀️🙇♀️
크림치즈 슉슉 소리 넘 좋잖아요 헤헤
어머나 .. 넘 맛있겠어용
슈퍼주인님은 베이킹을 따로 배우신거예요?🙈
넘 잘하세요😊💚
크림치즈는 언제나 옳죠💛
베이킹은 그냥 여기저기 영상보고 책보고 이것저것 시도하면서 독학했어요... 그래서 사실 너무 부족하고 전문적인 지식을 가진게 아니라서 구워보고 버리는게 한트럭이랍니다 ㅠㅠ
강력분 없을때는 모두 박력분으로 만들어도 될까요!??
박력분으로만 대체하시면 쿠키가 조금 흐물흐물한 식감이 될 수 있어요. 혹시 중력분이 있으시다면 중력분으로라도 대체해주세요!
황설탕이랑 흰설탕밖에 없는데 레시피를 어떻게 변형할 수 있을까요..?
흑설탕대신 황설탕을 넣으셔도 되요. 미세한 식감과 향에서 차이가 있을 수 있지만 만드는데는 무관하실거에요 :)
@@shupuhmaket 빠른 답변 감사합니다 맛있게 만들어 볼게요 !
예원님 맛있게 만들어드세요옹💕
2.5t면 g으로 어느정도 인가요?
12g 정도 잡으시면 될거에요 :)
hi, thank you for the video. looks delish. Anyways i've got a question, what's the lemon juice for? Can we leave it out in case we can't find lemon juice round here. Thanks
Lemon juice is added to lighten the cream cheese flavor and texture. If you can’t find it, you can exclude the lemon juice!
@@shupuhmaket thank heaps!
영상미가 너무 좋네요 :) 혹시 깔루아 대신 커피에센스로 대체 가능한가요?
커피 에센스가 있으시면 대체하셔도 되요 :) 취향에 맞춰 조금 덜 넣거나 더 넣어주셔도 되구요! 맛있는 베이킹 하세요 ❤️
박력분은있는데 강력분이없어요,, 박력분으로 모두 대체하면 안되겎죠..?
박력분으로 다 대체하셔도 되는데 식감에 조금 차이가 있을거에요. 박력분으로 하시면 꾸덕하고 묵직한 식감이 덜해서 크림치즈 양을 줄이셔야 쿠키를 두껍게 감쌀수 있고 쿠키가 쉽게 부스러지는걸 방지해줄거에요 :)
혹시 중력분이 있으시다면 중력분으로 대체하시면 박력분 100% 쓰시는거보다 조금 나으실거에요
꾸덕쿠키 이름만들어도
너무 맛있어 보여요..
잘배우고 연맺고갈께요 제채널도 부탁드려요 😊
혹시 반죽 냉동해줬다가 써도 될까요?
장기간 냉동하는건 추천하지 않지만 하루 이틀 정도는 괜찮으세요.
너무 딱딱하면 반죽성형전에 반죽을 미리 꺼내서 해동하신 다음 쓰시면 되요 :)
깔루아 대신 커피엑기스 가능할까요?ㅠㅠ
네 커피 엑기스로 대체 가능하세요 :) 커피 엑기스가 너무 진하면 깔루아의 양과 동일하게 넣지 마시고 1티스푼이나 1.5티스푼으로 줄여서 넣어주세요
마스카포네치즈 될까요..!!
마스카포네 쓰셔도 괜찮아요! 마스카포네로 만들어보진 않았지만 훨씬 더 맛있을거 같아요🤍💛
너무 먹음직스러운 비쥬얼에 이끌려 찾아왔어요 ^^ 또 제가 크림치즈를 사랑하거든요 ㅎㅎㅎ 카카오 파우더는 입술에 묻혀야 제맛! ㅎㅎ 이웃하고 또 찾아뵐께요! 풀좋♡
감사해요 집밥님 :)
크림치즈는 진짜 사랑이죠💛그냥 먹어도 맛있고, 재료로 활용해도 맛있고!
the little oopsy oh my gosh. this looks so good!
Yeeee thanks Leah❤️
레시피를 올려주신거는 감사하지만 일부사람들이 매장에서 판매용으로사용할까봐 걱정되네요ㅠㅠ 힘들게 개발하신 레시피일텐데
그런 걱정도 간혹 들지만 악용하시는게 아니라면 괜찮다고 생각해요! 많은 분들이 맛있게 구워 드셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ ❤️
저는 녹인버터 사용하면 엄청 퍼지던데ㅠㅠ 안퍼지는 방법이 있을까요? ㅠㅠ
반죽을 너무 과하게 섞었을 경우나 반죽이 너무 미지근한 상태에서 구워졌을 때 그럴 수 있어요.
냉장 휴지를 충분히 시키시고 모양을 잡은 뒤, 냉장 휴지를 45분 정도 더 시켰다가 하면 덜 퍼질거에요. 찬 상태의 반죽을 구웠을 때 상대적으로 덜 퍼지고 모양을 유지할거에요 :)
안녕 하세요 채널 처음 들어 왔어요 수신함에 하트하고 답글 보내 주세요 빵굽는 슈퍼 주인님
반가워요 영현님!
보통 이렇게 만들면 하나씩 보내줘야 되지 안나요? 정말 무래하시네요..
안 👉 않
무래 👉 무례
원하신다면 와서 픽업하세요. 전 아직 한국입니다만...