【番外編】これから旬を迎えるほっけ2種類を食べ比べ！実は味が全然違います。

今週のおすすめは【真ほっけと縞ほっけの開き】
糸島食材ではありませんが、脂が乗ってとっても美味しい真ほっけと縞ほっけの開き！
真ほっけは北海道近海で獲れ、程よく上品な脂で旨みがぎゅっと詰まっています。
縞ほっけはアラスカやロシアからの輸入がほとんど。脂のりが抜群で、とろけるような食感です。
どちらも本当に美味しいのでぜひ食べ比べてみてください。
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/ koji_88yamasue

[@kyouichi5991]

東京「神奈川も」では油が乗って大きい縞ホッケを見たことが有りません、１枚２００円位で売ってる油がない臭い干物というイメージです。真ホッケはデパートでは2000円位で売ってるし北海道物産展でやっと1000円位で買えるのです。真ホッケは大きい上に美味しいものと思っています。その為居酒屋では最安な焼き魚の位置に有ります。なので信じられないんです。