LES MEILLEURES BOULETTES DE VIANDE ft
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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Ingrédients :
Pour la sauce tomate :
4 tomates
1 poivron
(1 piment entier - facultatif)
2 oignons
1 gousse d'ail
Thym
Laurier
Fleur de sel
Huile d'olive
Pour les boulettes de viande :
350 g de viande de boeuf
200 g de chair à saucisse
1 oeuf
2 cuil. à soupe de chapelure
2 cuil. à soupe de lait
Sel fin, poivre
Feuilles de menthe
2 cuil. à soupe de noisettes concassées
épices et herbes à votre convenance : piment doux, paprika, origan
Ce serait sympa de nous donner en avance la liste des ingrédients ! Comme ça on cuisine ensemble en direct 😌
Mel super idée !
Je valide à 100%
Regarde la description, tout est écrit
ça c'est vraiment une bonne idée !
@Nourdine Mahmoudi ah oui javais oublié que cetais un live de base mb
Je trouve que gastronogeek est bien plus détente que dans les autres épisodes, on dirait un vrai duo ! C'est d'hors et déjà un classique
J'apprends d'émissions en émission ! Merci en tout cas !
@@GASTRONOGEEK tu apprends à une vitesse alarmante, du coup. J'suis limite envieux ^^
Très bonne émission (et très bons bouquins (au passage : GG à Madame, la DA des bouquins est formidable)
Cette émission est déjà un classique j'en ai bien l'impression
Non
Première fois que je vois l'émission en Live. Un invité exceptionnel pour un Gastronogeek tout aussi exceptionnel. Tu participes grandement à ce "cliché" (est-ce vraiment un cliché ou est-ce mérité?) que la cuisine en France est au niveau au-dessus des autres. J'ajouterai même que tu nous donne envie de passer derrière les fourneaux et de mettre la main à la pâte !
2 heures avec vous qui nous font passer un délicieux moment.
J'attend la suite avec impatience ! =)
Merci énormément de ce commentaire qui fait super plaisir !
La cuisine française est la base de presque toute la cuisine actuelle mais aujourd'hui on est loin d'être le meilleur pays niveau cuisine. La Norvège le Japon et j'en passe sont d'excellent cuisinier
J'aimerais être d'accord avec toi mais c'est loin d'être de la cuisine française pour le coup
La france a crée toute les bases culinaire occidentale donc non ce n'est pas un cliché
@@MXXR35000 nan c'est pas un cliché et on garde un bon niveau en cuisine mais aujourd'hui c'est plus nous qui sommes au top
J'adore vraiment ton émission, et Jiraya a encore régalé avec les accents du Sud !
Il a été très bon ! Merci du commentaire !
C'est une découverte pour moi et franchement je n'est pas vu passer la vidéo, on apprend plein de choses, on rigole , c'est dynamique ça discute, très bonne ambiance c'est la régalade
Vraiment Gastronogeek ne lâche rien tu te débrouilles comme un chef si je puis dire 😉
Ça fais longtemps que j’avais pas autant ri devant une vidéo
Frenchement énorme👍🏼
Bah top ! Merci !
Pas de soucis!👍🏼
J’te suis depuis longtemps et ça se sens que tu t’amuse de plus en plus dans ce que tu fais.
Grosse force à toi!
Moi qui cherchais une recette de sauce tomate ! Merci Gastronogeek :)
Avec plaisir !
Heveuh Reprend l’asmr et ronronne stp au lieu de cuisiner
On veut une émission avec Philippe Etchebest ça serait trop bien !
Rooooh lalaaaaa le feat jiji/gastrono! Un réel plaisir !
Ah ah magique !
j'ai craqué, après la vidéo j'ai été me préparer du Thon avec de ma mayo. c'était dur de ouf
Ah ah !
Je me suis régalé , je me suis beaucoup marrer j'adore ce duo a refaire mdrr
On fera ça !
J'aime beaucoup cette émission, je pensais pas pouvoir regarder les 2h d’émission toute les semaines, mais en faite je trouve le temps a chaque fois ! keep up
Ah ah c'est cool ! Je te rassure, les recettes en vidéo reviennent, y en aura une des demain d'ailleurs !
Encore un très bon épisode ! Tout y est: l'humour, la recette. Votre duo fonctionne bien ! Bravo Gastronogeek ça me fait plaisir de voir où tu en es aujourd'hui et ce n'est pas fini !
Merci !
Mon dieu ! Je viens de faire la sauce et quel régal... je cuisine beaucoup à l'instinct la mienne était bonne mais là c'est un tout autre niveau, elle a énormément de goût mais pas agressive du tout. Je me suis fait des pâtes fraiches maison avec c'est sublime ! Et émission au top, jiji super invité qui régale ahaha
C'est la première fois que je mets un commentaire sur youtube mais là j'étais obligé :D
Oh! Moi qui cherchais le second volume de Gastronogeek que j'avais acheté à la rétro made in asia il y a plus de 3 ans car j'ai tellement kiffé ce livre de recettes et là je tombe sur quoi?! Sur la chaîne du RUclipsur qui a écrit ce merveilleux bouquin?! :-o Je m'abonne direct! Même si je connais pas ta chaîne, j'aime ton livre lol
trop la bonne ambiance cette émission !
Tu fais de la cuisine classique ?
En tutu ?
Je suis déjà trèèèès loin !
J’adore !
Perso je suis cuisinier et je ne l'avais jamais entendu celle là 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 merci je note .
J'ai pensé la mêêêêême chose XD!!!
Super émission, bien animée à 2. Content des recettes, j'ai toujours eu du mal à être satisfait de la consistance de mes sauces tomates. J'essaierais cette méthode. Je garde dans ma playlist "Cuisine". Je pense que tu vas réussir de plus en plus dans cette voie gastronogeek, tu as le talent qu'il faut, ce qu'il te manquait c'était de la visibilité et c'est en train de changer !
grâce au plan sur le four je remarque que c'est le même model ikea que le mien, du coup si a l'avenir tu pouvais préciser les mode de cuisson que tu utilise ça me ferai très plaisir car je suis toujours hésitant sur l'utilisation des différent mode
J' attends une vidéo avec misterMV ou alphacast ou ZeratoR pour que l émission soit "particulière"😅🤣
Super émission sinon avec 2 personnes en osmose
Je doit avouer que voir le Vieux Monsieur cuisiner avec Gastronogeek , ça me ferait extrêmement plaisir :D
A quand tu refait comme avant les videos sur des recettes de film ou animés ?
Ca arrive cette semaine ! Mercredi au plus tard !
@@GASTRONOGEEK ok trop bien et continue j adore tes vidéos
J’aime tellement c’est émissions ! Juste malheureusement qu’il y a pas un best of plutôt que la diffusion
un délice tous sa et 2h de régal
Tu m'étonnes que tu sois bien accueilli , t'es un super gars et en plus tu leur fait des plats de ouf xD
Cher gastronogeek, je vien tout juste de finir la recette et de goûter une boulette et ....... c incroyable 🤣 beaucoup trop bon, le reste des boulette baigne dans la sauce en attendant ce soir, merci pour la recette !
belle découverte, bon boulot mon gars et un abo de plus continue ^^ jte mets 5 étoiles sur 5
Autant au début c'est fait exprès autant après l'accent il a l'air de lui venir naturellement à Jiji XD
Ahah le gars est de Narbonne quoi
@@GASTRONOGEEK a 1:03:53 c'est flagrant ahah
Un vrai plaisir de vous regarder cuisiner! Super émission continuez comme ça
Merci bcp !
pour moi une des meilleures façons de faire de la sauce tomate , le fait d'apporter un petit gout grillé , c'est le top
petite variante pour les boulettes , mettez y un cube de mozzarella a l'interieur de la boulette , la mozza va fondre et s’imprégner des gouts des epices , merci Thibault pour cette recette easy
Avec plaisir !
Ne PAS regarder cette émission quand il est 04h et que t'as pas englouti quelque chose depuis plus de 5h.
À deux doigts de manger l'écran.
Ça a l'air délicieux, quand j'aurais l'occasion de me mettre à la cuisine je saute sur l'occasion de faire ce plat !!
Tu verras c’est simple !
J'ai découvert cette émission de cuisine cette semaine et depuis je m'enfile toutes les émissions en replay sur ta chaine Gastronogeek !! J'aime cuisiner et à chaque émission j'apprends tellement de petites astuces, j'en suis trop contente. Merci de tout cœur pour cette émission !!
Autrement, le mois prochain, j'ai un repas de 12 personnes à faire et j'aimerais vraiment tenter cette recette de boulettes avec cette sauce tomate. Les ingrédients de cette vidéo sont pour combien de personnes ? (histoire que je sache par combien doubler les proportions et désolée si ça a été dit dans la vidéo car dans ce cas, l'info m'a échappée).
Merci encore pour ta gentillesse, ton envie de transmettre les choses et tout ça !! Une abonnée à ta chaine en plus !! :)
Je viens de tester la sauce c'est de la délirance ma mère ne s'en remet pas, merci beaux plein de réussite à toi cher cuito et Jiji BG toujours au top.
Merci pour ce commentaire qui fait super plaisir !
Je ne pensais un jour rire autant devant une émission de cuisine
Et c’est fait ! Ah ah trop cool !
P'tin il est génial ce mec. J'adore. Et je sais pas pourquoi, j'ai l'impression d'entendre les mimiques de Dieudonné c'est juste bluffant
Je veux la même en version végé pour les boulettes *-* en vrai gg ça a l'air super simple et ça donne pleins d'idées rien qu'avec la sauce !
Impossible de regarder cette émission sans cuisiner et manger en même temps , quel plaisir
Les galettes bretonnes se trouvent derrière le t-shirt Krusty :D :D
Mon plat préféré revisionné, c'est parfait ça ! :D
"Ma femme cuisine très bien, moi je m'occupe uniquement de la viande" yes
La recette de la sauce tomate a l'air juste trop bonne, je vais la tenter a l'occasion étant fanatique de la tomate et sauce tomate
Sah, quel plaisir ce featuring !
Salut, super émission tu conseilles quoi en couteau Santoku pour quelqu'un de débutant ?
Les berlinger hauss sont très chouette
Ensemble vous êtes très divertissant ! Et toi gasttronogeek tu es très talentueux !
Merci bcp !
OMG ton t-shirt est incroyable j'adore
Merci !
@@GASTRONOGEEK Tu l'as eu où stp ?😊
@@GASTRONOGEEK coucou ! aurait tu un lien pour le t shirt ? meeerci !!
Je regarde chaque semaine deux types qui font des blagues en cuisinant, mais c'est fou tout ce que j'apprends ! Merci pour tes vidéos et tes lives ❤️
Merci Morgane ! Merci bcp ça fait super plaisir !
Vous êtes des machines, j'ai rigolé du début à la fin !
Ah ah merci !
Hâte de voir ce prochain livre 😉😉
Quel prochain livre ah ah ?
@@GASTRONOGEEK
Je viens de me rendre compte que les recettes enchantées étais déjà sortis!😅😅
Ma nouvelle émission de cuisine préférée, à côté de Michel Dumas
Par contre regarder ça à 2h du mat' avec une dalle monstrueuse de nuit alors qu'on s'est lavé les dents, c'est une torture
Ah ah ! Merci et courage !
Toujours une émission au top ! Tu prends de plus en plus d'aisance en live et c'est top 😁
Merci bcp bcp !
Je tiens à te remercier, c'est vraiment grâce à ton émission et celle d'un anglais qui fait une émission qui s'appelle binging with babich que j'ai pris goût à la cuisine ! Super émission en tout cas !
Merci Max ça fait plaisir !
Vers 21:45 on dirait vraiment notre chère Philippe Etjtebaise !! "Est-ce que j'oublie qqe chose ?"
Superbe émission. C’était cool d’avoir Jiraya en invité
Encore une super émission qui me pousse à me faire un casse dalle. Je compatis pour l'allergie au poulet, je suis allergique à la tomate, il y en a partout c'est un enfer de vérifier toutes les compositions pour les éviter ou ne pas être pris au sérieux au restaurant.
Tu aurais des alternatives de sauces sans tomates ? Et pour la marinade du poulet ?
Merci pour tes vidéos et livres qui nous débarrassent du cliché du geek marié à la malbouffe ♡
Hey ! Alors là pour la tomate , la tu peux faire un tout poivron rouge , en ajoutant un peu de crème et de bouillon ça marchera super !
@@GASTRONOGEEK Super ! Je testerai ça et ferait un retour ! Merci beaucoup !
Cet homme est un condensé de ce que j'adore dans la vie les jeu vidéo et la cuisine🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Avec plaisir !
J'adore vraiment cette émission ! j’espère qu'un jour on reverra certains invité une 2eme fois :D
Oui c’est prévu ! Tu penses à qui ?
@@GASTRONOGEEK Tout les invités étaient géniaux mais j'ai une préférence pour Jiraya / Ponce
hello! o/ j ai refait ta recette a ceci pres que j ai pas mis les noisettes et que j ai rajouter un cœur de mozzarella dans les boulettes c était super bon et ma fille a adoré GG well play!
Trop cool Jiraya il est super j'adore sa bonne humeur, une recette avec Sheshounet ou un gars de Wankil ce serait super marrant aussi je regarderai direct
C'est noté !
Enorme je fais un caméo dans cette émission!!
Mais oui !!!
Jviens de me faire la recette je mange actuellement les boulettes sont vraiment top
Petite question; je ne suis pas a l'aise avec les cuissons au four du coup je te demande des précisions pour la sauce tomate
Combien de temps environ, et à quel degré ? quel mode de cuisson: grill ? par dessous ? partout ? (j'ai un four à chaleur tournante)
Merci d'avance gastronogeek
C'est toujours un plaisir de suivre cette émission
Et à tout hasard si tu lis ce com , t'a déjà essayer la recette de la pâte à crêpe de Raymond Olivier ?
Jamais essayé cette recette de pâte à crêpe! Pour le four 30-35 min a 220 en chaleur tournante !
Merci !
Avec Bob Lennon et/ou JDG ça serait tellement cool !
un jour je serait le meilleur cuisto, je ferai tout les plat,aucune cuisine ne me resistera
J'te kiff Gastronogeek ! De la bonne bouffe et une bonne ambiance que demander de plus...
Merci Kevin !
hello, cool le thème, on peut trouver des tomates correctes en hiver ??
Yep, des bio et des françaises, j’ai même des petits agriculteurs qui m’en ont remonté ^^
Merci pour ta recette de sauce tomate. Combien de temps penses-tu qu'on peut conserver au frais, si jamais on en prepare des grosses quantités par avance ? (Super émission en tout cas)
Merci ! 4-5 hours max !
Un réel plaisir à voir cette rediff (désolée je loupe assez souvent le live donc heureusement on peut rattraper avec !). Continuez comme ça avec l'équipe :)
Je débarque plus de 1 an après. Mais qu'est ce que j'ai rigolé au "Il est foutu son Replay" à 46:10 😂
Une bûche chocolat blanc agrumes c'est ma préféré ça serait pas mal ^^
La recette sauce tomate est totalement validée! et simple à faire
C'est le même piment que moi !!, sinon très bonne émission, toute les semaines j'attend la redif sur ta chaîne et ça me régale !
Cette recette de sauce tomate m'a tellement donné envie que j'ai testé ce matin (sans les boulettes), Je voulais me faire une bonne dose de sauce pour congeler et réutiliser ensuite.
J'aime tout ce qui est épicé, et la mienne est je dirais soft + +, mais ce qui est dérangeant je trouve est la couleur de la sauce pas super appétissante, on est plus sur le orange que sur le rouge "sauce tomate"
Une astuce pour remédier à ça?
Sinon la sauce déchire bien, testé ce midi sur des pâtes, je l'ai aussi utilisée ce soir sur une pizza.
Le rouge sauce tomate tu l’as en mixant pas et en utilisant du concentré de tomate ! La tu as l’oignon qui vient teinte ton rouge. Ce qui compte c’est que ce soit bon, après si tu veux rougir + le truc ajoute du concentré !
Hello bravo a toi pour tout ce boulot, as tu prévu de faire le plats de cowboy bebop par hasard. Bonne continuation à toi en tout cas.
Se laver les mains ce n’est pas juste les passer sous l’eau 😂
Surtout qu'une fois l'alliance retiré il ne se les lavent pas a nouveau 😂😂
Thomas Robart
Peut-être que la première fois il a mis du savon, en tout cas c’était bien rapide mais si c’est pas le cas la deuxième fois quand il lui a dit qu’il devait se laver les mains à nouveau pour la viande il aurait dû le faire
bande de nazes ...
@@Branleurification Crasseux ..
Super recette testée et validée ce soir!!
Quelle est la marque des poêles svp?
Rah j’en sais rien ! Je vais regarder !
Merci! Si tu ne trouves pas mais que tu en as une à recommander je suis preneur @+
Coucou ! Ces boulettes, ça donne faim * _ * Qu'est-ce que tu conseilles comme option végétarienne pour remplacer la chair à saucisses des boulettes ?
Je te recommande un mix de pois chiche et de carotte ;)
@@jikatchu4507 merci du conseil =D
Salut! Excellente vidéo. Si tu trouve important le confort de ton couteau, essaye les couteaux Ryusen. Tu met le prix, mais tu a la Rolls Royce des couteaux.
Hey merci du conseil, j’utilise pour l’instant des Victorinox qui me conviennent parfaitement !
@@GASTRONOGEEK excellent choix
avec l'image du départ vous et votre copain , j'ai cru que c'était un gag avant et après les boulettes c'est sympa quand mème
2h pour faire des pates, bien joué c'est du rapide ;)
Ah ah
Salut, par quoi je pourrais remplacer la chair à saucisse pour les boulettes ? Merci de ta réponse, j'ai hâte de tester la recette!
De la farce de veau, d’agneau ou tout bœuf sans problème !
@@GASTRONOGEEK Merci, t'es au top!
JIJI il lache plus l'accent il me tue refais un live avec lui c'est vraiment cool on veut voir le power up
Vivement le feat avec JDG et Bob Lennon
1:10:35 "je met un petit peu d'huile d'olive"
A quand un feat Avec Michel Dumas !!!
Argh pas tout de suite !
Honnêtement les émissions précédente je les trouvé un peu malaisante les "second de cuisine" j'avais l'impression qu'ils en avaient rien a foutre (pas tous mais beaucoup).
Franchement cet épisode est tellement plus sympa 2h de vidéo qui passe crème. Jiraya me semble bien investi dans cet épisode et c'est plaisant a voir.
Le rêve serais de voir Maïté avec gastronogeek
Bon j'ai la giga dalle et j'ai vraiment kiffé cette vidéo ! J'te connaissait de nom mais sans plus mais je peux te dire que ça part direct sur un abonnement ! :)
Top ! Bienvenue !
superbe emission
par contre ça craint vraiment le skill en cuisine des streamers haha
Faut pas juger ah ah
1:05:41 la malaxation de la viande fait du bien
ce vent qui fait mal à 38:33
juste super!
Sympa la sauce tomate, je testerais (sans poivronberk) !
Sans poivron sans problème ! Essaie tu verras c’est simple et cool !
est-ce que la recette des crêpes du tome 1 de Gastronogeek est celle de la graphiste (la femme de Thibault) ?
a partir de 21:24 ce couteau tournez vers vous m'as fais badé
La taille de ce plan de travail 😍😍😍
Ui.
petite question, quel couteau pas chère (ou chère ) qui peut servir un peu pour tout ?
Soap To Win tu n’as aucun couteau qui peut servir pour tout chaque couteau à sa propre utilité mais je te conseille éminceur et couteau d’office pour commencer
Un plaisir à regarder.
Max ca vie est une Glissade =)
J ai une question sur ton dernier livre sur dragon ball :
J ai peur que le materiel ou les ingrediant demandé soit trop dur à trouver. Qu en penses tu ?
Et y a t il assez de variété de plats différents ? (même si ça je te fais confiance)
Non pas de soucis ! Les recettes sont variées et vulgarisées donc le materiel à utiliser est assez commun
Ce serait cool si un de ces quatre tu es invité soit ceux gère ta régie
Tkt pas ils ont pas besoin de ça maiso n va essayer de les faire venir un peu + en cuisine ^^