Готовлю по вашему рецепту уже второй год с ежевикой и малиной а сегодня решила испечь с крыжовником.Всегда получалось,тесто и заливка очень вкусные.Спасибо большое за рецепт.
Пока готовлю начинку запекается корж. Так получается вкуснее. 20 минут при 180С. Не забудьте наколоть поверхность или использовать груз. Крахмала лучше добавить две ложки. А точнее: одну ложку в заливку, а вторую в ягоды (обвалять ягоды в крахмале). А сахар, который для ягод вы использовали, использовать в заливку. Так сахар не будет нарушать целостность структуры вокруг ягод. А крахмал стабилизирует влагу из ягод и придаст стабильную, монолитную структуру по всему объёму заливки.
Розалия Звезда чтобы тесто не деформировалось и не вздувалось его прокалывают вилочкой часто часто и много или засыпают бобовыми и так выпекают. Потом фасоль или горох можно использовать при приготовлении других блюд.
Пирог прекрасно получился, только мой многолетний опыт хозяйки подсказал, что не может быть теста без разрыхрытеля. Так что учтите это когда станете печь. В остальном все было прекрасно!
Это нельзя считать песочным тестом,так как мало масла.Именно оно делает тесто рассыпчатымПирог вышел ,как подошва.Второй раз сделала с разрыхлителем - все получилось.@@IrinaAleeva-i7d
Спасибо огромное , очень грамотно и доступно рассказали . Особенно очень удобно пользоваться описанием рецепта , не все так делают . Пирог ооочень вкусный ❤❤❤
Спасибо за рецепт! «На вкус и на цвет товарища нет» Но очень Извиняюсь за честный комент. Делала с голубикой Пирог получился на 2-звёздочки из 5. Короче перевод продуктов. Начинка очень мокрая липкая и через чур сладкая. Корж твёрдый. То и дело всё по обкусали и корж выкинули особенно в толстых местах. Думаю если кушать свежий то будет вкуснее. Мы ели на следующий день. Ночь стоял в холодильнике.
На мой взгляд . тут дело не в рецепте. а в допущенных вами явных промахах.Первое.Начинка мокрая и липкая. Причина - много ягод и мало крахмала. А сахара в ягоды класть не следует . Его и так достаточно ;и в тесте, и в сметанной заливке. Второе - почему у коржа появились какие-то толстые места? Корж должен быть равномерной толщины по всей форме. Вот так.
Спасибо за рецепт вкусного пирога, но думаю, что прежде чем дожить начинку, тесто следует запечь отдельно, чтобы песочное тесто получилось суховатым, так как начинка будет очень сочной! Благополучия и удачи Вам и вашему каналу! Классно!
немножко только выпекать потом края сгорать будут.А в тесто по моему мнению я бы чайную ложку разрыхлителя добавила, и сахара по меньше и в заливку , и в ягоды.
Очень сладко, очень))) в ягоды в следующий раз положу в два раза меньше сахара, сама по себе заливка очень вкусная, но сараха в ягодах проста капец как много по рецепту идёт. И тоже сока много получилось
@@samira_one в ягоды сахар вообще класть не нужно, а тесто в форме нужно предварительно запечь в духовке мин.15 при 180 градусах, мука в заливке - лишняя, не нужна она в ней!
У меня получился очень вкусный пирог по этому рецепту, хоть заливка и не поднялась так высоко как на видео. После 40 минут заливка сильно зарумянилась, возможно моя духовка мощнее и надо было держать меньше времени. Но все равно пирог очень вкусный.
Леска кажется тебя зовут Настя меня тоже зовут Настя пирог просто Великолепный Прости что редко захожу на твои видео просто занятая вообще сейчас я болею поэтому телефон часто не смотрел
Я бы не сталасв чернику сахар класть, в заливке уже есть сахар, черника не кислая ягода, так зачем же еще в нее сахар класть, слишком много сахара все любят класть...
Подставка какая то с рецептом Начинка жидкая Не понимаю тех кто пишет хорошие отзывы Заливка сметаны на 300 гр 1 яйцо и 1 чайн ложка Продукты только перевела
Господа! Не тратьте время! К сожалению не прочитала комментарии - позитивные написаны несомненно подружками этой дамы- внизу подошва сверху что то непонятное.
может, вы просто неправильные пропорции подобрали? все зависит от кол-ва ингредиентов, мощности духовки. я 3 год пеку по этому рецепту, немного изменила кол-во ингредиентов и все отлично!
Привет очень очень вкусно благодарю за рецепт . Леска я тебе смотрю в Майнкрафт а можно в Майнкрафт с вами поиграть пожалуйста умоляю просто мечта моя Желаю удачи и успехов во всем заметь и ответь 🐰
Вы уверены, что в тесто не надо добавлять разрыхлитель? Приготовила, заливка вкусная, а тесто просто камень, так жалко что испортила столько свежей ягоды
120 в ягоды, (по мне это много, буду делать в два раза меньше в следующий раз) 150 в заливку (заливка очень понравилась, отдельно ее пробовала, хороший баланс)
Готовила всё по рецепту.Тесто не получается отрезать оно сплошным коржем,и просто мега сладющий,буд то ешь печенье со сгущёнкой. Что то тут явно не то. Прошлый раз готовила по финскому рецепту и пирог был просто восхитительный .К сожалению не сохранила рецепт. Этот вроде бы во всем похож,но есть его невозможно.😢 Уж простите,пишу,как есть.
Сделала второй раз ,немного изменила рецепт : яйцо 2 ложки сметаны 100 гр масла 300 муки 10 гр разрыхлителя 300 гр сметаны 150 гр сахара яйцо 1 ст.л. крахмала 300 гр ягод тесто распределила без раскатки по смазанной форме оно мягкое и прекрасно обошлась без скалки. Высыпала ягоды и залила заливкой из сметаны. Результат всё равно далёк от идеала,но по крайней мере нежный,не приторный хороший пирог. Мне не хватило кислинки,потому,что делала с голубикой.Если ягоды не такие кислые,как черника,видимо нужно добавлять ложку лимонного сока ❤ Всем успехов.
Очень простой и хороший рецепт. Тесто, чтобы пропеклось можно сначала выпечь в духовке до золотистого цвета, а потом только ягоды и крем.
Fjd🎉❤🎉❤🎉❤🎉🎉❤🎉❤🎉😂😂😂😂😂😂😂😂❤🎉😂❤😂🎉😂❤😂🎉😂❤😂🎉🎉😂😂❤❤😂😂😂🎉❤😂😂🎉q😂❤❤🎉🎉😂😂❤😂🎉😂😂❤😂🎉🎉😂❤❤😂🎉❤😂🎉g
Очень вкусная заливка. Помню , когда бабушка делала, мы всегда подьедали заливку.
Да пирог зачёт
Готовлю по вашему рецепту уже второй год с ежевикой и малиной а сегодня решила испечь с крыжовником.Всегда получалось,тесто и заливка очень вкусные.Спасибо большое за рецепт.
Сколько же вы в начинку сахара ложите, в записи 2 разв, по разному...
Тесто нужно присыпать крахмалом тогда оно пропечется и добавить в него разрыхлитель. А так оно получилось снизу твердое сверху сырое
На вид красиво, а потом прочла отзывы кто делал, пошла я дальше искать рецепт
😂 я тоже самое сделала
Приготовила пирог, с клубникой. Вкус великолепный. Готовила по рецепту ,все идеально. Спасибо за рецепт. Буду готовить когда захочется вкусняшки.
Наверное, можно приготовить из замороженных ягод и даже взять ягодное ассорти. Попробую. Спасибо за рецепт.
Пока готовлю начинку запекается корж. Так получается вкуснее. 20 минут при 180С. Не забудьте наколоть поверхность или использовать груз.
Крахмала лучше добавить две ложки. А точнее: одну ложку в заливку, а вторую в ягоды (обвалять ягоды в крахмале). А сахар, который для ягод вы использовали, использовать в заливку. Так сахар не будет нарушать целостность структуры вокруг ягод. А крахмал стабилизирует влагу из ягод и придаст стабильную, монолитную структуру по всему объёму заливки.
вот это да))
Спасибо, готовлю 2- ой, а получается много жидкости.
Что значит наколоть поверхность или использовать груз
Розалия Звезда чтобы тесто не деформировалось и не вздувалось его прокалывают вилочкой часто часто и много или засыпают бобовыми и так выпекают. Потом фасоль или горох можно использовать при приготовлении других блюд.
А как потом начинка пропечется?
Жаль, что можно только один лайк поставить... очень вкусно выглядит. Отличный рецепт. Буду делать обязательно.
А я и один не могу поставить. Не реагирует "палец". Сохранила в "смотреть позже".
Пирог очень очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт!!!
Пирог прекрасно получился, только мой многолетний опыт хозяйки подсказал, что не может быть теста без разрыхрытеля. Так что учтите это когда станете печь. В остальном все было прекрасно!
Я тоже добавила разрыхлитель))
Это песочное и разрыхлитель не нужен.
Конечно.какой разрыхлитель?@@IrinaAleeva-i7d
Это нельзя считать песочным тестом,так как мало масла.Именно оно делает тесто рассыпчатымПирог вышел ,как подошва.Второй раз сделала с разрыхлителем - все получилось.@@IrinaAleeva-i7d
Спасибо огромное , очень грамотно и доступно рассказали . Особенно очень удобно пользоваться описанием рецепта , не все так делают . Пирог ооочень вкусный ❤❤❤
Спасибо,классный пай.Но в рецепте теста вы забыли дописать яйцо
да, тоже заметила и добавила, промах в описании😉
Приготовила, очень сладкий, думаю нужно было поменьше сахара) но больше грустно за тесто, оно не пропеклось внизу, заливка очень вкусная)
Тесто нужно было на 10 минут поставить в духовку. Затем уже класть начинку. Она в сыром виде залила начинку
Очень вкусно! Готовила строго по рецепту. Спасибо!
Второй раз готовлю по этому рецепту, очень вкусный пирог получается.
Instablaster...
В описании нет яйца пишете 1 ложку крахмала а получается 2 без разрыхлителя тесто не то
Сегодня пекла пирог по вашему рецепту,получилось очень вкусно,спасибо вам большое за рецепт.🙏👍👍👍🥰🥰🥰❤️❤️
Отличный рецепт,благодарю Вас!!! Будьте Здоровы и Счастливы!!! 🙏🌻😊
Спасибо большое, и Вам всего самого хорошего 🥰
Отличный рецепт, с чаем Отличный рецепт очень вкусно, мне очень понравилось, благодарю вас!!! Будьте здоровы счастливы!!!🙏🌻😊
Спасибо за рецепт! «На вкус и на цвет товарища нет» Но очень Извиняюсь за честный комент. Делала с голубикой Пирог получился на 2-звёздочки из 5. Короче перевод продуктов. Начинка очень мокрая липкая и через чур сладкая. Корж твёрдый. То и дело всё по обкусали и корж выкинули особенно в толстых местах. Думаю если кушать свежий то будет вкуснее. Мы ели на следующий день. Ночь стоял в холодильнике.
На мой взгляд . тут дело не в рецепте. а в допущенных вами явных промахах.Первое.Начинка мокрая и липкая. Причина - много ягод и мало крахмала. А сахара в ягоды класть не следует . Его и так достаточно ;и в тесте, и в сметанной заливке. Второе - почему у коржа появились какие-то толстые места? Корж должен быть равномерной толщины по всей форме. Вот так.
У меня то же самое получилось ...
Когда ягоды дают сок , это все, испорченный пирог ! У меня тесто внизу как доска ...
Надо чтобы не было влаги совсем ((
Спасибо за рецепт мне понравилось оригинально и аппетитно выглядит 😀
Елена, спасибо)
Что оригинального? Белок в песочном тесте -весьма оригинально или оригинально что внутри не пропеклось и прилипает к зубам и деснам
В рецепте вы забыли указать, что в тесто добавляется яйцо, в видео яйцо добавляете, а в рецепте забыли.
Выглядит аппетитно 👌😋
А я тесто без яйца сделала,получилось очень даже очень.Спасибо за рецепт,просто и вкусно вкусно.
В тесте яйца не предусмотрены
Я всё сделала по рецепту и получилось очень вкусно
Спасибо за рецепт вкусного пирога, но думаю, что прежде чем дожить начинку, тесто следует запечь отдельно, чтобы песочное тесто получилось суховатым, так как начинка будет очень сочной! Благополучия и удачи Вам и вашему каналу! Классно!
А как потом начинку допекать? Не сгорит песочное тесто уже выпеченное?
@@anastasych1268 не сгорить, будет гораздо лучше .
немножко только выпекать потом края сгорать будут.А в тесто по моему мнению я бы чайную ложку разрыхлителя добавила, и сахара по меньше и в заливку , и в ягоды.
Приготовила пирог , очень понравилось вкусно 😘😄
Очень сладко, очень))) в ягоды в следующий раз положу в два раза меньше сахара, сама по себе заливка очень вкусная, но сараха в ягодах проста капец как много по рецепту идёт. И тоже сока много получилось
Ирина Февраль вот и я положила сахар и офигеваю зачем там стока сахара
@@samira_one в ягоды сахар вообще класть не нужно, а тесто в форме нужно предварительно запечь в духовке мин.15 при 180 градусах, мука в заливке - лишняя, не нужна она в ней!
Я пеку уже много раз,и всегда получается спасибо за рецепт
И разрыхлителя или соды в тесто не надо?
Аппетитно, красиво и просто! Пирог блеск!
Делала все по рецепту. Пирог просто не вытащить, так как заливка льется, тесто каменное. При том что температурный режим точно выверен
Нужно полностью охладить и тесто мукой не забивать
Делала всё по рецепту и всё идеально получилось
💕💕💕
Ооо, спасибо за рецепт Леска
Только сейчас увидела это видео, и поняла что мы делаем точно такой же пирог но не с черникой, а с черной смородиной
в самом рецепте,под видео не указаны яйца в тесте!
Спасибо!
У вас в ингредиентах под видео для теста не указано яйцо
На днях приготовлю, и напишу отзыв. Спасибо за рецепт!
Этот день так и не настал?😄
Была в гостях. Хозяйка пекла из красной смородины.
В описании под видео забыли указать яйцо в тесто✔
и ванилин в начинку
Все там написано.
@@АлександраЖурбей-я9ж и где же? "Тесто:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар -2 ст л
Сметана - 2 ст л
Ванилин - по вкусу"
Без яйца отлично получается)
Спасибо за пирог иду говорить маме чтобы готовила
Благодарю, очень вкусно!
А интересно, без яиц заливка будет держаться, загустеет?
Хочу поставить пирог Ваш, но не понимаю, в разогретую духовку ставить или нет? Напишите пожалуйста!
Замучилась корректировать. Жаль, что сразу не почитала комменты
Скорей всего очень вкусно, спасибо автору за рецепт, но я чего - то не поняла, еще одно яйцо в тесто, или...?
По ингридиентам вкусно, но заливка после остывания осталась жидкой. Пирог-кисель))
Добрый день! А почему в ингредиентах для теста нет яйца, а на видео есть?
У Вас в описание не написано ,что надо класть яйцо
Спасибо за рецепт. Только вот вопрос назрел. Как все же правильно? Замороженное масло использовать лучше, или растопленное?
Добрый день 🙂 более правильно замороженное для песочного теста
@@kutuzovaAV спасибо за ответ.🌹
Что там с духовкой? В нагретую или же ненагретую отправляем?
А у меня тесто все пропеклось а заливка нет😕 остудила его а она жидкая жиже чем сметана. И как будто даже не нагрелась
Здравствуйте.подскажите можно ли использовать замороженную клубнику вместо ягод?
В песочное тесто не стоит добавлять белок, белок делает тесто твердым, тогда как песочное должно быть рассыпчатым... Капец мастерицы в интернете
О леска❤❤❤
В рецептуре под видео, пропустили 1 яйцо, при приготовлении теста. Но за рецепт спасибо.
На 24 см в диаметре такой высокой начинки не получится с таким количеством. Наверное, нужно больше. Такой пирог очень вкусный у Ирины Воскресенской.
У меня получился очень вкусный пирог по этому рецепту, хоть заливка и не поднялась так высоко как на видео. После 40 минут заливка сильно зарумянилась, возможно моя духовка мощнее и надо было держать меньше времени. Но все равно пирог очень вкусный.
Спосибо Леска❤😂
Леска кажется тебя зовут Настя меня тоже зовут Настя пирог просто Великолепный Прости что редко захожу на твои видео просто занятая вообще сейчас я болею поэтому телефон часто не смотрел
А я знала что родители не могли назвать ребёнка именем Леска её Анастасия оказывается зовут:) =)
Спасибо за рецепт! Сначала 👍,а потом уже просмотр . Не люблю чернику, возьму чёрную смородину 😋
Галина, спасибо)
Лучше тогда клубнику с чёрной смородиной кислятина ужасная хотя на любителя
Спасибо за видео. Мне сам пирог не понравился , к сожалению, совсем .
Я бы не сталасв чернику сахар класть, в заливке уже есть сахар, черника не кислая ягода, так зачем же еще в нее сахар класть, слишком много сахара все любят класть...
А зачем в холодильник?
По-моему,горшок с растением совершенно лишний,так и хочется его убрать.Ни к чему оно там.
Супер
А от торта худеют?
Подставка какая то с рецептом Начинка жидкая Не понимаю тех кто пишет хорошие отзывы Заливка сметаны на 300 гр 1 яйцо и 1 чайн ложка Продукты только перевела
Зачем замешивать столько теста? Чтоб выбросить потом остатки...😢
Зачем выбрасывать? Их можно съесть😂!
Сегодня. Буду пробовать 😅
Спасибо за рецепт ,очень вкусно получилось 👍
Пеку пирог по вашему рецепту, берет сомнение, поднимется ли? Разрыхлитель не нужно добавлять?Спасибо!
Любовь Семенова все поднимется и без разрыхлителя и даже если не положить крахмал - все ок будет)) проверено 😂
Господа! Не тратьте время! К сожалению не прочитала комментарии - позитивные написаны несомненно подружками этой дамы- внизу подошва сверху что то непонятное.
вот именно! у нас вообще крем не схватился, жижа какая-то получилась.
может, вы просто неправильные пропорции подобрали? все зависит от кол-ва ингредиентов, мощности духовки. я 3 год пеку по этому рецепту, немного изменила кол-во ингредиентов и все отлично!
А в рецепте для теста, яйца нету. А Вы , автор, ложите. Тесто получилось тугое. Так то не плохо.
Привет очень очень вкусно благодарю за рецепт . Леска я тебе смотрю в Майнкрафт а можно в Майнкрафт с вами поиграть пожалуйста умоляю просто мечта моя
Желаю удачи и успехов во всем заметь и ответь 🐰
Вы уверены, что в тесто не надо добавлять разрыхлитель? Приготовила, заливка вкусная, а тесто просто камень, так жалко что испортила столько свежей ягоды
Да, и у меня не очень получилось. Глевковатое тесто, начинка жидкая. Ну как то не для гостей.
Зачем там мука, если тесто с маслом, оно должно быть сливочное, эластичное.
В описании забыли написать , что в тесто нужно положить яйцо
А что с замороженным куском теста? Не понадобился?
Под видео один состав продуктов,на видео другой!!!
Рецепт не успеваем записывать, не указываеся коллич.ягод.
Чуть не забыла добавить в тесто яйцо, если бы видео не посмотрела внимательнее! У вас в рецепте нет яйца)
Спасибо за рецепт 🌷
🩷
Это Леска ?
Мы с мамой это повторили был пирог прекрасен, но это девушка похоже на голос Лески😂 который я смотрю с ШЕДИ😂💖я думаю это Леди Леска снимает😂💗💖
Так и есть
Не ужели никто не заметил? Не написано сколько нужно сахара в заливку и сколько отдельно в ягоды???
120 в ягоды, я буду ложить меньше в следующий раз, Очень сладко получилось..... И ложка сахара в заливку, сама заливка по вкусу супер ))
120 в ягоды, (по мне это много, буду делать в два раза меньше в следующий раз) 150 в заливку (заливка очень понравилась, отдельно ее пробовала, хороший баланс)
А разрыхлитель
Леска
Рецерт не точный не указано яйцо в тесте ,Сахара очень много
Да, сахар указан два раза. Я не понимаю почему автор не реагирует на замечания.
Спасибо конечно за рецепт,но вы бы могли говорить по тише,уж больно громко,я прям оглохла от такого звука,спасибо большое
Это леди Леска😵
не пробовали заменить химозный ванилин на натуральный? Ведь это в разы вкуснее и полезнее
попробую)
можно узнать какаую сметану вы брали у меня слишком жидкая (
лучше брать 20% :) Удачи!
Сначало нужно добавить крахмал в ягоду, потом уже сахар...
И весь сахар окажется на дне миски, а не на ягодах 🤪
@@ВинниПух-щ4х это у вас так, у меня иначе...
Это Леди леска
Готовила всё по рецепту.Тесто не получается отрезать оно сплошным коржем,и просто мега сладющий,буд то ешь печенье со сгущёнкой.
Что то тут явно не то.
Прошлый раз готовила по финскому рецепту и пирог был просто восхитительный .К сожалению не сохранила рецепт.
Этот вроде бы во всем похож,но есть его невозможно.😢
Уж простите,пишу,как есть.
Сделала второй раз ,немного изменила рецепт :
яйцо
2 ложки сметаны
100 гр масла
300 муки
10 гр разрыхлителя
300 гр сметаны
150 гр сахара
яйцо
1 ст.л. крахмала
300 гр ягод
тесто распределила без раскатки по смазанной форме оно мягкое и прекрасно обошлась без скалки.
Высыпала ягоды и залила заливкой из сметаны.
Результат всё равно далёк от идеала,но по крайней мере нежный,не приторный хороший пирог.
Мне не хватило кислинки,потому,что делала с голубикой.Если ягоды не такие кислые,как черника,видимо нужно добавлять ложку лимонного сока ❤
Всем успехов.
Мне не понравилось, делала по рецепту, замораживала тесто в морозилке, тесто не пропеченное, ягода течет.
Яйца есть
А розрыхоитель?
Леска классно готовишь
Здравствуйте. Возможно использовать 15 процент. Сметану? Спасибо.
Не надо
Привет леска
Кто -нибудь купите ей скалку
Очень много несостыковок между написанным рецептом и видео! Может блоггер перезапишет видео и не будет вводить в заблуждение?
Я тоже заметила! На видео в заливку использовалось уж точно не 300 гр сметаны, а всего одна ст. ложка !