natural grocers 에선 냉장코너에 견과류가 진열되어 있어서 항상 거기서 구매하고, 호두같은 것은 피틴산을 물에 불려 제거하고 건조기에 105화씨에서 6시간정도 건조한 후, 냉장고에 밀폐용기에 보관하여 먹는데, 최종당화산물 걱정없고, 깔끔하고 건강한 맛이에요! 다른 견과류들도 이렇게 해서 먹는데, 한번 이렇게 먹기 시작하니 번거롭더라도 이 과정을 거쳐서 먹게 되요!
원장님 시중에 구운 견과류는 몸에 안좋다고 하는데 잘 모르고 하루양을 낱개 포장한 견과류를 몇년째 계속 가족들과 먹었습니다. 생견과류의 전처리 과정부터 말리는 과정이 천차만별이고 어떤게 맞는건지 너무 혼란스럽습니다 원장님께서 혹시 가능하시면 생견과류 섭취방법을 영상으로 소개해주시면 어떨지 조심스럽게 여쭈어 봅니다😅
플랜트 패러독스라는 책을 읽고 엄청 고민 많이 했습니다. ㅠㅠ 땅콩을 완전 독이 되는 음식으로 규정을 해놓는 바람에 먹던 땅콩을 버리기까지 했는데요. 지금까지 땅콩 먹으면서 알레르기나 특별한 부작용같은 건 못느꼈는데도 그놈의 렉틴때문에 너무 겁이 나더라구요. 우유와 마찬가지로 땅콩도 제가 너무 좋아하는 음식인데 이렇게 논란이 많아 참 속상합니다. ㅠㅠ
원장님~! 견과류는 꼭 전처리를 해야하나요? 그리고 아몬드는 특히 더 높은열로 볶아야한다~ 낮은열로 볶아야한다~ 말도 참 많은데요~ 견과류들은 모두 열을 가해서 꼭~! 볶아서 먹어야 하나요? 그렇다면 어느정도가 적당할지 알려주세요~ㅠ 오븐이나 에어프라이어 전자렌지등 온도와 시간정도라도 알려주시면 감사하겠습니다~(꾸벅) 해바리기씨나 호박씨는 날 것으로 먹어도 될까요? 말도 많고 탈도 많은 견과류.. 또 구매해야 하는데.. 구운걸로 사야할지 날걸로 사야할지.. 잘 알고 구입하고 싶어서 여쭤봐요~ 항상 전처리가 너무 번거로워서 구운걸로 구매하고 싶은데.. 질문이 너무 많아서 죄송하지만.. 모두 답해 주실거죠~^^ 감사합니다~꾸벅 :)
@@chh 그렇군요 ! 되도록 단백질을 식물성에서 찾아보려고 하니, 견과류도 좋을 것 같았는데, 걸림돌이 있어 아쉬웠으나, 이제는 마음이 놓입니다. (그런데, 곡물과 견과류등에 피트산이 있는데, 방송에서, 아몬드, 두부를 먹고 골다공증을 극복한 사례를 몇 번 보았습니다. 이것은 어떻게 설명이 되는지 알고 싶습니다.) 적절한 답변, 귀한 시간 내주신 것 매우 고맙게 생각합니다.
피트산은 현미 콩 등 잡곡에 많은데 열을 가하면 쉽게 분해됩니다. 잡곡을 생으로 먹는게 아니라 익혀서 밥이나 두부로 먹는다면 전혀 문제 없습니다. 그리고 비타민C나 다른 미네랄이나 식초 등 다른 음식물들에 의해 피트산이 무력화 됩니다. 유튜브와 인터넷에 근거 없이 퍼나르는 정보들이 너무 많습니다
@@chh 꼭 준비해주세요 견과류 5봉지 샀는데 어떤 말이 맞는건지 모르겠네요🥲 생아몬드 생피칸 해바라기씨 호두 샀는데 씻어 먹어야 하는지, 그냥 먹어도 되는지? 고온에 가열해도 영양 상 문제 없는지? 한꺼번에 전부 구워서 냉동 보관해도 되는지? 먹을만큼 소분 시 여러 종류의 견과류를 한 통에 섞어서 보관해도 되는지 궁금합니다❤
모든 식물에 반영양소(antinutrient) 라는 방어물질이 있습니다. 곡물의 껍질에 피트산, 렉틴, 아스코르비네이즈, 트립신저해제 같은 물질이 독소로 작용하므로 위험하다는 논리가 많이 퍼져있는데 제대로 알지 못하고 매우 과장되었습니다. 이들은 독소도 아니고 가열이나 세척 또는 위산과 만나면 무력화됩니다. 야생동물처럼 씻지않고 날것으로 먹는 것이 아니고 아무런 양념도 없이 딱 그 식재료 하나만 먹는 경우가 아니라면 걱정할 필요는 없습니다. 씻어서 드세요 살짝 볶는 것도 좋습니다
안녕 하세요 *^^; 원장님, 저도 견과를 좋아 하는데, 저는 견과를 다이어트 하려고 먹으려고 하는것은 아니고, 맛있어서 먹기도 하고 아몬드는 피부에도 좋다고 하고 여러가지 좋은점이 많다고 해서 아몬드를 사서 먹으려고 하는데요, 아몬드가 굽지 않은 아몬드는 맛이 없을것 같고, 아몬드는 익혀서 먹는게 낫다고 하는것 같은데요, 하늘 마을 힐링 센터 부원장님 께서는 아몬드를 굽지 않은걸 사다가 8시간정도 물에 담갔다가 먹는게 건강에 낫다고 합니다, 그래서 굽지 않은 아몬드를 사다가 8시간정도 물에 담갔다가 굽지 않으면 맛이 없을것 같은데요, 그 아몬드를 그냥 기름 두루지않은 후라이팬에 볶아 먹는게 나을까요? 저희집에는 오븐이 없어서.. 아몬드 같은 견과를 어떻게 먹는게 건강에 좋을지 알려 주세요,
셀레늄을 많이 섭취하면 ‘셀레노시스’라 불리는 중독 증상을 겪을 수 있습니다. 흔한 증상으로는 복통, 메스꺼움, 설사, 머리카락도 빠질 수도 있다. 셀레늄은 꼭 필요한 미량영양소인데 하루 상한섭취량은 400㎍입니다. 견과류에 셀레늄이 많이 들어있습니다 특히 브라질너트에 많습니다. 적당히 먹으면 탈모방지에 오히려 좋습니다.
셀레늄을 많이 섭취하면 ‘셀레노시스’라 불리는 중독 증상을 겪을 수 있습니다. 흔한 증상으로는 복통, 메스꺼움, 설사, 머리카락도 빠질 수도 있다. 셀레늄은 꼭 필요한 미량영양소인데 하루 상한섭취량은 400㎍입니다. 견과류에 셀레늄이 많이 들어있습니다 특히 브라질너트에 많습니다. 적당히 먹으면 탈모방지에 오히려 좋습니다.
견과류 아침에 먹는 게 제일 좋군요~ 오늘도 좋은 정보 감사합니다^^
견과류 뿌셔서 요거트에 섞어먹으면 맛있어요
현실적으로 얘기해 주셔서 감사합니다
아몬드는 15개
호두는 6개
땅콩 2~30개
좋은 정보 감사합니다😊
간헐적 단식할때 지방 칼로리 채우려고 많이먹는거지; 다른거 다처먹고 아몬드까지 많이처먹으면 당연히 살찌지
팩폭맞구 갑니다ㅜㅜ
natural grocers 에선 냉장코너에 견과류가 진열되어 있어서 항상 거기서 구매하고, 호두같은 것은 피틴산을 물에 불려 제거하고 건조기에 105화씨에서 6시간정도 건조한 후, 냉장고에 밀폐용기에 보관하여 먹는데, 최종당화산물 걱정없고, 깔끔하고 건강한 맛이에요! 다른 견과류들도 이렇게 해서 먹는데, 한번 이렇게 먹기 시작하니 번거롭더라도 이 과정을 거쳐서 먹게 되요!
원장님 견과류에 대해 자세한설명 감사드립니다^^
젠장 아몬드 한번까면 50알은 씹어재끼는 것 같은데 큰일이네
살찌고 싶어서 견과류 매일 식후에 먹고 있어요 산페 조심하게 잘보관하고 먹겠습니다 감사합니다 ^^
원장님
시중에 구운 견과류는 몸에 안좋다고 하는데 잘 모르고
하루양을 낱개 포장한 견과류를 몇년째 계속 가족들과 먹었습니다.
생견과류의 전처리 과정부터 말리는 과정이 천차만별이고 어떤게 맞는건지 너무 혼란스럽습니다 원장님께서 혹시 가능하시면 생견과류 섭취방법을 영상으로 소개해주시면 어떨지 조심스럽게 여쭈어 봅니다😅
무설탕요거트에 견과류넣어먹으니
맛있고포만감도들더라구요^^
원장님 늘 좋은 정보 감사드려요
과일 아침 공복에 식전 먹으려고하는데요 견과류는 언제 먹죠?
과일과 함께 먹나요?
단식중인데요ㅠㅠ 5일정했는데 단식후 바로 아몬드먹어두 되나요?헤즐넛커피와 물만 마셨구요.배가 엄청 고픈건아니구요. 가끔씩 식욕이 폭팔하는데 억지로 참아요.ㅠ뭐 부터먹어야하나요?
10일정도 참으시면 배고픔 줄어들어용~ 그 이후런 더 줄어들어서 하루 1끼로도 버틸수 있습니당. 홧팅~
유익한 내용 감사합니다~ 선생님 아몬드가 오메가6 비율이 매우 높던데 오히려 염증을 유발하게되는 경우도 있을까요?
오메가-3는 이롭고 -6는 해로운 것은 아닙니다. 오메가-3, -6에 관한 연구 결과들은 상반된 것들이 많아 아직도 정설이 없습니다. 3과 6의 균형이 더 중요합니다. 견과류도 골고루 먹어 균형을 맞추는 것이 현명합니다
아침에 일어나서 물 한잔 마시고 견과류 먹고 30분지나서 아침식사하면 베스트인가요?
좋습니다
선생님~영상잘봤습니다!! 제가 아침ㅇㅔ 밥챙겨먹을시간이 부족해서 시중에파는 하루견과?랑 단백질바 하나 같이 먹을까하는데 식단관리도생각해서... 하루견과랑 단백질바랑 같이먹어도 될까요????
괜찮습니다
하루견과 같이 소분되어 포장되어 나오는 제품은 견과류의 산패위험에서 비교적 안전한가요?
맛도 고소하고 향도 이상없는 것 같은데 호두에 하얀가루가 좀 묻어있는 게 걱정되어서요^^
처음부터 포장할 때 신선도가 더 중요하겠죠. 그리고 소분포장이 공기와 접촉을 덜하니 유리하긴 합니다.
안녕하세요 😊원장님
견과류별 하루 섭취량은 잘들었는데요 이모든걸 한꺼번에 다먹을때 호두 아몬드 캐슈넛 브라질너트 말씀하신대로 한꺼번에 다 먹어도 되는거예요? 섞어서 다 먹을땐 알려주신 갯수에서 빼고 먹어야하는거예요?
섞어먹었을 떄에도 토탈 합이 한 줌 정도 드시면 됩니다
좋은 정보 감사합니다~♡ 구독자 10만 가즈아!
당뇨 있는데.요즘 간식이 땡겨서 어제 오늘 60g(두 줌 정도)오후.저녁에 나눠서 먹었는데.과잉섭취 했네요ㅠㅠ
내일부터 정신 차리고 먹어야겠어요
좋은정보 감사합니다
플랜트 패러독스라는 책을 읽고 엄청 고민 많이 했습니다. ㅠㅠ 땅콩을 완전 독이 되는 음식으로 규정을 해놓는 바람에 먹던 땅콩을 버리기까지 했는데요. 지금까지 땅콩 먹으면서 알레르기나 특별한 부작용같은 건 못느꼈는데도 그놈의 렉틴때문에 너무 겁이 나더라구요. 우유와 마찬가지로 땅콩도 제가 너무 좋아하는 음식인데 이렇게 논란이 많아 참 속상합니다. ㅠㅠ
아몬드 먹는 갯수가 다 다른데 이유가..
몇개가 맞는건지 알수가 없네요
원장님~!
견과류는 꼭 전처리를 해야하나요?
그리고 아몬드는 특히 더 높은열로 볶아야한다~
낮은열로 볶아야한다~ 말도 참 많은데요~
견과류들은 모두 열을 가해서 꼭~! 볶아서 먹어야 하나요?
그렇다면 어느정도가 적당할지 알려주세요~ㅠ
오븐이나 에어프라이어 전자렌지등 온도와 시간정도라도 알려주시면 감사하겠습니다~(꾸벅)
해바리기씨나 호박씨는 날 것으로 먹어도 될까요?
말도 많고 탈도 많은 견과류..
또 구매해야 하는데..
구운걸로 사야할지 날걸로 사야할지..
잘 알고 구입하고 싶어서 여쭤봐요~
항상 전처리가 너무 번거로워서 구운걸로 구매하고 싶은데..
질문이 너무 많아서 죄송하지만..
모두 답해 주실거죠~^^
감사합니다~꾸벅 :)
견과류는 날로 먹는 게 좋습니다. 아플라톡신이 있을 수 있어서 볶아서 먹어야 한다고 히는데 견과류가 신패되지않은 수확한 지 오래되지 않은 것으로 드세요. 그게 가장 좋습니다.
아몬드도 그냥 날것으로 먹어도 된다는 말씀이시죠?
친절한 답변 감사드립니다~♡
아몬드에 대해 극도로 과장된 정보가 돌아다닙니다. 설명하자면 너무 길어 영상으로 설명하려고 합니다. 암튼 걱정 마시고 날 것으로 드세요. 특히 껍질이 보존되어있는 아몬드를 구입하시고 볶아드시려면 잠깐 동안만 볶아서 드세요
네~!
감사드립니다~(꾸벅)
쌤 피스타치오는 몇개씩 먹는게 좋을까요
하루 한줌 정도 드세요
이뻐요~짱
아침, 점심, 저녁. 식전, 식간, 식후. 언제 먹는게 좋아요 선생님~?????
식간이 낫겠습니다
@@chh 답글 너무 감사합니다~♡ 견과류가 몸에 좋다고 해서 매일 자기 직전에 먹었었는데 이제부터 식간에 먹어야겠어요~ 감사합니다^^
견과류에 피트산이 있어서, 칼슘, 철분등의 미네럴 흡수를 막는다고 하여, 먹기를 주저하고 있습니다.
멸치에 땅콩을 섞으면 안된다는데, 어떻게 생각하십니까?
견과류를 잡곡 먹듯이 많이 먹지는 않습니다. 피트산이 미네랄 흡수를 방해하는 정도도 제한적이구요. 과장된 정보 무시하세요
@@chh
그렇군요 !
되도록 단백질을 식물성에서 찾아보려고 하니, 견과류도 좋을 것 같았는데, 걸림돌이 있어 아쉬웠으나, 이제는 마음이 놓입니다.
(그런데, 곡물과 견과류등에 피트산이 있는데, 방송에서, 아몬드, 두부를 먹고 골다공증을 극복한 사례를 몇 번 보았습니다.
이것은 어떻게 설명이 되는지 알고 싶습니다.)
적절한 답변, 귀한 시간 내주신 것 매우 고맙게 생각합니다.
피트산은 현미 콩 등 잡곡에 많은데 열을 가하면 쉽게 분해됩니다. 잡곡을 생으로 먹는게 아니라 익혀서 밥이나 두부로 먹는다면 전혀 문제 없습니다. 그리고 비타민C나 다른 미네랄이나 식초 등 다른 음식물들에 의해 피트산이 무력화 됩니다. 유튜브와 인터넷에 근거 없이 퍼나르는 정보들이 너무 많습니다
@@chh
소중한 지식을 알려주셔서 거듭 감사드립니다.
많은 도움이 되었습니다.
견과류의 효소 억제물질인 아브시시산이나 피트산을 제거하기 위해 불려먹어야 유익하다는데요. 이것 관련해서 어떻게 생각하시나요?
과장된 정보가 많습니다. 정확한 내용의 영상을 준비해보겠습니다
@@chh 꼭 준비해주세요 견과류 5봉지 샀는데 어떤 말이 맞는건지 모르겠네요🥲 생아몬드 생피칸 해바라기씨 호두 샀는데 씻어 먹어야 하는지, 그냥 먹어도 되는지? 고온에 가열해도 영양 상 문제 없는지? 한꺼번에 전부 구워서 냉동 보관해도 되는지? 먹을만큼 소분 시 여러 종류의 견과류를 한 통에 섞어서 보관해도 되는지 궁금합니다❤
모든 식물에 반영양소(antinutrient) 라는 방어물질이 있습니다. 곡물의 껍질에 피트산, 렉틴, 아스코르비네이즈, 트립신저해제 같은 물질이 독소로 작용하므로 위험하다는 논리가 많이 퍼져있는데 제대로 알지 못하고 매우 과장되었습니다. 이들은 독소도 아니고 가열이나 세척 또는 위산과 만나면 무력화됩니다. 야생동물처럼 씻지않고 날것으로 먹는 것이 아니고 아무런 양념도 없이 딱 그 식재료 하나만 먹는 경우가 아니라면 걱정할 필요는 없습니다. 씻어서 드세요 살짝 볶는 것도 좋습니다
견과류랑 요거트랑 궁합 안좋다고하는데 맞나요?
견과류의 수산성분과 칼슘이 만나면 수산칼슘=결석이 만들어진다고하네요?
먹지 말아야 되는건가요?
딸기 역시 수산이 풍부하죠. 하지만 딸기 요거트가 수산칼슘 때문에 건강에 해롭다는 얘기는 들어본 적 없습니다.
선생님믿음이가는정보잘보고있습니다항암에좋은견과류와오메가6에대해알고싶습니다감사해요~^^
궁금한게 아몬드 15~20 알이 하루 권장량인데 다른 견과류 권장량이랑 함께 먹어도 되나여? ex) 아몬두 20알 + 땅콩 20알
아니요 다른 것들을 줄이셔야 합니다.
그냥 믹스로드시면 손바닥으로한줌 드세요...;;; 숫자세서 먹는것도 힘드시겠다ㅋㅋㅋ;
안녕 하세요 *^^; 원장님, 저도 견과를 좋아 하는데, 저는 견과를 다이어트 하려고 먹으려고 하는것은 아니고, 맛있어서 먹기도 하고 아몬드는 피부에도 좋다고 하고 여러가지 좋은점이 많다고 해서 아몬드를 사서 먹으려고 하는데요,
아몬드가 굽지 않은 아몬드는 맛이 없을것 같고, 아몬드는 익혀서 먹는게 낫다고 하는것 같은데요, 하늘 마을 힐링 센터 부원장님 께서는 아몬드를 굽지 않은걸 사다가 8시간정도 물에 담갔다가 먹는게 건강에 낫다고 합니다, 그래서 굽지 않은 아몬드를 사다가 8시간정도 물에 담갔다가 굽지 않으면 맛이 없을것 같은데요, 그 아몬드를 그냥 기름 두루지않은 후라이팬에 볶아 먹는게 나을까요?
저희집에는 오븐이 없어서..
아몬드 같은 견과를 어떻게 먹는게 건강에 좋을지 알려 주세요,
껍질에 있는 피트산 얘기일텐데요. 잘모르고 하는 말입니다. 가열하면 없어집니다. 기름없이 살짝 볶아서 드셔도 됩니다.
네, 감사 합니다 *^^;💚
인터넷에서 아몬드다이어트좋다고 해서 막퍼먹었는데.....제기랄
하루견과도 냉장,냉동 보관해야하나요?
마카다미아는 몇알 정도 먹으면 되나요?
20개 정도 드세요
원장님! 생아몬드가 더 좋은지모르고 구운아몬드를 구매해버렸는데요! 구운아몬드가 몸에 안좋은 점이 있을까요? ㅠㅠ
ㄱ
공복에먹는건가요?
와,,건너뛸거 없이 유익하네용
다이어트중에 견과류(호두.아몬드) 매일 아침에 챙겨먹고있는데 호두 3알 아몬드 10알정도 같이먹는데 권장량인가요..?같이먹어서 조절한다고하는데 애매하네용
사실 식품은 약과 달라 권장량을 확정하지는 않습니다. 지금 드시는 정도 적당합니다
브라질넛 한7-8알.먹고 설사해서 견과류가 안맞는줄 ㅠ 2알 ..
아침 대용으로 아몬드 괜찮은가요?
알러지 있는 분이 아니라면 좋아요
견과류 수입되면서 보관,운반을 위해 엄청난 농약에 노출된다고 들은거 같은데 먹어도 괜찮을까요 ㅠㅠ
드세요 솔직히 가공식품만 하겠습니까.
드세요 솔직히 과자먹고 피자먹고 치킨도 먹으셨는데 여태껏 견과류 자체가 가지고 있는 성분이 훨씬더 좋을껍니다..
그리고 그렇게 치시면 화학약품 안친 식품 찾기가 더 힘드시지 않을까요?
신장요료 결석있고 스타틴 복용하고있는데 소량으로 먹어도될가요
아몬드 15개 접수
저 그거모르고 견과류 먹었다가 시험기간에 배아팠어요
공부하다가 배고파서 다섯줌정도 먹었는데ㅠ
미스코리아 (眞)-짱
유통기한은 안 지났는데 식탁 위, 상온에 몇 달 둔 거 최근에 운동한다고 다 먹어버렸는데...
1급 발암물질이라니...
예쁘십니다
아몬드는 지방비율을위한 도구일뿐
탈모요?
냉장ㆍ냉동실에
습도 엄청 많은데
습도 많으면 발암물질
생긴다고 했는데 ᆢ
냉장ㆍ냉동 보관하라니
앞뒤 말이 안맞는데 ᆢ
정확한 정보로 다시 한번
이해시켜 주세요
오래 보관하면 안됩니다 아플라톡신 같은 발암물질 발생합니다
견과류를 검색하면 탈모예방에 좋다고만 뜨는데 많이 먹으면 왜 탈모가 생기는지 궁금합니다ㅠ
음 제가 알기론 다른 견과류는 괜찮은데 브라질넛트에 해당하는 내용인거같아요
셀레늄을 많이 섭취하면 ‘셀레노시스’라 불리는 중독 증상을 겪을 수 있습니다. 흔한 증상으로는 복통, 메스꺼움, 설사, 머리카락도 빠질 수도 있다. 셀레늄은 꼭 필요한 미량영양소인데 하루 상한섭취량은 400㎍입니다. 견과류에 셀레늄이 많이 들어있습니다 특히 브라질너트에 많습니다. 적당히 먹으면 탈모방지에 오히려 좋습니다.
? 탈모? 와 견과류 절대 먹으면 안됌
셀레늄을 많이 섭취하면 ‘셀레노시스’라 불리는 중독 증상을 겪을 수 있습니다. 흔한 증상으로는 복통, 메스꺼움, 설사, 머리카락도 빠질 수도 있다. 셀레늄은 꼭 필요한 미량영양소인데 하루 상한섭취량은 400㎍입니다. 견과류에 셀레늄이 많이 들어있습니다 특히 브라질너트에 많습니다. 적당히 먹으면 탈모방지에 오히려 좋습니다.
제목 오타요! 섭치
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