Paráda jako vždy!Mít to kde tak už to proháním.Jediná možnost to naložit za auto,jet někam na luka a udit tam.Autobaterii,měnič proudu z 12V na 220V a pár pivek a hezká kempovačka
Po generace udíme ve zděné udírně. Dal jsem na doporučení Mistra Málka a pořídil jsem si Borniak 70. Nelituju toho. Jede prakticky každý víkend. Ideální pro mou potřebu, kvůli několika kg díla nemusím roztápět zděnou, tu mám na uzení 1/4 prasete :-) Dělal jsem v ní: Plzeňský salám Debrecínské párky Liberecké párky Uzené maso Pstruhy Kapra Zauzoval jaternice a jelítka Perfektní Děkuji za tip Ať se daří :-)
Tak teď tu bude ten věčný boj, klasikářů a elektrikářů. 😁 Prostě někteří nepochopí, že se vše vyvíjí a jde dopředu, hlavně v téhle uspěchané době, když se dožiju důchodu, rád si posedím u udírny x hodin, ale dokud je člověk aktivní a má spousty aktivit, nevidím nic špatného si koupit nebo vyrobit elektrickou udírnu. Jinak se těším na videa s udírnou 😉
Důchod mám ale x hodin se mi ještě nepodařilo posedět!!!uvidíš sám -vzpomeňte si-a zároveň jak byl na vše čas když se muselo chodit do práce....a stihlo se vše!
No fakt bomba 🙂výběr neskutečný,videjko 👍ano'brž su kutil tak kutím ✌před5 lety jsem se rozhodl zmodernizovat a hlavně jsem chtěl studené uzení a tak jsem sestavil po dvou klasických testovací udírnu n.o.3.00 , s dýmogenem na bukové peletky či dřevoštěpku 👆poháněný obyčejným vzduchovacím motorkem na akvária☝osvědčila se skvěle,provoz u štěpky je8-12h a až 16h u pelet podle regulace vzduchu ze vzduchování 👌při uzení vlažným, teplým i horkým kouřem se o teplotu postará topná spirála ovládaná termostatem na boiler👈a nejen že si kvalita uzení, včetně sýrů, vajíček, oříšků, másla atd.. si nezadá s klasickou udírnou ale ušetří spousty času na další činnosti 🤌ježto se už rozkližovala tak na vánoční uzení jsem začal ze stavbou n.o.4.00, opět z dřevěných zaizolovaných panelů, jen podvozek je v plechu,ještě přijde obložit asi sibiřským modřínem a pak nový dýmogen jako zásuvný modul pod udírnu a vznikne model n.o.4.01 👏jak je vidět když to baví a je čas tak to jde i takto, ale pozor levnější než koupená nebude hlavně je na míru uzenáře 🤞a zkuste si pane mistr i něco bezmasého třeba zauzené pražené mandle v medu nebo přeudit uvařená oloupaná vejce, mě chutnají na hniličku 👋ať se dílo daří
Tohle je super třeba do restaurace která si chce dělat své výrobky. Taky už ji máme objednanou 😂 borniak ale tu velkou co umi i bbq. Chápu tady ty klasiky atd, ovšem v hospodě neni čas u toho sedět. Rano/večer přijdu dam maso, občas zkontroluji a hotovo . Za mě super
Teda, já si vždycky myslel že člověk udí nebo tak tvoří aby tomu věnoval čas. Takže zůstanu u udírny po " dědečkovi" a narvu do toho tolik času kolik bude potřeba :) Chuť se nedá žádný způsobem nahradit a čas který věnujeme uzení, nám uzené vrátí 🤤😁 Dobrou chuť :)
až tak veľa času nezaberie priložíť do drevenej udiarni aj dačo pre svoje zdravie urobíš prejdeš sa po dvore ,narúbeš si drevo a zakuríť si do nej a tešiť ako sa meso údi a tá vôňa čo sa šíri po dvore za to nič nedáš naši predkovia mali rozum na to im nebola treba škola .ja si ešte pametám ked moji starí rodičia kúrili do šporáku a pod strechov otvorili dvierka na komíne a dali plechovú rúru do nej a tak sa údilo a boli to super údené klobásy aj meso .
Zdravím Vás, těším se....co já se napřemýšlel nad udírnou, nakonec to skončilo ...palubky 2,5cm, dvě patra, elektrická spirála 2200W, termostat s digitálem, únik dýmu kolem stříšky mezerama cca 4mm. Měl jsem 125 Kaisera a ten šel do tavby na Bazoši. Co se dýmu týče.....nechal jsem si ohnout perforovaný nerez 5x5x5x40cm profil U, nasypu ho štěpkou 1mm od Herolda, zapálím a takto mi to pokuřuje cca 12 hod., jdu do práce a v klidu večer nasypu další dávku, která vydrží do rána. Když udím na studeno teplota je 30-35°C, poslední uzení 100 hodin a vidím to i déle, docílím tím konzistenci pršutu a nazval jsem si to Gazdovská slanina 😀. Samozřejmě mohu udit v rozmezí 30-80°C. Nechám vyvěšeno cca 14 dní a to je pak válka chutí. Kdysi se udilo v udírnách se zbitých desek, žádné komíny, dým unikal spárama a z lavóru pokuřovalo dřevo třeba i 14 dnů....můj děda takhle udil v komínu, topil jen dřevem. Předchází tomu všemu také nakládání ( já do Pragandy smíchanou s mořskou solí a vakuuji). Je to krásná disciplína! Právě sklízím chili papričky k fermentaci....začalo to tady zapáchat chlubením....tak fajn. Držte se. Mirek
Zdravím Vás, to zní hodně dobře. Nad Kaiserem jsem uvažoval, a pochopil jsem že Vám nevyhovoval . Bylo by možné od Vás vyžebrat nějaké konstrukční data k popisované udírně? Jsem úplný začátečník a první konstrukce udírny co jsem si vyrobil před měsícem fungovala výborně...ale jako pec, Za 4 hodiny bylo všechno pečený a z klobás šla dělat strouhanka :oD... Díky moc.
Přesně -slivovička ,pivínko /pivko vínko/třeba aj snížek....Rammštajni Morčata Sabbati - z repráku-krása pohoda ,překládání,hlídání teploty,klimbání na rybářském křesílku -relax jak prase!!!!A vo tom to je.....!!A ty dýmobocosi ať jdou do prčic....ale zas u úzení 20-30 stupňů na pár dní-zas marné to není bo kdo má chalupu s hambálkem a do komína.....tam je nastavení fajn....
Podle názvu videa jsem čekal srovnání dřevěné a elektrické udírny. Ne jen představení tří elektrických škatulí. Takže za mne 14 vyhozených minut života. Palec dolu
Mám Borniak a je to super. Mám i ochlazovac protože jsem dělal studeným kouřem a nedoporučuju to dělat bez něj, jelikož občas, sem tam, ta štěpka chytne (třeba když je vítr) a tím by se to celé zničilo… Jinak pecka je to pro lenochy 😁
Spravne, jen tak dal. Nekdo tady bojuje za vyrobu kvalitniho masa, parku, salamu atd a pak jde vybirat elektro udirnu. Ano, da se to nazvat bud pokrokem, nebo strelbou do vlasnich kolen.
Udil jsem a vyzkoušel skoro vše a řekl bych na to jen. Pokud budu chtít trabanta zvolím si elektrickou udírnu a pokud budu chtít ferrari zvolím dřevěnou, nebo zděnou udírnu, hlavně s topením klasickým dřevem (hruška, jabloň, slíva).
Dobry den, mam udirnu Bradley na ty puky a chtěl bych se zeptat jak rychle by se mela ohrat na požadovanou teplotu třeba 80? mam zkušenost(teď v zimě) ze teplotu uvnitř dost ovlivňuje venkovní teplota a také ze nahoře je asi pochopitelně nižší teplota a také méně vyuzeno(takže samozřejmě prohazuji). Nicméně jsem spokojeny, jen třeba 8 hodin nestačí na to aby se maso uvařilo do mekka a nahoře je docela syrové. Musím udit třeba 13-15 hodin. Dekuji za odpověď
Já mám dřevěnou dvoj plastovou a z dymboxem a ze spirálou a udělanou domá já osobně háháhá .Ale jinak je tady dobrá ale je plechová. A to ještě ji mám zateplenou vsechny stěny dokola .jo a na bukovou štěpku Je pravda že bych ji musel převážet vrtulnikem ale já ji mám na jednom místě tohle můžeš převážet . ale to je jedina výhoda .A je taky pravda že řídici jednotka aby to fachčilo mě vyšla na 4,500korun .Ale co bych neudělal pro krásně vyuzený bůček.
na tohle jsem asi moc konzerva, uzení není nic pro IT pracovníka...není nad to si udělat den volna, otevřít lahvinku a jen hlídat teplotu a aby nevyhaslo...i tak díky za video!
Skoda ze se prodejce u toho Pit Bos Vertical Smokeru nezminil jak nizkou teplotu to je schopno udrzet. Sice rika ze je to jen na teply kour, ale pomohlo by kdyby rekl ze realne je to od 70-80-90-... a vyssi teploty.
K těmhle plechovejm udírnám mám jednu výhradu a majitelé mi potvrdili, že na všem kovovém se usazuje vrstvička černého mazutu, který je těžko odstranitelný, při dotyku se lepí na prsty a je velice aromatický. Vyrobil jsem si generátor studeného kouře, z palubek jsem si udělal bednu a jediný mazut mám na háčkách, na kterých je zavěšené maso. Dřevo je po 3 letech do zlatova opálené, ale po tom dehtu ani památky. Generátor kouře jede bez elektriky, pouze na rozhoření používám kompresor z akvária a teplotu mi dělá spirála ze sporáku, řízená digitálním termostatem. Jaké máte zkušenosti vy, s plechovými udírnami?
Jaký používáte ten digitální termostat? Já jsem byl z regulace u nerezový udírny na štěpky dost zoufalej. Měl jsem to pujcený. Dneska koketuju s myšlenkou bedna z palubek, 1,5 m dlouhej jourovod a topeniště na spirálu a termostat na studenej ze štěpky a nebo lehce spirálu vyndat a jet teplo z polínek klasickým rychlým uzením. Problém je nemanuální automatické dávkování štěpky.
pane Malek muzu se zeptat, co kdyby se kourovod napojil na velky komin (15m chata, v prvnim patre kamna dole ve sklepe udirna)? Nebude to problem?
2 года назад
Dobrý den, bude to problém, nesmí se na to nic napojovat, jinak štěpky budou hořet díky luftu. Ale prodává se nad udirnu takovej plech a na to se pak dá dát odtah. Mají to taky na grilykrby.cz
4:54 - Ventilátor v žádný z tady těch elektrických není...... 9:09 - Co ovládá vypínač s ikonkou větráku? Nebylo zmíněno ani zde, ani v následujícím videu (uzení makrel), kde jsi ho měl celou dobu vypnuté. díky za info
3 года назад
Dá se dokoupit ventilátor na osoušení, je v nabídce na eshopu, ale asi zbytečná věc. www.grilykrby.cz vypínač je právě na ten větrák
3 года назад
@Roman Hosek s touhle zkušenosti nemám, napište spíš email na grilykrby.cz rádi odpoví a pomohou
3 года назад
Dá se dokoupit ventilátor, ten to potom spouští tím tlacitkem
V čem jsou třeba udírny Kaiser horší? Cena je cca 2x menší a jsou taky elektrické, tak proč platit víc? Zda má někdo porovnání. Díky
3 года назад
Já třeba netvrdím, že Kaiser jsou horší. Mě ale třeba přesvědčilo to, že tato udírna na štěpky má vlastní podavač, nasypku, kde ji nasypete plnou a samo si to přidává a kouří, až třeba 8h. Kaiser má šuplík se spirálou, kde to musíte každou chvilkou měnit. Tudíž u toho musíte sedět. A nevidím nikde ani digitální ovládání s teploměrem a spirálou + hlídání teploty, navic si nejsem jistý zda má udírna Kaiser izolaci ve stěnách.
Tak já to nějak nechápu. Když mám klasiku ovlivňují teplotu kouře ze dřeva? Tady? Tady mi to vlastně vytápí spirála a cca 10 % kouře z té štěpky? Moc kouře to tedy neudělalo. Neumím si to moc představit.
3 года назад
Kouře to udělá hodně. Doporučuji navštívit prodejnu a ukáží vám to.
Mám Borniak 70, a první uzení jsem zadehtoval maso tak, že se muselo okrájet. Kouře to dělá hodně. Stroj je to spolehlivý a dobře se čistí. Zdravím Vás.
Nemůžu si pomoct,ale ty elektrické udírny mi přijdou vlastně invesice navíc,kolik to propálí elektriky?Měl jsem za to,že dřevo bylo vždy tím hlavním,pro uzení.To je jako bych si koupil kotel na topení dřevem,ale vlastně by to topila elektrická spirála,asi jsem divnej.,nebo už moc starý. :-)
@ Telefon za 30 litrů bych si nekoupil z principu (ani to nepotřebuju) a udírnu také ne. Klidně si jí ale postavím a bude předně tak, jak chci já. Zbylých 25 litrů vložím raději do oprav domu nebo čehokoliv, co má smysl a nebude to vyhazování peněz. Nejsem škudla, jen uvažuju racionálně. Vy byste si také nekoupil maso na sekanou za 1000Kč/Kg.
2 года назад+1
@@Thales_WH každý má jiné priority, ale kdo nevyzkoušel neví
No nevim , snad jen vul by si koupil udirnu u ktery by nemusel oxidovat , uz vidim ty prace co by me stara nalozila na hrb kdyby vedela ze u toho 6 hodim nemusim bejt , a pak jen za 5 minut dosypat pelety a zase , tudle nudle , uzeni je velice odborna zalezitost , a NIC ! jinyho se u toho delat nesmi ! , teda krome popijeni :-) tyhle automaty at si kupujou drevaci co udit neumej :-) , pro mne je revolucni vynalez vyvijec koure , a az se k tomu nekdy dostanu a budu mit naladu tak si ho postavim :-)
No, to je otázkou jak si to postavíš. Doma jsem ženě řekl, že je potřeba to furt hlídat, když to je elektrický, a hlídám si to z garáže od motorek. Nás pod pantlofle nedostanou...ale až žena zjistí jaký mám nick, to bude tóčo :oD
Jakou ženu sis vybral, takovou máš :) Asi jsi jí naučil, že tě může komandovat. Já bych byl třeba za ušetřený čas rád, když bych u toho nemusel sedět. Přijde mi to jako promrhaný čas. Mám ale takový pocit (ničím nepodložený, čistě intuitivně, takže se můžu mýlit), že klasické uzení bude dávat lepší výsledky. Potřeboval bych si to porovnat.
No,já mám klasickou,zděnou udírnu z cihel,tam se vejde 50 kilo masa.Před vánocema,naudím pro celou rodinu. Ráno v pět vstanu,hodinu a půl topím na plno,aby se vyhřála,a potom to tam dám. Každý dvě hodiny dojdu přiložit,a poslední přiložení je tak kolem druhé hodiny ranní.To už potom vydrží až do rána,a v udírně nechám maso i vychladnout.Teda,pokud není venku 15 stupnů. Takže celej den. A před rokem jsem si vyrobil dymbox,a dřevěnou udírnu,a musím říct,že od té doby jsem v pět ráno ještě nezatápěl......
Uzení je radost. Zdravím 🙋♂️ všechny příznivce uzení. 🖐👍
Paráda jako vždy!Mít to kde tak už to proháním.Jediná možnost to naložit za auto,jet někam na luka a udit tam.Autobaterii,měnič proudu z 12V na 220V a pár pivek a hezká kempovačka
Pěkný, informativní díl,
super přátelé a děkuji👍
Po generace udíme ve zděné udírně.
Dal jsem na doporučení Mistra Málka a pořídil jsem si Borniak 70.
Nelituju toho.
Jede prakticky každý víkend.
Ideální pro mou potřebu, kvůli několika kg díla nemusím roztápět zděnou,
tu mám na uzení 1/4 prasete :-)
Dělal jsem v ní:
Plzeňský salám
Debrecínské párky
Liberecké párky
Uzené maso
Pstruhy
Kapra
Zauzoval jaternice a jelítka
Perfektní
Děkuji za tip
Ať se daří :-)
Uvazuju okolo borniak 150
Borniak UWD 150 je super. Pořídil jsem si ji minulý týden přímo v Polsku. Mám za sebou 1 uzení a jsem velice mile překvapen. Doporučuju 👍.
Tak teď tu bude ten věčný boj, klasikářů a elektrikářů. 😁 Prostě někteří nepochopí, že se vše vyvíjí a jde dopředu, hlavně v téhle uspěchané době, když se dožiju důchodu, rád si posedím u udírny x hodin, ale dokud je člověk aktivní a má spousty aktivit, nevidím nic špatného si koupit nebo vyrobit elektrickou udírnu.
Jinak se těším na videa s udírnou 😉
Líp bych to nenapsal. Díky 😄😉👍
A este je tu moznost drevena udiaren s modernou elektrickou vybavou a generatorom dymu :D Nezalezi na sposobe ale na vysledku.
@@dodi3568 Ano, tu jsem si také postavil😉👍
Důchod mám ale x hodin se mi ještě nepodařilo posedět!!!uvidíš sám -vzpomeňte si-a zároveň jak byl na vše čas když se muselo chodit do práce....a stihlo se vše!
No fakt bomba 🙂výběr neskutečný,videjko 👍ano'brž su kutil tak kutím ✌před5 lety jsem se rozhodl zmodernizovat a hlavně jsem chtěl studené uzení a tak jsem sestavil po dvou klasických testovací udírnu n.o.3.00 , s dýmogenem na bukové peletky či dřevoštěpku 👆poháněný obyčejným vzduchovacím motorkem na akvária☝osvědčila se skvěle,provoz u štěpky je8-12h a až 16h u pelet podle regulace vzduchu ze vzduchování 👌při uzení vlažným, teplým i horkým kouřem se o teplotu postará topná spirála ovládaná termostatem na boiler👈a nejen že si kvalita uzení, včetně sýrů, vajíček, oříšků, másla atd.. si nezadá s klasickou udírnou ale ušetří spousty času na další činnosti 🤌ježto se už rozkližovala tak na vánoční uzení jsem začal ze stavbou n.o.4.00, opět z dřevěných zaizolovaných panelů, jen podvozek je v plechu,ještě přijde obložit asi sibiřským modřínem a pak nový dýmogen jako zásuvný modul pod udírnu a vznikne model n.o.4.01 👏jak je vidět když to baví a je čas tak to jde i takto, ale pozor levnější než koupená nebude hlavně je na míru uzenáře 🤞a zkuste si pane mistr i něco bezmasého třeba zauzené pražené mandle v medu nebo přeudit uvařená oloupaná vejce, mě chutnají na hniličku 👋ať se dílo daří
Udírna objednaná manželovi k jeho 30tinám, moc děkuji za super videa a hlavně otevření očí ohledně elektrických udíren :--)
Tak to jsem moc rád! Doufám že jste využili mé slevy
@ ano využili 😊👍 a využijeme i knížky 😊
@@juliebarilova4989 super budete spokojeni!
Bože! Kde se dají sehnat takové baby? Udírnu k narozeninám! To nutně potřebuji! 👍🏻♥️😂😂
Zakoupil jsem zde a maximální spokojenost🎉díky💪🏍️
Tohle je super třeba do restaurace která si chce dělat své výrobky. Taky už ji máme objednanou 😂 borniak ale tu velkou co umi i bbq. Chápu tady ty klasiky atd, ovšem v hospodě neni čas u toho sedět. Rano/večer přijdu dam maso, občas zkontroluji a hotovo . Za mě super
Zdravíme ze Lhoty , ten zelený gril je super, máme už půl roku 😁 Těšíme se na zabijačku 🙋♀️
Tak super. Přemýšlím o něm. Také se těším! 😄👍
@ ten gril nemá chybu, i pizza je v něm boží 😁 Můžete si ho u nás vyzkoušet 👍
@@luckabihari1311 to já si ho rovnou odvezu 😄
@ to by jsme hodně obrečeli 😁 Je to miláček rodiny😁
To vypadá jako keramika. Takže asi bude dobře držet teplo, ne? Jaké jsou výhody oproti klasickým, kovovým?
perfektní video! moc pomohlo! díky :)
Díky moc. To jsem rád
Povedené video Mistře Málku, a teď to pastrami je na řadě 👍👍
Mám zděnou topeniště vespod a uzení je krása 😊
Pamatuju si, když mi byly asi 4 roky, že jsme s taťkem stavěli klasickou cihlovou udírnu na konci zahrady, každej rok dělá pantáta poctivý uzený.
O tom to je..
Dobry den, miluju vase videa mistre Malku, zajimalo by me jestli existuje video o vyberu dreva nebo drte na uzeni. S pozdravem Vojta Novak
Teda, já si vždycky myslel že člověk udí nebo tak tvoří aby tomu věnoval čas. Takže zůstanu u udírny po " dědečkovi" a narvu do toho tolik času kolik bude potřeba :) Chuť se nedá žádný způsobem nahradit a čas který věnujeme uzení, nám uzené vrátí 🤤😁 Dobrou chuť :)
Bohužel v provozu není mnohdy čas na koukání "do udírny" s pivem v ruce X hodin 🙏 Tyhle řešení jsou ideální do škol jako je třeba ta mistrova
Tyhle věci se musí dělat s láskou!-máš pravdu Otas Neu....!
Přesně
až tak veľa času nezaberie priložíť do drevenej udiarni aj dačo pre svoje zdravie urobíš prejdeš sa po dvore ,narúbeš si drevo a zakuríť si do nej a tešiť ako sa meso údi a tá vôňa čo sa šíri po dvore za to nič nedáš naši predkovia mali rozum na to im nebola treba škola .ja si ešte pametám ked moji starí rodičia kúrili do šporáku a pod strechov otvorili dvierka na komíne a dali plechovú rúru do nej a tak sa údilo a boli to super údené klobásy aj meso .
Zdravím Vás, těším se....co já se napřemýšlel nad udírnou, nakonec to skončilo ...palubky 2,5cm, dvě patra, elektrická spirála 2200W, termostat s digitálem, únik dýmu kolem stříšky mezerama cca 4mm. Měl jsem 125 Kaisera a ten šel do tavby na Bazoši. Co se dýmu týče.....nechal jsem si ohnout perforovaný nerez 5x5x5x40cm profil U, nasypu ho štěpkou 1mm od Herolda, zapálím a takto mi to pokuřuje cca 12 hod., jdu do práce a v klidu večer nasypu další dávku, která vydrží do rána. Když udím na studeno teplota je 30-35°C, poslední uzení 100 hodin a vidím to i déle, docílím tím konzistenci pršutu a nazval jsem si to Gazdovská slanina 😀. Samozřejmě mohu udit v rozmezí 30-80°C. Nechám vyvěšeno cca 14 dní a to je pak válka chutí. Kdysi se udilo v udírnách se zbitých desek, žádné komíny, dým unikal spárama a z lavóru pokuřovalo dřevo třeba i 14 dnů....můj děda takhle udil v komínu, topil jen dřevem. Předchází tomu všemu také nakládání ( já do Pragandy smíchanou s mořskou solí a vakuuji). Je to krásná disciplína! Právě sklízím chili papričky k fermentaci....začalo to tady zapáchat chlubením....tak fajn.
Držte se.
Mirek
Zdravím Vás, to zní hodně dobře. Nad Kaiserem jsem uvažoval, a pochopil jsem že Vám nevyhovoval . Bylo by možné od Vás vyžebrat nějaké konstrukční data k popisované udírně? Jsem úplný začátečník a první konstrukce udírny co jsem si vyrobil před měsícem fungovala výborně...ale jako pec, Za 4 hodiny bylo všechno pečený a z klobás šla dělat strouhanka :oD... Díky moc.
@@grandfatherandfatmanparkou3486 konstrukční data či návod a nebo radu na majla a nebo telefonem? Jak se spojíme?
@@ACCOUNTMJK je to divoký, zadám mail a za pár vteřin příspěvek mizí...
@@grandfatherandfatmanparkou3486 Asi to není vhodné, napište mi email na vašich stránkách, kde provádíte přemety v tělocvičně.
@@ACCOUNTMJK děkuji Vám za radu, je u vylomenin.
náhodou, postávání x hodin u klasické udírny má taky svoje kouzlo, krásně se u toho popíjí.
To znám 😄 ale tohle jsem chtěl ukázat co je na trhu a jaké jsou možnosti
To je motto 👍
Přesně -slivovička ,pivínko /pivko vínko/třeba aj snížek....Rammštajni Morčata Sabbati - z repráku-krása pohoda ,překládání,hlídání teploty,klimbání na rybářském křesílku -relax jak prase!!!!A vo tom to je.....!!A ty dýmobocosi ať jdou do prčic....ale zas u úzení 20-30 stupňů na pár dní-zas marné to není bo kdo má chalupu s hambálkem a do komína.....tam je nastavení fajn....
to sice jo ale tady zapnu a jdu do hospody💪🥃
Moje slova..2 dny u udirny.- relax
Podle názvu videa jsem čekal srovnání dřevěné a elektrické udírny. Ne jen představení tří elektrických škatulí. Takže za mne 14 vyhozených minut života. Palec dolu
Přesně
Reklama
Uzasne,super👍👍👍
Díky moc za komentář
Mám Borniak a je to super. Mám i ochlazovac protože jsem dělal studeným kouřem a nedoporučuju to dělat bez něj, jelikož občas, sem tam, ta štěpka chytne (třeba když je vítr) a tím by se to celé zničilo… Jinak pecka je to pro lenochy 😁
Spravne, jen tak dal. Nekdo tady bojuje za vyrobu kvalitniho masa, parku, salamu atd a pak jde vybirat elektro udirnu. Ano, da se to nazvat bud pokrokem, nebo strelbou do vlasnich kolen.
Kdo nevyzkouši neví 👍
Klasiku nikdo nezmeni . El udirnou v zadnem pripade
from start great music absolutely superb Mr.Malek
Udil jsem a vyzkoušel skoro vše a řekl bych na to jen. Pokud budu chtít trabanta zvolím si elektrickou udírnu a pokud budu chtít ferrari zvolím dřevěnou, nebo zděnou udírnu, hlavně s topením klasickým dřevem (hruška, jabloň, slíva).
Tak za ty prachy za elektrickou trabanta seženeš taky, to jo :o) .
Super poučné video 👍🙂
Dobry den, mam udirnu Bradley na ty puky a chtěl bych se zeptat jak rychle by se mela ohrat na požadovanou teplotu třeba 80? mam zkušenost(teď v zimě) ze teplotu uvnitř dost ovlivňuje venkovní teplota a také ze nahoře je asi pochopitelně nižší teplota a také méně vyuzeno(takže samozřejmě prohazuji). Nicméně jsem spokojeny, jen třeba 8 hodin nestačí na to aby se maso uvařilo do mekka a nahoře je docela syrové. Musím udit třeba 13-15 hodin. Dekuji za odpověď
Já mám dřevěnou dvoj plastovou a z dymboxem a ze spirálou a udělanou domá já osobně háháhá .Ale jinak je tady dobrá ale je plechová. A to ještě ji mám zateplenou vsechny stěny dokola .jo a na bukovou štěpku Je pravda že bych ji musel převážet vrtulnikem ale já ji mám na jednom místě tohle můžeš převážet . ale to je jedina výhoda .A je taky pravda že řídici jednotka aby to fachčilo mě vyšla na 4,500korun .Ale co bych neudělal pro krásně vyuzený bůček.
Parádní ❤
na tohle jsem asi moc konzerva, uzení není nic pro IT pracovníka...není nad to si udělat den volna, otevřít lahvinku a jen hlídat teplotu a aby nevyhaslo...i tak díky za video!
Mluvíš mi z duše
Přesně
Skoda ze se prodejce u toho Pit Bos Vertical Smokeru nezminil jak nizkou teplotu to je schopno udrzet. Sice rika ze je to jen na teply kour, ale pomohlo by kdyby rekl ze realne je to od 70-80-90-... a vyssi teploty.
Velmi přínosné video. + Like
Dobrý den. Možná už se někdo ptal, ale nanašel jsem... Proč jste vybral zrovna tu prostřední? Kvůli palivu = štěpky? Děkuji, Sapák.
K těmhle plechovejm udírnám mám jednu výhradu a majitelé mi potvrdili, že na všem kovovém se usazuje vrstvička černého mazutu, který je těžko odstranitelný, při dotyku se lepí na prsty a je velice aromatický. Vyrobil jsem si generátor studeného kouře, z palubek jsem si udělal bednu a jediný mazut mám na háčkách, na kterých je zavěšené maso. Dřevo je po 3 letech do zlatova opálené, ale po tom dehtu ani památky. Generátor kouře jede bez elektriky, pouze na rozhoření používám kompresor z akvária a teplotu mi dělá spirála ze sporáku, řízená digitálním termostatem. Jaké máte zkušenosti vy, s plechovými udírnami?
Jaký používáte ten digitální termostat? Já jsem byl z regulace u nerezový udírny na štěpky dost zoufalej. Měl jsem to pujcený. Dneska koketuju s myšlenkou bedna z palubek, 1,5 m dlouhej jourovod a topeniště na spirálu a termostat na studenej ze štěpky a nebo lehce spirálu vyndat a jet teplo z polínek klasickým rychlým uzením. Problém je nemanuální automatické dávkování štěpky.
Plecháček v pohodě, po uzení ji vyčistím jako by byla nová a mám klid.
Jo taky jsme pořídili elektrickou udirnu a super
Spotreba elektriny??
@@rudovarga8927 při téhle cenách asi 70 Kč na jedno úzeni
@@rudovarga8927 zalezina tom jak dlouho slovem udi plus stěpka se do to musí připočítat tak mezi 100 až 150 Kč komplet úzeni
Fakt super
Jsem tu pro vás! 😉
pane Malek muzu se zeptat, co kdyby se kourovod napojil na velky komin (15m chata, v prvnim patre kamna dole ve sklepe udirna)? Nebude to problem?
Dobrý den, bude to problém, nesmí se na to nic napojovat, jinak štěpky budou hořet díky luftu. Ale prodává se nad udirnu takovej plech a na to se pak dá dát odtah. Mají to taky na grilykrby.cz
Môj stsrký si urobil klasickú drevenú na záhrade a tie klobásky boli super. Myslím že elektrické nebudú lepšie.
Nikdo netvrdí že Elektrická je lepší 😉 jde jen o zajímavé porovnání pro ty, kteří váhají, nechtějí u udírny sedět a hlídat jí.
4:54 - Ventilátor v žádný z tady těch elektrických není......
9:09 - Co ovládá vypínač s ikonkou větráku? Nebylo zmíněno ani zde, ani v následujícím videu (uzení makrel), kde jsi ho měl celou dobu vypnuté.
díky za info
Dá se dokoupit ventilátor na osoušení, je v nabídce na eshopu, ale asi zbytečná věc. www.grilykrby.cz vypínač je právě na ten větrák
@Roman Hosek s touhle zkušenosti nemám, napište spíš email na grilykrby.cz rádi odpoví a pomohou
Dá se dokoupit ventilátor, ten to potom spouští tím tlacitkem
Keby sa dal na tu prostrednu komin narusi to jej funkciu? Je mozne ho tam vobec dat ?
V čem jsou třeba udírny Kaiser horší? Cena je cca 2x menší a jsou taky elektrické, tak proč platit víc? Zda má někdo porovnání. Díky
Já třeba netvrdím, že Kaiser jsou horší. Mě ale třeba přesvědčilo to, že tato udírna na štěpky má vlastní podavač, nasypku, kde ji nasypete plnou a samo si to přidává a kouří, až třeba 8h. Kaiser má šuplík se spirálou, kde to musíte každou chvilkou měnit. Tudíž u toho musíte sedět. A nevidím nikde ani digitální ovládání s teploměrem a spirálou + hlídání teploty, navic si nejsem jistý zda má udírna Kaiser izolaci ve stěnách.
@ Co na udírně není, to se neposere.
@ Mistře, co jste vybral za udírnu?
Je to Borniak UWD-70 Simple digitální ?
Děkuji.
Ať se daří :-)
Mistre..prosim..o infornaci..Muze me poslat udirnu do Vietnamu..Ja ziju tady.diky
Borniak NT70 je super.
Sem se minul povoláním 😄
Tak já to nějak nechápu. Když mám klasiku ovlivňují teplotu kouře ze dřeva? Tady? Tady mi to vlastně vytápí spirála a cca 10 % kouře z té štěpky? Moc kouře to tedy neudělalo. Neumím si to moc představit.
Kouře to udělá hodně. Doporučuji navštívit prodejnu a ukáží vám to.
Mám Borniak 70, a první uzení jsem zadehtoval maso tak, že se muselo okrájet. Kouře to dělá hodně. Stroj je to spolehlivý a dobře se čistí. Zdravím Vás.
Ten gril hodně používá G.Kavkaz doporučuju se podívat. Ale ta cena taky nádhera.
Nemůžu si pomoct,ale ty elektrické udírny mi přijdou vlastně invesice navíc,kolik to propálí elektriky?Měl jsem za to,že dřevo bylo vždy tím hlavním,pro uzení.To je jako bych si koupil kotel na topení dřevem,ale vlastně by to topila elektrická spirála,asi jsem divnej.,nebo už moc starý. :-)
Píšou na ni 500W/hodinu.
Jen dotaz jaká je velikost te udírny
70l
Jinak naleznete odkaz pod videem, jsou tam i parametry. Kdyby jste se pro některou rozhodl, nezapomeňte použít slevový kód na 5%... Kód je PEPA
@ Děkuji
@ Díky
V pozadí ten sud to je grill nebo udírna
Udírna
@ je moc pěkná
Jiří jakým způsobem udírny borniak čistite ve vnitř děkuji
Přípravkem na konvektomat nebo gril. Osvědčil se mi Imagin s rozprašovačem. Nástřikam a krásné to jde dolů.
Jarová voda, aceton a po vyvětrání acetonu opět jarová voda.
Klasika je klasika 😜
Kolik ti daly přátele
Tak jsem juknul na ty grilykrby... Dřevěná udírna za 30 kolíků, to jako vážně? Není někde pozlacená nebo tak něco?😁😁😁
Co to dnes je, když si lidé dokážou koupit telefon za 30tis, nekupujete to na rok
@ Telefon za 30 litrů bych si nekoupil z principu (ani to nepotřebuju) a udírnu také ne. Klidně si jí ale postavím a bude předně tak, jak chci já. Zbylých 25 litrů vložím raději do oprav domu nebo čehokoliv, co má smysl a nebude to vyhazování peněz. Nejsem škudla, jen uvažuju racionálně. Vy byste si také nekoupil maso na sekanou za 1000Kč/Kg.
@@Thales_WH každý má jiné priority, ale kdo nevyzkoušel neví
bohuzel to uzene z te elektricke je o nicem, klasika je klasika
super, ale neznám příkon
elektrická udírna je stejný nesmysl jako plynový gril...zůstávám u klasiky a chuť nesrovnatelná :-)
Sto lidí, sto chutí. Ani jedno nezavrhujeme 🥩
Nebyl by odkaz na tu udirnu v sudu?
najde te jí na www.grilykrby.cz když tak dejte kd na slevu když budete kupovat, kod PEPA sleva 5%
Ten borniak je dobrej
Ted testují a super
Chybí mi tam Mauting a Bastramat.
Udenie jednak poskodzuje prirodu dymom , a druhak to poskodzuje zdravie
No nevim , snad jen vul by si koupil udirnu u ktery by nemusel oxidovat , uz vidim ty prace co by me stara nalozila na hrb kdyby vedela ze u toho 6 hodim nemusim bejt , a pak jen za 5 minut dosypat pelety a zase , tudle nudle , uzeni je velice odborna zalezitost , a NIC ! jinyho se u toho delat nesmi ! , teda krome popijeni :-) tyhle automaty at si kupujou drevaci co udit neumej :-) , pro mne je revolucni vynalez vyvijec koure , a az se k tomu nekdy dostanu a budu mit naladu tak si ho postavim :-)
No, to je otázkou jak si to postavíš. Doma jsem ženě řekl, že je potřeba to furt hlídat, když to je elektrický, a hlídám si to z garáže od motorek. Nás pod pantlofle nedostanou...ale až žena zjistí jaký mám nick, to bude tóčo :oD
@@grandfatherandfatmanparkou3486 :-) , i kdyby to zjistila tak se musi zatloukat az do nemoty :-)
@@hartman12349 to ne já, to kamarádi 😁
Jakou ženu sis vybral, takovou máš :) Asi jsi jí naučil, že tě může komandovat. Já bych byl třeba za ušetřený čas rád, když bych u toho nemusel sedět. Přijde mi to jako promrhaný čas. Mám ale takový pocit (ničím nepodložený, čistě intuitivně, takže se můžu mýlit), že klasické uzení bude dávat lepší výsledky. Potřeboval bych si to porovnat.
Ale v tom je to kouzlo že to musíš hlídat.Doma udírnu pro blbce bych vážně nechtěl.Poslední dobou se rozmáhají i dymboxy
To přeci víme, tohle je jen možná varianta pro lidi co u toho nechtějí stát 😉
No,já mám klasickou,zděnou udírnu z cihel,tam se vejde 50 kilo masa.Před vánocema,naudím pro celou rodinu. Ráno v pět vstanu,hodinu a půl topím na plno,aby se vyhřála,a potom to tam dám. Každý dvě hodiny dojdu přiložit,a poslední přiložení je tak kolem druhé hodiny ranní.To už potom vydrží až do rána,a v udírně nechám maso i vychladnout.Teda,pokud není venku 15 stupnů.
Takže celej den.
A před rokem jsem si vyrobil dymbox,a dřevěnou udírnu,a musím říct,že od té doby jsem v pět ráno ještě nezatápěl......
Někdo rád řídí v kolonách, já bych se raději přesunul z místa A do místo B lusknutím prstů. Ale když je někdo masochista...
Dnes mě přišla elektrická udírna masterbuilt mes 130 B v sobotu bude první test
Mistře, když je ta možnost si tam ty udírny vyzkoušet a jedete takovým autem, co by vám to udělalo, kdybyste si vzal sebou pár klobás?!?!?! 👍🏻😂
Pip máster to ten gril super
Taky mám elektrickou udírnou breadly smoker ale uzené maso ztoho nic moc klasika dřevěná je lepší maso je zní voňavé a chutné
už máš motorku
mi tem zelnejm grilum rikame "zelene vejce" (green egg)
skoda ze tyhle udirny nejdou poslat mimo cr no nic budu si muset svarit svoji
Vše jde kupředu. Ne jk jsme byli všichni zhuleni u uzení.
Nemám slov ,to klidně pečte v troubě a potom si k tomu zakuřte.
a co elektrostatická ....ruclips.net/video/m6qp7KIOcM0/видео.html
Mas pravdu, ale m.Malek to nepripousti...
klobúk dolu pred tým vami
Recept slaný hnus...a tok není udírna...to je umělá va..na
😢
dá se provozovat taka mala udirna na bolkone v bytovce ?