How to make delicious matcha - How to use a tea whisk

How does the taste of matcha change when it is prepared in different ways, even if it looks the same? Should there be foam? What kind of foam tastes good? Learn how to use a tea whisk to make your favorite matcha.
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[@LESSERtan]

最近お干菓子とお抹茶にハマりまして、今度お干菓子の紹介動画を作ろうと準備中なのですが、
やはりお干菓子はお抹茶と一緒にレイアウトしたいもの。
サムライ茶人さんの振り方を参考に立ててみたら、
お手本には程遠いもののきめ細かい泡で覆われた写真映えするお抹茶が立てられました！
驚いたのは、撮影に時間がかかっても泡が減らなかったこと！
これからも毎日茶筅を振って、もっちり抹茶の領域を目指そうと思います。
サムライ茶人さんのお気に入りのお干菓子もぜひ動画でご紹介ください🍵

[@雄-i8f]

分かりやすいです！
今度抹茶を点ててみようと思います

[@何アレ珍百景]

サムライ茶人さんが仰ったようにめっちゃ綺麗！！！
どうやったらそんなにも細かい泡に仕上がるんでしょうか。。。
毎日お薄を点てて飲んでいますが、なかなか思うようにいかないです😢

[@SAMURAICHAJIN]

毎日点てられているんでしたらすぐに上手になると思います。お湯の温度を変えたり振り方を変えたりいろいろ試してみてください。それでもダメならオンラインワークショップでお待ちしております(^^)

[@tw653]

この前の水練りは美味しかったです

[@user-nq7gz9nx7n]

最初ダマを無くす時、水ではなくお湯でダマを溶くのはやらない方がいいですか？どう違いがあるのか教えていただきだいです。

[@SAMURAICHAJIN]

お湯より水の方が旨み甘みが出やすいと思います。温度が高いと渋み苦味成分のカテキンが溶出しやすいのがその理由かと。ぜひ一度試してみて下さい。

[@sakikaneko3589]

茶筅はいつ取り替えますか？

[@SAMURAICHAJIN]

基本的にボロボロになって抹茶を点てにくくなるまで使えますよ！

[@user-fy4no1wt6c]

缶のやつ袋入れたままなんですね😅
私袋の中身缶に直入れしちゃったんですけどやばいですか？😅

[@SAMURAICHAJIN]

空気にふれると劣化が進むので袋に入れたままにして出来るだけ空気が入らない状態で保存した方がいいのですが、1ヶ月程度で飲みきれば問題ありませんよ！

[@user-fy4no1wt6c]

@@SAMURAICHAJIN そうなんですね😥よかったです！