Cold & tasty jangajji sauce naengguksu (pickling sauce cold noodles)!
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- Опубликовано: 14 ноя 2024
- #SoSimple #GoodForAllJangajjiSauce #ColdNoodles
Let’s make use of the leftover jangajji (pickling) sauce.
Here’s a recipe for cold noodles that are perfect for the coming summer!
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Jangajji sauce naengguksu (Pickling sauce cold noodles)
[Ingredients]
100g noodles
1/2 cup (100g) jangajji sauce
1 cup (180g) water
1/4 cup (30g) kimchi
1/4 cup (20g) soaked seaweed
1/4 cup (30g) pickled radish
1 (7g) Cheongyang pepper
Green onion
Sesame seeds
[Directions]
1. Cook the noodles in boiling water.
2. Rinse the cooked noodles under cold water and drain.
3. Chop kimchi and soaked seaweed into small sizes.
4. Chop green onion and Cheongyang pepper, and slice the pickled radish thinly.
5. Mix water and jangajji sauce.
6. Put the noodles, broth, seaweed, kimchi, and pickled radish in a bowl.
7. Finish by sprinkling some sesame seeds.
백대표님은 항상 식재료를 최대한 합리적이고
버리는거 없이 레시피를 알려주셔서 정말 좋아요
와 어제는 장아찌 소스 💛
계절에 맞게 연결해서 장아찌소스 냉국수💛
그는 진정한 요식업계 셀럽 💛
😅
국수대신 도토리묵을 채썰어 넣었는데 유명한 맛집 묵사발이 완성되서 깜짝놀랐음
저도 먹다보니 묵생각나던데요ㅎㅎㅎ
와 이거 댓글 쓰러 왔는데 벌써 하신 분이 계시네요 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 최고 ㅠㅠㅠ
덕분에 맛있게 묵사발로 해먹었어요~!!!
ㅡ
이런분은 천년은 사셔야할듯
선한 영향력 오래오래 지속되길 바랍니다
항상 건강하세요~~~~
백종원 선생님 정말 감사합니다!
항상 선생님 영상 보면서 요리 연습 하고 있어요.
중2고 부모님이 과수원을 하셔서 점심저녁 끼니 준비할 때 항상 선생님 영상 보면서
식사 준비 합니다. 김치수제비, 칼국수, 감자짜글이, 김치찌개, 된자찌개, 깍뚜기, 김치볶음밥, 두부김치 등등
진짜 많은 도움 받았어요 ㅎㅎ 항상 응원하고 감사합니닿ㅎ
아이 착해
Daniel Kim 앟ㅎㅎ//// 감사합니다
와~ 저는 중2때 요리라는걸 할 생각 자체를 안했는데, 대단해요!! 불, 칼 조심해서 즐겁게 요리하세요!
아 귀엽고 착하고 ㅜㅠ 계속 이쁘게 자라렴 !!
부럽네요 ㅎㅎ 전 학생때 엄마가 주방 근처엔 얼씬도 못하게했는데 지금은 요리하는게 재밌어서 어릴때부터 했으면 어떨까 항상 생각해요
봄이다가오니 봄 메뉴
여름이 다가오니 여름 메뉴
백주부님 빛 그자체입니다
레시피너무감사합니다
안그래도 장아찌국물 아까웠는데
활용방법까지. 알려주시니 감싸합니다
슬슬 더워지는데 이런 레시피는 사랑이쥬ㅎㅎㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리톨 맞아용 사랑이쥬
어제 간장 사가지고 왔는데
지금 국수 삶으러 갑니다!!!🤩🤩🤩
Hustle DOO 1.8리터 두개 13990원이에요!😁
오이짱아찌 담았던 짱아찌간장물에 다진마늘과 후추넣고 군만두 푸욱~ 찍어 먹었어요 군만두 많이 먹을 수 있겠어요!!!
레시피 알려주셔서 감사합니다!!
방금 해먹었는데 정말 깜짝 놀랐어요. 매번 짱아찌 국물 남은거 그냥 버리면서 너무 아까웠는데. 놀라운 맛이네요.ㅎㅎㅎ 고추짱아찌 국물에다가 했더니 칼칼하니 기가 막힙니다. 센세이션하네요. 강력 추천합니다. 다만 아쉬웠던건 소면 500원짜리 만큼 1인분이라고 하셨는데 너무 맛있어서 더 삶을걸하고 후회했어요.ㅋㅋ
백대표님은 방송체질이신게, 설명해주시는 말투?도 매우 친근하세요.
맞아요!! 어찌 제맘을 아시고... 고맙습니다 ~~^^
간단하면서 맛있어보여요..저같은 요리 똥손에게 필요한 레시피
참 감사합니다.
쉽고 친근하게 알려 주셔서 잘보고 있습니다.
음식은 과학이다 백선생님음식노벨상 드림좋겠어요 제일존경하는 백대표님 짱
영상 감사합니다.^^ 다들 맛있는 식사하세요~~
Min J 민님도 맛있는식사하세요~~~~~~~
암만 생각해봐도 참 훌륭하신 분!
애국자세요♡
우리 진심 훌륭하신분
이거 안넣어도 되유 = 넣어야 최고의 맛이남
이거 안사도 되유 = 사면 더 맛있음
소닉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ인정
@@jayscuisine6350 🥰
내일은 짱아찌 담고 다음주엔 짱아찌 간장 냉국수 먹어야지...!!!!
장아찌 간장을 막 버리고 이영상을 보았네요
얼마나 후회가 되던지... 좋은 아이디어 감사해요 다음엔 버리지말고 꼭 써 먹어야겠어요!
anny choi 정말 좋은 아이디어인듯!
날씨에 딱👍🏻👍🏻. 맞는 음식👏
대표님은 메뉴선정부터가.역시👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
백대표님 장아찌 간장 구매했습니다. ^^
내일 오는데요. 오늘 마늘쫑이랑 시금치,,그리고 청량고추도 샀어요.
그리고 반찬통도 큰걸로 샀습니다.
이제 더운 계절이오는데 시원하게 국물이랑 같이 먹는 국수의느낌!!! 맛있겠다
안그래도양파장아찌담그고다먹고남은간장아까웠는데!!
좋은정보감사합니다~!!
도토리묵 썰어넣고 밥도 넣어서 묵밥 해드세요... 진짜 꼭꼭 해드세요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 최고임니당 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
꼭 코슷코 달려갈거에요.
백 셈~~항상 응원해요.
화이팅해요~~
냉국수 바로 땡겨요~~
정보영 백선생님 화이팅
영상보고 집에 있던 양파장아찌 국물로 만들어먹었는데 맛있네요 ㅎㅎ 백대표님 레시피랑 비슷하게 만드는 법을 아는 백반집 사장님께 배워서 8년전부터 해먹고 있었는데 항상 국물 아까웠거든요.. 이번에 활용방법을 알게되서 넘 좋네요👍👍👍
ㅎㅏ~~~~ 진짜 백주부 레시피 사랑입니다~ 단무지 없어서 김치만 넣었는데도 완전 최고 맛있어요~ 진~~~~~~~짜 다른 양념하~나없이 소스에 물 고추 김치만 넣었는데도 다른 뭔가를 했나?싶은~ 요리망손이라도 맛있게 먹을국수에요 요리라고 할것도 없네요👍👍👍 장아찌 국물있는 분들 꼭~!!!!!!!!!! 해 드세요 맛있어요😍😍😍😍
단무지넣고 또 해 먹을거에요~
백대표님 영상올라오면 그생각밖에 안듬
다이어트는 낼부터 해유~
소꿉놀이 하듯 재미나게 요리 하시는모습 신나요 ㅎㅎ
저도 양파절임 소스와 양파도
언져 맛나게 먹엇네요 ..
에너지 충전이 잘 되네요 ^^
재료도 간단해서 여름동안 후룩후룩 잘 말아먹고 있어요^.^
활용도 많습니다
전이나 만두 아이들 계란밥 국수 등
감사합니다~^^
전 해먹어 봤습니다!!! 무지 궁금했거든요
딸이 맛있어했어요 ^^ 저도 맛있게 먹었습니다^^
말이안되게 맛있는 냉국수👍
지난 편에 이어서 계속되는 ppl 에 코스트코 가면 담아올 것 같은 느낌적인 느낌이~~ㅋ
네네~
제가 지금 짱아찌 국물때문에 ㅎㅎ~
정말 주부 가려운데를 ㅎㅎ~
감사해요~ 감사해요~
댓글 안쓸수가 없다. 버리려고하다가 아까워서 검색 이 영상 보게됐는데
방금 해먹어보고 너무맛있어서 글남겨놓습니다 있는재료만 넣고 대충만들었는데도 엄청난 감칠맛!!
항상 버리기 아까웠는데 이렇게 활용법 알려주셔서 감사합니다~
Soo Ah Kim 정말 좋은 아이디어인듯!
백종원님덕에 제김치찌개가 너무맛있어졌어요 ㅋㅋ
감사합니다
저 간장에 만두찍어먹으면 진짜 맛있어요
단무지랑 청양고추빼고 만들어도 기가막히게 맛있네요. 왜신김치넣으라는지 알거같아요.
강추 맛보장합니다.
여름엔 정말 마땅히 먹을게 없는데 짱아찌 냉국수!! 사우나 다녀와서 한그릇 후루룩 좋네요
구입을 해서 해보니 국수맛이 끝내주더군요
백선생님! 항상 건강하시고 오래오래 저희 곁에 있어주세요~^ ^♡
러스틱 마저요!
오이로 장아찌담가 잘먹고있어요 ~ 장아찌국물모아놨는대 어떻게 활용하까.. 고민이었는대 정말 감사합니다 백샘!
백선생님 이거 진짜 맛있게 먹었습니다!! 감사해요!!
국수 좋아하는 저에겐 완전 빅뉴스네요 장아찌 소스로 👍🤩😍😊
진짜 맛있네요. 이게 뭔 맛이겠어..했는데 맛있어요. 의외로ㅜ포인트는 국수를 엄청 잘 빨것..그리고 전 쇠고기 다시다류 아주 살짝 넣었어요. 진짜 맛있어요
시간은 자정이 다되가는데 난 왜 이걸보는거야 꼬르륵......
낼 점심때 꼭 해먹어봐야지
정말 맛있던데요...ㅋ
애들도 좋아하고.....완전 만족.....
빽쌤....감사합니다..^^
칡냉면 삶아서 얼음물에 담갔다가
장아찌간장 타서 먹어도 시원하겠어요.
백종원 장아찌간장 사러
코스트코 갔다 왔네요
와...맛이...진짜 맛있어요. 팔아도 될듯....깜짝 놀랏어요.ㅎㅎ
백선생님 뵈면 마치 부처님의 모습이 떠오르네요! 만인에게 요리의 가르침으로 인해 덕을 많이 쌓으시네요:)
짱아찌영상 볼때는 다음에 해봐야지하고 그냥 봤는데 와 이 냉국수는... 당장 짱아찌부터 담그러 ㄱㄱ
어제와 오늘영상의 핵심
장아찌와 장아찌냉국수는
백종원님 간장 들러리였음 ㅋㅋㅋㅋ
백종원님 간장사러 코스트코 가야겄네요~!
다 그렇지는 않겠지만, 예전 어릴때기억에 봤던 어머님들이나 친척어른들이 서로 음식 알려주고 배우고 그렇게 손맛받아오던그림이
보기드물어진 요즘이라, 그리고 맛있고 편하게 접하기좋은 외식메뉴들도 많아진요즘이라.. 한식을 배워서 직접 해먹는게 점점 어색해지고 서툴러지고, 접근하기가 쉽지않다고 생각했는데 이렇게 항상 손이 복잡하게 많이 가지않거나, 가더라도 최대한 그 이유와 과정을 다 알려주시니 음식을 만들어보는것에 재미를 느끼게 해주시고, 거리감도 줄여주시니 .. 너무 좋습니다
백대표님이 언젠가 하셨던 , 자신의 목표는 한식의 세계화. 한식에 대한 사람들의 거리감을 줄여주고 손쉽게 해먹을수 있어져야
요리에 대해 많은사람들이 연구도 스스로하고, 좋은 메뉴들도 나오면서, 맛있는 음식을 찾아서 즐길줄 알게된다고 했던
그 말들이 떠오르네요.
오늘도 감사하게 영상만 잘 보고 , 해먹는건 다음으로 미뤄두겠습니다^^..
기네스 ㅜ
ㅜㅐㄷㄴ
ㅜ
장아찌담궈서 국수도 해먹었습니다. 역쉬 엄지척입니다!! 친정엄마 시엄마에게도 알려드렸는데 시금치 장아찌에 모두들 시금치?? 라고 놀라시면서 맛있다고 하셨어요 ㅎㅎㅎㅎ 최곱니다!!!
실력도 좋으시고 인품도 매력적이신분이네요
여름 왔나봅니다 ㅎㅎㅎ여름메뉴로 굿이네요 굿♡♡
꼭 안 사도 되지만 코스트코 가서 간장 사고 싶네요 ㅋㅋ
장아찌 담궈 먹고 싶기도 하고
냉국수도 여름에 해 먹어 보고 싶네요 ㅋㅋㅋ
시금치 장아찌 해 먹어 보고 싶어요 ㅎㅎ
백슨생님레시피로 하루하루살아갑니다 감사합니다 ㅠㅠ
요리안해먹는 1인인데
요건 한번 해봐야겠다는 생각이
드네요 감사합니다
냉국수는 더운 여름날 진리이죠^^
냉국수는 맛있오^^ 😋😋👍
장아찌냉국수를 드실라고 그렇게 열심히 장아찌를 만드셨던건건가요~~ 백종원 선생님의 큰 그림ㅎㅎ
방송에서 했던 열무냉국수도 레시피 올려주시면 감사합니다~ 너무 맛있어 보였어요~
간장 영상보고 방울토마토랑 양파 담그고 어제 국수 영상보고 바로 오늘 만들었어요. 진짜 맛있어요! 방울토마토도 진짜 예상보다 너무 산뜻하니 제 취향이고 김치가 없어서 국수에 토마토랑 간장달걀 오이 미역 단무지 넣었더니 간단히 한끼로 완벽..! 감사합니다 백종원아저씨 최고♡
Elly 정말 최고인듯 백샘
와....진짜 천재!!!
장아찌간장 항상 그냥 샐러드먹을때 소스대신으로만 뿌려먹었는데
냉국수의 그 새콤달콤한 맛이 상상되버렸어요
역시 백선생님ㅠㅠㅠㅠ믿습니다
루랑이는루르렁 백선생님 너무조음
이런레시피는 세상에 한게밖에 없다
이쁠몬 인정
시금치장아찌도 완전 감탄하며 맛있게먹었는데 이 냉국수 진짜 진짜 최고에요!!!! 타지에서 요즘은 외식도못하고 사는데 간만에 묵사발느낌의 진짜 맛있는 국수 먹었네용ㅠㅠㅠ 이건 널리널리알려야돼요 다들 꼭 해드세요ㅋㅋ 참기름 아주살짝 넣고 김뿌려먹어도 좋아요ㅋㅋㅋ 갓종원님 감사합니당!!!♡
옛날에 장아찌 간장에 만두같은거 찍어먹었는데 진짜 개존맛탱
코스코서 사서 장아찌 담앗는데 정말 간편~ 간도 짜지 않구 딱~~ 마늘쫑, 마늘, 양파, 오이, 다맛잇어요~! 남은 국물이 버리며 아쉬워햇는데 넘 맛난 냉국수 탄생하네요~바로해봐야 겟어요~ㅎ
김니나 인정!!!!!!!
미국인남편도 좋아해요!!! 장아찌는 더더더더더ㅓ욱 맛있어해요 진짜넘맛있어요 ㅠㅠ
어머 백선생님~ 코스트코 간장2병 사서 장아찌 3통 담그고 😋한통 다먹어가서.. 남은 장아찌간장 국물 아까와 하던차에~ 이런영상을😀너무 센스쟁이~~세요
Bae Claire 굿타이밍이네요ㅎㅎㅎ 저도 장아찌담그러
늘 장아찌 간장 버리면서 너무 아까웠는데 좋은 팁 감사해요
어제 보고 따라서 엄마랑 양파 장아찌 만들었는데 ㅎㅎ 오늘은 국수 고고
Greatly appreciate that new videos come with English subtitles! Thank you!!
해외에서 구독중인 예비아빠에요!
감사합니다. 만삭의 와이프가 너무 좋아해여~금슬도 좋아지고.
아기를 위한레시피도 언젠가 나오길 기대합니다!!!!!!!!!!^^
Kevin C 마저유!!!!
당장 냉장고부터 뒤져서 채소들 꺼내 장아찌 담가봐야겠네요,, 유용한정보
대박입니다
이 정도면 간장 사라는 말씀이죠?ㅠㅜ 빨리 사러가야겠다
남궁은호 저도 사러갑니당
장아찌 간장물 아까워서 비빔국수 해서 먹을 때 사용했는데 국물 있는 냉국수도 먹어봐야겠어요.
시원하니 너무 맛있어보여요.
맛이 느껴져서 당장 국수 삶고 싶네요~
올 여름은 냉국수 많이 먹을 것 같아요.😋😍
와 ... 나도 그생각 소바면 굿 ...........👏👍
국수는 사랑이죠ㅎㅎ
와 젓가락으로 엄청 많이들어서 입에 꾸역꾸역 집어 넣고 싶네여ㅋㅋ단무지랑 미역의오독오독한 식감이랑 김치의 아삭아삭한 조화ㄷㄷ할듯합니다
2년전 영상을 보고, 그제 백쌤 장아찌 간장 사서 풋마늘 장아찌 만들었어요.
친정에서 받아온 풋마늘이 시들해져서 급주문, 급 만들었거든요. 근데 남편이 너무 맛있다고 하더라구요.^^
그리고 오늘 풋마늘 장아찌 간장 덜어서 냉국수 만들어 먹었어요.
아....정말.... 너무 맛있네요. 말이 필요 없어요.
간장을 왜 이제 샀지? 싶은 후회가 ㅎㅎㅎㅎ
장아찌간장 두개 주문한 나를 칭찬해~~언능오니라
선생님 요리도구들 리뷰도 보고싶어요!!!! 부탁드립니다💕💕💕
허영준 저도요!}!
장아찌간장 진간장대신 사왔는데 맛이 진짜 장아찌용이라 한두번 장아찌 담가놓고 곤란했는데 대박... 장아찌간장 레시피 많이많이 부탁드려요ㅋㅋㅋㅋ
샐러리장아찌 했어요ㅎ 너무 맛있는 안그래도 소스가 아까웠는데 이렇게 해먹어야게써용ㅎ
여기에 닭 가슴살 삶은것 찢어서 넣고, 참기름 조금 추가하면 일본 冷やし中華와 비슷하겠는데요? 와~^^맛 있겠당♡♡♡감사합니다~^^
승정정엄마 닭가슴살 넣고 참기름 추가하는것도 좋은 아이디어네요ㅎㅎㅎ 감사합니다
입맛확도는 짱아찌에..국수의 조합이라니!!!
기대되네요..해초류 들어간 모밀냉국수 엄청 좋아했었는데
백종원의 만능 장아찌간장 메모 ... 🥺
평소에는 우동다시 자주 쓰는데, 장아찌간장 사두면 두고두고 사용할 듯😌😌
와 저녁시간에올리시네..... 당장만들어먹음
부추장아찌국물로 해먹어요!!!!! 제발!!! 너무 맛있어!!!
오래 계셔 주세요
항상 응원합니다~~
백쌤 먹방 최고!
종원이형 슬슬 더워지는데 오이 소박이 한번 해주세유 ㅎ 감사합니다
천원찬님 마저유
매번 짱아찌를 담고나서 짱아찌 다먹으면 국물이 아깝더라도 버렸는데 백종원 선생님의 냉국수영상보고 당장 냉장고에 있는 고추짱아찌 국물을 확인 했습니다. 넉넉히 있네요. 다행입니다.^^ 이번에는 버리지 말아야지 하면서 오늘저녁은 냉국수 당첨입니다. 저는 김치를 좋아하니 김치를 많이넣고, 단무지가 없어서 신랑 출동시켰네요. 기대 됩니다. 좋은 팁 알려주셔서 감사합니다.
보면 볼수록 백대표님 대단하지 않냐? 요리 실력이 좋아 다들 인정하잖아? 요리 모르는 사람도 쉽고 편하게 다가갈 수 있게 해주잖음? 여러 요리를 하면서 얼마나 많은 시행착오를 거쳤겠어? 우린 저분 노력한거 그냥 따라하고 또 따라하면 맛도 좋고... 근데 그것보다 더 뛰어난게 바로 말빨!!
보면 자기 주관으로 밀고나가는 것보다 남의 입장에서 생각하면서 말한다
만약 내가 요리를 못한다면 이 부분에서 어떻게 생각할까? 그걸 딱딱 간지러운걸 긁어주듯이 짚어준다 풍부한 경험을 바탕으로한 또 공부한 지식으로
그러면서 잘난척하는거 없이
또 넘나도 인간적인 부분 뭐냐면 사투리가 들어간 편안하면서 재밌는 농담으로 보는 사람도 기분좋게 해준다 정말 좋잖아 얼마나 좋냐 보다보면 나도 모르게 얼굴에 미소가 지어져 저분 사회적 지위도 있는데도 겸손한 자세는 말할 필요도 없고
결론이 뭐냐고?
존경하고 배울 점이 넘 많은 "위인"입니다
오늘도 여러모로 많이 배우며, 저녁 퇴근 후 짱아찌 간장 사서 실행에 옮기겠습니다
미역 설명할때 주먹 쥐셨는데 그 부분 ㅋㅋㅋ 모자이크에 빵 터짐 ㅋㅋㅋ 편집자 미쳤다 ㅜㅜ 편집자한테 월급 더 주세요 ㅜㅜ 왜때문에 이런 쿡방으로 힐링하고 가냐구 ㅜㅜ 국수 귀신인데 꼭 해먹어야지... 그럴러면 저 간장을 사야겠다 ㅜㅜ