요리하루 인스타 놀러오세요 🧡👇🏻 instagram.com/yoriharu.cook?igshid=YmMyMTA2M2Y= 영상 설정에서 1080P 로 맞추고 시청하시면 더 고화질로 감상하실 수 있어요! 영상 속 레서피는 간이 좀 짭짤하게 맞춰져있어요. 이 파스타는 특성상 좀 짭짤해야 맛있으니 참고하세요-!
안녕하세요 🙂 맛있게 드셨다니 기뻐요 🧡 흐음.. 이 레서피는 제 입맛 기준에선 새콤한 맛이 강하진 않다고 느껴지는 진한 임펙트의 레서피인데요-. 토마토 페이스트는 토마토 퓨레나 소스처럼 새콤한 맛 위주가 아니라 되려 새콤하고 가볍기만 한 토마토소스 맛을 방지하기 위해 넣는 감칠맛용 재로예요. 그렇다보니 줄이면 되려 진한 감칠맛이 줄고 소스 맛이 옅어지게 되구요 🥲 그리고 치킨스톡 물 양은 줄이지 않으시는걸 권유드리고 싶은데요, 농도가 어느정도 진하게 맞을 때까지 졸이듯 끓이는 과정을 거쳐 완성하게 되기 때문에 미리 줄여서 넣으시면 소스 재료들이 서로 충분히 섞이며 끓는 시간이 부족해질거예요 🤔 소스가 묽거나 하지 않고 진하고 농도가 꽤 걸죽하고 꾸덕할 때 까지 끓여서 완성하는거라 레서피대로 만드시면 소스가 묽게 다가오진 않으실거예요 ☺️ 레서피 그대로 했는데도 내 입엔 새콤해서 이 질문을 한거다! 라고 하실 경우엔, 설탕을 아주 살짝만 추가로 넣어보시면 (간에 큰 영향 안 될 정도) 새콤하다 느끼시는 맛을 좀 잡으실 수 있을거예요. 혹시 제가 질문을 잘못 이해해서 충분한 답변을 드리지 못한거라면 편히 말씀주셔요 다시 답변 드리겠습니다 🙂
![[성시경 레시피] 미트 스파게티 l Sung Si Kyung Recipe - Meat Spaghetti](/img/1.gif)
요리하루 인스타 놀러오세요 🧡👇🏻
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영상 설정에서 1080P 로 맞추고 시청하시면
더 고화질로 감상하실 수 있어요!
영상 속 레서피는 간이 좀 짭짤하게 맞춰져있어요.
이 파스타는 특성상 좀 짭짤해야 맛있으니 참고하세요-!
레시피 참고해서 맛있게 만들어 먹었어요. 감사해요~
이렇게 리뷰 남겨주셔서 감사합니다 :)
그대로 따라했더니 정말 맛있는 미트소스 됐네요
감사해요^^
맛있게 드시고 이렇게 댓글 후기 남겨주셔서 넘 감사합니다 ❤️
너무 좋아요 감사합니다❤
좋아해주셔서 감사합니다 😍
토마토 페이스트는 어떤제품 사용하셧나요?
액체 치킨스톡 사용한다면 물 400ml가 아니라 임의로 조절해야 하더군요. 암튼, 매우 맛있게 먹었습니다~
맛있게 드셨다니 기뻐요 🥰
당연하죠. 뭐 대단한팁이라고...
월계수잎은 무슨 효과를 내는건가요 어디서 사요?
월계수잎은 고기잡내 잡는 역할이구요- 이마트 홈플러스 쿠팡 마켓컬리 등 쉽게 구매 가능한 재료입니다 🙂
약간 이국적인 향을 느낄수있습니다
안녕하세요. 오늘 주말이라 요리하루님 영상참조하여 파스타해먹었는데 맛있게 먹었습니다. 다만 토마토새콤한 맛이 강하여 깊은맛을 내고 싶은데 치킨스톡의 물양과 페이스트 양을 줄여서 자박하게 먹어도 좋을까요?😊
안녕하세요 🙂
맛있게 드셨다니 기뻐요 🧡
흐음.. 이 레서피는 제 입맛 기준에선
새콤한 맛이 강하진 않다고 느껴지는
진한 임펙트의 레서피인데요-.
토마토 페이스트는
토마토 퓨레나 소스처럼 새콤한 맛 위주가 아니라
되려 새콤하고 가볍기만 한 토마토소스 맛을
방지하기 위해 넣는 감칠맛용 재로예요.
그렇다보니
줄이면 되려 진한 감칠맛이 줄고
소스 맛이 옅어지게 되구요 🥲
그리고 치킨스톡 물 양은
줄이지 않으시는걸 권유드리고 싶은데요,
농도가 어느정도 진하게 맞을 때까지 졸이듯
끓이는 과정을 거쳐 완성하게 되기 때문에
미리 줄여서 넣으시면
소스 재료들이 서로 충분히 섞이며 끓는 시간이
부족해질거예요 🤔
소스가 묽거나 하지 않고 진하고 농도가 꽤 걸죽하고 꾸덕할 때 까지 끓여서 완성하는거라
레서피대로 만드시면 소스가 묽게 다가오진 않으실거예요 ☺️
레서피 그대로 했는데도 내 입엔 새콤해서
이 질문을 한거다! 라고 하실 경우엔,
설탕을 아주 살짝만 추가로 넣어보시면
(간에 큰 영향 안 될 정도)
새콤하다 느끼시는 맛을 좀 잡으실 수 있을거예요.
혹시 제가 질문을 잘못 이해해서
충분한 답변을 드리지 못한거라면
편히 말씀주셔요 다시 답변 드리겠습니다 🙂
@@yoriharu 우선 세심한 답변 감사합니다.^^ 제가 사용한 토마토 페이스트 자체가 문제였었나봅니다. 페이스트를 찍어먹어보면 새콤한 맛이 심하게 나거든요. [제품명 : 헌트 토마토 페이스트] 였습니다. 오는 주말에 재 시도 해보겠습니다!!
영상 너무 예쁘네요.. 항상 잘 보고 있습니다*’ㅁ’*
튀긴파인애플님 넘 감사해요 ❤️❤️❤️🫶🏻🫶🏻🫶🏻
요리 깔끔하게 잘하시네요!! 이탈리안 레스토랑에서 매콤하게 먹었던 기억이 있는데 비슷하게 만드려면 여기에 뭘 더 추가해야 할까요~?
감사합니다 🙂 매콤함은 원하는 맵기 정도에 맞게 페퍼론치노 양조절로 해주시면 간단 해결이예요 😋
Asmr인줄..레시피 보러왔다가 귀르가즘
감사해요오 🫣🧡
혹시 액체치킨스톡이 있는데 얼마나 넣어야할까요?? 꼭 큐브형을 사야하나요,?
저는 큐브형 사용만 해본터라 액체형 대체에 대해선 가이드 드릴 수 없는 점 양해 부탁드려요 🙏🏻
혹시 레시피를 2인용으로 하고싶은데 재료량을 2배로 늘리면 되나요...?
네 그렇게 만드시되 맛을 보시면서 취향에 잘 맞게 밸런스 맞춰 완성하시면 좋을 것 같아요 🙂
당연한 소리를 ㅋㅋ
아 면한테 너무 과분한 소스네요… 맛있겠다
감사해요 ☺️
요거 맛있어요 🧡
ㅇㅇ그쵸 진짜 맛있겠다