Mattonella di riso
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- Опубликовано: 31 янв 2023
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La mattonella di riso è un primo piatto molto semplice da realizzare di bella presenza e decisamente tanto saporito. Uno di quelle pietanze che si presta benissimo per essere portate a tavola quando ci sono degli ospiti oppure quando ad esempio la domenica si riunisce la famiglia, in quanto può essere preparata in anticipo e poi porzionata quando è il momento opportuno.
Ricorda quello che è il sartù di riso o uno sformato ma presentato in forma di mattonella è decisamente molto carino. La ricetta della mattonella di riso può diventare anche una ricetta furba in quanto come sempre vi consiglio, controllate prima in frigorifero cosa avete da utilizzare, e poi segnate gli ingredienti. In questo caso per esempio ho utilizzato diversi tipi di formaggi e latticini, filanti e non, ma volendo potete tranquillamente scegliere di mettere degli altri o perché no, aggiungere anche dei salumi.
Seguendo le mie indicazioni però otterrete anche una ricetta vegetariana e in questo modo sarà un piatto goloso anche per chi segue questo tipo di alimentazione.
Ciò che però vi consiglio in maniera particolare è la scelta di un buon riso, dovete assicurarvi infatti che sia adatto a questo tipo di cotture.
La crosticina croccante che si forma in superficie fa una gola pazzesca, il taglio della fetta poi sarà una vera sorpresa. Quei formaggi fusi, rendono ogni porzione irresistibile.
Se vi è venuta l'acquolina, vi lascio qui la lista degli ingredienti, provate a realizzare con me questa ricetta speciale, sono certo vi piacerà.
► Ingredienti per preparare la mattonella di riso:
Riso Carnaroli 500 g
Pomodori pelati 1 kg
Mozzarella da pizza 100 g
Scamorza affumicata 150 g
Formaggio Latteria 150 g
Basilico 2 ciuffi
Parmigiano Reggiano 40 g
Aglio 2 spicchi
Pangrattato qb
Burro qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
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Sai Luca, che al mercato del mio quartiere c'è un banchetto che vende dei sacchetti di stoffa con una qualità di riso che arriva direttamente dal Vercellese, che non è di nessuna marca, ed è semplicemente fantastico! hai ragione, il riso italiano è veramente un prodotto di qualità!!!! Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
No scusa...ma quelli sarebbero i "pezzettini" di formaggio avanzati? Figuriamoci i pezzettoni!
Ma quanto ci piace che mangi tutto quello che cucini. Viene una fame a guardare
Troppo sale!!!!!
Ciao Luca! Mai mattonella è stata più golosa!!!!😀. La tua faccia gioiosa e soddisfatta, giustappunto come un bambino felice, la dice tutta su questa bella e ricca ricetta. Ricetta svuotafrigo e riempipancia di bontà 😂😂😂. Mi hai dato una ideona per domenica, la famiglia si riunisce a pranzo e allora, cosa c'è di meglio di una bella mattonella che tutti gradiranno! Grazie Luca, ingredienti semplici da trovare ma buonissimi legati tra loro, ottime idee, ottime spiegazioni e, ancora più ottimi gli assaggi che fai per noi.( e per te😂😂😂)E vogliamo parlare della musica di sottofondo.....🎶🎵, Stupendaaa! Quasi ti muovi a tempo. Troppo forte!!!
Se si mette solo mozzarella diventa un suppli al taglio.
Praticamente è un suppli gigante al forno 😂 😂 😂
Luca, ma quanto sale usi nell'acqua della pasta o ho visto anche nell'acqua del riso vai proprio a manciate. È chi il sale non lo dovrebbe vedere neanche da lontano?
Mi sbaglio o questa ricetta è l'equivalente della pasta al forno svuotafrigo che ci mostrò tempo addietro?
Ciao...mia nonna la chiamava la BOMBA di riso.... ci metteva gli avanzi di affettati, formaggi, e sugo concentrato ... alla fine sopra una spolverata di grana con pan grattato... una vera goduria!!!!
Ormai un must a casa nostra! Mia figlia dice che è un arancino scomposto 😉
Ciao Luca, complimenti per la ricetta, davvero favolosa ! Semplice e ottima di sicuro !!!
Ciao Luca. Vieni davvero voglia di provare la tua ricetta dopo aver guardato il tuo video. Grazie per la tua capacità di rendere tutto semplice
È un piacere seguirti vedere le tue ricette e soprattutto vederteli assaggiare ci proverò a farlo😋😘🙋♂️
maravilha! acho q conseguirei fazer. valeu, chef Luca 🇧🇷
WOW ottima preparazione da fare subito complimenti 👍😋
Sempre novità da imparare 😍⭐⭐⭐⭐⭐
Grande Luca Grande ricetta. Semplice e svuota frigo.piu importante sicuro buona
Buonissima grazie x le ricette che fai❤❤
Adoro la scamorza affumicata... Molto versatile in Cucina... Ha un sapore fantastico 🔝❤️