Изготовление пельменей на пельменном аппарате JGL60(JGT60) В домашних условиях. Часть 3 . Лепка .

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 янв 2025

Комментарии •

  • @user-um8yk5
    @user-um8yk5 2 года назад +9

    Здравствуйте! Случайно наткнулся на Ваше видео. Лайк!

  • @ЗапискиГлавы.Алексей21регион

    Молодцы ! Счастья ! Здоровья ! Успехов и Развития . Спасибо .Вот нам в школу надо такую

    • @КорчьВарный
      @КорчьВарный 2 года назад

      Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар

    • @АртёмЕгоров-р8в
      @АртёмЕгоров-р8в 2 года назад +1

      Живите дурно, противно воле Бога, и никакие ваши усилия не доставят вам того благосостояния, которого вы ищете.

    • @SLAVYAN_7_7_7
      @SLAVYAN_7_7_7 Год назад +3

      ​@@АртёмЕгоров-р8в ой, не рассказывай сказки, у власти одни воры, живут против воли твоего бога и все у них хорошо с благосостоянием))

  • @Pchelovod222
    @Pchelovod222 Год назад +19

    Кроме пельменей в жизни ничего человеку не надо.Пельмени сила.💪😎

    • @СергейФролов-и2щ
      @СергейФролов-и2щ Год назад

      Нет, не так! Просто человек, пока пельмени может думать о чём то другом 🤔

  • @АсетМусиров
    @АсетМусиров 2 года назад +12

    Здравствуйте. А где вы покупали такие этажерки под заморозку пельмений? Дайте сайт магазина пожалуйста.

  • @ЛигачевВалерий
    @ЛигачевВалерий Год назад +2

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста Рецепт картофеля для вареников, Какие пропорции. Спасибо.

  • @АндрейГорелов-н8ъ
    @АндрейГорелов-н8ъ 2 года назад +50

    Здравствуйте. Жалко, что не увидел ваше видео раньше.
    Немного о себе. Я занимаюсь ремонтом, наладкой, обучением персонала этих аппаратов с 1996г .Было и собственное производство.
    Я не знаю, как у вас там в Америке, но в России полуфабрикаты на аппаратах делают без перчаток, или в латексе. Чтобы потом целофан не оказался в фарше. Те пельмени , которые вы показали в заморозке- половина на выброс. Они все с дырками. Тесто на вид вроде неплохое, видимо дело в низкой клейковине. Добавляет ли вы растительное масло при замесе? Очень многое зависит от принципа замешивания. У вас стоит тестомес для дрожжевого теста- он по другому мешает. Для этого аппарата влажность теста должна быть40-45%. А что в гараже или на кухне- это все ерунда.

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +6

      Привет, Андрей. Спасибо за ваш комментарий. Да, вы правы насчет качества теста в моих пельменях, они не выглядят идеальными. Хотя я поправляюсь. Эта маленькая кухня - просто мое хобби. Мои клиенты - друзья и их друзья, поэтому никаких красивых упаковок, только пакеты на молнии размером с галлон. Да, есть тестомесы получше, но чтобы замесить тесто с влажностью 40%, нужен очень мощный миксер, а они стоят дорого. Мое главное сожаление в том, что я мог бы купить машину другого типа, используя листы теста вместо трубы, за те же или немного большие деньги, но выбрал этот классический jgl-60. Было бы: больше никаких проблем с тестом, идеальная форма пельменей и намного лучший насос для начинки. Еще раз спасибо за ваш комментарий. Гугл переводчик. Hi, Andrei. Thank you for your comment. Yes, you right about quality of dough in my pelmeni, they do not look perfect. I'm getting better though. This little kitchen is just a hobby of mine. My customers are friends and their friends, so no fancy packagers, just gallon size zipper bags. Yes, there are better dough mixers, but to mix 40% of moisture dough, you got to have very strong and heavy duty mixer and they cost a lot. My main regret is, I could bought different style machine, using dough sheets instead tube, for same or little more money, but choose this classic jgl-60. It would be: no more problems with dough, perfect pelmeni shape and much better stuffing pump. Thanks again for your comment. Google translate.

    • @rerkat
      @rerkat 2 года назад +2

      Андрей, добрый день. Подскажите пожалуйста как с вами связаться, спасибо.

    • @ЛюбовьСавина-д3ь
      @ЛюбовьСавина-д3ь 2 года назад +2

      Здравствуйте, Андрей.
      Вы мастер по таким аппаратам,как бы с вами связаться.

    • @aizhantleubergen6252
      @aizhantleubergen6252 2 года назад +2

      Здраствуйте Андрей! Как с вами свзяаться? Можно у вас обучиться?

    • @donamirzaeva9374
      @donamirzaeva9374 2 года назад +2

      Андрей а как с вами связаться

  • @татьянасмоленская-о8ш

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а фарш сильно мелко надо крутить , как паштет? Или можно на средней сетке, как обычно.

  • @НадеждаКаримова-ч9г
    @НадеждаКаримова-ч9г 2 месяца назад +1

    Молодцы, всё чисто аккуратно 👍

  • @РамильСалихов-я9р
    @РамильСалихов-я9р Год назад +12

    Привет!Неплохо и ещё исправим!Спасибо за инженеру по пельменам!

  • @сергейбулычев-с8й
    @сергейбулычев-с8й Год назад +10

    Для небольшого хозяйства хорошая вещь. Хороший продукт всегда найдёт своего покупателя. Главное чтоб в начинке было мясо.)))

  • @ruslanscvarcov4304
    @ruslanscvarcov4304 2 года назад +6

    Здравствуйте Андрей, подскажите пожалуйста как и где можно приобрести данное оборудование ( тесто и фарше мешалку и сам пельменный аппарат). Спасибо заранее!

  • @РостиславКолесов-к5о

    А что, хорошая шайтан-машина. Эффективнее ручной лепки. И начинки можно разные запускать. 👍

  • @МагрипаАббасова
    @МагрипаАббасова Год назад +1

    Надо посчитать выгодность,посчитать сумму затраченное на муку ,мясо,лук,интересно оправдывает производство?

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 Год назад +3

      Привет. Есть только один способ заработать на этом автомате, продавая приготовленные пельмени в ресторанчике или кухне на колесах. В моем случае, поскольку я живу в сельской местности США, вдали от продовольственных рынков Восточной Европы, это больше похоже на ностальгическое хобби. Я также сам пеку ржаной хлеб, сушу или копчу рыбу, которую ловлю, делаю вяленое мясо из оленины. Да, я продаю замороженные пельмени друзьям и друзьям друзей, но это немного, только чтобы заплатить за ингредиенты и за всю технику, которую я купил. Спасибо. Переведено Google. Hi. There is only one way to make money using this machine, selling cooked pelmeni in small restaurant or kitchen on wheels. In my case, because I live in rural US, far away from Eastern European food markets, is more like nostalgic hobby. I also make my own rye bread, dry or smoke fish I catch, make deer jerky. Yes, I sell frozen pelmeni to friends and friends of friends, but it is not much, just to pay for ingredients and on all machinery I've bought. Thank You. Translated by Google.

  • @fridalitau7030
    @fridalitau7030 Год назад +3

    Очень красиво быстро а где можно приобрести такие подносы лотки

  • @ТатьянаК-в9ю
    @ТатьянаК-в9ю 2 года назад +3

    здравствуйте.а где такие лотки для заморозки покупали?можно ссылочку?

  • @АлександрДобровольский-б6т

    Здравствуйте. Хочу приобрести такой же аппарат, ищу не предвзятые отзывы от людей которые уже его используют. Стоит ли покупать скажите пожалуйста? Какой процент брака, хорошо ли пельмени залеплены, не разваливаются ли при варке. Заранее спасибо!

  • @dilshodyuldashev-xe4zc
    @dilshodyuldashev-xe4zc Год назад

    Здравствуйте как рассчитывается прибыль из готового продукта

  • @ВиталийКозицкий-ш2г
    @ВиталийКозицкий-ш2г 2 года назад +14

    Молодцы, спасибо за обзор!

  • @АлександрПетров-щ6п

    Спасибо за видео. А как данный аппарат мыть и чистить после работы?

    • @ЕленаБауман-ч9х
      @ЕленаБауман-ч9х Год назад +1

      Ужасно уходит 2часа в мелких зазорах не помыть ждеш когда высохнет и отбивает тонким ножки хоть тесто хоть фарш

    • @ВованчикВолошин
      @ВованчикВолошин 12 дней назад

      @@АлександрПетров-щ6п пол часа, очень просто это делается

  • @АлександрЗолотов-я5н

    Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько в купе выходит на один килограмм пельменей фарша+теста .

  • @СветаШестопал
    @СветаШестопал 2 года назад +8

    Пельмешки с брачком...на продажу не айс...
    И смутила рядом машина. А значит пыль однозначно рядом....

  • @Восхитительныймужчина

    в гараже?

  • @СаидаАлиева-я4щ
    @СаидаАлиева-я4щ 2 года назад +2

    Здравствуйте. Можно узнать где можно преобрести такую машинку

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      www.aliexpress.com/w/wholesale-dumpling-machine-jgl-60.html

  • @VB-qx5ge
    @VB-qx5ge 2 года назад +3

    Молодці дорогі. Це така підмога для рученят наших струджених🙏🙏🙏

    • @v-putler
      @v-putler Год назад

      Ну и звычайно прибыл рагуль-цэпатриот со своей птичей мовой... Куда уж без вас-то?

  • @Wlladimir-ne9gw
    @Wlladimir-ne9gw Месяц назад

    Вы автомат сами сделали или купили.

  • @UAkinofilm
    @UAkinofilm Год назад

    Подсаажите пожалуйста сколько времени нужно чтобы заморочились пельмени? Через какое время вы их пакуете?

  • @SK-rw8ik
    @SK-rw8ik Год назад +8

    Спасибо за ваши видеоуроки. Все очень понятно и доступно объясняется. А где вы покупали такие подносы для заморозки? Можно получить ссылочку? Заранее спасибо

    • @АнастасияАбалакова-ц5ы
      @АнастасияАбалакова-ц5ы Год назад +2

      На азоне есть

    • @SK-rw8ik
      @SK-rw8ik Год назад +1

      ​@@АнастасияАбалакова-ц5ыспасибо огромное! Точно, проверила на Озоне, есть похожие подносы. Жаль, что в Канаду не заказать

    • @alenakoshel5023
      @alenakoshel5023 11 месяцев назад

      @@SK-rw8ikтогда на Амазоне 😊

    • @SK-rw8ik
      @SK-rw8ik 11 месяцев назад

      ​@@alenakoshel5023 спасибо за ответ. Искала, не попадаются на амазоне. Если кто-нибудь где-то увидит, пришлите пожалуйста ссылку ❤ спасибо!

  • @SuyumkanDjuraeva
    @SuyumkanDjuraeva Месяц назад

    Скажите апарат китайиский да за сколко можна купит апарат

  • @историяоживотных
    @историяоживотных Год назад +2

    Подскажите где купить такой апарат для пелемений, и сколько он стоит??

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      если вам для промышленных масштабов, то это очень медленный аппарат

  • @ІванСлободян-ф9й
    @ІванСлободян-ф9й 2 года назад +1

    Где можно купить такую пелменную машину.Подскажыте пожалуйста и сколько она стоит.

    • @Субьективныйвзгляд
      @Субьективныйвзгляд  2 года назад +1

      На этот вопрос много раз отвечали в коментарих,можно посмотреть. А стоил когда покупали около 1000 долларов

    • @ІванСлободян-ф9й
      @ІванСлободян-ф9й 2 года назад

      @@Субьективныйвзгляд Большое спасибо за ответ.

  • @ОксанаЛюдна
    @ОксанаЛюдна Год назад

    При заморозке тесто не лопается?

  • @ИгорьСин-и1к
    @ИгорьСин-и1к 2 года назад +7

    Отличный обзор и информация ) спасибо

    • @beats.2spicy
      @beats.2spicy 2 года назад

      U b. Up 🆙 y

    • @КорчьВарный
      @КорчьВарный 2 года назад

      Товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО товар ООО

  • @GD15555
    @GD15555 Год назад +5

    Спасибо Вам, Иван Пельменович

  • @АндрейНаумов-я8п
    @АндрейНаумов-я8п 2 года назад +22

    Спасибо за подробный обзор. Агрегат, судя по всему, достойный, своих денег стоит.
    Единственное, чему я удивлен: при такой производительности нет бункера на выходе с автоматической укладкой пельменей на поддон в нужном порядке, хотя это совсем несложная конструкция. Ловить их руками, потом укладывать очень неудобно. При небольшой и недорогой доработке можно получить полностью автоматический аппарат.

    • @wladjhen
      @wladjhen 2 года назад

      подскажите, сколько стоит данный аппарат
      нужно для проекта в вузе (бизнес-план)

    • @Маря-б6с
      @Маря-б6с 2 года назад

      150тр

    • @ritachibis4836
      @ritachibis4836 2 года назад

      Да, сами себя загрузили лишними действиями. Даже элементарно выше лоток и ближе, и пусть скатывается без битья. И рукой лишь перемещая по лотку. А ловить каждую тысячу пельменей - сдохнешь!
      Еще на полу бы лоток поставить и пусть литят, как будто у них крылья.

    • @ДмитрийБеляев-ч1г
      @ДмитрийБеляев-ч1г Год назад +1

      Аппарат этот не очень.

  • @АльбинаЧернышова-и6ъ
    @АльбинаЧернышова-и6ъ 2 года назад +4

    Вы крутые!

  • @nickriabko4350
    @nickriabko4350 Год назад +2

    А какой вес одного пельменях у вас. По размеру он не маленький. Наверное грам 35.

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      16-18 на вид

    • @ВованчикВолошин
      @ВованчикВолошин 12 дней назад

      @@nickriabko4350 это всë можно регулировать подачей теста и фарша

  • @agranom174
    @agranom174 4 месяца назад

    Есть ли форум по этим аппаратам

  • @ТанаИргит-о9л
    @ТанаИргит-о9л 2 года назад +5

    Здравствуйте, за сколько купили такой аппарат?

  • @александрольховский-ф6г

    Молодцы, уважаю производителей.

  • @МадинаКасенова-ф5п
    @МадинаКасенова-ф5п 4 месяца назад

    Где купить такой агрегат?

  • @ЭрсултанНурбеков
    @ЭрсултанНурбеков 2 года назад +18

    1 08 там стоит машина в гараже. Пельмени в гараже на коленке. Очень вкусно.

    • @19686864
      @19686864 Год назад +3

      да все это блогеры
      100% контролирующие органы вздрючили бы или придется постоянно отстегивать им мани мани

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      @@MaiklGreen-x1v интересно

  • @МайскоеСолнце-р8г
    @МайскоеСолнце-р8г 2 года назад +1

    Подскажите пожалуйста где купить такие подносы,на которых раскладывать пельмени?Спасибо!

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      www.amazon.com/Storage-Shallow-Container-Bases-Included/dp/B08XZNG54K?pd_rd_w=mdUSx&content-id=amzn1.sym.deffa092-2e99-4e9f-b814-0d71c40b24af&pf_rd_p=deffa092-2e99-4e9f-b814-0d71c40b24af&pf_rd_r=5T47RSBCPZK29637V2P4&pd_rd_wg=633Sb&pd_rd_r=b99b6101-cdc4-4ea0-ad1d-be75cf93bfa1&pd_rd_i=B08XZNG54K&ref_=pd_bap_d_rp_12_t&th=1

  • @ТалибЭргашев-к3м
    @ТалибЭргашев-к3м 4 месяца назад

    Примерно сколько рублей стоить этот аппарат

  • @ВикторГусейнов-в2б
    @ВикторГусейнов-в2б 2 года назад +2

    Где можно приобрести такой аппарат?

  • @ЕленаСаркисян-ч2ы
    @ЕленаСаркисян-ч2ы 3 месяца назад

    Здравствуйте подскажите пожалуйста, мы приобрели такой аппарат, почему у нас тесто скрученное идёт?

  • @LEGEYDA_ILIA
    @LEGEYDA_ILIA 2 года назад +2

    Здравствуйте!
    Подскажите пожалуйста по фаршу, вы добавляли воды?

    • @ПавелСелин-в1ш
      @ПавелСелин-в1ш 2 года назад

      Есть видео по фаршу, там два литра говяжьего бульона вместо воды,если правильно помню.

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Да, очень важно добавлять воду, молоко или говяжий бульон. Пожалуйста, посмотрите второе видео.

    • @СергейКрон-ю2й
      @СергейКрон-ю2й Год назад

      На таких аппаратах фарш должен быть жидкий. Тесто в пропорции на 1 кг муки 0, 39-0,4 воды. Соотношение получается примерно 50/50.

  • @ИгорьПрихидняк
    @ИгорьПрихидняк Год назад +1

    Добрый день ,где приобрели протвени пластиковые для пельменей они друг в дуга ставяться не подскажите где взяли

  • @BestfriendVSG
    @BestfriendVSG 2 года назад +2

    Здравствуйте, в какой стране вы? И как сбываете продукцию ? Спасибо

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +1

      US. I make pelmeni for friends and family mostly. This is just something I enjoying to do. I charge $6.00 for 500gr. It is not nearly enough to make living, just cover cost of ingredients and machines. Here in US, best way to make money, by using this machine, is having small restaurant or food truck. США. Я делаю пельмени в основном для друзей и семьи. Это просто то, что мне нравится делать. Я беру 6 долларов за 500 гр. Этого недостаточно, чтобы зарабатывать на жизнь, просто покрыть стоимость ингредиентов и машин. Здесь, в США, лучший способ заработать деньги с помощью этой машины - это иметь небольшой ресторан или фудтрак.

  • @19686864
    @19686864 Год назад +13

    а как обстоят дела с контролирующими органами ???

  • @Amalia-77716
    @Amalia-77716 Год назад

    Аппарат супер👍 пельмени только такой формы может производить? Один бы близко показали, раскрыли нам))) и ещё вопрос, где такие подносы покупали для заморозки?

    • @АлександрШейка-ц5ь
      @АлександрШейка-ц5ь Год назад

      форма пельменей зависит от матрицы. Меняем матрицу - получаем другую форму. Равиоли, на пример.

  • @M_N_Khome
    @M_N_Khome 2 года назад

    Здравствуйте подскажите пожалуйста, фарш используется обычной консистенции, или же нужно готовить специальный для аппарата, есть ли разница во вкусе и внешнем ввиде начинки при изготовлении ручным способом или аппаратом???

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +1

      Спасибо за вопрос. Обычный фарш из говядины и свинины общей жирностью 20%. Если мясо слишком постное, добавьте сало. Неважно, какую мясорубку вы используете, ручную или моторизованную. Вкус начинки в пельменях одинаков, ручная работа или машинка. Только оболочка теста более мягкая и сочная в пельменях ручной лепки. Thanks for the question. Regular ground beef-pork combination with total 20% of fat. If meats are too lean add salo. It doesn't matter what grinder you use, manual or motorised. Taste of filling in pelmen is the same, handjob or machine. Only dough shell is more softer and juicier in hand made dumplings.

    • @ЕленаБулкина-г2г
      @ЕленаБулкина-г2г 2 года назад +1

      Геморой

  • @МихаилЗаремба-с3и
    @МихаилЗаремба-с3и 2 месяца назад

    Здравствуйте извините а можно попросить рецепт теста

    • @ВованчикВолошин
      @ВованчикВолошин 12 дней назад

      @@МихаилЗаремба-с3и на 4л муки, 2яйца, столовая ложка соли, 100 мл растительного масла, 1л воды, воду добавлять постепенно

  • @razdolbayy
    @razdolbayy Год назад +2

    В перчатках, чтобы отпечатки пальцев не оставлять?

  • @Stalivar750
    @Stalivar750 Год назад +2

    Сколько стоит данный аппарат, и где можно приобрести?

  • @АндрейМурзин-к8у
    @АндрейМурзин-к8у Год назад +4

    Брака в готовых пакетах очень много (рваное тесто, мясо видно). Надеюсь приноровитесь со временем. И лучше без перчаток совсем, если нет нормальных.

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      брак в готовые пакеты не фасуется, не берите у таких производителей просто 😉

    • @NIC_OLAY
      @NIC_OLAY 14 дней назад

      @@sv_z6266 так Андрей имеет ввиду,что у вас брака много...

  • @ivashkayacoubovich141
    @ivashkayacoubovich141 Год назад +3

    классное хобби!

  • @ЕвгенийК-э1т
    @ЕвгенийК-э1т 2 месяца назад

    Почему вареники выходят вместо пельменей?

    • @ВованчикВолошин
      @ВованчикВолошин 12 дней назад

      @@ЕвгенийК-э1т станок предназначен для долепки вареников

  • @НеронТодуа-й4и
    @НеронТодуа-й4и 3 месяца назад

    А какой аппарат?

  • @СергейСбоев-е2и
    @СергейСбоев-е2и 2 года назад +2

    здравствуйте, мы подписаны на ваш канал. хотим приобрести такой же аппарат. мы смотрели другие видео, там говорили, что нужна модернизация, нужна ли она или он так прекрасно справляется? заранее спасибо за ответ

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Привет. Да, эта машина достаточно хороша, чтобы делать классические пельмени с говядиной, свининой и луком без доработок. Но эта машина очень требовательна к консистенции теста и почти всегда нуждается в регулировке скорости теста, чтобы она соответствовала скорости блока форм для каждой новой партии теста. Так что, если кто-то придумает улучшение, чтобы упростить регулировку скорости теста, то используйте его. Это очень простая машина, и она достаточно хороша для ресторанного или даже домашнего использования. На рынке есть еще несколько коммерческих машин с отдельным насосом для начинки и формами для формования теста и пельменей другого типа. Они будут стоить дороже, но будут проще в эксплуатации. Надеюсь, мой ответ поможет вам в принятии решения. Спасибо. Переведено Google. Hi. Yes, this machine is good enough to make classic beef- pork-onion pelmeni without improvements. But this machine is very picky about dough consistency and need almost always to adjust dough speed to match speed of mold unit with each new dough batch. So, if someone come up with improvement to make dough speed easier to adjust, then go with it. This is very basic machine and is good enough for restorant or even home use. There are few more commercial machines with separate stuffing pump and other style dough forming and dumplings molds on a market. They will cost more, but will be easier to operate. Hope my answer will help you in decision making. Thanks. Translated by Google.

    • @ЮрийЗахаров-п1ф
      @ЮрийЗахаров-п1ф 2 года назад +3

      @@andreiporoshine2725 Телятам никогда не дают жевать траву или сено, потому что от такой пищи мясо может стать не белым, а розовым - таким, каким и должно быть.
      Телят кормят жидкой кашей - так у них искусственно вызывают анемию для того, чтобы на столе у гурманов было белое мясо.
      Эти несчастные маленькие создания лижут свои клетки и поедают собственную шерсть, отчаянно пытаясь раздобыть твердую пищу.
      Если Вы им дадите свои пальцы, они начнут их с упоением сосать, пытаясь найти не только пищу, но и поддержку и утешение.
      Это всего лишь один аспект современного животноводства, к которому причастны все мясоеды.
      И, надо сказать, что вегетарианцы, потребляющие молоко, также.

    • @ЕлизаветаСамохлебова-б3с
      @ЕлизаветаСамохлебова-б3с 2 года назад

      Где купить?

    • @serg_she
      @serg_she 2 года назад +3

      @@ЮрийЗахаров-п1ф что за дичь я сейчас прочитал

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      @@andreiporoshine2725 с насосом это уже пож жидкий фарш нахимиченный

  • @alexhope4015
    @alexhope4015 2 года назад +3

    Спасибо за обзор, подписался!

  • @ЕвгенийКим-у8у
    @ЕвгенийКим-у8у Год назад +6

    Пельмени делают в гараже, офигеть. Это наверно на продажу?

    • @romanknaub9454
      @romanknaub9454 Год назад +2

      Тоже в недоумении , зато в перчатках. Клоуны.

    • @sv_z6266
      @sv_z6266 Год назад

      @@romanknaub9454 муж моей сестры так сыр делает в подвале дома и ничего, ему дали все доки и он сдаёт этот сыр в магазины.. связи родственные у него есть в этих т н контролирующих органах просто 🤡

  • @БегаимКурбаналиева-б6ц

    Где можно купить пельменные аппараты настольные сколько стоит по СНГ можно доставки .

  • @alekistra
    @alekistra Год назад +3

    Гараж мечты!!! Машинка мечты!!! Морозильник мечты!!!!

  • @lrnarimskaj5647
    @lrnarimskaj5647 Год назад +1

    можно сразу укладывать, скорость позволяет

  • @levonmumchyan711
    @levonmumchyan711 2 года назад +1

    Добрый день! Будьте добры координаты как покупали этот агрегат? Насколько я понял, что вы живёте в Америке.Я тоже живу в Калифорнии и есть планы у меня открыть пельменную со своими рецептами. Если не ошибаюсь вы наверное через Амазон заказывали или али экспресс? Подскажите как вы приобрели пожалуйста? Желаю Вам удачи и процветания?

    • @levonmumchyan711
      @levonmumchyan711 2 года назад +1

      @@andreiporoshine2725 спасибо вам за ответ,а особенно за совет чтобы не торопиться и тщательно выбрать и присмотреться.Если появятся новые вопросы,буду с вами советоваться. Спасибо что помогаете всем. Дай бог вам здоровья.

  • @ПавелСелин-в1ш
    @ПавелСелин-в1ш 2 года назад +2

    Здравствуйте! Начал работать на таком же аппарате , и мне не хватает регулировок по скорости теста , даже на минимальной скорости собирается гормошкой перед формующим узлом .Была ли у вас такая проблема? Или вы как то модернизировали аппарат ? Спасибо

    • @Субьективныйвзгляд
      @Субьективныйвзгляд  2 года назад +4

      Да была такая ситуация. Эта машинка очень чувствительна к вязкости теста, тесто должно быть 35-40 % влажности ( воды) ! тогда оно легко поддаётся регуликовке скорости подачи. Гармошка получается от очень высокой скорости подачи теста, то есть Вам надо сделать тесто более крутым, чтобы попасть в диапазон регулировки. Надеюсь это Вам поможет, дайте знать если мой совет помог.

    • @ПавелСелин-в1ш
      @ПавелСелин-в1ш 2 года назад +1

      @@Субьективныйвзгляд спасибо за ответ, я только сейчас его увидел(( уже заказал другую тестовую форсунку ,завтра должна быть у меня, попробую с ней поработать, на форумах нашел информацию,что она поможет. Ну и конечно ваш совет учту, сделаю тесто покруче, хотя судя по видео , у меня оно круче вашего, воды меньше чем вы добавляю.. в общем разберусь и отпишусь

    • @ПавелСелин-в1ш
      @ПавелСелин-в1ш 2 года назад +4

      @@Субьективныйвзгляд только что закончил партию, уже час ночи , кое как с 12 дня налепил килограмм 40, сделал три разных теста, и покруче, и помягче, и точно как у вас, и форсунка тестовую новую поставил , ничего не помогало, более того, добавилась ещё одна проблема , помимо того,что тесто обгоняло матрицу, его ещё и начало резать в трех местах , сначала думал, что или кусочки сухого теста застревают в форсунке, или ещё какой то мусор попал, снимал, мыл , менял форсунки, проблема оставалась, трубка шла порезаная с трех сторон идеально ровной тонкой полосой, как будто лезвием. В итоге подумал, что проблема в муке, так как аппарат раз десять разобрал-помыл-собрал , поехал купил самую лучшую муку ( по крайней мере её производитель на пачке написал,что его мука самая крутая)))), сделал замес из этой муки и все сразу пошло без проблем, мучения кончились и я наконец то, хоть и в час ночи, закончил. В общем, мука крайне важна для этого аппарата. Буду впредь внимательнее к её качеству

    • @ЮлияКардаш-я1й
      @ЮлияКардаш-я1й 2 года назад +1

      @@ПавелСелин-в1ш попробуйте муку добродея

    • @ПавелСелин-в1ш
      @ПавелСелин-в1ш 2 года назад +1

      @@ЮлияКардаш-я1й спасибо, попробую

  • @miroslavasevastianova8187
    @miroslavasevastianova8187 8 месяцев назад

    Отлично. Возможно ли мастер класс взять?

  • @ЕленаАншукова-ъ8м
    @ЕленаАншукова-ъ8м 2 года назад

    Добрый день. Аппарат производства Китай? Он требует доработки?

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +1

      Привет, Елена. Да, сделано в Китае, как и большинство вещей сейчас. Эта машина предназначена для производства только классических (русско-сибирских) пельменей с говядиной, свининой и луком. Также очень требователен к консистенции теста (качество муки и количество воды 35-40%). Так что мой ответ - нет, но с каждой порцией теста машине может потребоваться регулировка скорости теста. Есть машины нового типа, в которых вместо трубок используются листы теста. Эти машины имеют отдельные насосы для начинки, и вы можете делать все виды пельменей-варенников, легко настраиваемых на любые начинки и любое тесто. Пожалуйста, зайдите на Alibaba и проверьте, цена не намного больше, чем JGL-60. Надеюсь, я помог. Спасибо. Hi, Elena. Yes, made in China, like most things now. This mache been design to make only classic(Russian-Siberian style), beef-pork-onion pelmeni. Also it is very picky on consistency of Dough (quality of flour and amount of water 35-40%). So my answer is No, but with each batch of dough, machine may need dough speed adjustment. There are new style machines, which use dough sheets instead tubes. Those machines have separate stuffing pumps and you can do all kind of pelmeni-varenniki, easy adjustable to any stuffings and any dough. Please go to Alibaba and check it out, price is not much more then JGL-60. Hope I help. Thanks.

  • @niknika7401
    @niknika7401 Год назад +1

    Подскажите пожалуйста, где купить такие подносы для заморозки?

  • @АленаВадимова-д6ж
    @АленаВадимова-д6ж 2 года назад +3

    Здравствуйте! Спасибо за Ваши советы, они лучше, чем у производиттелей и продавцов этих аппаратов. Возможно ли соотношение фарша и теста 65% и 35%, или только 50/50? Вы рекомендуете новую модель, где тесто подаётся пластинами, эта модель нужна, если хотим варенники лепить? И придется пластины где-то покупать или можно сразу из тестомеса7

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +4

      Привет, Алена. Спасибо за добрые слова и отличные вопросы. Во-первых, да, обычные пельмени - это 50/50 тесто/начинка, но мяса в нем может быть и больше, достаточно сделать трубочку из теста как можно тоньше и полностью открыть мясной насос. Однако существуют ограничения в том, как обращаться с пельменями с очень тонкой оболочкой из теста, чтобы они не развалились. Лично я люблю в своих пельменях больше 50% мяса (55-60). Второй вопрос: да, машины нового типа - это то, что вам нужно, если вы хотите делать разные виды пельменей (с ягодами, картофелем, грибами, овощами). Проблемы с новыми машинами: доступные формовочные узлы, они производят пельмени большего размера. Мне нравится маленькая круглая форма, я думаю, что это самый маленький размер, но вам придется иметь дело с лишними остатками теста, которые можно использовать повторно. И, наконец, о листах теста. Все, что вам нужно, это машина для раскатывания теста. На рынке есть много роликов для теста для макарон. Очень прост в использовании. Вам нужно 1-2 см толщины листа, чтобы пельменная машина взяла на себя. Купите тестовый ролик с желаемой шириной листа теста в соответствии со спецификациями пельменной машины. На некоторых более мощных пельменных машинах вы можете кормить его тестом прямо из миксера, но я никогда не проводил достаточно исследований, чтобы убедиться в этом. Вот и все. Надеюсь, я был полезен. Спасибо. Переведено с английского Google. Hi, Alena. Thank you for kind words and great questions. First, yes, usual pelmen is 50/50 dough/stuffing but it is possible to have more meat in it, just make dough tube as thin as possible and fully open meat pump. There are limits though, how to handle pelmeni with extra thin dough skin without them falling apart. Personally, I like more than 50% meat in my dumplings(55-60). Second question, yes new style machines are the way to go, if you want to make different varieties of dumplings( with berries, potatoes, mushrooms, mixed veggies). The issues with new machines are: available shapes, they produce bigger and havyer size of of dumplings. I like small, round shape, I think it is smallest size, but you will have to deal with extra dough leftovers, which can be reuse. And at last, about dough sheets. All you have to have dough roller machine. There are lots of pasta dough rollers on a market. Very easy to use. You need 1-2 cm. thickness of dough sheet for dumpling machine to take over with their own roller. Just make sure get pasta roller with desirable width. On some more powerful dumpling machines you can feed it with dough straight from mixer, but I've never done enough research to make sure. That is it. Hope I been helpful. Thanks. Translated from English by Google.

    • @АленаВадимова-д6ж
      @АленаВадимова-д6ж 2 года назад +1

      @@andreiporoshine2725 Очень Вам благодарна за такой развернутый ответ. Искренне желаю Вам здоровья

    • @mackertnelli6537
      @mackertnelli6537 2 года назад

      @@andreiporoshine2725 добрый вечер,а как можно у вас заказать такой аппарат.Вы в России или где.

    • @ЛюдмилаМуравьева-д3л
      @ЛюдмилаМуравьева-д3л Год назад

      Где можно заказать такой аппарат?

  • @ВладимирРыбаков-к5ч

    Подскажите стоимость данного аппарата и место приобритения?

  • @Макс-т4б8р
    @Макс-т4б8р Год назад +1

    Что за пластиковые лотки под пельмени,где покупали?

  • @MrKim-pt2vm
    @MrKim-pt2vm 2 года назад +1

    вы в США?

  • @QAZAQ.kz1
    @QAZAQ.kz1 2 года назад +2

    Сколько стоит такой аппарат

  • @ГулиНасимова-я4д

    Почему НЕ показали готовые пельмени в крупном плане? Не видно как они выглядят.

  • @tolik1981tolik
    @tolik1981tolik 2 года назад +2

    Супер! А если одна пельмешка с мясом идет а другая полупустая с начало на одной стороне потом на другой??? И автомат у вас модернизированный или с завода так и остался?

  • @РустамДармилов
    @РустамДармилов Год назад

    Вечер добрый! Сколько стоит такой аппарат

    • @Субьективныйвзгляд
      @Субьективныйвзгляд  Год назад

      На этот вопрос уже отвечали несколько раз, он обошёлся вместе с доставкой в США 2000 долларов два года назад. Кто-то в комментариях писал что в России 150000 рублей поищите если хотите

  • @Dinara_SHer
    @Dinara_SHer 2 года назад

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста рецепт на 5 кг муку что ещё добавить сколько литров воды

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Не больше, чем 2 л. Не меньше, чем 1,75 л. No more, then 2 L. Not less, then 1.75 L.

    • @Dinara_SHer
      @Dinara_SHer 2 года назад

      @@andreiporoshine2725 Добрый день! На 5 кг муку до 2 л воду добавить?что ещё можно и сколько добавить? Ответе пожалуйста

    • @Dinara_SHer
      @Dinara_SHer 2 года назад

      У нас машина JGL 60 не как не можем подбирать тесто напишите пожалуйста рецепт тесто для аппарат jgl 60 пожалуйста, заранее благодарю

    • @ВСЕБУДЕТХОРОШО-с5н
      @ВСЕБУДЕТХОРОШО-с5н 2 года назад

      На 1.300 муки, 550 воды, 2 яйца, пол ст.л соли, замесите и в пакет. Идеальное тесто, фарш на кг. 20гр соль, 100гр вода, 200гр лука(лучше мелко нашинковать) перец по вкусу.

  • @ОмароИсмаил
    @ОмароИсмаил 2 года назад

    Здравствуйте а сколька стоит апорат пельменый

  • @ГалинаБольшакова-ь1к

    Где купить такой аппарат.

    • @Субьективныйвзгляд
      @Субьективныйвзгляд  2 года назад

      Аппарат был куплен 2 года назад за 900 долларов на Алибаба с завода в Китае. Доставка DHL на адреса в США обошлась 1000 долларов

  • @manvasser8320
    @manvasser8320 9 месяцев назад +1

    СПАСИБО, что показали ,как можно зарабатывать деньги .❤

  • @lola231006
    @lola231006 2 года назад +1

    +подписка...Добрый пишу с Молдавии, интересует аппарат. А какая производительность в час? В день сколько может дать? Как думаете сколько может работать без отдыха пельменница?

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад +2

      Спасибо за ваши вопросы. Хотя это очень мощная машина (3000 штук в час), она не предназначена для очень интенсивного коммерческого производства. Скорее для использования в ресторанах или даже дома. Это одномоторная пельменная машина. Для интенсивного использования вам нужна машина с двумя отдельными двигателями для прессования теста и подачи начинки. Также я бы порекомендовал производителя с другим дизайном, в котором вместо трубочек для теста используются листы теста ruclips.net/video/kGiDbvGjNwE/видео.html. Пожалуйста, перейдите на Alibaba и выполните поиск там. for yours questions. Though this is very capable machine{3000 pieces in hour}, it's not design for very intensive commercial production. More like for restaurants use, or even home use. This one is single motor pelmeni maker. For heavy duty use, you need machine with two separate motors, for dough pressing and pumping stuffings. Also I would recommend maker with different design, which use dough sheets instead dough tubes ruclips.net/video/kGiDbvGjNwE/видео.html. Please go to Alibaba and search there.

    • @hatalikim4005
      @hatalikim4005 2 года назад +1

      Хочется поближе посмотреть ваши пельмени.

  • @МеталинаОстер
    @МеталинаОстер Год назад +1

    Добрый день. Андрей.
    Очень понравилось ваше видео .как вы работаете. Подскажите пожайлуста где вы купили этот аппарат. И сколько стоит. .жду очень вашено ответа

  • @МаксимКотик-д2в
    @МаксимКотик-д2в 2 года назад

    здравствуйте ! где заказать и цена?

  • @jastrexach6466
    @jastrexach6466 Год назад +1

    В это время можно ручной закончить эту работу, Боже а шуммммм сума сойти!!!

  • @АРДАКУалиолданова
    @АРДАКУалиолданова 2 года назад

    Где можно купить апарат

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Спасибо. Я купил эту машину с завода через Alibaba. Доставка через DHL (единственный вариант) была около 1000$.

    • @МаксимКотик-д2в
      @МаксимКотик-д2в 2 года назад

      @@andreiporoshine2725 а будьте добры ссылку.сасибо )

  • @ХеленХелен-л4ч
    @ХеленХелен-л4ч 11 месяцев назад

    Супер👌

  • @СашаАлександров-р9в

    А можно ли на этой машинке делать вареники?

    • @Olga_mesh248
      @Olga_mesh248 Год назад +1

      По сути то что они делали и есть вареники, у пельменей должны быть слеплены кончики, а так я на таком аппарате работала еде в 1999 году, ничего нового, он самый простой, сейчас в дополнение идут нес колько фрез на выбор и можно производить любой формы, хоть квадратики, хоть треугольники, хоть чебуреки

  • @ТатьянаКомащенко
    @ТатьянаКомащенко 7 месяцев назад

    Подскажите где купить такой аппарат, и как замешиваете тесто?

  • @dyium6375
    @dyium6375 2 года назад +27

    Извините, но пельмени получаются настолько неаккуратными, что я бы не купила...

    • @subud_turuk
      @subud_turuk Год назад +2

      А мы и нехотим чтобы вы купили.

    • @nikoayz1739
      @nikoayz1739 Год назад +1

      Главное, чтобы вкусные были. Не важна форма, важно содержание.

    • @v-putler
      @v-putler Год назад +1

      А они у них такие страшные, потому что мнут их беспощадно...

    • @ЛорэнЛоркина
      @ЛорэнЛоркина Год назад +2

      Зажрались. Знаете, что бывает, когда люди зажираются? Приходит голод... Цените то, что есть что кушать.

    • @woldemarshow3733
      @woldemarshow3733 Год назад +2

      Еда должна быть полезной для здоровья, а не...

  • @user-tcubinec
    @user-tcubinec 2 года назад +1

    Сколько пельменей в час можно сделать?

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Привет, Антон. Производственные характеристики говорят о 2600 пс. в час. Для этого вам нужно как минимум 3, а лучше 4 человека, работающих вокруг машины. Наполнение лотков пельменями (как шоколадными конфетами в коробке) для их заморозки требует много ручного труда. Hi, Anton. Manufacture specs saying about 2600 ps. per hour. In order to do so, you need at least 3 or better 4 people working around machine. Filling trays with dumplings(like chocolate candies in a box) to freeze it, takes lot of hand labor. Translated by Google. Thanks.

  • @ЕленаПанова-т5л
    @ЕленаПанова-т5л Год назад +1

    Пожалуйста, напишите рецепт теста!!

  • @iljakaranin8982
    @iljakaranin8982 7 месяцев назад

    Здраствуйте,
    лепили пельмени по вашему рецепту, но не получаеться. Они постояно рвуться. Был бы очень признателен за совет.
    Какие настройки надо поменять в аппарате, что нужно проверит, а может это проблема с тестом ?
    Видео прилагается. ruclips.net/user/shortsT3BwiDCaHgw?feature=share

  • @Простосделай-и7э
    @Простосделай-и7э 2 года назад

    Слышал есть проблема у этих аппаратов с подающим насосом,незахватывает жидкую начинку

    • @andreiporoshine2725
      @andreiporoshine2725 2 года назад

      Да, эта машина хорошо работает только по классическому рецепту пельменей. Yes, this machine works well only with classic pelmeni recipe.

    • @СергейТатаров-з5й
      @СергейТатаров-з5й 2 года назад

      Если фарш густой, то он тоже может подвисать. Когда слишком жидкий фарш, в момент формовки может рвать пельмень, будут дырочки . А это уже брак.

  • @ГайратКосимов-ф9ъ
    @ГайратКосимов-ф9ъ 2 года назад

    Где купить?

  • @АндрейС-в9и
    @АндрейС-в9и 2 года назад +6

    Эти вареники у них пельменями зовутся))

  • @michaelvoronov5716
    @michaelvoronov5716 Год назад

    Все по науке :)

  • @migelde.santos7382
    @migelde.santos7382 2 года назад +1

    До обеда настроил поел пельменей

  • @АртемСавинский-п8щ

    Видно что мужичек перчатки впервые одел для видео.

  • @АлзираБилимготова-я5м

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, после оканчании работы, сложно ли мыть пельменный аппарат?
    И возникают ли сложности при следующем запуске??
    Я хочу приобрести такой же, но сомневаюсь, смогу я за ним правильно ухаживать и настраивать. ?!?!?

    • @venerrai7422
      @venerrai7422 2 года назад

      Здравствуйте, у меня такой аппарат, мыть не трудно, по окончанию работ разбирается и моем. Нужны мужские руки в некоторых моментах

    • @СветикСамоцветик-е2ц
      @СветикСамоцветик-е2ц 2 года назад

      @@venerrai7422 сколько стоит такой аппарат? Можно ли его в России купить?

    • @serg_she
      @serg_she 2 года назад

      @@СветикСамоцветик-е2ц так жалко что в России гугл запретили

    • @ВСЕБУДЕТХОРОШО-с5н
      @ВСЕБУДЕТХОРОШО-с5н 2 года назад

      @@serg_she кто?

    • @serg_she
      @serg_she 2 года назад

      @@ВСЕБУДЕТХОРОШО-с5н Сложно сказать, человек же не может воспользоваться