Хвосты надо при перегонке не разбавлять, а наоборот укреплять прямым перегоном хотя бы до 60-70%, потом дробная перегонка Запомните правило, головы любят низкую спиртуозность, а сивуха высокую
Реакция организма, как всегда. Я хвосты собираю, а потом перегоняю отдельно. При перегонке хвостов отбираю только тело. Мне так нравится больше. При постоянном добавлении хвостов в брагу может наступить момент, когда концентрация вредных примесей велика и они попадают в готовый продукт. Не могу утверждать, что это на 100% верно. Ещё мне удобнее так делать потому, что объем бродильной ёмкости соответствует объёму перегонного куба. Но надо учитывать, что хвосты с разного сырья, например зерно, сахар, виноград, мацерат..., имеют различную органолептику. Поэтому надо перегонять зерновые отдельно, сахар отдельно и т.д. Либо смешав всё в кучу получается непредсказуемый по запаху и вкусу продукт. Я иногда так и делаю. В результате сюрприз. Но это, как лотерея - повезет или не повезет. Посмотрите ruclips.net/video/UPic-I09yO0/видео.html
Я так не делаю. Хвосты у хвостов не отбираю. Мне кажется, что чем больше отбирать хвосты из хвостов, тем больше останется хвостов. Т.е. концентрация всякой гадости будет увеличиваться, попадать в готовый продукт и портить вкус и качество. Поэтому не трачу время и останавливаюсь на первых хвостах. Иногда, даже при переработке первых хвостов, приходится останавливать перегонку на более высоком проценте спирта в струе (55-60%), что бы отсечь неприятный вкус и аромат.
@@cook.love.enjoy. Благодарю! Полностью согласен, что "даже при переработке первых хвостов, приходится останавливать перегонку на более высоком проценте спирта в струе (55-60%)"! Жадничать для себя не кашерно!
@@cook.love.enjoy. У меня скопилось 120л хвостов за год примерно 20-25%. Ни разу с ними не работал.Буду перегонять так . 1 перегон: Прямоток: Разбавлю до 10% и буду гнать до 30% в струе. 2 перегон: Дистилятор: также разбавлю до 10% и гнать до 50%. Должно получиться норм. Насчёт голов в хвостах: При нагревании Сэма происходит хим.реакция и образуются головы (Это реальный факт). Их мало но они образуются. Так что чуток их надо отбирать. А с тестом на баке круто: Накапало в стопку выпил оторвал кусочек хлебушка от крышки бака и закусил :))))))
У меня нормально перегоняются. Насколько это экономически целесообразно, не считал. Но дешевле и вкуснее, как на мой вкус, чем из магазина. А заморачиваться или нет - решать каждому. Многие этим не занимаются. Заканчивают отбор тела и всё.
Под конец видео лектор устал. Простим его. Пробовать с утра до вечера тяжело.
Нельзя не согласиться.
Вы товарищ не Жванецкий случаем? За ролик спасибо.
Спасибо! Я ещё в этом мире.
Хвосты надо при перегонке не разбавлять, а наоборот укреплять прямым перегоном хотя бы до 60-70%, потом дробная перегонка
Запомните правило, головы любят низкую спиртуозность, а сивуха высокую
Вот прям щас допью бутылочку и начну запоминать
Как самочувствие после питья сырья выгнанного с ХВОСТОВ Ии как лучше перегонять хвосты с брагой или как здесь собрать и перегнать.
Реакция организма, как всегда. Я хвосты собираю, а потом перегоняю отдельно. При перегонке хвостов отбираю только тело. Мне так нравится больше.
При постоянном добавлении хвостов в брагу может наступить момент, когда концентрация вредных примесей велика и они попадают в готовый продукт. Не могу утверждать, что это на 100% верно. Ещё мне удобнее так делать потому, что объем бродильной ёмкости соответствует объёму перегонного куба.
Но надо учитывать, что хвосты с разного сырья, например зерно, сахар, виноград, мацерат..., имеют различную органолептику. Поэтому надо перегонять зерновые отдельно, сахар отдельно и т.д. Либо смешав всё в кучу получается непредсказуемый по запаху и вкусу продукт. Я иногда так и делаю. В результате сюрприз. Но это, как лотерея - повезет или не повезет. Посмотрите ruclips.net/video/UPic-I09yO0/видео.html
@@cook.love.enjoy. Окей спасибо за уделённое время. И за ёмкий ответ все понятно.
Есть ли смысл после первого перегона хвостов отбирать повторно хвосты у хвостов и перегонять их отдельно?
Я так не делаю. Хвосты у хвостов не отбираю. Мне кажется, что чем больше отбирать хвосты из хвостов, тем больше останется хвостов. Т.е. концентрация всякой гадости будет увеличиваться, попадать в готовый продукт и портить вкус и качество. Поэтому не трачу время и останавливаюсь на первых хвостах. Иногда, даже при переработке первых хвостов, приходится останавливать перегонку на более высоком проценте спирта в струе (55-60%), что бы отсечь неприятный вкус и аромат.
@@cook.love.enjoy.
Благодарю!
Полностью согласен, что "даже при переработке первых хвостов, приходится останавливать перегонку на более высоком проценте спирта в струе (55-60%)"!
Жадничать для себя не кашерно!
Автор видимо перед записью видео стакан хвостов выпил:)))
Перегнанных 😁😁😁
@@cook.love.enjoy. У меня скопилось 120л хвостов за год примерно 20-25%. Ни разу с ними не работал.Буду перегонять так . 1 перегон: Прямоток: Разбавлю до 10% и буду гнать до 30% в струе. 2 перегон: Дистилятор: также разбавлю до 10% и гнать до 50%. Должно получиться норм. Насчёт голов в хвостах: При нагревании Сэма происходит хим.реакция и образуются головы (Это реальный факт). Их мало но они образуются. Так что чуток их надо отбирать. А с тестом на баке круто: Накапало в стопку выпил оторвал кусочек хлебушка от крышки бака и закусил :))))))
Зачем хвосты перегонять, овчинка выделки не стоит, там лёгких спиртов миллилитры, а тяжёлые спирты нельзя пить.
У меня нормально перегоняются. Насколько это экономически целесообразно, не считал. Но дешевле и вкуснее, как на мой вкус, чем из магазина. А заморачиваться или нет - решать каждому. Многие этим не занимаются. Заканчивают отбор тела и всё.
Можно бабу ягу озвучиаать)
Жду предложений.
@@cook.love.enjoy.
Ой бля.... наслаждался озвучкой до конца.
Это шедевр.
Страус молодец!!!!
@@Evgeniy19792 😁Порадовали!😁
@@cook.love.enjoy.
Я подписался, с удовольствием посмотрю все ролики, со временем.
Спасибо за творчество.
С уважением.
@@Evgeniy19792 Буду стараться!