CONIGLIO ALL'ISCHITANA del "Graziani Bistrot" ristorante Napoli
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Al ristorante Graziani Bistrot oggi cuciniamo, secondo la tradizione napoletana, il coniglio all' ischitana. Venite da noi a provarlo, ci trovate al centro storico di Napoli, a Piazza Dante.
Un ottimo coniglio bollito nell’olio
La piperna non è la maggiorana, è il timo
Io l'ho mangiato da te ho ancora il sapore in bocca 😊
La piperna è una cosa diversa dalla maggiorana che vanno assieme al basilico e prezzemolo a mo' di mazzetto al centro della pentola. Le cosce posteriori debbono essere previo taglietto riempito di odori peperoncino e aglio
Quasi fritto..meglio fallo bollire per circa 15 minuti nel vino bianco successivamente cambiate padella è lo fate come vi pare...con il vino bianco si toglie quel sapore di selvaggina.
Sei grande dovresti venderlo d asporto 😊
Ischia meravigliosa ,andavo a vendere il formaggio e le alive .
vomunque ti seguo fai delle ricette interessanti .
Adesso a Bologna la grassa sono invaso di mortadella e tagliatelle 😂😂
buonissimo il coniglio alla graziano bistrot
Mi sembra di ascoltare mia nonna quando racconti la ricetta 😊
Comunque bravo Chef, bella ricetta buono fegato e testa per sughetto...❤😊😍
grande ricetta proverò quanto alla 'a paperna' ottime notizie: si può comprare secca su internet ! Forza Napoli Sempre
Sei bravissimo😊
ottima ricetta da venire ad assaggiare -musica un po alta
Fritto no, Chef, va bene rosolare bene, è più sano.
Poesia pura e grandissimo chef
Bravo chef
Complimenti è proprio la ricetta originale 💙
Grazie mille! Lei è un intenditore! Complimenti.
Mia nonna faceva un coniglio in bianco come il suo senza pomodorini pero', mia madre lo rimpiangeva sempre, senza riuscire a ripetere la stessa ricetta con lo stesso gusto. Ora proverò io...seguendo la sua ricetta . DIO LA BENEDICA.
oops... ma le cipolle quando vanno messe?
Un pochino di cipolla da mettere insieme all'aglio, meglio se in camicia, serve sempre a stemperare, con un po' di dolcezza, l'intenso profumo di "selvaggina" che caratterizza il coniglio. Grazie mille per la sua domanda.
P.s. La cipolla può anche non essere messa 😂.
Abito a Bologna volevo dire
Poi i testicoli....ma forse i reni voleva dire...
Si un lapsus
Basta lavarlo con la soda caustica, toglilo tutto. Ma mi fate il piacere.
Perfetto ricetta esatta 👍un saluto da ISCHIA 👍
Penso troppo olio