מתכון למקלובה מושלמת | מקלובה עוף

מתכון למקלובה עוף שלא רק נראית מהמם, אלא גם טעימה בטירוף. מתכון מושלם לחגים, לאירוח, לשבתות או אם סתם בא לכם להרשים את האורחים שלכם.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: www.thecooking...
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט באנגלית: www.thecooking...
מצרכים:
עבור העוף:
2 כפות שמן
1 כפית גרעיני כוסברה
2 כפיות פפריקה
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
1 כפית כמון
500 גרם ירכיים/רגלי עוף/פרגית -עם עור או בלי/עם עצם או בלי
2 עלי דפנה
4 כוסות (1 ליטר) מים - או יותר, בדקו כמה מים צריך לאורז
5 תרמילי הל
1/2 כף כורכום
1 מקל קינמון
עבור הירקות:
2 חצילים, פרוסים לאורך
2 תפוחי אדמה, פרוסים
2 כוסות (330 גרם) אורז בסמטי, שטוף
ציר עוף (מהבישול)
להגשה:
פטרוזיליה קצוצה
שקדים קלויים
הוראות הכנה:
1. מכינים את העוף למקלובה: בקערה מערבבים שמן ותבלינים. מוסיפים עוף ומערבבים היטב.
2. בסיר מחממים את השמן, מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עד לשקיפות. מוסיפים את העוף ומבשלים 2-3 דקות מכל צד. הערה: באופן מסורתי מקלובה עשויה מחלקי עוף שלמים עם עצמות. אני מעדיף עוף ללא עצמות וללא עור וחתוך לקוביות בינוניות. אם אתם מעדיפים את הדרך המסורתית, השתמשו בחלקי עוף עם עצמות.
3. מוסיפים עלי דפנה, מים, כורכום, מקל קינמון, תרמילי הל ומבשלים 15 דקות. הערה: אם אתם משתמשים בעוף עם עצם, מבשלים 20-25 דקות.
4. בינתיים מכינים את הירקות: מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק ואז מטגנים את החצילים. מעבירים לנייר סופג לספיגת השמן.
5. מרכיבים את המקלובה: מברישים מעט שמן בתחתית סיר גדול ורחב, מרפדים את הסיר בנייר אפיה (אופציונלי). מסדרים פרוסות חצילים ותפוחי אדמה כפי שמוצג בסרטון. מפזרים חצי מהאורז. לאחר מכן מניחים את העוף, ואז מפזרים את שאר האורז בצורה אחידה.
6. יוצקים את הציר. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 20-25 דקות.
7. לאחר הבישול, מכבים את האש ומניחים להתקרר מעט. לאחר מכן, הניחו צלחת הגשה גדולה מאוד או מגש על גבי הסיר, הופכים בזהירות את הסיר על הכלי בתנועה חלקה אחת. מקישים בעזת כף על מנת לוודא שהכל מופרד מהסיר ומרימים את הסיר.
8. מפזרים פטרוזיליה ושקדים על המקלובה.
מוזמנים להצטרף למועדון החברים האקסקלוסיבי של The Cooking Foodie:
/ @thecookingfoodieisrael
פודיז שנרשמים למועדון החברים מקבלים גישה לתמונות וסרטונים מאחורי הקלעים, מתכונים לפי בקשתכם, הקדשות אישיות וטעימות ממנות שאני מכין!!!

[@cookingwithmimmo]

תודה על המתכון שלך

[@user-dx7vj8vm7m]

וואוו וואוו וואוו, היום פינקתי את רעייתי במקלובה, טעים ברמות גבוהות. מוסבר בצורה הכי קלה להבנה וגם באורך מעולה, לא קצר מדי ולא ארוך מדי. ממש תענוג לעיניים. אשמח אם תוכל להעלות מתכון לקובה רכה במרק בצבע כתום כמו שפעם היו מכינים. תודה רבה רבה😊

[@TheCookingFoodieIsrael]

ואוו איזה כיף לקרוא הודעה כזאת.
שמח לשמוע שיצא טעים. מקווה שתנסו מתכונים נוספים.
אכין גם קובה כמו שביקשת בהזדמנות 👍

[@ritas79]

בעלי הכין היום, איזה טעים ! תודה על המתכון!

[@TheCookingFoodieIsrael]

איזה כיף לשמוע ❤

[@styadgar]

Hello can I get instructions in English of what spices I need to use ? This looks great

[@TheCookingFoodieIsrael]

Here: ruclips.net/video/D4fzOvudnLw/видео.htmlsi=vofhQRmPjym9Gsnt

[@user-oq7rm4su2b]

מש מזבות