118. "Vegan aspic"
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- A few days before Easter, at a special request, we're sharing the vegan version of traditional aspic. The flavour and appearance are just like the original but 100 per cent of the ingredients are plant based.
For some, it will be a reason to reminisce about the flavours of the old days while for others it will be another reason to discuss why vegans look for inspirations in the meat dishes.
What matters is that there's a topic for discussion and not only the traditional "why Easter is supreme to Christmas?" And, most importantly, we have something to eat.
We wish you a very happy and tasty Easter with all our hearts.
Recipe:
Time: 1 hour
Amount: several small bowls.
Ingredients:
1 package soy cutlers
1 block natural tofu (300 g)
1/2 kg carrots
200 g celery
200 g parsnip
8 champignons
2 Chinese cabbage leafs
10 bay leafs
10 allspice berries
1/2 teaspoon asafoetida
1/3 teaspoon curry
7 tablespoons soy sauce
1/2 teaspoon black pepper
2.5 l water
5 teaspoons agar
salt to taste
Instructions:
Add rather large pieces of vegetables to boiling water with all spice. Simmer for about 30 minutes. After 20 minutes, add a level tablespoon of salt. Soak the soy cutlets in slightly salted water. when they soften, drain them and tear them into small pieces. Put them into a deep frying pan with heated oil and fry. Give them a stir from time to time. Tear tofu into small pieces and add it into the frying pan as well. Add some soy sauce and fry for another few minutes. Fish the vegetables out of the stock. You can use them for example for making a delicious lentil pate. Pour the stock into the frying pan. Add asafoetida and black pepper. Leave about one glass of it for dissolving agar. Prepare agar according to the instructions on the package. Remember to add about a teaspoon more, as there are soy cutlets and tofu in the stock. Pour agar dissolved in the stock into the frying pan. Simmer for another 3 minutes. Check if it needs more salt, so that the aspic has a distinctive flavour. Everyone should adjust it to their own preferences. Put it all into small bowls. Remember to divide the tofu and soy cutlets evenly and pour the stock over them. Put it in a cool place, so that it all sets. After it's taken out of the bowls, onto plates, serve it drizzled with vinegar or lemon, whichever you prefer. Enjoy it! It's good for you!
Niesamowite Galareta z zimnych nóżek i też moje smaki ale teraz niestety zmiana musiała nastąpić a tu proszę lekarstwo na moje nawyki.
Dziękuję.
Najchętniej przyjechałabym do Gdyni i próbować tych zdrowych potraw.
W razie czego zapraszamy do sklepu internetowego jak nie da sie dojechac do Gdyni 🥰
Już mi ślinka leci. Pozdrawiam Was Kochani💗
Goscila u nas na switeczne sniadanie :)
Ale pysznie wyglada ❤️❤️❤️❤️ muszę zrobić muszę
Naprawde jest to petarda ;)
dziekuje
😘
Dziękuję, to był odcinek na moją prośbę :)
Dziękuję za świetny przepis ❣ Wesołych swiat❤🎄🤶🎅
Na zdrowie i rowniez zyczymy pieknych Swiat❤️
Zrobiłam w tym tygodniu tą galaretkę, jest poprostu przepyszna. Z warzyw zrobiłam sałatkę z majonezem z kalafiora 👍👍😀😀
Ale super, my zaszalelismy w Swieta z galareta. :)
Tego przepisu szukałam 👍 dziękuję
Jesteście super 👍♥️ uwielbiam wasze przepisy 😘😘😘
witam ojjj jestescie czarodziejami dziekuje pozdrawiam serdecznie
😘❤️
Dzięki za pomysł.
Świetna sprawa, od dwóch dni szukam idealnego przepisu.. no i mam! Jak zawsze u Was👍 Ratujecie moje święta ale i nie tylko. Dziękuję Pozdrawiam🍀
P.s Podpowiedzcie proszę jak nazywa się Wasz sos sojowy, jest ich tyle .. trudno wybrać . Z góry dziękuję za odpowiedź.
Ale milo! My korzystamy z Kikkomana oczywiscie beglutenowego tamari z niebieska nakretka. 🥰
.. ohh robilam ... nie moge sie najesc.. juz tak czesto robie i na Swieta Bozego Narodzenia = to musi byc .. ale ja robie bez kotletöw sojowych... uzywam 1% soji tylko :) ale polecam wszystkim naprawde... palce lizac
woooow
Wygląda pieknie i smakowicie😋Jestem jeszcze Wszystkożerka ale coraz częściej rezygnuję z mięsa. Mam do was jedno pytanie-jakiej firmy kotlety sojowe polecacie. Przerobilam juz kilka i niestety niezbyt jestem zadowolona z konsystencji. Albo zbyt twarde albo gorzkie. Pomóżcie kochani. Pozdrawiam. Viola
Witajcie Kochani. Wygladaja bardzo apetycznie.
Zrobie taka galaretke na swieta tylko mam jedno pytanie jak duze opakowanie kotletow sojowych bo sa po 100 gram i po 800? dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
To jest to mniejsze opakowanie 100g. Powodzenia i smacznego! 😁
Mam pytanie kochani i agaru na litr wywaru, bo wg tego co pisało na moim opakowaniu nie zżelowało mi wogóle
Takie proporcje jak podajemy w opisie pod odcinkiem powinny byc ok. Zazwyczaj dajemy ok.2 plaskie lyzeczki na litr. Bardzo wazne jest, by dobrze zagotowac agar w wodzie przez ok.2-3 minuty.
♡♡♡♡♡
Syfski ten bulion po dodaniu kawałków soi. Ale przepis jak najbardziej do spróbowania.
No tak. Jak kazda galareta. Lepiej smakuje niż wygląda.