뽀또치즈스마일~~🧀 황치즈쫀득쿠키 만들기 : Yellow cheese Cookies Recipe ㅣ오데 O'de
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #황치즈쿠키 #단짠단짠 #꾸덕쿠키
화질을 1080p 로 설정하시면 더 깔끔하게 보실 수 있어요☺️
안녕하세요 - 베이킹 전문 채널 “오븐을 데워요” 입니다 :) 제 영상이 유익하셨다면 구독,좋아요 부탁드려요! 저에게 큰 힘이 된답니다🕊
한번씩 꼬릿-한 황치즈 향과 맛이 땡길때가 있는데 짭쪼롬한 치즈쿠키들 매니매니 올려 꾸덕하게 만들어보자 싶어서 짜잔! 😇 식감과 맛을 잡는다고 여러번 실패하고 버렸지만,,, 괜찮아요 이렇게 맛있는 레시피가 탄생했으니깐요 ☺️
짭쪼롬한 느낌만 있으니 심심한거 같기도, 뭔가 살짝 아쉬운느낌이라 화이트커버춰를 넣어 기분좋은 단짠밸런스를 맞췄어요 :) 식감은 아주 꾸덕하게! 이럴려고 만든게 아닌데 만들고보니 맥주랑 아주 찰떡궁합인거 아니겠어요....? 만드셔서 더운 여름밤 맥주나 와인이랑 페어링 해보셔요 아주 환장,,, 아니 꿀잠각...🧡🧀🧡
🏷8개
무염버터 Unsalted butter 130g
흑설탕 Raw sugar 70g
설탕 Sugar 30g
연유 Condensed milk 20g
소금 Salt 2g
계란 Egg 1ea
중력분 Plain flour 240g
황치즈분말 Yellow cheese powder 35g
베이킹 파우더 Baking powder 1g
베이킹 소다 Baking soda 2g
화이트 커버춰 White chocolate 40g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-앵커버터 ( coupa.ng/b4OZyp )
-황치즈가루 ( coupa.ng/b4OZrr )
-화이트커버춰 ( coupa.ng/b4OZGM )
-콤보스체다치즈쿠키 ( coupa.ng/b4QwVi )
-핸드믹서 ( coupa.ng/b4OZW9 )
-구떼주걱 ( coupa.ng/bZregD )
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밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요🥰
👩🏻🍳
1.실온에 꺼내둬 찬기가 빠진 버터를 부드럽게 풀어주세요
2.설탕과 소금을 넣고 섞어주세요
3.연유도 넣어 섞어주세요
4.실온에 꺼내두어 찬기가 빠진 계란을 넣고 잘 섞어주세요 (오버휘핑되지 않게 주의해주세요 쿠키가 많이 퍼질수있어요)
5.가루류를 체쳐 넣고 11자를 그리며 섞어주세요
6.낱가루가 살짝 남아있을때 화이트커버춰 초콜릿을 넣어 반죽을 완성해주세요
7.반죽을 랩핑하여 1시간 이상 휴지하여 주세요
8.휴지가 끝난 반죽을 77-80g정도씩 소분하여 주세요
9.소분한 반죽을 대충 모양을 둥글려 잡아 땅땅하게 20분정도 냉동시켜주세요
10.냉동샤워를 끝낸 반죽을 팬닝하여 주세요
11.170℃ 12분 구워주세요
12.구워질동안 쿠키에 꽂을 치즈맛 과자를 준비하여 주세요
13.다 구워진 쿠키에 준비해둔 치즈쿠키를 꽂아주세요
14.팬채로 한김 식힌뒤 식힘판으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
15.완전히 식은 쿠키는 밀폐하여 차갑게 보관한뒤 드셔주세요
📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍버터와 계란은 실온에 꺼내두어 찬기가 완전히 빠진 상태에서 사용하여 주세요
📍쿠키위에 올라가는 쿠키종류는 취향에 따라 대체하셔도 되어요
📍냉장보관은 3-4일, 냉동보관 4주 가능합니다
📍쫀득꾸덕한 식감의 쿠키여서 차갑게 드시는걸 추천드려요 :)
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*소셜네트워크 사용, 개시하실때에는 출처를 꼭 남겨주세요
*영상을 재편집, 무단도용, 제 2차 가공을 금지합니다.
*클래스수업을 필히 금지합니다 (법적책임을 물수있음)
이 레시피 진짜 최고예요. 황치즈를 별로 좋아하지 않아서 기대않구 만들어본 건데. 황치즈와 화이트 초코의 단짠이 진짜 최고!!
감사해요. 항상 영상 잘보고 있어요.
여러분 이거 만들어보세요 꼭이요♡♡
저는 제가 황치즈 좋아하는 거 이거 만들어 먹어보고
처음 알았습니다♡♡
선생님.. 이 쿠키 진짜 맛있습니다 ㅠㅠ 딱 적당한 당도에 꾸덕한 식감.. 여기저기 나눠주고싶은 맛이에요!! 🧡🧡🧡
맛있게 만들어 먹었습니다! 저는 황치즈를 별로 안 좋아하는 편이라 걱정했는데 굽고 나니 황치즈 맛이 안 나서…(?) 오히려 맛있게 먹었습니다 황치즈 쿠키보단 단짠 밸런스가 좋은 달달한 분유 쿠키? 정도의 맛이었어요!
황치즈 러버들은 파마산 추가하고, 황치즈가루도 더 추가해서 만드셔야 할 것 같아요.
그리고 오버쿡 유의!!! 오버쿡하면 저렇게 쫀득 꾸덕하게 안 나와요
짭조롬하고 맛있는 레시피네요~~ 감사합니다😊
영상봐주셔서 감사합니다 💛💛
안녕하세요 오데님! 제가 프랜차이즈에서 황치즈 쿠키를 먹고 ( 프레첼도 군데군데 박혀있는 ) 집에서 너무너무 따라서 만들고 싶었거든요? ㅠㅠ 근데 제가 딱 원하는 쿠키의 레시피가 없어서 너무 헤맸는데😱 ㅠㅠ 오데님 영상 보고 드디어 소원성취 합니다! 비록 미니오븐이라,, 완벽 구현이 힘들것 같긴 하지만 !😭 그래도 오데님 영상들 정주행 하면서 하나씩 따라해보려구요 ! 꺅 🥰너무 좋아서 저도 모르게 주저리 주저리?ㅎ 오데님 고맙습니당❤
꺄아 제 레시피로 소원성치라니 감격스러워요🧡🧡 미니오븐이라도 성공하실 수 있어요!!!
맛있게 만들어 드세요:) 영상 봐주셔서 감사합니다 ☺️
오데님 제가 황치즈 디저트 좋아하는거 어떻게 아시고 영상을🥰 제가 좋아하는 황치즈 쫀득쿠키 맛있어 보여요💕 쿠키 단면이👍 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
혜연님 황치즈 좋아하시는군요 :) 단면만 봐두 힐링되죠...? 히히 오늘도 영상봐주셔서 감사해요 💛💛
이 레시피 진짜 물건이네 물건이야~
해먹고 맛있어서 마시멜로우 넣고 또 해먹었는데 너무 맛있어요!!👍👍소중한 레시피 감사합니다
뽀또가 생각나는 쿠키네요 쿠키에 치즈크림을 샌드해도 좋겠어요🤣💖
황치즈크림을 넣을까말까 고민했는데 안그래두! ㅎㅎㅎ 투머치할까봐 이번 황치즈에는 크림을 뺏어요 💛💛
헉 대박 쫀독 너무 맛있다고 선물받은 친구가 좋아했어요! 충동구매로 샀던 황치즈 레시피 찾아봐다가 만들었는데 완전 성공했어요ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 진짜 감사합니다!:)
진짜.. 정말.. 맛있습니다 ㅎㅎ 한번에 굽고나서 냉동실에 넣고 꺼내먹고있어요👍👍👍
맛있을꺼 같애요. 한번 해 먹어봐야겠어요~~~^^
오늘 만들어서 먹었는데 황치즈향이 너무 좋아요 좋은 레시피 감사합니다😻😻😻
아 진짜 핵맛있어요 진심;;; 황치즈 필링 있어서 초콜렛없이 넣어서고 만들어보고 초콜렛섞어서도 만들어봤는데 무조건 초콜렛이네요ㅋㅋㅋ와 진짜 감사해요
엄마마 핵맛있다는 표현 넘나 제스탈💛😇 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 커버춰 꼬옥 넣어줘야 맛있쥬!! ㅎㅎㅎㅎ 제가 더 감사해요 🙏🏻
너무 맛있게 잘 만들었습니다!! 감사합니다
너무 맛있어보여요~~!!
근데 혹시 집에 갈색설탕은 있는데 흑설탕대신 갈색설탕도 가능한가요?
이 쿠키 레시피가 제 입에 딱 맞는 것 같아요! 식감도 맛도요:) 감사합니다!
입맛에 맞으시다니 다행이에요🧡 시청해주셔서 감사합니다 :)
진짜 맛있어요 여태 다섯번은 구운거같아요 💓
해먹었는데 쫀맛이에요 ㅎㅎ 연유없어서 생략했는데도 맛있어요
오데님 항상 잘 보고있습니다
연유 대신 사용할 수 대체제는 뭐가 있을까요?
이거 정말 느무느무 맛있네욤....진짜로.........,완성품은 실온 보관인가용??ㅜㅠ
음.. 집에 화이트 초콜릿이 똑 떨어져서요..ㅠㅜ 그냥 초콜릿은 있는데 대체나 생략할 수 있을까요..? 그리구 이런 좋은 레시피 너무너무 감사드려요ㅠㅜ 항상 애용하는 채널입니다ㅠㅜ💖💖
일반 초콜릿은 추천드리지않고, 커버춰나 청크 사용해주세요 :)
@@odebaking 음 그 갈색 초콜릿? 은 될까요ㅎㅎ
오데님 항상 레시피 잘 보고 있어요! 이거 따라해봤는데 꾸덕한 식감이 제가 딱 원하는 식감이었어요ㅠㅠ 근데 황치즈 말고 다른 맛으로도 해보고 싶었는데 오데님 댓글 보니까 다른 가루로 바꾸면 밸런스 안 맞는다고하셔서ㅠㅠ 혹시 오데님 쿠키 레시피 중에 이 쿠키처럼 얼려도 해동해도 똑같이 쫀득꾸덕한 레시피가 있나요??
오데님 쿠키 레시피는 믿먹🧡 황치즈쿠키 너무 기다렸어요!! 내일 당장 만들어볼께용👐
꺄 믿먹이라니 저 이런댓글 너무 설레자나요....💛💛 만들어드셔보셨나용 ☺️☺️
레시피대로 만들어서 정말 꾸덕촉촉 맛있게 먹었습니다! 치즈맛을 더 내고 싶은데 파마산 가루를 넣어도 될까요? 넣는다면 어느정도 넣어야할까요?
우와 너무맛있을거같아요! 쿠키에 연유라니 혹시 연유는 무슨 역할을하나영??
조금더 부드럽고 꾸덕한 느낌을 내고싶어서 연유를 넣었어요 :)
수많은 연구와 도전으로 이렇게나 맛있는 레시피를 만들고 또 공유해주셔서 너무 감사드립니다!
황치즈어글리쿠키는 나와있는 레시피들중에 마음에 드는건 또 없고 만들어봐도 전혀 만족스럽지않았는데 오데님 레시피가 나오자마자 비쥬얼부터 합격이었어요...맛없을리는 없지만 맛없어도 행복할거같은 그런 비쥬얼
정말 지금까지 찾아왔던 비쥬얼이에요
최고의 쿠키들...❤ 오데님 항상 멋진레시피 공유 감사드리고 이번 레시피도 잘 만들어볼께요!!
감사합니다🙇♀️💕
ㅠㅠ아 어떡해요... 저 진짜 이댓글에 너무 감동이에요🥺 누군가 제 레시피를 믿고 좋아해주신다는게 무한감동이에요💛💛 더 더 맛있고 좋은 레시피로 보답할게요 예림님 :)
오데님 안녕하세용
오늘 쿠키 구웠는데 모양도 너무 예쁘게 나오고 제가 진짜 좋아하는 꾸덕식감이에요 ㅜㅜ 너무 감사합니당
앗 또또님 :) 제 쿠키가 마음에 드신다니 제가 더 감사해요 💛💛 더 맛있는 레시피로 보답드릴게요 !
와.. 이걸 이제야 만든 내자신이싫다.. 존맛탱이예요.. 근데 치즈맛은 좀 덜나요
이영상을 보구 선물엄청햇는데 다들맛잇다구반했어용🥰혹시 반죽은 언제까지 냉장보관할수있는지여쭤봐두될까용!??
또궁금한게잇눈데...반배합하면 밀가루향이조금나는거같음 제가뭘잘못햇을까용...?ㅠㅠ
힝. 댓글에 황색으로 만들어졌다는 반응이 많았는데,, 난 안그러겠거니 하며 만들었는데, 저도 그러네요ㅜㅜ 이유가 뭘까요… 혹시 아시는 척척박사님 계실까요,..
요거 가운데에 크림치즈를 동그랗게 굳혀 넣어서 만들면 어떨까요~?? ㅎ
레시피 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 근데 흑설탕 비율이 더 높아서 그런지 쿠키 색깔이 좀 어두워요 ㅋㅋㅋ ㅠ
여기에 크림치즈 넣어서 구워도 맛이나 식감이 크케 변하지는 않겠죠??
오데님 레시피 처음으로 도전해봤는데 대성공!! 그리고 너모너모 맛있어영~👏👏👏
꾸덕쿠키들은 보통 굉장히 달던데 이건 적당하게 단짠단짠이에요!! 커버춰 없어서 집에 있던 코팅초콜릿으로 만들었는데도 맛있네요~
또 뭘 만들어볼지 고민중입니당 ㅎㅎㅎㅎㅎ 레시피 감사해용~😍
꺄 그쵸그쵸 너무맛있죠💛💛💛 입맛에 맞으셨다니 너무 다행이에요 ! 더욱 맛있는 레시피 많이 보여드릴게요 :)
연유대신 넣을 수 있는게 있나요?
선생님 에어프라이어를 사용할 경우 똑같이 베이킹 하면 될까요??😮
안녕하세요! 황치즈베이킹 해보고싶어서 찾아보다가 잘보고갑니다 ㅎㅎ 저 혹시 제가 버터가 100g밖에 없는데 이럴땐 버터양이 줄은 만큼 전체적인 양을 30g씩 줄여서 비율을 맞추면 되나요?
Hello! :) is it the same savory cheese we sprinkle on french fries?.
파마산은 안넣나요? ㅎㅎ
파마산 넣으면 더 뽀또같아요!
혹시 굳이 베이킹 파우더랑 베이킹 소다 둘 다 필요한 이유를 알 수 있을까요? 혹시 한 가지만 써도 괜찮을까요??
베이킹소다는 옆으로 퍼지는,베이킹파우더는 위로 오르는 역할을 합니다.두가지를 적절히 배합했을때 예쁘게 부풀기에 대부분 이렇게들 사용한답니다
안녕하세요! 진짜 좋은레시피 공유해주셔서 너무너무 감사드려요. 비주얼도 좋고 맛도 너무좋아요. 다만 저한테는 음 황치즈의 맛보다는 화이트초코커버춰맛이 더 많이 느껴졌는데, 황치즈맛을 더 느끼고싶으면 중력분양을 조금 줄이고 동량의 황치즈가루를 늘려도 될까요?
저도 황치즈 맛이 약하다고 느껴서 물어보려고 왔어요~ ☺️
중력분을 10~20g 정도 줄이고 마트에 파는 파마산치즈가루를 넣으면 되지 않을까요??
저도 다음엔 파마산 넣어보려구요ㅜㅜ
파마산이 없는 레시피라 좀 불안했는데
제 입에는 음..화이트커버춰와 연유 때문인지 황치즈맛보다는 분유맛 같아요..
소금을 한꼬집 넣으시고 콜비잭넣어드셔도 맛있어요
Excuse me, is yellow cheese powder the same as cheddar cheese powder or is it different?
황치즈 가루 대신 말차가루 넣으면 말차쿠키 되나용??🥺
영상잘봤어용!!!오데님 쓰시는 오븐 알수있을까요??
스메그 사용하고 있어요 :)
감사합니다 선생님
혹시 황치즈 가루를 코코아 가루로 대체해서 초코쿠키로 만들어도 되나요? 코코아가루는 수분을 많이 흡수해서 황치즈 가루보다는 양을 줄이는게 좋을까요?
지금 반죽하는 중인데 화면보다 수분이 부족한느낌이 들어서요 ㅠㅠ
계란도 1개라고만 쓰여있어서 계란 양도 영향을 주진 않았을지 궁금해요! ㅠㅠ
레시피중에서도 가루류를 대체해서 만들 수 있는 레시피가 있지만, 이 레시피는 황치즈 특유의 맛을 살려 레시피를 만든거라 가루류만 대체하시면 아마 밸런스가 전체적으로 맞지 않을거같아요 ^^ 제 레시피중 초코쿠키 맛있는 레시피 있으니 그걸로 만들어보시는걸 추천드려요 🙏🏻💛
I don't know why, but this video is so cozy and beautiful, I think this is a new level of aesthetics.🥺😍 By the way, I also have the aesthetics of desserts, do you want to see?🍮
흑설탕이 아닌 흰설탕이나 중설탕 써도 될까요?
덜 구워진거같아서... (오븐이 원레 좀 약해요!) 그래서 더 구웠는데 오버쿡? 된것 같지는 않은데 꾸덕하기보다 쿠키에 공기찬 느낌? 가벼운느낌? 의 식감이라.... 이게 베이크 시간 문제인건지 화이트커버춰를 넣지않아서 그런건지 ㅠ 여쭈어봅니다ㅠ
연유 대신 대체할수있는건 없을까요?
안녕하세요!! 영상을 보고 따라 만들어 보았는데, 밀가루 풋내? 가 나요ㅠㅠ 이유가 뭘까요🥺..
덜 익은 거 아닐까요..?!
안녕하세요! 흑설탕 대체로 갈색설탕 써도 되나요?
만약에 플레인으로 만들고싶으면
재료중에서 황치즈 분말과 화이트 커버춰만 빼면되나요?
혹시 파마산치즈를 넣을려면 황치즈분말 을 좀 더 적게넣으면될까요?!
달걀을 58g 특란쓰고있는데 대란써야하나요~?
연유랑 화이트 커버춰를 대체할만한게 있을까요?!?
쿠키에 연유가 들어가는 이유가 있을까요~?^&
혹시 필터를 쓰셨나용? 제 쿠키는 색이 갈색이라 더 맛이 없어 보여요ㅠㅠ
연유대신 다른거 넣을수있나요? ㅠ
선생님 쓰시는 오븐은 뭐에요?
오븐 대신 에어프라이어로 하면 몇도에 몇분 구워야할까용 ㅠㅠ
레시피대로...똑같이 만들었는데 밀가루향이 너무 많이나요ㅠㅠㅠㅠㅠ뭐가문제일까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
오븐구매하려고 알아보는중인데 어떤 오븐 쓰시는지 알 수 있을까요???
스메그 사용중입니다 :)
실온보관가능한가요?
선생님 황치즈쿠키가 구웠을때 왜 퍼질까요
에프에 굽고 싶운데 ㅠㅠ 똑같이 12분 정도 구우면 괜찮겠죠..?
네네 에프에는 동일온도에 동일시간 해보시고 중간중간 확인해주세요 :)
오데님ㅠㅜ만들어봤는데 표면이 갈라졌어요ㅠㅜ 냉동휴지를 한시간정도 했는데 그래서 일까요ㅠㅠ?
그리구 색이 오데님처럼 주황색이아니라 저는 황토색같이나오네여🥲 그럴경우 주황색색소를 좀 넣어두될까요ㅠㅜ?
음 냉동휴지를 오래한다구해서 그렇게 되지는 않는데, 혹시 만드시는 장소의 습도가 낮아서 반죽자체가 건조했을수도있고 여러가지 원인이 있어요!
그리구 색소는 안넣으셔도 충분히 색은 나오는데 황토색이라니ㅠㅠ 굽고 난 후도 그런가요?
네네ㅠㅠ 주황빛이 안돌구 황토색이에요ㅠㅠ 그 후에 황치즈쿠키만들었는데 그것두 황토색이구요😭😭
안녕하세요 스메그오븐에 똑같은 레시피인데 저는왜 황토색쿠키가나오나요ㅠ 황치즈가루35그램 맞나요? 더 넣어도 되나요?
음 황토색...이 왜 나오는지 속상하네요 제가 만든 레시피 그대로 올려드린거구요. 황치즈 분말에 따라 다를수도있으니 5-10g 늘려서 테스트 해보시는걸 추천드려요 :)
냉장보관3-4일,냉동보관은 4주라고 하셨는데 과자넣기 전 반죽일때를 말씀하시는거죠??
굽고 난 뒤 완성품 유통기한입니다 :)
@@odebaking 과자도 있는데 같이 냉동보관도 가능하군요? 👍
황치즈 가루를 더 넣었는데 왜 황토색일까요ㅠ
안녕하세요! 혹시 중량 100g으로 하고 굽는시간 2분정도 더 늘려도 괜찮을까요??🥺
네네 2-3분 늘려주시면 될거같아요! :)
연유를 빼고 해도 될까요??
네 생략하셔도 되어요 :)
@@odebaking 답변 감사합니당!!
오데님 안녕하세요!
시청자분들이 오데님의 콘텐츠를 따라하기 쉽도록 도와드리는 달달하당입니다.
제안드리고 싶은 내용이 있는데 어디로 연락드리면 좋을까요~!?
중력분을 좀 줄여도 될까용??
중력분을 대체할수있는 가루류가 없기때문에 레시피대로 만드시는걸 추천드려요 :)
휘핑은 몇분 정도 해야 오버휘핑이 안될까요?
설탕이 전부 녹아버리면 쿠키가 퍼지게 되어요~그래서 오버휩을 하지않는게 좋아요.곧 설탕이 사그락거리는 정도로 휩하는것이 좋습니당
저는 왜 오데님처럼 쨍한 황치즈색이 안나올까요ㅜ편집할때 색보정을 하신건가요?
황치즈가루가 생각보다 많이 들어갔는데 치즈향이 살짝 아쉬워요ㅜㅜ위에 과자들 다양하게 꽂는게 비주얼적으로 좋은거 같아요^^
영상자체와 썸네일에 필터를 씌우지는 않아요:) 자연광과 조명때문에 달라보일수는 있지만요!
황치즈가루가 더 들어가면 향은 더 날 수 있지만, 전체적으로 너무 강해져서 밸런스가 깨지더라구요 :)
과자까지 꽂아서 먹었을때 알맞는 적정량으로 만든 레시피랍니다 ☺️
혹시 연유 생략하거나 대신할수있는것이 있을까요?
연유를 제일 추천드리고 없으시면 꿀로 대체하여 주세요🙂 (꿀을 사용하시면 특유의 꿀 향이 날 수 있으니 참고해주세요)
밀가루 맛이 많이 나는데 왜그런걸까요 ㅠㅠ!?
혹시 오븐온도가 낮았거나 굽는 시간이 부족했을 수도 있어요 🥺