Esse recheio some no bolo. A massa absorve tudo. Pra recheio de bolo não serve. Já vi colocarem amido, mas não gostei, ficou um creme "puxento". Estou fazendo testes para chegar em uma receita boa para bolos, mas quem souber de alguma me indique.
Deve se usar farinha, não amido. Amido de milho deixa as coisas borrachudas as vezes, embora de pra corrigir batendo bem. A farinha mantém a cremosidade, só precisa cozer bem para não ficar com gosto. Se mistura nas gemas. Agora, é um recheio leve, não adianta colocar ele e pensar como se não houvesse amanhã, tal como a baba de moça. Mesmo assim, da pra fazer camadas bem generosas e até com frutas junto.
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Amei a receita. O creme de marta rocha de antigamente.
Bom dia eu amei aprender essa receita e já passei para minha amiga obrigada bjs
Pratica. Adorei
Parabéns muito bem explicado.
Gosto muito😋
O ideal para marta rocha é fazer baba de moça. Leite condensado leire de coco. Maizena , e gemas. Misturar tudo muito bem e cozinhar fazer um creme.
Obrigada pela receita e pelas dikas
Parabéns bem explicado
Pode colocar coco ralado?
Esse recheio tem como enrolar, pra fazer docinhos e passar no açúcar cristal
Quantas gramas
Bom dia
Bom dia 🌹
O ovo 🥚 é inodoro. Somente os ovos 🥚🥚 estragados cheiram...
Esse recheio some no bolo. A massa absorve tudo. Pra recheio de bolo não serve.
Já vi colocarem amido, mas não gostei, ficou um creme "puxento".
Estou fazendo testes para chegar em uma receita boa para bolos, mas quem souber de alguma me indique.
Leite condendensado, leite, um pouquinho de maisena e as gemas a maisena não altera muito a textura nessa receita eu faço " no olho"
Deve se usar farinha, não amido. Amido de milho deixa as coisas borrachudas as vezes, embora de pra corrigir batendo bem. A farinha mantém a cremosidade, só precisa cozer bem para não ficar com gosto. Se mistura nas gemas.
Agora, é um recheio leve, não adianta colocar ele e pensar como se não houvesse amanhã, tal como a baba de moça. Mesmo assim, da pra fazer camadas bem generosas e até com frutas junto.
A minha é 200 g de açúcar, fazer ponto de fio fraco, 12 gemas, 1 colher generosa de farinha.
@@misteriousman5647 de trigo?
@@acaciaalvescardoso1267 isso. Dissolve bem nas gemas, cozinhar em fogo baixo.
Não rendeu muito nem ficou bem, lástima
Sua gravação está horrível