Inovação tecnológica no processamento mínimo de vegetais - Dia de Campo na TV

A busca por produtos alimentares mais saudáveis e de rápido preparo são algumas das condições que levaram ao desenvolvimento da tecnologia de processamento mínimo de frutas e hortaliças. A tecnologia proporciona maior qualidade aos produtos, gerando novos canais de comercialização, produtos diferenciados e expandindo cada vez mais o mercado.
Produção: Embrapa Agroindustria de Alimentos
Responsável pelo conteúdo técnico: Francisco de Paula Epifânio -- Pesquisador
Sérgio Agostinho Cenci - Pesquisador
Produção e Roteiro: João Eugênio - Jornalista
Cinegrafista: Rogério Monteiro
Editor de imagem: Sérgio Figueiredo
Editor de arte: Joniel Sergio
Contatos: (21) 3622 9600
www.ctaa.embrapa.br
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