民国大文豪是探店网红祖师爷？爱下馆子嗜甜如命？探北京鲁菜之首！
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 吃货请闭眼是一档以中国传统文化为核心，中国饮食文化为主要内容，以探店形式展示和记录中国各个城市上到百年老店，下到夫妻小店的视频节目。
六年来，我们的足迹遍布了北京、内蒙，黑龙江，山东，湖南，湖北，江苏，上海，广东，河南，陕西，四川，重庆，海南等省，这其中，很多城市也留给了我们关于吃的美好记忆。
我们企图按照中国八大菜系，鲁菜，粤菜，川菜，淮扬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜的角度去了解中国饮食文化，分析传承中国老味道的百年老店与新兴的创意新餐饮之间的文化传承，在这个过程中，发现世界美食似乎是相通的，中国美食文化似乎影响着很多国家的美食，我们也尝试了朝鲜、泰国、格鲁吉亚，俄罗斯，美国，韩国，日本，马来西亚，中东，东南亚……我们很惊奇地发现，世界每个地方的美食，似乎都有中国饮食文化的影子。
放眼国内，无论是北京的豆汁，卤煮，烤鸭，炒肝，北京小吃，炙子烤肉，涮羊肉，还是山东的鲁菜、啤酒，德州扒鸡、煎饼卷大葱，朝天锅，小海鲜，头脑，肉火烧，鲅鱼饺子，或者是四川的麻辣火锅，牛油火锅，冰粉，江湖菜，辣子鸡丁，宫保鸡丁，鱼香肉丝，开水白菜，李庄白肉，还有湖南的臭豆腐，小炒肉……我们尝过，值得写出的美食实在太多太多，恕我不能将它完全记录下来。
我们体验了满汉全席，也会去专程寻找最简陋的街边小馆，不对外开放的私房菜，或者因为某位厨师的传承，去追寻已经失传的名菜，也是我们努力的方向之一。
与吃有关的事情，值得我们热爱，因为美食是一切文化起源的原点。而且我们无论在何种情况下，都会把真实的味道告诉您，
正如我们一直以来的口号：
世界很复杂，但至少在吃美食的时候，我们不会说谎。
老白視頻不同於其他网红的是：有深度，有知識😄❤❤
老白绝对是食客届的老饕了。看老白的节目，除了能体会到菜品本身的品质，也能学习到一些背后的中国饮食文化。另外老白是打算加入老本行的相声风格吗？每次都带个捧哏的😅
老趙有觀眾緣，笑臉迎人，他主持應該也不錯的
老白 烤鴨是roast duck 不是火鴨 fire duck 這證明老白念書很垮
那時的可樂應該還有古柯鹼配方
一老白对北京美食的研究，叫声白爷不过分。
老白这期有点紧张，估计是因为老赵在旁边😂😂
想像魯迅邊寫作邊喝可樂的畫面也太神奇XD
以前可乐还是用高脚杯装过，和红酒摆在一起的23333
只能等老白下一次出現再看了😢
老赵挺可爱的。 笑脸相迎。😀
梁实秋 也写过北京餐馆。
就是一个复活品牌，和以前的东兴楼完全没毛关系吧
老白好久沒直播了。。
旁边的兄弟确实不适合跟老白做节目。怀念睿哥，以及老白出没的日子。F4这是要砸牌子的节奏
老白回来了啊！
旁邊那個人幹嘛來的....
看来老白身体亮红灯了，我说最近不胡吃海塞了，学会锻炼了 可以可以，身体才是革命的本钱么。
陽光燦爛孔乙己respect迅哥
看这个频道就是围观一下怎么有人可以把做得这么糟糕的菜还吃这么香。
这要请陈宗明老师傅来鉴定一下啦
美食荒漠是真的，一桌子菜全部黑乎乎的，而且不是甜就是膩。沒辦法下嘴。
白老师还是得注意身体 其实我个人觉得F4挺好的 有我们年轻人的风格 但相比更喜欢白老师唠唠过去的故事和名人传记 不急不催期待下一个作品
油菜因为东坡肘子开始肘子都放油菜。
感觉还是没有川菜好吃
鲁迅应该是在仙台牛舌吃多了
这水平南方随便找个大排档都比他家做得好看。
百年老店 如果全依古法做菜 肯定不合現代人口味 再說中國人現在重口味 再好的菜譜 做出來都一個味
基本上,每樣菜都加雞精就對了,全都是一個味
@@user-jn4ye8xf2u 还是要看地方 反正闽 粤吃的比较清淡
蛙蛙没见识就不要发言了吧
所有的科学进步，社会发展都是一代一代人在前人的基础上，通过少部分天才的创新和理念步步推进的。菜系也是如此，就鲁菜来说，你知道酱爆，油爆，葱爆，蒜爆，火爆的区别吗？你知道烧菜，扒菜，炖菜，㸆菜的区别吗？你知道清汤，奶汤区别吗？别张口闭口就来，有闲工夫，多了解下，充实下自己。按菜谱还要师傅干什么，你以为你买个菜谱你就能成为特级厨师了？
中國整體多數的口味真的整體偏鹹［那種鹹度就像是每道菜就要像在日本吃醬油拉麵那種鹹］，還有重度味精味的那種鮮［不常那麼常吃重味精的一吃就吃的出來那種詭異的鮮甜味，就跟喝到加糖精的飲料一樣］， 雖然都是合法添加物但是真的變成上面說的一個味😂
我觉得还挺有意思的
老白！我饿了！！！
啥意思，对付啊？
旁边这杀币是谁呀，怎么憋了半天连句人话都说不出来？
不行啊，好久没看见睿哥了，你俩光扯犊子了，还是看睿哥实在真吃货😂
人家吃點談資,不也有趣?
这体型吃一顿就够了
👍👍👍
支持
旁边那个没文化的胖子是谁？倒胃口
我就穷讲究，没你老白我还真不爱看
没有老白这个节目我肯定取关了
祖师爷乾隆啊
4:20照这个逻辑鲁迅要喝过可乐肯定会记下来啊，什么叫没喝过拿出证据你倒是拿出喝过的证据啊
同理，老白肯定吸過安非他命!
@@TaiwaneseFrog 让老白拿出没吸过的证据🤣
鲁喷子干啥啥不行，骂人第一名
老白，才不行也就罢了，坐你旁边那位更次，没颜值，没口才，除了一副没吃过没见过的贪婪相，真不知道你喊他来干嘛？败姆们胃口的？
吃，喝，抽烟，玩女学生，一样不少
样样都不好吃，请以后就别上载，别开我的玩笑，就差没骂三字经了。
别扯了，老白，鲁迅怎么可能喝过可口可乐呢？他根本就没有去过外国人或是美军俱乐部，他也就是喝过老酒而已。
稻香村好多还没可乐甜
葱烧海参里的海参就没啥味