Vietnamese Fried Spring Rolls (Chả Giò)

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 91

  • @Mandorleyes
    @Mandorleyes  2 года назад +1

    Nel caso vi avanzassero dei fogli di riso, ecco 6 RICETTE CREATIVE! 😊 ruclips.net/video/dKEsACUtUZU/видео.html

  • @sabrinasampugnaro9874
    @sabrinasampugnaro9874 3 года назад +4

    ho avuto la fortuna di assaggiarli preparati in casa dalla bravissima Stefy! una vera delizia! grazie per la ricetta! che bello rivederti!!!!!!

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +2

      Sempre piena di incoraggiamento e di dolcezza Sabry, Grazie!🙏😍

    • @sabrinasampugnaro9874
      @sabrinasampugnaro9874 3 года назад +1

      @@Mandorleyes sei tu che meriti! top!

  • @ombrastrafuck
    @ombrastrafuck 3 года назад +2

    Ciao Stefania e grazie per questa super tecnica! I tuoi video hanno un valore aggiunto che a me piace molto; e poi tu sei sempre sorridente e bellissima. Sto uscendo a comprare la carta di riso..

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      L'ho condivisa davvero con piacere!😊
      In particolar modo la frittura, per chi come te ha optato un'alimentazione vegana, in inverno ti aiuterà a scaldarti🔥
      Si tratta dell'energia dei cibi secondo la medicina tradizionale cinese e mi auguro di riuscire a condividere anche questo con voi in qualche prossimo video.
      Grazie per avermi scritto, Marco! Un abbraccio!❤

  • @bassman258
    @bassman258 Год назад

    Sono incantato! Ti seguo con piacere e andrò a guardare tutte le tue ricette. Grazie!!

  • @etagargiulo7378
    @etagargiulo7378 2 года назад

    Spettacolare! Sei bravissima nella spiegazione e la tua voce trasmette una pace e una tranquillità indescrivibili. Grazie a te per questo e gli altri video 🤗

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Grazie di cuore, Eta! 🙏😊

  • @alessandranicoletti6207
    @alessandranicoletti6207 3 года назад +1

    brava, elegantissima, educata e dolce... sei Unica!

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Sei troppo gentile, Alessandra! Grazie davvero🙏😊

  • @verderossa3276
    @verderossa3276 3 года назад

    Adoro la tua voce e i tuoi occhi espressivi... Complimenti per tutte le ricette

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Così mi fai arrossire ☺ Grazie mille, un abbraccio! ❤

  • @MaryKia90
    @MaryKia90 19 дней назад

    Ricetta favolosa! Secondo te è possibile friggerli qualche ora prima di servirli, oppure compromettiamo la croccantezza?

  • @montanaripatrick
    @montanaripatrick 8 месяцев назад

    Bellissimo video! Grazie mille!

  • @lylyrock7575
    @lylyrock7575 Год назад

    Devo provare prepararle .. hanno un aspetto apetisante , ti fa venire la voglia di mangiare di sicuro.

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  Год назад

      Spero che ti soddisfino come lo è stato per me, Lily! 😋😍

  • @ZainoMaestro
    @ZainoMaestro Год назад

    Ciao Stefania, questa sera per cena proviamo i tuoi roll❤❤

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  Год назад

      Uhh ma che bello! 😍 Spero tanto che vi piacciano! 😋

  • @annabruzzone2982
    @annabruzzone2982 2 года назад +1

    Ciao! Bellissima ricetta e veramente spiegata molto chiaramente, complimenti!
    Oltre ad essere vegan questa ricetta è anche gluten-free vero? La voglio assolutamente provare!
    E poi, volevo sapere se secondo te posso utilizzare i fogli di riso anche per fare gli involtini primavera utilizzando questa tua tecnica per friggere. Avendo scoperto da poco la celiachia è stato un piacere imbattermi in questa tua ricetta, grazie!

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад +1

      Grazie mille, Anna!
      Sì, le cialde sono solitamente costituite solo da riso, per cui gluten-free, ma controlla sempre gli ingredienti sulla confezione quando li acquisti.
      La versione proposta in questo video non è vegan, ma puoi tranquillamente farcirli con quello che ti piace. Un classico è a base di cipolle, cavolo cappuccio (se trovi il cavolo cappuccio cuore è il top!) e carote, tipica degli involtini cinesi vegetariani. Non saranno esattamente involtini primavera cinesi ma si avvicineranno, buon divertimento!

  • @barbaradallindia8933
    @barbaradallindia8933 3 года назад

    Sei deliziosa, li proverò quanto prima! Grazie!!!

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      Grazie a te, Barbara! 🙏❤

  • @antoninodigiacomo5400
    @antoninodigiacomo5400 Год назад

    Bravissima

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  Год назад

      Contenta che ti sia piaciuto il video, Antonino! 🙏😊

  • @Zarina-27
    @Zarina-27 3 года назад

    Grazie Stefania 😋

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      È stato vero un piacere, Arass 83!😊
      Mi sono divertita un sacco a editare questo video, per non parlare della scorpacciata di involtini😋 Per un bel po' sono a posto col fritto!😂

    • @Zarina-27
      @Zarina-27 3 года назад

      @@Mandorleyes come hai detto tu ogni tanto ci sta, se fatto bene non fa male, un abbraccio ♥️

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      La frittura concessa quella volta, soprattutto se nella quotidianità adottiamo uno stile di vita sano ed equilibrato, credo che si possa fare a cuor super leggero😊 Ti riabbraccio anche io!❤

  • @irenemonfera8771
    @irenemonfera8771 3 года назад +1

    Che bello rivederti Stefania carissima!!! 😍 mi sei mancata tantissimo!!! Ti aspetto con la salsa agrodolce che adoro! 😘🌹

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      I tuoi messaggi sono sempre pieni di affetto, grazie cara Irene! 🥰 Alla prossima, allora!😘

  • @erminiapirozzi6519
    @erminiapirozzi6519 2 года назад

    ciao. 6 bravissima ti seguo con tanto piacere

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Grazie mille, Erminia!🙏 Auguri di Buone Feste! 😊

  • @danbeastbear
    @danbeastbear 2 года назад

    Magnifica😍 dove trovare i fogli di riso??

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Ciao Dan! I fogli di riso li puoi trovare nei negozi asiatici/etnici, biologici, online e nel reparto orientale dei supermercati più forniti 😊

  • @domenicamattina6721
    @domenicamattina6721 3 года назад

    Grazie della ricetta! :) ma la birra fredda o ambiente? Grazie

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Figurati Domenica, è stato un vero piacere!😊
      Ti dico birra fredda solo perché non l'ho mai provata a temperatura ambiente e così vai sul sicuro!😁

  • @porziadidio330
    @porziadidio330 2 года назад

    Se non ho la crema di latte in barattolo, posso utilizzare il latte di cocco (quello nel brick di cartone) oppure l'olio di cocco? Insieme all'aceto/acqua/miele per ammorbidire le sfoglie? Grazie

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Ciao Porzia! Credo che il latte di cocco, specifico per cucina orientale, nel brick di cartone possa andare bene.
      Se scuotendolo dovessi sentirlo molto liquido, probabilmente, dovrai metterlo in frigorifero per 1 o 2 giorni, in modo da separare la parte cremosa da quella liquida.
      Buoni involtini! 😊

  • @cinziasghettini2941
    @cinziasghettini2941 3 года назад

    Buongiorno cari fatemi sapere per gentilezza la salsina piccante,/dolce fantastica che accompagna gli involtini Vietnamiti? Grazie di cuore
    Cinzia

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Certamente cara Cinzia, arriverà anche quella!😋😍

  • @casamendrisiotto42
    @casamendrisiotto42 3 года назад

    Bellissimo video grazie. spiegato benissimo. sicuramente lo proverò. Posso sapere se ev. si possono cucinare anche al forno oppure solo fritti? Grazie mille :)

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Grazie mille a te! 🙏
      Certamente, si possono fare anche al forno, ti lascio il link del video dedicato per facilitarti:
      ruclips.net/video/fPnliOQKH4A/видео.html
      Ti anticipo che gli involtini non saranno croccantissimi come quelli fritti con questa tecnica ma comunque molto buoni e leggeri 😊
      Se acquisti i fogli di riso in un supermercato normale, per cuocerli al forno, utilizzane due alla volta. Se invece li compri in un negozio asiatico e noti che sono molto spessi, ne basta uno 😉 Buon divertimento!

    • @casamendrisiotto42
      @casamendrisiotto42 3 года назад

      @@Mandorleyes Grazie mille per la risposta e tutti i suggerimenti. questa sera proverò ;)

  • @francescofolli760
    @francescofolli760 3 года назад

    Ciao Stefania bravissima come sempre.
    Volevo chiederti se, visto che sono a dieta e nn posso mangiare fritti vorrei farli alla piastra o al forno. Tu cosa ne pensi? Hai qualche suggerimento da darmi?

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      Che bello risentirti, Francesco! 😊
      Ti lascio il link del video "Involtini Primavera al Forno" ruclips.net/video/fPnliOQKH4A/видео.html
      P.s. Se acquisti dei fogli di riso che sembrano troppo sottili, ti suggerisco di usarne due alla volta in modo che escano croccanti 😋

  • @letiziaserenaausiliaincorv3824
    @letiziaserenaausiliaincorv3824 3 года назад

    Ciao Stefania, complimenti per la ricetta. Voglio preparare questi involtino mettendo al posto dei gamberi un po’ di macinato di maiale. La mia domanda è: al posto della parte solida del latte di cocco (che poi è la parte grassa) posso usare direttamente l’olio di cocco? Io ho quello in bottiglietta acquistato proprio in un negozio etnico. Grazie

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      Ciao Letizia, mi fa molto piacere che il video ti sia piaciuto grazie per avermi scritto!🙏
      Ammetto che l'olio di cocco non l'ho ancora utilizzato per questa ricetta e che il tuo ragionamento non fa una piega, potresti aver trovato un'ottima alternativa!🥥🙆‍♀️ Ti incoraggio a sperimentare e spero che il risultato sia superlativo!😋

    • @letiziaserenaausiliaincorv3824
      @letiziaserenaausiliaincorv3824 3 года назад

      @@Mandorleyes grazie mille! Utilizzerò l’olio di cocco e poi ti farò sapere! 😊🌷

    • @letiziaserenaausiliaincorv3824
      @letiziaserenaausiliaincorv3824 3 года назад

      @@Mandorleyes ho dimenticato a chiederti una cosa: posso sostituire la salsa di pesce con la salsa d’ostrica? Aggiungendone un po’ nel ripieno...

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад +1

      Certamente, Letizia! Puoi insaporire la farcitura degli involtini con tutto quello che ti piace: il piatto deve soddisfare il tuo palato e quello di chi condividerà la tua tavola❤
      Io preferisco aggiungere giusto del sale e del pepe per non coprire troppo il sapore della farcitura ma se a te piacciono i gusti decisi, vai di salsa senza esitazione.
      Ricorda soltanto che quella di pesce (calamaro intendo) e quella di ostriche sono molto diverse tra di loro, sia a livello di sapore che di consistenza, e una non sostituisce l'altra. Entrambe danno un valore aggiunto ai piatti ma in maniera completamente diversa.
      La salsa di ostriche, oltre a salare la tua farcitura, conferirà un piacevolissimo retrogusto dolce😊

  • @ordi2029
    @ordi2029 2 года назад

    Ciao! Ti ho appena scoperta 😊.. ma se li volessi fare in chiave vegana nel ripieno al posto della tartar di gamberetti e dell' uovo per amalgamare cosa consiglieresti? Grazie

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад +2

      Ciao Debora, grazie per avermi scritto! 🙏
      Questi involtini si sposano bene un po' con tutto. Al posto dei gamberetti ti consiglio di sgretolare a piacere del tofu oppure di aggiungere una verdura extra a piacimento, con il cavolo cappuccio vai sul sicuro!
      Come sostituto dell'uovo credo possa andar bene il gel di semi di lino, ma non ti preoccupare anche senza amalgamare gli ingredienti gli involtini escono buonissimi! 😉

  • @ninosciorra6312
    @ninosciorra6312 2 года назад

    Dove compri gli ingredienti? Su quale sito?

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Ciao Nino! 😊 Al momento non ho negozi online di fiducia da consigliarti, ma spulciando sul web puoi trovare facilmente svariate opzioni.

  • @rosa8187
    @rosa8187 2 года назад

    Hai sicuramente fatto un video sulla ricetta dei fogli di riso, gentilmente, puoi scrivermi il link? 👍👍👍

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Perdona la tarda risposta, Rosa 🙏
      La produzione dei fogli di riso è un'arte vera e propria, io rischierei di proporvi un tutorial un po' troppo rustico 😂 ma mai dire mai... !

  • @rosariamessina1504
    @rosariamessina1504 2 года назад

    Il resto del latte di cocco come si conserva?

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  2 года назад

      Scusa per la tarda risposta, Rosaria🙏
      Il latte di cocco si conserva in frigorifero per 2-3 giorni

  • @GiuseppeQuartuccio-p5p
    @GiuseppeQuartuccio-p5p Год назад

    Se non si ha il latte di cocco come fare per renderli croccanti?

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  Год назад

      A fine video ho spiegato altri 2 metodi 😉

  • @rosariamessina1504
    @rosariamessina1504 2 года назад

    Si possono conservare nel congelatore

  • @marinasimbula3506
    @marinasimbula3506 3 года назад

    😊👍👍👍👋

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Un abbraccio a te, Marina!🥰🤗

  • @mariluceremedy4279
    @mariluceremedy4279 2 года назад

    💯🌹🌹

  • @fabioconsonni3232
    @fabioconsonni3232 3 года назад +1

    "solleviamo il lembo inferiore coprendo la farcitura e arrotoliamo fino al centro del foglio"
    Per favore, apri un canale in cui insegni italiano?!?!
    Credo che con i chiarimento sulle cialde spennellate, tornerò a comprarle.... le metevo a bagno e si rammollivano troppo (nessuno mi aveva dato consilgi). Devo ricorare: tre canne di bambu o una rosa rossa.
    Come sempre grazie per la dolcezza e per il tempo che tu spendi per noi

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Mi hai completamente spiazzata, Fabio!🤣🤣
      Sei davvero troppo forte!!❤
      Eh sì, per una buona frittura i fogli di riso vanno giusto spennellati o passati con il palmo della mano e forse in quest'ultimo modo, soprattutto se non si ha confidenza con il tipo di foglio di riso, si ha più controllo della quantità di acqua che si deve aggiungere.
      Appena noti che la cialda di riso si può piegare, senza spezzarsi, è fatta!🙌🏼
      Grazie per avermi scritto, ti mando un abbraccio!❤

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 3 года назад

      @@Mandorleyes il passaggio con il palmo della mano mi convince ancora di più della spennellata: mi piace il contatto con gli alimenti e l'energia che scorre in questo contatto; credo che riesca addirittura a rendere i piatti più buoni.
      Ricambio l'abbraccio, colmandolo di tutto ciò che unisce.

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 3 года назад

      @@Mandorleyes Fatti! Ho trovato i "bamboo tree". All'inizio ho fatto pratica, poi si trova la giusta consistenza del ripieno e la giusta pressione da tenere durante larrotolamento. Li ho riempiti con spaghetti di soia, tacchino, zucchine, carote, cipolle, cavolo cappuccio rosso, salsa di soia giapponese al pesce e... una spettacolare salsa di gamberetti thailandese che li ha inondati di umami.
      Tutti contenti qui: anche gli ottantacinquenni aperti ai nuovi sapori che chiedono di rifarli.

    • @Mandorleyes
      @Mandorleyes  3 года назад

      Ma che meraviglia Fabio, tanti complimenti!!😍😊
      Aver conquistato gli ottantacinquenni è una grande vittoria!🥳✌

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 3 года назад

      @@Mandorleyes una delle donne in questione è sempre stata aperta a nuove strade culinarie, festeggia da decenni i suoi compleanni in ristoranti asiatici e ordina cinese spesso e volentieri. Due volte a settimana non mancano mai spaghetti di soia in tutti i modi (fusion brianza-cina). Usa la salsa di soia ovunque: nel risotto alla milanese, per intenderci, mette un cucchiaino di quella scura). Polenta e shiitake qui si mangia da decenni.
      È lei che mi ha introdotto al mondo delle spezie.