El Nacatamal (Segunda Parte) | María Esther López
HTML-код
- Опубликовано: 27 мар 2011
- Preparación del Nacatamal (Segunda Parte)
Programa: ''Nicaragua en mi sazón'', Dirigido y Conducido por María Esther López ''La Reina del Sabor Nicaragüense''. 
Хобби
Soy Dominicana y vivo en New Hampshire desde hace 31 años, aquí la mayoría de los hispanos somos Dominicanos, puertorriqueños, mexicanos, colombianos y un poco de hondureños. Apenas hay un Nica y lógicamente extraña sus raíces y costumbres. Y recientemente nos casamos y yo entré por primera vez a éste canal para agradarle con una receta típica de Nicaragua 🇳🇮, gracias por sus videos, quizás no imagina la diferencia que hacen sus videos de recetas para alguien como mi esposo. Dios la bendiga y nos permita seguir degustando de sus platillos.
Tamarita, como agradezco te hayas tomado un tiempito para escribirme. Me alegra que podamos compartir nuestra cultura y que mi compatriota se reencuentra con nuestros sabores. Les mando un abrazo querendón y a NicaSazonar se ha dicho.
Si. La Sra. Maria Esther ella es genuina en la gastronomia de Nicaragua. En otras palabras su cocina es expecial. Cocina riquisimo.
Qué rico , mis sueño es ir a Nicaragua , soy de Guatemala , saludos a todos los nicas!!!!!
Saludos
Aquí te esperamos con los brazos abiertos
@@claudiaveronicavillarreal894 hola
🤗🤗
Cuando era niña, yo no entendía el programa de María Esther, pero ahora con 22 años me doy cuenta de que son un legado. Todos podemos seguir con la tradición de hacer deliciosa comida típica. Ojalá siempre estén en RUclips, porque siempre recurro a ellos para poder cocinar. Gracias, Esther por haberse tomado el tiempo de subir todos estos vídeos.
Gracias a vos Ailin por este comentario tan motivador que me impulsa a continuar con esta labor. Abrazos querendones mi reina.
Esta vieja es Sapa Sandinista
Wow, explica todo a la perfeccion. Mi esposa es de Nicaragua pero yo nunca he ido. Dios quiera un dia ire. Yo soy de Texas. Saludos a todos por aya. Dios los bendiga! SV
Muchísimas gracias valdezserg por escribir y por el cariño. Aquí te recibirá Nicaragua con su gente sencilla, hospitalaria, sus hermosa riqueza natural y por supuesto con el sabor de nuestra cocina tradicional. Bendiciones para vos y tu esposa.
Soy Colombiana. Me encanta como cocinas y presentas, soy de Cali y aqui tambien tenemos tamales muy parecidos.
Muchísimas gracias Sabina. Ya estoy nuevamente por estos lares. Todos los miércoles a las 9 am les comparto un nuevo video en María Esther-Nicasazón. Te invito a suscribirte y activar las notificaciones. Bendiciones y abrazos hasta la bella Colombia.
Es cierto. Los tamales colombianos deliciosos tienen mucho de parecido al nacatamal. Lo único que no me gusta es la tendencia de poner "color" artificial a la masa. Me da agrieras o agruras. Me encantan los Tamales Tolimenses. Pero lo que más me gusta es el Sancocho valluno de gallina. ¡Güao! Me hace agua a la boca solo el recuerdo. Arriba Cali. ¡Cali es Cali, lo demás es loma!
@
Soy nicaragüense viviendo en otro país. Puede explicar alguna vez como cocer la hoja de plátano ya que parece sencillo pero me ha dado problemas y no se como hacerlo bien. Acá no la venden de ninguna manera. Gracias
Ll lol ñ de lo
Lol mi
Que rico, saludos desde Miami, conozco bastante la cocina nicaragüense aquí hay muchos restaurantes y es una delicia su gastronomía
Muchísimas gracias Odyn por el cariño y el comentario. Un abrazo.
Hasta ahora descubrí estos videos de recetas Nicas, me encantó , todo con una excelente explicación, voy a tirarme al agua, soy Tico pero mi padre era de Origen Nicaragüense y el nos enseñó a comer todo lo rico de Nicaragua...Me encantaría tener el libro de recetas
Hola Andrés. Perdón que responda tan tarde. Gracias por comentar y por tener en tan alto concepto la gastronomía nicaragüense. Ya estoy nuevamente por estos lares y todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua) les comparto una recetita. Si te parece, podés activar las notificaciones y así estar al tanto de las novedades. Un abrazote.
Soy Tica en Estados Unidos ! Me encanto esta receta
Tengo 60 años y me ha gustado cocinar, pero nunca había hecho tamales, vi como 15 VIDEOS (sin importar los ingredientes) el profesionalismo con que ud cocina es ÚNICO!! Felicidades señora Maria Ester, ud es Embajadora de la gastronomía Nicaraguence.
Que linda... me dió una ternura inmensa leer su comentario. Gracias de corazón por su cariño y espero prepare los nacatamales. Le comparto el otro video donde les muestro como preparar los nacatamales navideños. ruclips.net/video/bC_9vQG_pDc/видео.html
@ muchismas gracias señora Maria Esther, sus manos físicas tiene un lenguaje muy bello de parte de nuestro Dios, y están llenas de arte.
Dios bendiga su vida.y sus manos, tengo muchos años de vivir fuera de mi pais.y extraño esos platos tan riiicos.me los hare con su receta,muchas gracias muchas bendiciones,
Excelente metodología, muy claro, comprensible, además de cocinar con alegría. Me da mucho orgullo que seas Nicaragüense con esas habilidades . Me gustó el ambiente de limpieza y orden que tienes en tu cocina.
Hola soy de Costa Rica 🇨🇷
Pero tengo amigas nicaragüenses y cuando hacen nacatamales me invitan y son delicioso pero la que me invitaba se fue para Nicaragua 😭😭😭💔
Así que me tocará aprender.
Genial. Manos a la cocina Paola. También está en un solo video el Nacatamal navideño. Si lo querés como este, sólo no le pongás las pasas, la ciruela, las alcaparras y la aceituna. Te dejo el enlace. ruclips.net/video/bC_9vQG_pDc/видео.html
Se ve riquisimo. Quisiera comer uno hecho por sus manos. Me encanta su comida y sazón.
Delituani.
Muchas gracias! Había querido aprender a hacer este riquísimo plato de mi amada tierra, pero no encontraba descripciones y usted lo explican tan bien que lo hace ver fácil! Gracias
Es único nuestro nacatamal nicaragüense. Felicidades paisana.
Así mismo María. Un abrazo y bendiciones.
Nunca vi una explicacion tan detallada (hasta en lo del amarre) de como hacer un nacatamal, sin duda, si existe el premio al doctorado en elaboracion de nacatamales, creo que ya te lo ganastes. Sldos.
Esta señora es un Legado, Bendiciones!!
Muchísimas gracias Bruno por tu cariño.
Mil gracias por todas las recetas que subes, y me alegra que alquien esta rescatando las comidas tipicas de nuestro pais,..aunque vivo en el extranjero de ves en cuando entro en su pagina para buscar recetas y me siento que estoy en mi pais Dios me la bendiga siempre.
Wow 👏.. que rico, el tip de la masa me gusto, porque ese era mi miedo no saber cuando la masa esta lista... fácil y Clarita explicación...
Me encanta Xiomy que te haya gustado la receta y que pronto la practiqués. Éxito y abrazos querendones.
Que maravilla de video , muchisimas gracias profesora María Esther Lopez...Tremenda profesora culinaria por internet ...Que viva Nicaragua y que Viva Boaco !!!!!
Muchas gracias 😘 la mejor explicando❤️❤️❤️
Me gusta la explicacion. Gracias
Wow tu Eres la mejor de todos los videos Que he visit Felicidades I love it
Gracias Geraldina. Todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), les presento una nueva receta. Si te parece podés activar las notificaciones y estar al tanto de las novedades. Bendiciones mi reina.
Me encantan los videos de Maria Esther... son excelentes!!! gracias Maria Esther
Que rico un bune guineo gracias maria esther muy bien explicado gracias
Divino el nacatamal verdad Kenneth.
Que buena receta doña esther muchas gracias
Me alegra que te guste. También está en un solo video la receta del Nacatamal navideño, que es igual que este, lo único que se le incorpora aceitunas, alcaparras y ciruela según gusto.
Muchas gracias por compartir con paciencia y bien explícita la receta
Mientras Dios permita, a la orden Ismarita.
Dios cuando estaba pequeña la miraba en la tele pero no pensaba en cocinar ahora todo lo que no sabía lo aprendo contigo muchas gracias Dios te bendiga estoy viendo todos tus videos y me facinan
Muchísimas gracias Kokito. A seguir cocinando.
Q bien explica la echa de los nacatamales. Q rriicoo gracias bendiciones ❄⛄🎅🌲🤶
Lo hare pronto. Rica receta. Saludos des Lima, Peru.
genial mi reina. También está el Nacatamal navideño, es la misma receta, sólo que se le agrega pasas, aceitunas y alcaparras según gusto.
Gracias Ma Estercita excelente explicación
Que Dios la bendiga y le dé larga vida saludable. Ya he cocinado a mi familia viendo sus excelentes videos. ❤
Que Riquisimos los Nacatambuches..voy a buscar como preparar unos cuantos para la Familia..espero que me queden bien.saludos Doña Maria esther.mis Respetos para usted y esa manera de explicar.
Me encanta Matt. Desde ya el mayor de los éxitos con la receta. Bendiciones.
@ gracias y muchas bendiciones para usted y su familia. Yo la sigo desde que salian en el programa El Clan de la picardia a usted y sus Muchachos.saludos y mucho exito que Dios me los bendiga siempre.
Orgullosamente nicaragüense 🇳🇮
Ya me imagino sus Nacatamales .riquisimos como todas sus recetas.Dios me la Bendiga grandemente
De chuparse los dedos Angelita.
Wow, me encantó la explicación, voy a seguir los pasos y prometo hacerlos para Diciembre, ojalá me queden de rechupete como se ve el nacatamal del video. Una preguntita Maria Esther..."Será que para ahorrar tiempo -y gas- se puede hacer en la olla de presión...claro, agregando suficiente agua, no directamente al vapor...???"... Gracias por compartir ésta receta netamente nicaragüense! Saludos.
Claro Jhennessy, se puede hacer en olla de presión. Suerte con la recetita.
Acá alistándonos para intentar hace nacAtamales. Mi mama los hacía y yo solo amarraba. Ya falleció y extrañamos el sazón. Ahora hay que pasar el sabor a los nietos. Un beso a la Elisa, todavía me recuerdo de las clases de marimba. Lo buen aprendido nunca se olvida! Gracias por los vídeos!
Maria Esther muchos saludos feliz Navidad para ti y tu familia . ! Siempre recurro cada año a este video
Maria eres divina explicando me encanta tus videos...:)
excellente, Mil gracias por este video
Que bien explica me rifare hacerlos para mi esposo cuando venga ya sea profesional jejjejejej gracias por su delicadeza .Una vez alguien me dijo que cuando aprendes algo no te quedes con ese conocimiento compartelo
Me encanta su programa esta muy bueno la felicito y gracias por ensenarnos a cosinar.
Felicidades me fusta porque es la receta correcta y muy bien explicafo
Gracias por hacer esta receta Yam fácil de seguir, mi made hacía unos nacatamales únicos y nunca aprendí, a hacerlos, solo la miraba cuando do lo hacía y hoy que ya no está, como extraño uno. Súper video felicidades ❣️
Nueva seguidora en tu pagina!!! Se ve super facil la receta!! La hare ! M encanta tu explicacionnn y super rico se mira que quedo gracias😘
Bienvenida mi reina bella. Gracias por los elogios y el cariño. Te invito a suscribirte a mi canal en youtube María Esther NicaSazón, donde cada miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), les comparto una nueva receta, hoy tocó la Pasta de pollo. Te dejo el enlace. ruclips.net/video/aMXAiMDngzU/видео.html
@ gracias por la bienvenida !! Hize los nacatamales y quedaron deliciososo!! Gracias mi proxima receta sera el vaho !! Me encanta q la haces tan facil q motivas a hacerla y todos los tips buenisimos bendiciones
Hola que rico y facíl se ve, la carne esta cruda, gracias.
Muchas Gracias y Bendiciones
Soy de Guatemala 🇬🇹 quiero hacer nacatamales estoy anciosa por probarlos se ven deliciosos saludos gracias por compartir su receta
A NicaSazonar se ha dicho Yudith. Saluditos para vos y la hermosa familia de guatemaltecos.
Sisisi gracoas gracias Dios te bendias👧👏👏👏👏
Si si el desayuno o cena de los fines de semana. Tú 🥖 y café ☕️ ujum😋😋
María Esther es una licenciada en Educaciòn y también ha sido actriz … aparte de gran cocinera!
Tan lindo... gracias Flavio por tanto cariño. Bendiciones.
Muchas gracias por su explicación tan entendíble y fácil, pude hacer los sin mucho trabajo.
Me encanta verte cocinar mi amor lo haces ver muy facil muy natual.
Se ven buenisimos voy intentar hacerlos
Delituani
Ya te extrañaba la cocina : Nic.
Muchos saludos mi querida María Ester mirando así en RUclips mija estabas jovencita ahí Muchas bendiciones y éxitos
Eso es de hace diez años.
gracias maría Esther por tus recetas, te sigo desde Francia. me gustaría si puedes subas un video de las bizcotelas nicaraguenses. un saludo
La reina del sabor nicaragüense..
Feliz navidad mi reina.
Me encanta el picante le quedó riquísimo ☕😋
Con un cafecito... riquísimo.
Me encantan sus resetas ya e preparado relleno nica y sopa de frijoles supre delicioso le saluda. Sindy castillo de. Guatemala
Gracias por comentar Sindy y por ser parte de la hermosa familia NicaSazón. Abrazos querendones para vos hasta Guatemala.
Que Dios la bendiga qué gran receta. Mi esposa es nicaragüense, vivimos fuera de Nicaragua y con esta receta me voy a animar a hacer nacatamales. Gracias por compartir sus conocimientos, Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo
Hola Rodrigo. Gracias por el cariño. También ya les compartí la receta del nacatamal navideño, aquí te comparto el enlace. Feliz navidad para vos y tu familia. ruclips.net/video/bC_9vQG_pDc/видео.html
María Esther - NicaSazón muchas gracias por la receta del nacatamal navideño, ya la voy a ver. Abrazos y feliz Navidad
@@rodrigobaccaro4582 mientras Dios permita a la orden. Que el espíritu de la navidad llene tu hogar de alegría , amor y fe.
María Esther - NicaSazón ya estoy en proceso de hacer mis nacatamales siguiendo su receta :) llevan 1 hora en la olla. Nuevamente muchas gracias que Dios la bendiga y que el 2020 sea el mejor año de su vida. Un fuerte abrazo
@@rodrigobaccaro4582 espero todo haya salido de maravillas. Un abrazo y bendiciones.
Perfecto mi María!!!😘
Muchísimas gracias. También está en un solo video el nacatamal navideño, que si lo querés normal entonces no agregás las alcaparras, aceitunas, pasas y ciruelas.
ruclips.net/video/bC_9vQG_pDc/видео.html
me encanto 😊
Son deliciosos los nacatamales PATRIA LIBRE. Un abrazote.
Deluciosos!
Así mismo Adaneyla.
E probado muchos tamales,,pero el nicaragüense es el más rico,, aparte que se llama nacatamal delicioso
Siga haciendo más videos x fa! Me gustan sus recetas
Ya la próxima semana comenzamos a subir más videos mi reina. Gracias por el cariño.
Es muy rico para el desayuno una pregunta María Esther para hacer el Nacatamal en fuego de leña cuanto tiempo hay que darle saludos
Muy buena receta
Se ve riquísimo 😋😋
Sus manos son bellas fisicamente y Dios las ha llenado de sabor. Con todo respeto le recuerdo que sus recetas son apreciadas en el mundo entero, Sra Maria Esther como es una hoja blanqueada y que es el burillo, gracias!!
blanqueo es cocer las hojas sin hervirlas y el burillo es la raíz de las hojas también conocida como pita en el extranjero las hojas no suelen traerlos
Francisco zuñiga
Muchisimas gracias por su respuesta!
Marillita, perdón que antes no leí tu mensaje. Es que he estado con problemas de salud. Pero que bien que Francisco ya te respondió. Un abrazo.
Si muchisias gracias!!! Se le quiere y admira en El Salvador!!!!
Hay vamos asiendo la receta 🙏 Dios k me queden vien
Espero haya sido un éxito rotundo.
Señora, muchas gracias! Será mucho problema si un día pudiera hacer un video del. Nacatamal con masa de papa??? Ese es mi preferido y lo hice una vez pero ya no tengo la receta. Gracias!!!!
Hola sra. c mira muy rico soy mexicana y me encantan los nacatamales mi esposo es nicraguense y me gusta consrntirlo. voy a trstar d hacerlos aber k tal me kedsn sin antes encontrar el primer vidro gracias y bendiciones
Que delicia!! Voy hacerlos por primera vez
Hola Maria Esther, un gusto saludarte y tengo la duda de como hacer los tamales dulces de maiz con relleno de queso y atado de dulce/ tamal de elote al estilo nica. De antemano gracias por tus videos y las recetas tan claras y faciles de hacer!
Que delicioso ...se ve suave me provoca comerlo.
gracias por tomarse u tiempo en contestar mi comentario y no solo el mio sino que los demas comentaristas...se le agradece mucho!...si voy a seguir sus i strucciones alli nos estamos comunicando.....hasta pronto por medio de este medio su compatriota y fan de california mildred y familia!
muchas gracias x la receta esta buenisima y se super facil... de casualidad tendran la receta de la sopa de mondongo???
muy sistematica su manera de ensenar como preparar los nacatamales....felicidades!....podria ensenarnos tambien como preparar los "gofios"?....grcias!....saludos desde California su fan Mildred y familia
Mildred podés buscar el video en este canal de los Gofios.
Encantada con la receta... Muchas gracias, sólo tengo una duda, si son 12 o 20 nacatamales, cuanto tiempo lo dejo? es que mi familia es numerosa...
Rico's gracias,,😋
deli, deli Carmen.
Me gustan mucho lo único que le falta la sal sita de chintomas cocinado, y asi cuando los comes no están tan secos gracias por compartir. ❤️😘👍
Hola ludy. El nacatamal no lleva salsa alguna. Lo que si es que le ponen las verduritas en el molido o lo que hacemos ahora en la licuadora. Si te fijás al final del video, el nacatamal está hidratado, la masa tersa y el aroma y sabor imperdibles.
Yo viendo vídeos por que tengo una relacion con un tipo súper guapo de Nicaragua 🥰🥰🥰🥰🥰
Q delicia. Los amo. Muchas gracias Estercita le quedaron perfectos. Yo solo le pondria un poco mas achiote. Y la felicito xq tiene manos bonitas como las mias😁
Hola sra soy de nic soy almiradora de su cosina
Gracias corazón por tanto cariño. A NicaSazonar se ha dicho.
Holaa buenos días.. Saludos desde Costa Rica una preguntita Doña Maria Esther. Si no consigo naranja agria le puedo poner limón o vinagre o no
Hola Maria , me hubiese gustado que dijeras como preparaste la masa , pues eso es lo especial en esta comida.
Sobres hacer nacatamal este fin de año.. Para mis amistades Mexicanas..
Que Rico!
Que rico hoy bamos hacer nacatamal
Hola sra soy muy almiradora de su cosina
yo kiero aprender se ve q muy fácil todo en bluefields dicen no es cualkiera q ASE nacatamal y pué yo si kiero aprender mis felicidades sus vídeos me an sido muy buenos
El mejor el nacatamal nicaragüense mi pais
Justo la receta que buscaba, nada complicado y bien elaborado, un video bien rápido para ver. Una pregunta, nadie llama a los tamales NACATAMAL solo los nicaragüenses, entonces porque no se llaman NICATAMAL?
GRACIAS POR ESA RECETA, los voy a hacer, por primera vez en mi vida👍👍👍👍😂
nacatl carne en maya
tamal de carne
¿En qué consiste el "blanqueado" de las hojas de plátano? Yo siempre me pongo a hervir las hojas para ablandarlas.
Sugiero recalcar que el doblado de las hojas siempre debe ser al sesgo (diagonal) de la dirección de las fibras para evitar una separación.
❤
Que riiiico
Absolutamente Ciela. También en mis videos está el Nacatamal navideño.
ruclips.net/video/bC_9vQG_pDc/видео.html
Me señora bella y si los pongo en olla de presión cuánto tiempo tardan??
Que rico espero comerlos a final del año
Bárbaro Jacqueline.
Yo! no espero 3 horas? enseguida lo como no me importa cuajado oh no!!! hmm hmm hmm riquisimo
FRIENDO Y COMIENDO YO TAN POCO ESPERO..🖑
muy buenos pero me gustaria saber como cosen la masa si podria decinos como se cose.se los agradeseria.
Hola buenos dias Hermosa,
A que se refiere con blanqueado?
Y si lo hago en leña, cuanto seria?