Ótimo vídeo, boas dicas! Tenta baixar pra uns 0.5 bar. Caso permaneça saindo muita espuma pode ser que dentro do barril super carbonatou vc terá de aliviar o barril para 1bar de pressão.
Uma dica Amigo Cervejeiro, feita a carbonatacao forçada, alivia o excesso de pressão do barriril deixando com 1 Bar, com o co2 fechado tenta extrair a Cerveja e ainda assim se sair muita espuma, alivia mais a pressão interna do barril, faça o serviço de extração, posteriormente, sete o co2 em 0.2 e vai extrair de boa, sua excelente Cerveja. Saúde e sucesso 🍻🍻
Muito obrigado! Comprei um novo sistema para tentar reduzir mais a pressão na extração, chegará amanhã. Se não der certo farei exatamente o que sugeriu, pois está com 1 Bar e ainda está espumando.
Parabéns Luiz, sou de BH do bairro João Pinheiro, faço cerveja ha 4 anos pelo método de priming... Sou fã de carteirinha da Feira Experimente de Nova Lima... Alias ontem 08 de abril de 2023 teve mais uma feira na praça 4 elementos.... Tava bom demais... Parabéns pelo vídeo... Vou comprar os equipamentos para começar a carbonatação forçada em garrafas pet de 1,5 L.
Valeu Cláudio! Não consegui ir no dia 08, talvez em maio consiga me organizar melhor. Quase não tenho feito mais priming, acaba sendo muito mais prático fazer a carbonatação forçada.
Muito bacana Luiz, parabéns pelo progresso! Acredito que sua cerveja ficou muito carbonatada. Quando, depois da agitação, vc estabilizou em 2,5bar se ela estiver com uma temperatura de uns 5°C vc colocou quase 5 Vol de CO2 nela. A pressão em bar não é equivalente em Volume na proporção de 1:1. No processo de agitação com certeza a temperatura sobe, por mais que vc tenha tirado a 0°C da maturação. Eu indicaria vc estabilizar ela nessa etapa a 1bar e colocar no freezer a 0°C plugado com uma pressão de 0,6bar por 24h. Nessas condições o Volume será 2,5 como vc quer. Ou se seu freezer ficar em outra temperatura verificar a pressão equivalente na tabela de carbonatação. Fazendo isso não precisa mudar a pressão do regulador, pois o sistema está estabilizado, pode extrair com os mesmo 0,6bar a 0°C. Pois se mudar a pressão vc estará carbonatando ou descarbonatando sua cerveja. Por exemplo: a 0°C se vc colocar 1bar para extrair vc estará subindo sua carbonatação para 3,2Vol, o mesmo acontece se vc colocar a pressão de extração a 0,3bar vc estará descarbonatando sua cerveja para 2,1Vol a 0°C. Assim quando não estiver fazendo o serviço, após ela estiver completamente carbonatada, vc pode desconectar o cilindro e só plugar quando for fazer o serviço novamente, sempre na mesma pressão de equilíbrio dependendo da temperatura do freezer. Pessoal costuma utilizar em chopeiras uma pressão maior para extração por conta de o barril está em temperatura ambiente, um barril a 15°C para manter os mesmos 2,5Vol precisa de uma pressão de 1,6bar para estabilizar. Espero ter ajudado! Boa sorte aí e mais uma vez parabéns pelo canal!!!
@@luishenriqueolimpio3403 Bom dia Luis, teoricamente com qualquer pressão, que seja 0,5bar por exemplo, já seria o suficiente para conseguir extrair, porém se não consumir o barril rapidamente o chopp pode perder carbonatação, ficando "choco". O ideal seria achar a pressão que o barril está estabilizado e colocar a mesma pressão. Se vc tiver um manômetro no seu cilindro de CO2 pode plugar no barril sem abrir o cilindro e verificar a pressão que aparece no manômetro, aí só colocar o mesma pressão para extração, desta forma pode demorar o tempo que for para consumir o barril que o chopp permanecerá com a mesma carbonatação. Outra maneira se não tiver o manômetro, é utilizar a tabela de carbonatação forçada, encontra facilmente na internet, e fazer o leitura do volume de CO2, normalmente entre 2,2 e 2,5 é uma boa média, e a temperatura que encontra o barril. Por exemplo: barril a 15Cº uma pressão de 1,5Bar seria suficiente para equilibrar a carbonatação.
Muito bom o vídeo... Aconselho a você ver os vídeos do Robinho beer aqui no you Tube, pois ela ensina muito nesse problema que você teve nesse vídeo! 👍🍻
Boa tarde Mestre. Na carbonataçao, 2bar já está bom. Depois de carbonatada desça para 1bar por 1 ou 2 dias para um melhor aredondamento da sua breja. Para o serviço 2mts de tubo dmfit (3/16) e uma pressão de extração entre (0,5 e 0,7). E se sobrar breja, para tomar depois suba a pressão para (0,8) e retire o ball-lock (gás). Mais sempre fiscalize a pressão pois a Breja pode absorver um pouco mais de co2. Um abraço
Sim, ele pode enferrujar. É preciso secá-lo depois e não deixar muito tempo. Aos poucos vamos identificando melhor o nosso equipamento e conseguimos fazer uma carbonatação mais precisa, evitando a hipercarbonatação como aconteceu. Hoje faço o método rápido e não levo mais o cilindro para dentro do freezer, só levo no dia que vou servir.
Bom dia Luiz. Ótimo vídeo e parabéns pela aquisição. Então, estou montando aos poucos, meu equipamento de carbonatação. Acredito que além da regulagem de pressão, como foi dito nos outros comentários, ainda acho que a sua mangueira está muito grossa. Tem dois vídeos, um do Leandro Cerveja Fácil e outro do Robinho Beer, falando exatamente de extração com pic nic. Da uma olhadinha nos vídeos. Grande abraço Roberto Mauro BH MG
Obrigado Roberto! Comprei o sistema que o Leandro propõe com os redutores de 8mm para 4mm. Assim que chegar vou testar. Parece mesmo que a cerveja super carbonatou.
Luiz seria interessante colocar os links de onde comprou os produtos, me interessei sou de BH também e gostei da ideia de buscar esse keggi em Nova lima.
Você usou um dos anéis brancos de vedação que está preso por fora no manômetro? Esse anel evita vazamentos de CO2 na conexão entre manômetro e cilindro.
Depende de alguns fatores como a carbonatação da sua cerveja, a temperatura, enfim, sugiro que assista o vídeo do Markus Câmara que fala mais sobre isso. Segue o link: ruclips.net/video/gdqdrFVXJAg/видео.html
avaliando a tabela de carbonatação a pressão que voce colocou foi muito alta devido a breja ja estar a zero graus...de acordo com o que a maioria faz, brejas a 0 graus teria que usar no maximo 1kg /15 psi de pressão para nao super carbonatar a breja e uma pressão de extração de 0,5 acredito ser o suficiente....mas tamo junto amigo, eu tbm vou na tentativa e erro por aqui!!!! rsrsrs Sucesso pra vc!!!!
Má frendi, o problema não foi sua mangueira, foi sua carbonatação, a tabela de carbonatação ela é inversamente proporcional, por exemplo, você queria uma quantidade de co2, dissolvido no liquido de 2,5kgf, só que vc não se atentou a temperatura, para você chegar nessa pressão a 1º, você teria que ter estabilizado a pressão em +- 0,700kgf, da forma que você fez, ficou com o dobro de co2 dissolvido no liquido, outra dica é, a pressão de extração ela tem que ser maior que a que esta no barril, se não da retorno na mangueira e só espuma mesmo, pra extração, se o barril estiver dentro da geladeira vc pode deixar igual as duas pressões, se tiver fora, pode deixar em 2kgf, pq conforme a temperatura vai aumentando a pressão lá dentro tbm, daí se a pressão de extração estiver menor, vai dar retorno na via e vai começar espumar também.
Bom dia... O jeito mais fácil pra carbonatar é colocar 2 bar e agitar por 2 minutos. Sobre o tubo o melhor para extração é o 3/16 com esse tubo um metro já é suficiente.
2,5kgf de pressão não é igual a 2,5 volumes de CO2. Eu faço assim: 2,5kgf por 5min. Desconecto, à noite mais 2,5kgf por 5min. Faço por uns três a quatro dias com a cerveja a 2°C, quando estabiliza em 1kgf, a 2°C significa que está com aproximadamente 2,6 volumes de CO2. Existe na Internet uma tabela de carbonatação forçada levando em conta a temperatura da cerveja x quantidade de pressão o resultado é o volume de CO2.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Ótimo vídeo, boas dicas! Tenta baixar pra uns 0.5 bar. Caso permaneça saindo muita espuma pode ser que dentro do barril super carbonatou vc terá de aliviar o barril para 1bar de pressão.
Muito obrigado, foi exatamente o que aconteceu, está super carbonatada.
Uma dica Amigo Cervejeiro, feita a carbonatacao forçada, alivia o excesso de pressão do barriril deixando com 1 Bar, com o co2 fechado tenta extrair a Cerveja e ainda assim se sair muita espuma, alivia mais a pressão interna do barril, faça o serviço de extração, posteriormente, sete o co2 em 0.2 e vai extrair de boa, sua excelente Cerveja. Saúde e sucesso 🍻🍻
Muito obrigado! Comprei um novo sistema para tentar reduzir mais a pressão na extração, chegará amanhã. Se não der certo farei exatamente o que sugeriu, pois está com 1 Bar e ainda está espumando.
Parabéns Luiz, sou de BH do bairro João Pinheiro, faço cerveja ha 4 anos pelo método de priming... Sou fã de carteirinha da Feira Experimente de Nova Lima... Alias ontem 08 de abril de 2023 teve mais uma feira na praça 4 elementos.... Tava bom demais... Parabéns pelo vídeo... Vou comprar os equipamentos para começar a carbonatação forçada em garrafas pet de 1,5 L.
Valeu Cláudio! Não consegui ir no dia 08, talvez em maio consiga me organizar melhor. Quase não tenho feito mais priming, acaba sendo muito mais prático fazer a carbonatação forçada.
@@VillasUniversoCervejeiro a próxima Feira Experinente vai ser em junho !
Muito bacana Luiz, parabéns pelo progresso!
Acredito que sua cerveja ficou muito carbonatada. Quando, depois da agitação, vc estabilizou em 2,5bar se ela estiver com uma temperatura de uns 5°C vc colocou quase 5 Vol de CO2 nela. A pressão em bar não é equivalente em Volume na proporção de 1:1.
No processo de agitação com certeza a temperatura sobe, por mais que vc tenha tirado a 0°C da maturação.
Eu indicaria vc estabilizar ela nessa etapa a 1bar e colocar no freezer a 0°C plugado com uma pressão de 0,6bar por 24h. Nessas condições o Volume será 2,5 como vc quer. Ou se seu freezer ficar em outra temperatura verificar a pressão equivalente na tabela de carbonatação.
Fazendo isso não precisa mudar a pressão do regulador, pois o sistema está estabilizado, pode extrair com os mesmo 0,6bar a 0°C. Pois se mudar a pressão vc estará carbonatando ou descarbonatando sua cerveja. Por exemplo: a 0°C se vc colocar 1bar para extrair vc estará subindo sua carbonatação para 3,2Vol, o mesmo acontece se vc colocar a pressão de extração a 0,3bar vc estará descarbonatando sua cerveja para 2,1Vol a 0°C.
Assim quando não estiver fazendo o serviço, após ela estiver completamente carbonatada, vc pode desconectar o cilindro e só plugar quando for fazer o serviço novamente, sempre na mesma pressão de equilíbrio dependendo da temperatura do freezer.
Pessoal costuma utilizar em chopeiras uma pressão maior para extração por conta de o barril está em temperatura ambiente, um barril a 15°C para manter os mesmos 2,5Vol precisa de uma pressão de 1,6bar para estabilizar.
Espero ter ajudado! Boa sorte aí e mais uma vez parabéns pelo canal!!!
Ajudou demais Thiago! Muito obrigado! Realmente está super carbonatada.
boa tarde meu amigo essa e uma duvida minha , na hora de extrair dessa forma em uma chopeira eletrica tem que ser nessa pressao do cO2?
@@luishenriqueolimpio3403 Bom dia Luis, teoricamente com qualquer pressão, que seja 0,5bar por exemplo, já seria o suficiente para conseguir extrair, porém se não consumir o barril rapidamente o chopp pode perder carbonatação, ficando "choco". O ideal seria achar a pressão que o barril está estabilizado e colocar a mesma pressão. Se vc tiver um manômetro no seu cilindro de CO2 pode plugar no barril sem abrir o cilindro e verificar a pressão que aparece no manômetro, aí só colocar o mesma pressão para extração, desta forma pode demorar o tempo que for para consumir o barril que o chopp permanecerá com a mesma carbonatação. Outra maneira se não tiver o manômetro, é utilizar a tabela de carbonatação forçada, encontra facilmente na internet, e fazer o leitura do volume de CO2, normalmente entre 2,2 e 2,5 é uma boa média, e a temperatura que encontra o barril. Por exemplo: barril a 15Cº uma pressão de 1,5Bar seria suficiente para equilibrar a carbonatação.
Show de bola Luizinho. Parabéns! Grande abraço.
Valeu obrigado!
Muito bom o vídeo... Aconselho a você ver os vídeos do Robinho beer aqui no you Tube, pois ela ensina muito nesse problema que você teve nesse vídeo! 👍🍻
Muito obrigado! Sim, agora já acompanho os vídeos do Robinho, excelentes! Eu supercarbonatei as primeiras levas...
Boa tarde Mestre.
Na carbonataçao, 2bar já está bom. Depois de carbonatada desça para 1bar por 1 ou 2 dias para um melhor aredondamento da sua breja. Para o serviço 2mts de tubo dmfit (3/16) e uma pressão de extração entre (0,5 e 0,7). E se sobrar breja, para tomar depois suba a pressão para (0,8) e retire o ball-lock (gás). Mais sempre fiscalize a pressão pois a Breja pode absorver um pouco mais de co2. Um abraço
Valeu pelas dicas! Aos poucos estou conseguindo melhorar a extração, ficou super carbonatada.
Parabéns , muito bom sua aula
Muito obrigado!🍻
Acompanhando sua evolução 👏👏👏👏 ótimas dicas !! 👏👏👏🍻🍻
Muito obrigado!
Show, próximo passo keezer
Verdade, o keezer já está no radar! Valeu!
Temos q fazer uma.... Portugal
Certamente! Obrigado!
Uma dúvida, o cilindro dentro da geladeira ou freezer com esse tempo de uso já apresentou algum tipo de defeito.
Parabéns pelo vídeo
Sim, ele pode enferrujar. É preciso secá-lo depois e não deixar muito tempo. Aos poucos vamos identificando melhor o nosso equipamento e conseguimos fazer uma carbonatação mais precisa, evitando a hipercarbonatação como aconteceu. Hoje faço o método rápido e não levo mais o cilindro para dentro do freezer, só levo no dia que vou servir.
@@VillasUniversoCervejeiro
Ok, realmente é um processo de aprendizagem e essas informações são importantes. Ótimo dia.
Muito bom. Muito didático. Felicidades pelo canal.
Muito obrigado 😃🍻
Bom dia Luiz. Ótimo vídeo e parabéns pela aquisição. Então, estou montando aos poucos, meu equipamento de carbonatação. Acredito que além da regulagem de pressão, como foi dito nos outros comentários, ainda acho que a sua mangueira está muito grossa. Tem dois vídeos, um do Leandro Cerveja Fácil e outro do Robinho Beer, falando exatamente de extração com pic nic. Da uma olhadinha nos vídeos. Grande abraço Roberto Mauro BH MG
Obrigado Roberto! Comprei o sistema que o Leandro propõe com os redutores de 8mm para 4mm. Assim que chegar vou testar. Parece mesmo que a cerveja super carbonatou.
Luiz seria interessante colocar os links de onde comprou os produtos, me interessei sou de BH também e gostei da ideia de buscar esse keggi em Nova lima.
Obrigado pela dica Luciano! Já atualizei a descrição do vídeo com os links.
Você usou um dos anéis brancos de vedação que está preso por fora no manômetro? Esse anel evita vazamentos de CO2 na conexão entre manômetro e cilindro.
Usei sim, obrigado!
Já fiz muito isso mas usei em chopeiras, o que te dá o recurso de regulagem de vazão que já resolve o problema.
Já estou seco pra comprar uma chopeira.
Alguém pode dizer com quantos kgf é necessário para extrair com chopeira a gelo?
Depende de alguns fatores como a carbonatação da sua cerveja, a temperatura, enfim, sugiro que assista o vídeo do Markus Câmara que fala mais sobre isso. Segue o link: ruclips.net/video/gdqdrFVXJAg/видео.html
avaliando a tabela de carbonatação a pressão que voce colocou foi muito alta devido a breja ja estar a zero graus...de acordo com o que a maioria faz, brejas a 0 graus teria que usar no maximo 1kg /15 psi de pressão para nao super carbonatar a breja e uma pressão de extração de 0,5 acredito ser o suficiente....mas tamo junto amigo, eu tbm vou na tentativa e erro por aqui!!!! rsrsrs
Sucesso pra vc!!!!
Exatamente, quebrei a cabeça até encontrar o ponto. Valeu!
Tenta extrair com 0,3 de pressão. 1 eu acho que é alto demais.
Tentei, mas super carbonatou. Valeu!
Má frendi, o problema não foi sua mangueira, foi sua carbonatação, a tabela de carbonatação ela é inversamente proporcional, por exemplo, você queria uma quantidade de co2, dissolvido no liquido de 2,5kgf, só que vc não se atentou a temperatura, para você chegar nessa pressão a 1º, você teria que ter estabilizado a pressão em +- 0,700kgf, da forma que você fez, ficou com o dobro de co2 dissolvido no liquido, outra dica é, a pressão de extração ela tem que ser maior que a que esta no barril, se não da retorno na mangueira e só espuma mesmo, pra extração, se o barril estiver dentro da geladeira vc pode deixar igual as duas pressões, se tiver fora, pode deixar em 2kgf, pq conforme a temperatura vai aumentando a pressão lá dentro tbm, daí se a pressão de extração estiver menor, vai dar retorno na via e vai começar espumar também.
Valeu demais! Foi exatamente o que aconteceu. Hoje controlo conforme a tabela. Não tem mais erro. Empolgação de primeira viagem. 😂
@@luizvilani show
Bom dia... O jeito mais fácil pra carbonatar é colocar 2 bar e agitar por 2 minutos. Sobre o tubo o melhor para extração é o 3/16 com esse tubo um metro já é suficiente.
Muito obrigado Luciano! Sim, vou fazer com pressão mais baixa da próxima vez. Onde comprei não tinha tubo 3/16.
Pode reduzir mais a bitola da mangueira de extração, melhora mais
Vou usar um sistema de redução que o Leandro do Canal Cerveja Fácil propôs e vou testar na próxima semana. Obrigado!
Vc trabalha com 2.5 bar no multikeg? Tá doido tenho medo de passar de 1.5 kk
Pra falar a verdade, testei com 2,5, mas agora estou fazendo carbonatacão lenta... Mais tranquilo e seguro.
Pensei em comprar um polykeg e acabei titubiando por q tinha comprado o kegg de 10 litros diga de passagem bem mais caro e mais frágil
Esse sistema é muito bom! Eles disseram estar trabalhando para lançar modelos com capacidade menores no futuro, mas não deram um prazo para isso.
2,5kgf de pressão não é igual a 2,5 volumes de CO2. Eu faço assim: 2,5kgf por 5min. Desconecto, à noite mais 2,5kgf por 5min. Faço por uns três a quatro dias com a cerveja a 2°C, quando estabiliza em 1kgf, a 2°C significa que está com aproximadamente 2,6 volumes de CO2. Existe na Internet uma tabela de carbonatação forçada levando em conta a temperatura da cerveja x quantidade de pressão o resultado é o volume de CO2.
Muito bom! Realmente acabei super carbonatando a cerveja. Vou acompanhar a tabela da próxima vez e testar sua sugestão, muito obrigado!
@@VillasUniversoCervejeiro você tem a tabela?
Sim. Como posso te enviar?
Sou de BH também
Tenho uma tabela, mas se puder enviar seria ótimo para comparar: O email é: villasuniversocervejeiro@gmail.com . Muito obrigado!