اولا تسلم ايدك يا فنانه ومبدعه انتى اللى بتعمليه دا يتسمى فن. ثانيا ممكن احط العصيده على الخميره من الليل يعنى يتعجن مع بعض احط قد ايه عصيده على خمس كيلو دقيق قمح علىدقيق فاخر
السلام عليكم ممكن توريني نار الفرن ما تخليها عقله واكثر او اقل بفيديو بالله عليك وانت لما يحمر العيش من فوق بتطفيها عشان يا ناس ولا لا بالله عليك لان انا عندي فرن بس محتاره اضبط النار ازاي
شغلي الفرن الاول من تحت لمدة ١٠ دقايق وبعدين لما ترصي العيش ولعي من فوق تعرفي ازاي الفرن سخنت رشي شوية ردة لو الردة بسرعة احمرت تبقي تمام رصي العيش وخليه ٢٥ دقيقة في الفرن
حبيبتي الاول علشان العيش يطلع حلو لازم الدقيق يكون كويس دي معلومة حطيها في دماغك كلام سلفتك صح بس الاول تسخني الفرن من تحت بس تسخن تمام واول ما تيجؤ ترصي العيش تولعي النار من فوق بس انتي وبترصي العيش متعليش النار قوي هيتحرق قبل ما يكش وبعد ما ينفخ تهدي النار خالص من تحت وتسبية حوالي ٢٥ دقيقة ومتدبيش العيش قوي
تسلم ايدك حبيبتى عندى سؤال لو معنديش بيره احط فوريه واحطها من بالليل ولا الصبح وانا بعجن وانا وديت القمح للطحون وقلتله وطحنهولى عبامه اولى ينفع اخبز بيه عيش شمسى ولا لا مستنيه ردك واحنا هنا فى اسيوط بعد العيش ميخمر بنقلبه على الناحيه التانيه بس نفسى اعمله زيك ومقلبوش اختك ام خالد اسيوط
بالله عليكي انا بتعلم العيش الشمسي ممكن تساعديني لازم اخط خميرة فورية ولا مش ضروري طيب مش المفروض العيش نقلبه علي الناحية الثانية سؤال اخير ربنا يبارك فيكي لو عاوزة اعمل عشرين رغيف اعمل كم كيلو دقيق رجاء ردي علي يااختي بالله عليكي
لا اوعي ياحبيبتي تعملي كدا عمرنا ما حطينا دقيق رز في العيش الشمسي واحب اقولك انا صعيدية وعايشة في قرية كمان ودقيق الرز هيبوظ العيش لو هتخبزي دقيق فينو 2 كيلو حطي نص كباية عصيدة وهيطلع معاكي عسل ولو الدقيق مضلم حطي معاه دقيق فاخر او دقيق قمح هو مش معني مضلم يبقي وحش اهم حاجة يكون فيه عرق
عملت الفايش بطريقه بتعتك تحفه جدا وتسلم ايدك وصوت حضرتك والهجه جميله جدا مشاء الله بنسبه للعيش لو مش هينفع يتعرض للشمس اي البديل ويارت توضيح مده الخمر لكل مرحله قد اي تقريبا
طريقتك في الشرح رااااااائعة. ربنا يديم عليك الصحة.
يارب واياكي حبيبتي جزاكي الله خيرا
تسلم ايدك ماشاء
انتى شاطرة اوى وطريقة شرحك جميلة انا حبيتك اوى واتعلمت منك كتير ربنا يباركلك ويحبب خلقة فيكى
ربنا يخليكي يارب وشكرا للدعوة الحلوة دي وفرحتيني بتعليقك الحلو دا حبيبتي 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
تسلم ايدك وربنا يحسن ما بين ايداكى ويرزقك من فضله طريقتك جيله وبتشرحى بكل امانه وبالهنا والشفا على قلبك وقلب اولادك ياحببتى
اللهم امين واياكي حبيبتي
اولا تسلم ايدك يا فنانه ومبدعه انتى اللى بتعمليه دا يتسمى فن. ثانيا ممكن احط العصيده على الخميره من الليل يعنى يتعجن مع بعض احط قد ايه عصيده على خمس كيلو دقيق قمح علىدقيق فاخر
نصيحة مني كااخت اعملي العصيدة الصبح احسن لوحدها علشان العيش ما يحدقش وقللي العصيدة كد نص كوب شاي
تسلم ايدك ربنا يوفقك يارب يجمال الصعيده
حبيبتي ربنا يجبر بخاطرك يارب
تسلم ايديك جميل خالص
تسلم ايدك
احلا.عيش.تسلم.الايدى
جميل تسلم ايدك وشرح مفسر وسهل 😍❤️
حبيبتي يدوم الود والمحبة ونورتي قناتي
تسلم ايدك عندنا بنقلبه ونعدله من جميع الجهات
كل بلد وطريقتها في الخبيز حبيبتي
أحلا عليش تسلم ايكي
ربنا يخليكي يارب حبيبتي
تسلم ايدك يا حبيبتي جميييييييل
حبيبتي يسلم زؤقك حبيبتي
ممتازه والله والعيش ناعم ع المقارص وسوى واحد تسلم ايدك
ربنا يخليكي يارب
على فكره انا متابعاك على الصفحه باسم زهره الصبار❤ اول تعليق على الصفحه بالتوفيق يا حبيبتي
ربنا يخليكي يارب يارب منواراني في كل مكان
تسلم ايدك حبيبتى على العيش واحلاليك❤❤
تسلم إيديك ياست الكل وبارك الله فيك عسل والله عسل 🌹
ربنا يجبر بخاطرك يارب
ماشاءالله اللهم بارك تسلم ايدك
ايه الجمال ده
تسلم ايدك ❤
انا عملتو بس وخمر وكل حاجه بس مترفعش بس من جوه كويس جدا بس متنفخش هابط
تسلم ايديكي وعنيكي يا أمر
هجربه
بسم الله ماشاء الله احلا عيش صعيدي ربنا يبارك فيكي
جميل تسلم ايدك
حبيبتي تسلم ايديكي وعنيكي ،❤️ العيش جميل جدا ❤كل سنة وانتي طيبة ،❤️ صباحك ورد وهنا عليكي ❤️
تسلم ايدك احلى عيش فى الدنيا
ربنا يحلي ايامك يارب
تسلم اييكي
اجمل خبز عيش يا ست الحبايب نرجو الخميره البايته ضرورى
ربنا يخليكي يارب صباحك فل هتلاقيها في الفيديوهات انا عملاها
جميل جدا جدا جدا جدا جدا جدا 🤩🤩🤩🤩
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ماشاء الله تسلم ايدك بس احنا بنقطعه ع طول هجرب طريقتك ان شاء الله
ان شاء الله هتعجبك
المفروض في الشتاء يختمر لكن لو عملنا كده في الصيف يسيح ويهبط
ما شاء الله تسلم إيديك حبيبتى هو لازم احط المسه مع العجين عشان ينفش ويكون شكله مدور
لا انا مش بحط مسة ابدا واهو مدور وزي الفل المسة بتجيب امراض وحشة
السلام عليكم ممكن توريني نار الفرن ما تخليها عقله واكثر او اقل بفيديو بالله عليك وانت لما يحمر العيش من فوق بتطفيها عشان يا ناس ولا لا بالله عليك لان انا عندي فرن بس محتاره اضبط النار ازاي
لا مش بطفيها حبيبتي اول ما ينفخ العيش بهدي النار علي اوطي حاجة عندي في الفرن
@@merftabdelbast حبيبتي انا لقيت ما عنديش خميره عملت الخميره اليتيمه ينفع اخمر عليها الخميره دلوقت انا عملتها الساعه 7:00 مساء النهارده ينفع خمر دلوقت الخميره الثاني ولا استنى شويه كده
تسلم ايدك بعتلك خاص ياريت تردى عليه
ما شاء الله تسلم ايدك ممكن اعرف بيتاكل ازاي وهو حجمه كبير
يا جمال العيش الشمسي وهو لسه طالع من الفرن الشمس ده مزاج اكبر بسم الله ما شاء الله بسم الله الله اكبر بسم الله ما شاء الله
تعيشي وتعملى العيش زى العسل
بس لى سؤال ،، لما باعمل العيش بيطلع الرغيف وزنه تقيل ،،وزى اللى محروق شويه من تحت ، ياريت تقولى لى السبب وازاى اعالج الحكايه دى ، عايزاه يطلع هش وطرى
تسلم ايديك ..ينفع اضيف الخميرة البيرة في العجين الصبح وانا وبعجن علشان بيحدق لما بحطها بالليل
عمرة ما يحدق انتي بتحطي قطعة صغيرة
تسلم ايدك حبيبتي ❤ انتى محتطيش خميرة فى الدقيق مع الملح
لوسمحتي طريقت الخميره الاوله من الليل كيف اعمل اول خميره
لو سمحتي عاوذه طريقت الخميره الاوله كيف طريقتها
ممكن تقوليلي المقادير ل1.5 دقيق اجرب فيه انا ماعملتوش قبل كده وعاوزه اعمله بطريقتك
ليه العيش بيجلد معايه لما بيقعد
بتخبزي بدقيق ايه
من فضلك انا محتاجة اعرف الخميرة اليتيمة ضروري
علشان نفسي اخبز عبش شمسي
كمان سمعت عن خميرة. الردة
او خميرة المعزة
دي بيتخبز بيها فايش ولا عيش شمسي ياريت تردي عليا ضروري
كيف طريفة الخميره الاوله
طريقة حفظ العيش لمدة من غير ميصوف
ايه سبب العجين بيلبك مني اثنا العجن والتقطيع ويتمزق علي المقارص
اكيد بتخبزي بدقيق قمح ملهوش عرق
@@merftabdelbast هو بيكون ليه عرق اثنا العجن بس في التقطيع بيتلبك في اليد
ممكن تكوني رختيه بالميه وخلتيه طري
طيب انا لوعاوزه اخبز كميه قليله كيلو ونص دقيق مثلا وفى فرن البوتجاز تبقى ايه كمية الخميره اللى من بالليل وخميرة البيره اد ايه
مش هينفع في فرن البوتوجاز
@@merftabdelbastلا بينفع احنا احيانا بنخبز فيها
لو كمية صغيرة جدا
طاب قولى المقادير لكيلو ونص ضرورى بالله عليكى عاوزه اجربه بطريقتك انا أول مره اعمله وانتى شجعتينى انى اعمله بالله عليكى ردى عليا @@merftabdelbast
@@merftabdelbastلا ينفع انا بعمله وبيطلع حلو
بصي ابحث علي اليوتيوب وهتلاقيه اكتبي العيش الشمسي في فرن البوتاجاز وهتلاقي فيديوهات كتير
انا مشتركه عندك بالقناه ما شاء الله علبكي بس انا سؤال انا بخبز العيش الشمسي بعد العجن بقطع ع طول مش بسيبه يخمر ف العجان ليه حضرتك بتخمريه ف العجان الاول ارجو الرد وشكرا لحضرتك
منورة قناتي حبيبتي
عارفة ليه بسيبه يخمر علشان يخمر بسرعة علي المقارص ويبقي هش وقطني
بارك الله فيكي وجزاكي خيرا
اعرف ازاى انو مش محتاج ميه يعنى لما اقطعوا فى العجانه
لما تقطعي الرغيف لو فرش شوية يبقي مش محاج
منكن تعرفينا ازاي اعرف الفرن سخنه كويس علشان ارص وامتي اوطي عليه علشان يستوي
شغلي الفرن الاول من تحت لمدة ١٠ دقايق وبعدين لما ترصي العيش ولعي من فوق تعرفي ازاي الفرن سخنت رشي شوية ردة لو الردة بسرعة احمرت تبقي تمام رصي العيش وخليه ٢٥ دقيقة في الفرن
طيب قد ايه مايه الخميرة
حطي تلات كوبايات
مش كتير يتخمرىساعة ريحة العيش بيكون خميرة زيادة
اول ما يخمر في الماجور
طيب لو مفيش شمش عندي. اعمل ايه
تسلم ايدك عيش جميل جدا
بس ممكن تساعديني ازاي اسويه في الفرن ويطلع مرتفع وخفيف وهش زي عيشك سلفتي قالت لي لازم نعلي النار في الاول وبعدين نهدي علشان يرتفع ياريت تردي عليا
حبيبتي الاول علشان العيش يطلع حلو لازم الدقيق يكون كويس دي معلومة حطيها في دماغك
كلام سلفتك صح بس الاول تسخني الفرن من تحت بس تسخن تمام واول ما تيجؤ ترصي العيش تولعي النار من فوق بس انتي وبترصي العيش متعليش النار قوي هيتحرق قبل ما يكش وبعد ما ينفخ تهدي النار خالص من تحت وتسبية حوالي ٢٥ دقيقة ومتدبيش العيش قوي
😢ينفع يخمر تحت المروحه
طيب لما اجى ارص العيش في الفرن اولع الفرن قبلها باد ايه وع نار عالية ولا واطيه
بريع ساعة ولعيها من تحت بس وتكون وسط ولما ترصي ولعي من فوق
تسلم ايدك عاوزة اعرف ازاى العيش يبقى طرى بعد يومين تلاته بعمل العيش وبيكون زى الفل وبعد كام يبقى مش بيفضل طرى
انا بحطة في اكياس بلاستيك في الثلاجة وقبل ما ناكل بسخنة وبيرجع طري تاني كانة لسة مخبوز حالا
لوتكرمتى ياختى ارجو الرد اضفتى خميرة بيره ام لا جزاكى خيرا فى الخبيز الثيفى
ايوا اضفت شوفي اول الفيديو اسمعي كويس
ايه سبب العيش يكون محدق
خميرة العيش الشمسي بتكون قديمة
تسلم ايدك حبيبتى عندى سؤال لو معنديش بيره احط فوريه واحطها من بالليل ولا الصبح وانا بعجن وانا وديت القمح للطحون وقلتله وطحنهولى عبامه اولى ينفع اخبز بيه عيش شمسى ولا لا مستنيه ردك واحنا هنا فى اسيوط بعد العيش ميخمر بنقلبه على الناحيه التانيه بس نفسى اعمله زيك ومقلبوش اختك ام خالد اسيوط
حبيبتي ياام خالد ينفع خميرة فورية حطيها بالليل مع الخميرة البلدي ولو دقيق قمح مطحون فاخر ينفع ويطلع عسل العسل
@@merftabdelbast تسلميلى على ذوقك وردك حبيبتى وربنا يحسن مبين اديكى ونعيش ونتعلم منك يا احسن واشطرصعيديه
ربنا يخليكي يارب حبيبتي
الماية دافية ولا باردة ؟
والخميرة البيرة اللي بحجم البلية دي بنشتريها ؟
الميه دافيه.. واه بتشتريها
ايه العصيده اللي ذكرتيها وبتتحط في الشتا
وفايدتها ايه
ميه مغلية ودقيق وملح بتخلي العيشى طري
اذا كان العيش طعمة حادث أية السبب الرجاء الرد علي
متعلمه جديده حضرتك نسيتي شقه بالدبوس ولا عادي مينفعش ف صيف
للزم شقة الدبوس علشان ميكورش
ليه بتخليه يخمر في العجانه ما هو بيخمر علي المقارص؟
في الشتا بس اللي بنخليه يخمر مرتين
تسلم ايدك بس انتى عملت كام كيلو دقيق لو سمحتى
مش بعاير بالكيلو بس يطلعو حوالي ه كيلو
لو سمحتي هي كيله الدقيق تطلع كام نصه
٨
@@merftabdelbast ليه تمانيه كتير مش المفروض 4
الكيلو 8 ونصه 4 هي اكيد غلطت
هو بيستوى تفتحى باب الفرن ولا تقفليه
لازم يكون مقفول ومن وقت للتاني افتح اشوف
تسلم ايدك فكرتينا لما بسافر ل اخوتي في اسوان
حبيبتي نورتي قناتي وانا اختك بردو من قنا ❤❤❤
@@merftabdelbast حبيبتي ربنا يجبر بخاطرك ❤️
في الشتاء اعمل الخميره الساعه كام؟
م اول 12 او 11 بالليل بعملها انا وببدأ عجن س 6
كام كيلو دقيق انتي عاملاه ؟
٥ كيلو
الرصه بتاخد وقت اد ايه في الفرن
نص ساعه
نجيب منين الخميرة الأم لأول مرة
حضرتك تعمليها اسمها الخميرة اليتيمة
انا عمتله طلع زى العسل بس سلفتى قالتلى أنه ينقطع على طول من غير ما نستنى ساعة كدا الطريقتين صح ولا ايه رايك
سيبك من سلفتك هيبقي هش وخفيف ويخمر بسرعة
@@merftabdelbast فعلا بيفرق جدا والله لما بيتخمر بيقعد لآخر رغيف طري وكأنه لسه مخبوز
لو سمحتي نوع الدقيق القمح عندي ملوش عرق خالص بيتقطع في العجن إيه الحل
حطي منه قليل مع دقيق التموين وحطي معاهم فاخر يمسك العجين ويخليله عرق
ولما تعجنيه خليه تخين زي ما بنقول بالصعيدي ومدبهوش قوي
بسم الله ما شاء الله طيب ايه سبب عسلكت العيش بعد يوم من خبيزه
الخميرة بايظة غيريها عل طول دا من الخميرة من غير كلام
تسلم ايدك جميل جداً بس ايه الفكره من عجن الخميره بالدقيق قبل اضافيتها على العجين
علشان متعملش كلكيع ويكون عجنت العجين تمام
بالله عليكي انا بتعلم العيش الشمسي ممكن تساعديني
لازم اخط خميرة فورية ولا مش ضروري
طيب مش المفروض العيش نقلبه علي الناحية الثانية
سؤال اخير ربنا يبارك فيكي لو عاوزة اعمل عشرين رغيف اعمل كم كيلو دقيق
رجاء ردي علي يااختي بالله عليكي
حبيبتي معلش لسة شايفة التعليق تحت امرك نورتي صفحتي
اول حاجة ادخلي علي الفيديو دا وشوفي طريقة الخميرة الام اللي نخبز عليها العيش الشمسي وهي دي اساس العيش ruclips.net/video/zt7-XEwL03o/видео.html
ممكن ه كيلو علي حسب حجم الرغيف وانا مش بقلب الرغيف علشان شكله بيبقي حلو ومش بيشقق
حطي خميرة عجين احسن اللي بنقول عليها خميرة بيرة
واي حاجة محتجاها كلميني وتحت امرك اعتبريني اختك
معلش عايزة اعرف ازاي التسوية المظبوطة للعيش
٢٥ دقيقة في الفرن
كام رغيف شمسى يطلع من خمسه كيلو دقيق
٢٠ رغيف
فين المقادير
بتحطي مسه
لا طبعا بتجيب امراض
لو هعمل كمية قليلة احط خميرة قد ايه
كام كيلو
يعني ممكن كيلو اجرب الاول
هو لازم دقيق بلدى مينفعش الدقيق المتعدد الاغراض
اكيد حبيبتي ينفع
ليه انت ما قلتيش العيش لو سمحت شرحي مجربتيش تعيش ليه
طريقة الخميره فالشتا لو سمحتي ولو قبل الفجر هيخمر ولا يطول
الخميرة في الشتا بتزودي الخميرة البيرة وفي الشتا متعجنيش بدري وتتعبي نفسك اعجني الساعة ٦ الصبح وسبية يخمر في العجان علشان يخمر معاكي بسرعة
@@merftabdelbast يبقا معلش ينفع اخمرها دلوكتي ولا هتخمر بذياده
قصدك على الخميرة اللي بنخمرها بالليل ولا العجين
لو الخميرة لازم تتخمر بالليل والعجين اعجني الصبح او حسب نزول الشمس عندك
خمري انا خبزت النهاردة وخمرت زي دلوقت
بيمرع مني العيش مش عارفه ليه ممكن تقليلي بخبرتك
متدبيش العيش قوي خليه مدور
الخميره اعملها الساعه كام بالليل ياحبيبتى لو هخبز ٦ الصبح؟!وكميه الحميرة دى بتبقى ع كام كيلو دقيق؟!
لو في الشتا الساعة 8 بالليل ولو في الصيف الساعة 11 بالليل
هو حضرتك من فين
قنا ابو تشت
السلام عليكم حضرتك من فين
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
قنا ابوتشت
@@merftabdelbast حبيبتي انا من نجع حمادي
هل نضع خل علشان يبقي طري
لا اوعي هيبوظ العيش
مع احترامي ليكي موضوع العصيده ده حسب نوع اادقيق لو الدقيق فاخر بيحتاج العصيده شتاء وصيف انا ذيك بنن الصعيد
بس مش كل الناس بتضيف فاخر الفاخر غلي قوي دلوقتي احب اقولك الناس بتخبز دقيق بلدي ولا بتضيف بتحط قمح
امتى اعمل عصيدة ف الشتا ولا الصيف ولو دقيق بلدى بس اعمل عصيدة ولا لا
هو ينفع نحط محسن خبر
مالوش لازمة
حبيبتي هي العصيده تنفع في الصيف؟ والدقيق عندي مضلم اوي ومش حلو في حد قالي احط معاه دقيق رز بس انا مش هعمل كدا عشان مش ضامنه هجيب ٢كيلو فينوا واحطه بس ايه فائدة دقيق الرز
لا اوعي ياحبيبتي تعملي كدا عمرنا ما حطينا دقيق رز في العيش الشمسي واحب اقولك انا صعيدية وعايشة في قرية كمان ودقيق الرز هيبوظ العيش لو هتخبزي دقيق فينو 2 كيلو حطي نص كباية عصيدة وهيطلع معاكي عسل ولو الدقيق مضلم حطي معاه دقيق فاخر او دقيق قمح هو مش معني مضلم يبقي وحش اهم حاجة يكون فيه عرق
عرقه وحش طيب بصي انا محتاجه اتواصل معاكي عايزة اتعلم الخبيز بجد كل ماخبز عيشي بيطلع مش حلو وانا صعيدية وحماتي وسلايفي بيتريقوا علي وجوزي بياكل عيشي بالعافيه
حبيبتؤ تحت امرك هبعتلك رابط صفحتي علي الفيس واتواصل معاكي
facebook.com/merftabdelbast
عملت الفايش بطريقه بتعتك تحفه جدا وتسلم ايدك وصوت حضرتك والهجه جميله جدا مشاء الله
بنسبه للعيش لو مش هينفع يتعرض للشمس اي البديل
ويارت توضيح مده الخمر لكل مرحله قد اي تقريبا
ممكن تقوليلي نوع الدقيق المستخدم قمح ولا تموين
دقيق تموين ودقيق فاخر لانه دقيق التموين اللي اخدته وخبزت بية العيش دا كان قمح مفيهوش عرق خالص ❤
متشكرةقوي وربنا يوفقك دايما وشكل العيش ماشاءالله تبارك الرحمن يفرح بالنجاح دايما يا ست الكل
ربنا يخليكي يارب وتحت امرك في اي وقت ❤❤❤
لو سمحتي انا عايزه اعمل عيش 2كيلو بس دقيق فينو ممكن المقادير يعني عايز عصيده قد ايه وخميره قد ايه يعني كد ايه دقيق وخميره فوريه ياريت الرد شكرا ليكي
تسلم ايدك
شكرا حبيبتي
بتحطي مسه
لا طبعا بتجيب امراض
تسلم ايدك
تسلم ايدك
تسلم ايدك