Yaklaşık 2 yıldır mutfaktayım ve sushi üzerine deneyimlerim. Genel olarak maaşım iyiydi asgariye oranla yüksek alıyordum.Ocak zammı işverenim çok az yaptı başka sebeplerde vardı ve istifa ettim . 2 gün önce uzak doğu mutfağımda deneme için başladım. Maaş konuşulmadı çalışma saati 10 saat ve sürekli iş olmazsa da ayaktasın. Bulaşığından tuvaletine cam silmesine kadar herkes her işi yapiyormuş.Ve maaş beklentim yüksek gelmiş asgari verceklermiş şuan sektöre karşı soğudum emeklerim var hevesim vardı ama günden güne azalıyor.
Selam Sümeyye. Mesleğimi sevmediğimi düşünmen üzücü. Neyse bu senin düşüncen. Ama diğer konuda haklısın ben zorlandım diye kimsenin zorlanacağı yok Türkiye’de..
Merhaba artık Türkiye’de ki bir çok aşçılık okulu iyi eğitim veriyor. Gastronomi çok fazla gelişmeye başladı ve farkındalık için herkes artık eğitimleri daha ciddi ve disiplinli veriyor. İstanbul ve Ege tarafında ki aşçılık okulları gastronomi açısından bence daha iyi seçenekler olabilir.
12. sınıfa giden biri olarak aşçılık düşünüyorum, videoyu izleyebilecek bir zamanım yok maalesef bu yüzden umarım ayıp olmamıştır size. acaba sıralamam kaçlık dilimde olmalı? 3 Milyon kişi içinde aşçılıkta kaçıncı binliğe girmem gerekiyor?
@@minsungfalan1646 güzel kardeşim sorularını şöyle cevaplıyım. Üniversite için 2 yıllık aşçılık bölümünde iyi bir eğitim almak istiyorsan üniversitenin çok önemi var. Üniversitenin sana katacağı ekipman bilgisi malzeme tedariği hocaların geçmişleri. Bunlara iyi bakmassan boşuna okumuş olursun çalışsan daha çok tecrübe edinirsin. Sana yalan bilgi satmayacağım slayt ezberleyerek herkes sınavları geçer sen ne öğreneceğime bakman lazım o diploma içi dolu mezun olmak lazım o yüzden iyi üniversite hocalar çok öenmli hedefin bu bölümde ki en iyi üniversiteler olsun . Aşçılık mesleğinde tatil denilen bir şey yok hele de bayramlar yılbaşı kutlamayı unutacaksın bu günler de daha çok çalışıyosun. hafta da 1 iznin oluyo diğer türlü kolunu bile yarsan uff yap geçer devam et diyolar. Bu seni korkutmasın kötü yanları çok kötü ama iyi yanları da var mutfak ekibin çok iyiyse sohbet muhabbet azar yemeden güzel bir mesai geçirirsin eğlenerek çalışırsın arkadaş ortamın çok iyi olur hani pes etme demek istediğim bu
ben piri reiste aşçılık okuyacağım aslında eğitim dili 100% ingilizce diye bu bölümü tercih edeceğim ama bir yandan da tırsıyorum full ingilizce konuşurken düşünemiyorum kendimi benim gibi piri reis düşünenler varsa konuşalım
Merhaba Gamze. Aşçı olmak için okul okumak zorunda değilsin. Bir mutfağa girip komi olarak başlayıp temelden yetişirsin. Aşçılık okulları sana bu temeli vermek ve seni sektöre hazırlamak için varlar. Daha kısa sürede sektöre atılırsın ve öğrendiklerinle okul eğitimin sayesinde yükselmen daha hızlı olabilir. Aşçılık akademileri var 8 aylık eğitim verenler. 2 yıl senin için uzun bir süreyse eğer akademileri araştırmanı tavsiye ederim 😇
Merhaba. Ben PDR bölümü öğrencisiyim fakat mutfak aşırı ilgimi çekiyor bi yandan açıktan aşçılık okumayı düşünüyorum. Bu işte diplomadan ziyade sahada olmanın önemini biliyorum pratik anlamda ama ben aöf olarak aşçılık okuyup belgemi alsam, bi şekildd ufak mutfaklarda başlayıp ilerleyemez miyim sizce bu belge sayesinde? Yoksa ssn boşver aöf falan belgesiz de başlarsın diyor musunuz? Lütfen fikir verin kayır yaptırmayı çok düşünüyorum aşçılık programına ikinci üniversite olarak
Aşçılık sektöründe artık diplomalı olmak önem taşıyor. Tabi ki ufaktan başlarsın mutfaklarda komilik yaparak. Ama sana tavsiyem aşçılığı ileride meslek olarak yapmak istiyorsan diplomanı alman. Alaylı aşçılardan bir tık önde olursun. Ve üniversite eğitimin sayesinde iş başvurularında zorluk çekmeyebilirsin.
Şuan öğretmenlik 3. sınıf öğrencisiyim. Asçılığı ikinci meslek gözü ile bakmak istiyorum malum atama sorunları fakat yemek yapmayı sevip sevmedigimi veya bu sektörde yapabileceğimi maalesef ki hala öğrenmiş değilim bir yerde deneyim yapmaya da şansım yok. Bu belirsizlik gerçekten çok kötü. Şuanlik aklımda iki seçenek var ya yüksek lisans yapma ya da ikinci üniversite olarak aşçılık okumak. Korkum ikinci üniversite olarak asçılığı seçtikten sonra pişman olmam. Videoda çok güzel açıklamışsınız ama bu meslekte benim gibi kararsız olanlar başarılı olabilir mi yoksa baştan beri ne istediğini bilip de ilerlemek mi önemlidir sizce
Baştan beri istediğini bilerek ilerlemek seni her zaman bir adım öne taşır. Ne olursa olsun. Karar vermek biraz zor farkındayım. Türkiye’nin içinde bulunduğu şartlarda zorlayıcı. Yemek yapmaktan keyif aldığını anlamam için bence evde sürekli yemek yapmaya çalış. Eğer seni gerçekten cezbeden bir tarafı olduğunu hissedersen ilerlemeye devam et. Ne zaman istersen yardımcı olurım😊🤍
merhabalar🙏🏻 sizce gastronomi tutmuyor ise aşçılık okumak mantıklı mı, okurken özel aşcılık kursuna gidip önlisans okumak sizce nasıl yorumlarsınız☺️☺️
Aşçılık bölümünden mezun olan ve okuduğu dönemde bile iyi yerlerde iş bulan arkadaşlarım var. Önemli olan kendini geliştirmen ve güncel tutman. Özel olarak bir okul öneremem maalesef. Çünkü özel aşçılık okulları yerine kurslarını tercih etmeniz daha koşa sürede sonuç almanızı sağlar.
Aşçılık için üniversite okumak şart değil. Tecrübe ve birikim gerekli. Halk eğitim merkezlerinin diplomalarını tanıyan kurumlar var. Ama tanımayan bir çok restoranda var. Kendini geliştirdiğin sürece bence iyi yerlere gelirsin
Merhaba benim bir sorum var acaba bu bolumu bitirince hangi belgeler oluyor or; ustalik as ilik usta ogretici kalfalik vb bilmiyorum lutfen cevaplarmisiniz
Msa'yı bitirdiğinizde Profesyonel aşçılım belgesi alıyorsunuz. Ama hangi okulu ve diplomo programanını bitirirseniz bitirin. İş tecrübeniz yoksa komi olarak başlıyorsunuz
Merhaba abla bende aşçılık bölümünü kazandım bir sorum olacaktı malzemeler bizemi ait yoksa okulamı yiyecekler ve içecekler hepsi okulamı ait lutfen cevap verirmisiniz
Merhaba benim okulumda malzemeleri okul karşılıyordu. Ama diğer okullarda sistemler nasıl çok hakim değilim. Bildiğim kadarıyla %80 okullar karşılıyor malzemeleri. Belki sınav zamanlarında malzemeleri siz getiriyor olabilirsiniz.
Merhaba çok fazla vaktim yok çok sardırarak izledim belki kaçırmışta olabilirim aşçılık ve gastronomi arasındaki fark nedir ve 2 sindende mezun olunca edinebileceğim meslek alanları aynı mı acaba cevaplarsan çok sevinirimmm ❤
Aşçılık özet gibi düşün 2 yıl da öğretebildiklerini öğretiyorlar gastronomi ise 4 yıllık daha detaylı anlatıyor ben bu kadar bilgiye sahibim bu konuda bence 2 yıl aşçılık daha mantıklı
Merhaba üniversitede gastronomi veya aşcılık okumak şart mı ..? Yani ünüversitesini okumayıp.... kursa gitsek sadece sertifika aliıp biryerlerde çalışabilirmiyiz. Veya ünüversite diplaması olmadan. Direk sertifika ile. Biryerlerde çalışabilirmiyiz ve yurt dışına çıkıp sade sertifika ile çalışabilirmiyiz.?
Merhaba hayır şart değil. MSA - Mutfak Sanatları Akademisi olarak geçiyor ama bir kurs. Yurtdışı onaylı bir sertifaka veriyorlar ve bir çok ülkede geçerliliğ var. Msa gibi sertifaka veren bir çok kurs var artık Türkiye'de. Ben şu an Amerika'da Msa sertifikamla çalışıyorum. Ama illa bu işi yapmak için okul okumaya gerek yok. Sıfırdan bir yere girip kendini geliştirebilirsin.
@@dizzy_sell3921 imkanınız varsa tabi ki de her meslek için okula gidilmesi ve temelden öğrenilmesi taraftarıyım. Ama aşçılık gibi mesleklerde illa okula ya da kurssa gitmek şart değil bunu belirtmek istemiştim🙂
Aşçı olmak için diploma zorunluluğu yok. Sadece diploma bir tık daha önde tutuyor sizi sektörde. Aşçılık için yeteneğin ve kendini adamışlığın önemi var daha çok 🥰
Merhaba Elif. Tecrüben ve bilgin olduğu sürece dünyanın her yerinde aşçılık yapabilirsin. Aşçılık illa diploma isteyen bir meslek değil. Mutfaklarda çalışıp tecrübe ve birikim elde etmen gerekiyor. Mutfak sonsuz bir alan ve kendini geliştirmeye açık tuttuğun sürece iş imkanın olur
öncelikle selamlar benim bir kaç tane sorum olacaktı yardımcı olursanız çok sevinirim, 1-bende aşçı olmak istiyorum halk eğitim merkezinden alınan belge ile yurtiçi/yurtdışında rahatça iş bulabilir miyim? Ve yükselebilir miyim? 2-Üniversitesini okumasam halk eğitimden belge alsam ne gibi bi eksisi artısı olur bana ? 3-Birde bildiğim kadarıyla işkurdan da belge alınıyor sence hangisinin geçerliliği daha yüksek olur ? Veya bunları yapıcagıma üniversitesini mi okuyayım? Bu alanda ilerlemem iyi yerlerde çalışmam için ne yapmam gerekir? Bana yardımcı olabilirseniz çok sevinirim
Merhaba maalesef ülkemizde daha çok özel kurumların verdiği aşçılık belgeleri rağbet görüyor. Aslında 3 sorunun cevabı da bu. Tabi ki kendini geliştirir yeniliklere açık olursan yükselirsin ama biraz zorlanabilirsin. Üniversite okuma imkanın varsa değerlendirmeni tavsiye ederim.
Merhaba tabi ki. Şirket içi iş transferi ile geldik. Bu yüzden benim için zorlayıcı bir tarafı olmadı. Ama kendi başına gelmek isteyenler için zor bir yol ve uzun bir süreç.
Kendini ne kadar geliştirdiğine bağlı olarak. Tabi ki de geçerli. Diploma dediğim gibi sizi bir adım öne taşır ama en önemlisi el beceri, yeniliğe açık olmak ve kendini geliştirmek için sürekli çabalamaktan geçiyor.
Merhaba olabilirsin tabi. Ama kendini pastacılık alanında geliştirmek için çok fazla çalışman ve tecrübe edinmen gerekiyor. Tavsiyem pastacı olmak istiyorsan temelden öğrenebileceğin bir mutfak bulup her şeyi sindirerek ilerlemen.
@@imdeniztu 2 senelik okurken aynı zamanda eğitimde almayı düşünüyorum pastacılık için❤️ teşekkür ederim pastane şefliği için ben sadece 4 yıllıklardan alıyorlar diye okumuştum, ışığınız hep parlasın sağolun💘
@@ceydakemer5011 pastacılık için eğitim de almayı planlıyorsan ek olarak zaten yolun açık. Sadece kendini sürekli güncel tutmaya ve yeniklere açık olmaya çalış lütfen. Ve her şeyin öncelikle temelini öğrenmekle başla 😊 Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. İsteklerinin en kısa sürede gerçekleşmesini dilerim. 🤍
Değişen bir durum bu maalesef. Sektör biraz kötü durumda olduğu için. 2*4 yıllık arası tecrübe ve tabi ki kendinizi geliştirmiş olmanızda önemli faktörler
merhaba, ben henüz liseye gidiyorum 15 yaşındayım ve aşçı olmak istiyorum 2 yıllık üniversitesini okumak istiyorum ama şuanda yemeklerle alakalı çok bilgim yok ama öğrenicem üniversitwye başlamadan önce fakat aşçılıkta benim bildiğim normal kabak fasulye gibi yemeklerin yanı sıra çok değişik farklı tarzlarda yemekler de var o konuda endişeliyim onun eğitimi veriliyo mu acaba
evet aşçılık okullarında dünya mutfağından eğitimde veriliyor. Her kültürün mutfağına hakim olmanız adına başlıca temel kabul edilecek yemekleri pişirmeyi ve tekniklerini öğreniyorsunuz. tabi bunların yanında el becerisi çok önemli. Umarım aşçılık okulunu tercih edersin , senin adına güzel olacağına inanıyorum. Yemek kültürleriyle ilgili bilgi sahibi olmak istiyorsan eğer çok fazla video izlemeni ve not almanı tavsiye ederim
MSA temel mutfak eğitimleri veren bir kurs programı. Yurtdışında ki bir enstitüye bağlı olarak 8 ve 12 aylık eğitimler veriyorlar. Kısa ve uzun dönem olmak üzere. Belli bir süre eğitim aldıktan sonra staj programına dahil oluyor. Staj bittikten sonra sertifikanı alıp sektöre giriyorsun. Msa iş imkanı sağladığını söyleyen kurumlardan biri. Ama ben mezun olduktan sonra hiç bir şekilde bana iş sağlamadılar. Tüm işlerimi kendim buldum. İş garantisi veriyorlar diye düşünüp kendinize buna yoğunlaştırmayın. El becerinize ve yatkınlığınıza göre zaten iş bulmakta zorlanmazsınız.Merak ettiğiniz başka bir sorunuz olursa yazmaktan çekinmeyin
hangi bölümü seçmek istediğine başta karar ver öncelikle. Aşçılık mı pastacılık mı? Okulda disiplinli olman pratik ve teorik derslerin hepsine katılman çok önemli. El becereini ve pratikliğini geliştirmek için sürekli aratırma yap. Farklı mutfakları incele. Ve derslerde mümkün olduğun düzgün not almaya çalış.
Temelden iyi eğitim veren okullardan bir tanesi diyebilirim. Tabi okulun iyi olması yetmiyor. El beceresi ve yatkınlık bence çok önemli bir kriter. Yemek yapmayı sevdiğin sürece eğitim aldığın yerin önemi zamanlar kayboluyor. Çünkü kendini geliştirmen gerektiğini farkettiğin an eğitim sadece bu meslek için giriş basamağı gibi geliyor. Tavsiyem okullarda ki eğitimler dışında kendini geliştirmeye ve sürekli öğrenmeye devam etmen 🥰
Arkadaslar bu sene gastronomi istiyordum fakat sıralamam istediğim yerleri tutmuyor. Şuan 2 yıllık aşçılık mı okusam yoksa mezuna bırakıp 4 yıllık mı kazansam kafam karisik. Üniversite yıllarında tecrübe edindikten sonra kendi yerimi açmak istiyorum hedeflerim bu yönde sizce ne yapmalıyım?
Aklın varsa mezuna bırakma bende aynı şeyi düşünüp mezuna bıraktım evet gecen seneden daha iyi geldi siralamam ama yine de istanbulda yuzde yuz burslu bir yer kazanamadim o yuzden bu yıl 2 yillik aşçılık yazıp dgs ile gastronomiye geçiş yapmayi düşünüyorum emin ol bu bile şart değil 2 yıllık okuyup direkt sektöre girebilirsin ama illa gastronomi düşünüyorsun dgs ile gecis yapabilirsin
@@miraconel9341aşçılık için gerekli malzemeler üniversite tarafından mı karşılanıyor yoksa biz mi ödüyoruz bu konu hakkında bir bilgin var mı? bende aşçılık düşünüyorum ama içten içe böyle bir durumla karşılaşıcam diye tırsıyorum
Merhaba Beyza. Aşçılığın alt dalı pastacılık. Eğer üniversiteye gitmeyi planlıyorsan. Temel aşçılık eğitimi veriyorlar ve alanını sonra seçebiliyorsun. Ama akademi okumak istersen eğer. Baştan pastacılığı seçip okuyabiliyorsunuz.
msa dan mezun olduktan sonra linkedin'de msa nın paylaşımları var. Şu şekilde "msa mezunları, bla bla markası mutfak komisi arıyor veya mutfak şef yardımcısı arıyor deiye. cv atabilirsiniz tarzında paylaşımları var. msa mezunu sektöre ilk girdiğinde komi olarak mı başlar. bu şekilde başlayacaksa kaç yıl komi olarak devam etmekli sizce. ikinci bir sorum ise pastacılık okursak sektörde hızlıca iş bulabilir miyim. aşçılık sanki bu konuda daha iyi bir yol gibi ancak pastacılık bana daha çok hitap ediyor
Merhaba Tarık :) Msa mezuniyetinden sonra Komi olarak başlıyorsun sektörde. Çoğu okuldan mezun olduğunda Komi olarak başlıyorsun. Tecrüben olmadığını varsaydıkları için. Ama Msa gibi okulları bitirmeden öncesinde sektörde tecrüben varsa ve daha önce Demi Chef ya da CDP olarak çalıştıysan tabiki de seni Komi olarak başlatmazlar. Dediğim gibi okul öncesi tecrübenin olmasıyla alakalı bir durum biraz bu. Komi olarak ne kadar süre çalışacağını biraz kendin belirliyorsun aslında diyebilirim. Mutfakta ki el becerin , yatkınlığın ve kendini geliştirmen ne kadar iyiyse bu süre çok kısa sürüyor. Ama sıfırdan bir mutfağa adım atılıyorsa minimum 1 yıl Komi olarak çalışmak gerektiğini düşünüyorum. Tüm her şeyi öğrenebilmek için. Pastacılık son zamanlarda fazlaca yükselen bir alan haline geldi. Hem iş anlamında hem de maddi anlamda tatmin edici olabiliyor. Üstüne bu işin okulunu okuduysan zaten bence pastacılık iyi bir tercih. Keyifli olması ve yaratıcılığını arttırması da tercih için etkili faktörlerden :) Umarım sorularını yanıtlayabilmişimdir :)
@@imdeniztu teşekkür ederim uzun cevabınız için. sektörde tecrübem yok. lisans mezunuyum ancak yemek sektörüyle alakası yok. bir sorum daha olacaktı. msa sizce gerçekten iş hayatında insana ayrıcalık katar mı? "MSA "EĞİTİMİ ALMIŞ BİRİ" " olarak bir etiketiniz olur mu? Ayrıca uzun dönem pastacılık eğitimi ile Chef & Owner Profesyonel Pastacılık arasında çok önemli bir fark var mıdır sizce? çünkü. fiyatları çok farklı
@@tark1286 MSA sektörde adını duyurmuş okullardan biri. Tabi ki ayrıcalıkları oluyor. Sektörde ki çoğu mezun okulundan mezun kişilerle çalışmayı tercih ediyor. MSA son zamanlarda çok fazla mezun verdiği için herkes bir noktada birbiriyle bağlantılı hale geldi. Ama şunu da belirtmek isterim. Mezuniyetten sonra iş bulma konusunda bana hiç bir şekilde yardımcı olmadılar. Ben kendi işlerimi buldum hep. Chef & Owner eğitimini almak bir noktada mutfak yönetimi konusunda bir adım öne geçirebilir. Ama çok gerekli olduğunu düşünmüyorum. Eğer yurt dışında bir kariyer yapmayı planlamıyorsanız.
@@imdeniztu çok teşekkürler değerli bilgiler için şimdilik aklımdaki soru işaretlerini giderdim ancak farklı bir konuda merak ettiğim bir şey olursa size buradan sorabilir miyim?
Bu sene üniversite tercihi yapacağım ama nereyi ilk sıraya yazmam gerektiğini cok kararsızım puan durumu Eskişehir antalya bolu mugla sıralaması bunlardan tavsiye edebileceğiniz yer neresidir siz olsanız nasıl bir sıralama yaparsınız Bir yerin Ulaşımı ekonomi zor bir yerin yurt sorunu var cok kararsız kaldım okul olarak bakıldığında nasıl bir yol önerirsiniz cok yardıma ihtiyacım var Teşekkür ederim
@@tahatt1654 aşçılık istiyorsan zaten yurt hiç düşünmemelisin bile yurdun mutfağında her saat yemek yapman olanaksız ve rahatsız kendi malzemelerini sürekli odana getir götür yapman çok zor olur ayrıca dönem ödevleri için uzun saatler mutfakta çalışman gerek o yüzden eve çıkman en iyi tercih olur antalya pahalı evet fakat tek kişilik stüdyo tarzı mutfaklı dairelere göz atmanı öneririm
Ablacım merhaba bende aşçılık istiyorum puanım fazla yüksek gelmedi maalesef ama 1 sene daha durmak istemiyorum devlet üniversitesi olarak ne önerirsin kafamda sakarya üniversitesi var orası nasıl sence
üniversitelerin aşçılık bölümleri normal kurslara göre daha kapsamlı eğitim veriyor. Sakarya üniversitesinin aşçılık bölümüyle iligili bilgim yok maalesef. Ama dediğim gibi kurslara göre daha iyi bir eğitim alırsın. Ve tabi eğitimin boyunca kendini geliştirirsen. mezun olduktan sonra iyi yerlerde başlama imkanın daha yüksek olur.
Kesinlikle değil. Bu tarz eğitimlere karşıyım. Aşçılık el beceresi gerektiren bir meslek. Ve uzaktan eğitimi olmaz. Bıçak tutmayı kesme tekniklerini malzemeleri kullanmayı vs. profesyonel aşçılardan yerinde öğrenmelisiniz. Temel eğitim konusunda kesinlikle yerinde eğitimleri öneririm🥰
Abla merhaba bir şey sorabilir miyim? Ben 11. Sınıfa yeni geçtim ve aşçılık okumak istiyorum. Videoyu izlemek için zamanım yok bu yüzden bir şey soracağım. Ben nevşehirdeki üniversiteyi düşünüyorum fakat internette bu okul ile ilgili pek bir şey bulamadım. Senin bir bilgin var mı? Cevaplarsan sevinirim ✨🥺
2. öğretim veriyor sanırım bu okul. Ve okulun aşçılık bölümüyle ilgili 2. öğretim olmasından kaynaklı olumlu yorumlar duymadım. Belki başka seçenekleri araştırabilirsin. Daha iyi aşçılık eğitimi veren okullar var. 2 yılını boşuna harcamanı istemem. Yardımcı olabileceğim başka bir konu olursa çekinmeden yazabilirsin :)
evet maalesef. Türkiye'de her şey dolara endeksli olduğu için zor bir durum. Msa zaten benim zamanımda da pahalıydı şimdi tahmin bile edemiyorum fiyatları.
@@yasamuzer Sektörde adını fazlaca duyurmuş ve yer edinmiş bir kurum. Türkiye ortalamasına göre eğitimleri iyi. Bu yüzden pahalı olması normal. Ama uçuk bir pahalılıktalar şu an
@@esra2646 Devlet üniversiteleri aşçılık eğitimleri konusunda baya başarılı. Kaliteli şeflerden ders alma imkanınız oluyor. Teorik dersler biraz zorlayıcı olabiliyor. Ama pratik derslerinde çok keyifli geçtiğini söyleyen alt devrelerimiz vardı☺️ Türk mutfağını derinlemesine işledikleri için ben devlet okullarını daha fazla destekliyorum 🥰
@@imdeniztu pekı hangi okulları onarırsınız lütfen bırazcık onerır mısınız bu yıl yazıcam ve bazı okulların mutfağı bıle olmuomus iki yılımın boşa gotmesını ıstemıyorum
Merhaba Sinem. Diplomadan daha önemli olan şey. İngilizce biliyor olman. Tabi tercih ettiğin ülkeye göre değişkenlik gösterir. Benim MSA diplomam var. Ama burada ki iş başvurlarımda çok fazla etkisi olmadı.
@@imdeniztu örgün eğitim olması gerekiyor çünkü çoğu ülkede okul diplomasi geçerli lise veya üniversite farketmez. bu tarz kurs akademi gibi yerlerden alınan sertifikanın bi geçerliliği yok
@@mehmetozbayrakci4596 Msa dışında 2 örgün eğitim diplomam var. Burada biraz sektöre göre değişkenlik gösteriyor diploma konusu. Ama dediğim gibi burada ki iş başvurlarında çok ön planda tutulmuyor diploma. Daha çok tecrübe ve dil yeterliliğine bakıyorlar.
Kusura bakmayın şefim rahatsız ediyorum ama ben ksü aşçılık okumak istiyorum kulağıma saçma bir söylenti geldi okulda yapılan derslerde yemek malzemelerini biz getiriyormuşuz doğru mu ?
Tüm okulların kendine ait bir sistemi var. Bazı okullar kendileri sağlıyor malzemeleri bazıları da öğrencilerin getirmesini talep ediyor. Girmek istediğiniz okulun ve bölümün adına açılmış forumlardan bilgi edinebilirsiniz bu konularla ilgili. 😊😊
@@melike5482 ben de bir kaç arkadaşıma danıştım bu konuyu ama maalesef Kahramanmaraş'tan mezun olan tanıdığımız olmadığı için bilgi edinemedim. Okulun öğrenci işleriyle iletişime geçmeyi deneyebilirsiniz :)
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Yaklaşık 2 yıldır mutfaktayım ve sushi üzerine deneyimlerim. Genel olarak maaşım iyiydi asgariye oranla yüksek alıyordum.Ocak zammı işverenim çok az yaptı başka sebeplerde vardı ve istifa ettim . 2 gün önce uzak doğu mutfağımda deneme için başladım. Maaş konuşulmadı çalışma saati 10 saat ve sürekli iş olmazsa da ayaktasın. Bulaşığından tuvaletine cam silmesine kadar herkes her işi yapiyormuş.Ve maaş beklentim yüksek gelmiş asgari verceklermiş şuan sektöre karşı soğudum emeklerim var hevesim vardı ama günden güne azalıyor.
Mesleğini sevmeyen birinin çektiği bir şey kötü düşünmeyin hevesiniz kırılmasın o okadar zorlandı diye siz de zorlanacaksınız diye bir şey yok
Selam Sümeyye. Mesleğimi sevmediğimi düşünmen üzücü. Neyse bu senin düşüncen. Ama diğer konuda haklısın ben zorlandım diye kimsenin zorlanacağı yok Türkiye’de..
Hangi şehirlerde daha iyi aşçılık eğitimi veriliyor merak ediyorum bildiğin varsa ablacım yardımcı olabilir misin
Bolu Mengen
Merhaba artık Türkiye’de ki bir çok aşçılık okulu iyi eğitim veriyor. Gastronomi çok fazla gelişmeye başladı ve farkındalık için herkes artık eğitimleri daha ciddi ve disiplinli veriyor. İstanbul ve Ege tarafında ki aşçılık okulları gastronomi açısından bence daha iyi seçenekler olabilir.
12. sınıfa giden biri olarak aşçılık düşünüyorum, videoyu izleyebilecek bir zamanım yok maalesef bu yüzden umarım ayıp olmamıştır size. acaba sıralamam kaçlık dilimde olmalı? 3 Milyon kişi içinde aşçılıkta kaçıncı binliğe girmem gerekiyor?
ayrıca tatil günleri kaç gün oluyor yılda? veya haftada 1 kere falan boş günümüz olacsk mı
@@minsungfalan1646 güzel kardeşim sorularını şöyle cevaplıyım. Üniversite için 2 yıllık aşçılık bölümünde iyi bir eğitim almak istiyorsan üniversitenin çok önemi var. Üniversitenin sana katacağı ekipman bilgisi malzeme tedariği hocaların geçmişleri. Bunlara iyi bakmassan boşuna okumuş olursun çalışsan daha çok tecrübe edinirsin. Sana yalan bilgi satmayacağım slayt ezberleyerek herkes sınavları geçer sen ne öğreneceğime bakman lazım o diploma içi dolu mezun olmak lazım o yüzden iyi üniversite hocalar çok öenmli hedefin bu bölümde ki en iyi üniversiteler olsun . Aşçılık mesleğinde tatil denilen bir şey yok hele de bayramlar yılbaşı kutlamayı unutacaksın bu günler de daha çok çalışıyosun. hafta da 1 iznin oluyo diğer türlü kolunu bile yarsan uff yap geçer devam et diyolar. Bu seni korkutmasın kötü yanları çok kötü ama iyi yanları da var mutfak ekibin çok iyiyse sohbet muhabbet azar yemeden güzel bir mesai geçirirsin eğlenerek çalışırsın arkadaş ortamın çok iyi olur hani pes etme demek istediğim bu
@@talhaerkan2220 çok güzel özetlemişsin 😊🙏🏻
ben piri reiste aşçılık okuyacağım aslında eğitim dili 100% ingilizce diye bu bölümü tercih edeceğim ama bir yandan da tırsıyorum full ingilizce konuşurken düşünemiyorum kendimi benim gibi piri reis düşünenler varsa konuşalım
Good job chef keep it up
Sohbetiniz çok akıcı ve keyifli😊, yabancı ulkede aşçılık yapmak icin Türkiye 'de sigortalı calışma deneyimimiz olmak zorunda mı❤
Pastacilik yaomak için o bölümü mü okumaliyiz ama aşçılık pasta bölümünü kendimiz mi seçiyoruz
Aşçı olmak için mutlaka 2 senelik aşçılık okumak zorunda mıyım
Merhaba Gamze. Aşçı olmak için okul okumak zorunda değilsin. Bir mutfağa girip komi olarak başlayıp temelden yetişirsin. Aşçılık okulları sana bu temeli vermek ve seni sektöre hazırlamak için varlar. Daha kısa sürede sektöre atılırsın ve öğrendiklerinle okul eğitimin sayesinde yükselmen daha hızlı olabilir. Aşçılık akademileri var 8 aylık eğitim verenler. 2 yıl senin için uzun bir süreyse eğer akademileri araştırmanı tavsiye ederim 😇
Aşçılık okuyup pastacılık yapabilir miyiz
Merhaba. Ben PDR bölümü öğrencisiyim fakat mutfak aşırı ilgimi çekiyor bi yandan açıktan aşçılık okumayı düşünüyorum. Bu işte diplomadan ziyade sahada olmanın önemini biliyorum pratik anlamda ama ben aöf olarak aşçılık okuyup belgemi alsam, bi şekildd ufak mutfaklarda başlayıp ilerleyemez miyim sizce bu belge sayesinde? Yoksa ssn boşver aöf falan belgesiz de başlarsın diyor musunuz? Lütfen fikir verin kayır yaptırmayı çok düşünüyorum aşçılık programına ikinci üniversite olarak
Aşçılık sektöründe artık diplomalı olmak önem taşıyor. Tabi ki ufaktan başlarsın mutfaklarda komilik yaparak. Ama sana tavsiyem aşçılığı ileride meslek olarak yapmak istiyorsan diplomanı alman. Alaylı aşçılardan bir tık önde olursun. Ve üniversite eğitimin sayesinde iş başvurularında zorluk çekmeyebilirsin.
Şuan öğretmenlik 3. sınıf öğrencisiyim. Asçılığı ikinci meslek gözü ile bakmak istiyorum malum atama sorunları fakat yemek yapmayı sevip sevmedigimi veya bu sektörde yapabileceğimi maalesef ki hala öğrenmiş değilim bir yerde deneyim yapmaya da şansım yok. Bu belirsizlik gerçekten çok kötü. Şuanlik aklımda iki seçenek var ya yüksek lisans yapma ya da ikinci üniversite olarak aşçılık okumak. Korkum ikinci üniversite olarak asçılığı seçtikten sonra pişman olmam. Videoda çok güzel açıklamışsınız ama bu meslekte benim gibi kararsız olanlar başarılı olabilir mi yoksa baştan beri ne istediğini bilip de ilerlemek mi önemlidir sizce
Merhaba ben de sizin gibiyim fakat ben ilk asciliktan başlayacağım:))
Baştan beri istediğini bilerek ilerlemek seni her zaman bir adım öne taşır. Ne olursa olsun. Karar vermek biraz zor farkındayım. Türkiye’nin içinde bulunduğu şartlarda zorlayıcı. Yemek yapmaktan keyif aldığını anlamam için bence evde sürekli yemek yapmaya çalış. Eğer seni gerçekten cezbeden bir tarafı olduğunu hissedersen ilerlemeye devam et. Ne zaman istersen yardımcı olurım😊🤍
@@odtulucedric7905 aşçılık çok güzel meslek. Umarım her şey istediğin gibi ve gönlünce olur
merhabalar🙏🏻 sizce gastronomi tutmuyor ise aşçılık okumak mantıklı mı, okurken özel aşcılık kursuna gidip önlisans okumak sizce nasıl yorumlarsınız☺️☺️
aşçılık oku direk j1 traniee vizesi ile go to USA yap gerek yok4 yıl zaman harcamaya
Mutfakla ilgili çok bilgimiz olmadığı halde bu bolume gidebilirmiyiz
Türkiye'de bolumu bitirip yurtdışında devam edebilirmiyim
Aşçılık bölümünü okusam mezun olduğumda direk iş bulabilirmiyim çok kararsızım ve hangi üniversite daha iyi özel olarak
Aşçılık bölümünden mezun olan ve okuduğu dönemde bile iyi yerlerde iş bulan arkadaşlarım var. Önemli olan kendini geliştirmen ve güncel tutman. Özel olarak bir okul öneremem maalesef. Çünkü özel aşçılık okulları yerine kurslarını tercih etmeniz daha koşa sürede sonuç almanızı sağlar.
arkadaşlar lisans ve yüksek lisansım gastronomi üzerine 6 senedirde bu işin içindeyim yapmayın gençler hayatınızı yaşayın ne hayat kaldı ne keyif
Gastronomi çok bos çok detay onun yerine 2 yıllık aşçılık okumak daha mantıklı
@@Patosirr hiç okumasanda olur dert değil
@@mustafafb11
Nedeni nedir?
Neden bu kadar dertlisin ki
Halk eğitim gibi yerlerden egitim alip belge alsam univeriste okumak zorunda kalir miyim
Aşçılık için üniversite okumak şart değil. Tecrübe ve birikim gerekli. Halk eğitim merkezlerinin diplomalarını tanıyan kurumlar var. Ama tanımayan bir çok restoranda var. Kendini geliştirdiğin sürece bence iyi yerlere gelirsin
Merhaba benim bir sorum var acaba bu bolumu bitirince hangi belgeler oluyor or; ustalik as ilik usta ogretici kalfalik vb bilmiyorum lutfen cevaplarmisiniz
Msa'yı bitirdiğinizde Profesyonel aşçılım belgesi alıyorsunuz. Ama hangi okulu ve diplomo programanını bitirirseniz bitirin. İş tecrübeniz yoksa komi olarak başlıyorsunuz
@@imdeniztukomi ne demek
@@meliketuanaeti7585 komi boş tabakları topluyor ve masaları siliyor
Merhaba abla bende aşçılık bölümünü kazandım bir sorum olacaktı malzemeler bizemi ait yoksa okulamı yiyecekler ve içecekler hepsi okulamı ait lutfen cevap verirmisiniz
Merhaba benim okulumda malzemeleri okul karşılıyordu. Ama diğer okullarda sistemler nasıl çok hakim değilim. Bildiğim kadarıyla %80 okullar karşılıyor malzemeleri. Belki sınav zamanlarında malzemeleri siz getiriyor olabilirsiniz.
Aşçılık okuyup pastacı olabilir miyim ?
Olursun ama seni tercih etmeleri zor olabilir. Çünkü pastacılık ayrı bir eğitim ve zaman istiyor.
Merhaba çok fazla vaktim yok çok sardırarak izledim belki kaçırmışta olabilirim aşçılık ve gastronomi arasındaki fark nedir ve 2 sindende mezun olunca edinebileceğim meslek alanları aynı mı acaba cevaplarsan çok sevinirimmm ❤
Aşçılık özet gibi düşün 2 yıl da öğretebildiklerini öğretiyorlar gastronomi ise 4 yıllık daha detaylı anlatıyor ben bu kadar bilgiye sahibim bu konuda bence 2 yıl aşçılık daha mantıklı
Merhaba üniversitede gastronomi veya aşcılık okumak şart mı ..? Yani ünüversitesini okumayıp.... kursa gitsek sadece sertifika aliıp biryerlerde çalışabilirmiyiz. Veya ünüversite diplaması olmadan. Direk sertifika ile. Biryerlerde çalışabilirmiyiz ve yurt dışına çıkıp sade sertifika ile çalışabilirmiyiz.?
Merhaba hayır şart değil. MSA - Mutfak Sanatları Akademisi olarak geçiyor ama bir kurs. Yurtdışı onaylı bir sertifaka veriyorlar ve bir çok ülkede geçerliliğ var. Msa gibi sertifaka veren bir çok kurs var artık Türkiye'de. Ben şu an Amerika'da Msa sertifikamla çalışıyorum. Ama illa bu işi yapmak için okul okumaya gerek yok. Sıfırdan bir yere girip kendini geliştirebilirsin.
@@imdeniztu Sizce okulunu okumak mantıklı değil mi
@@dizzy_sell3921 imkanınız varsa tabi ki de her meslek için okula gidilmesi ve temelden öğrenilmesi taraftarıyım. Ama aşçılık gibi mesleklerde illa okula ya da kurssa gitmek şart değil bunu belirtmek istemiştim🙂
ben komekte calısıp belgemı alsam gene unuversıte okumak zorunku olurmuyum
Aşçı olmak için diploma zorunluluğu yok. Sadece diploma bir tık daha önde tutuyor sizi sektörde. Aşçılık için yeteneğin ve kendini adamışlığın önemi var daha çok 🥰
Merhabalar bi sorum olucaktı yurtdışındaki öğrenciler’in Türkiye’de aşçı olabilme şansı varmı? Ve bunun için ne yapmaları gerekiyor:)
Merhaba Elif. Tecrüben ve bilgin olduğu sürece dünyanın her yerinde aşçılık yapabilirsin. Aşçılık illa diploma isteyen bir meslek değil. Mutfaklarda çalışıp tecrübe ve birikim elde etmen gerekiyor. Mutfak sonsuz bir alan ve kendini geliştirmeye açık tuttuğun sürece iş imkanın olur
@@imdeniztu Bu bilgiyi verdiğiniz için çok teşekkürler yorumunuz beni motive etti çok sağolun 😇
öncelikle selamlar benim bir kaç tane sorum olacaktı yardımcı olursanız çok sevinirim,
1-bende aşçı olmak istiyorum halk eğitim merkezinden alınan belge ile yurtiçi/yurtdışında rahatça iş bulabilir miyim? Ve yükselebilir miyim?
2-Üniversitesini okumasam halk eğitimden belge alsam ne gibi bi eksisi artısı olur bana ?
3-Birde bildiğim kadarıyla işkurdan da belge alınıyor sence hangisinin geçerliliği daha yüksek olur ?
Veya bunları yapıcagıma üniversitesini mi okuyayım? Bu alanda ilerlemem iyi yerlerde çalışmam için ne yapmam gerekir? Bana yardımcı olabilirseniz çok sevinirim
Merhaba maalesef ülkemizde daha çok özel kurumların verdiği aşçılık belgeleri rağbet görüyor. Aslında 3 sorunun cevabı da bu. Tabi ki kendini geliştirir yeniliklere açık olursan yükselirsin ama biraz zorlanabilirsin. Üniversite okuma imkanın varsa değerlendirmeni tavsiye ederim.
Hangi yolla tasindiginizi soylermisiniz?
Merhaba tabi ki. Şirket içi iş transferi ile geldik. Bu yüzden benim için zorlayıcı bir tarafı olmadı. Ama kendi başına gelmek isteyenler için zor bir yol ve uzun bir süreç.
Aşçılık okursam pastacılıkta iş bulmam zorlaşır mı
evet zor olabilir. Asıl işi pastacılık olan birini tercih ederler.
merhaba aslında gastronomi istiyordum ama olmucaj gibi duruyo aşçılık okursam da aynı iş imkanları geçerli mi
Kendini ne kadar geliştirdiğine bağlı olarak. Tabi ki de geçerli. Diploma dediğim gibi sizi bir adım öne taşır ama en önemlisi el beceri, yeniliğe açık olmak ve kendini geliştirmek için sürekli çabalamaktan geçiyor.
Önü kapalı veya açık diyen çok fazla şey deniliyor sizce önü açık mı
Kendine belirlediğin hedeflere göre değisebilir bu durum. Ama geleceği olan ve yükselen bir meslek
Merhaba, 2 yıllık aşçılık okuyunca pastane şefi olabiliyor muyuz? pastacılık okumak istiyorumda
Merhaba olabilirsin tabi. Ama kendini pastacılık alanında geliştirmek için çok fazla çalışman ve tecrübe edinmen gerekiyor. Tavsiyem pastacı olmak istiyorsan temelden öğrenebileceğin bir mutfak bulup her şeyi sindirerek ilerlemen.
@@imdeniztu 2 senelik okurken aynı zamanda eğitimde almayı düşünüyorum pastacılık için❤️ teşekkür ederim pastane şefliği için ben sadece 4 yıllıklardan alıyorlar diye okumuştum, ışığınız hep parlasın sağolun💘
@@ceydakemer5011 pastacılık için eğitim de almayı planlıyorsan ek olarak zaten yolun açık. Sadece kendini sürekli güncel tutmaya ve yeniklere açık olmaya çalış lütfen. Ve her şeyin öncelikle temelini öğrenmekle başla 😊 Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. İsteklerinin en kısa sürede gerçekleşmesini dilerim. 🤍
Birşey sormak istiyorum lgs öğrencisiyim ve aşçılık istiyorum. Yabancı dilim yok ama kursuna girmeye başladım. Sizce hangi liseye gitmem gerek?
Merhaba Lise olarak maalesef pek bilgim yok.
turizm meslek lisesi
7_8 ay önce aşçılık kursuna müracaat ettim. 75bin tl.dedi. Ben de meslek edindirme kursundaki aşçılık bölümune yazıldım. Bir kaç ay sonra baslayacak😊
Nereden müracat ettiniz bende araştırıyorum
Merhaba bu sektörde maaşın iyi olması için ortalama kaç yıllık tecrübe gerekiyor
Değişen bir durum bu maalesef. Sektör biraz kötü durumda olduğu için. 2*4 yıllık arası tecrübe ve tabi ki kendinizi geliştirmiş olmanızda önemli faktörler
merhaba, ben henüz liseye gidiyorum 15 yaşındayım ve aşçı olmak istiyorum 2 yıllık üniversitesini okumak istiyorum ama şuanda yemeklerle alakalı çok bilgim yok ama öğrenicem üniversitwye başlamadan önce fakat aşçılıkta benim bildiğim normal kabak fasulye gibi yemeklerin yanı sıra çok değişik farklı tarzlarda yemekler de var o konuda endişeliyim onun eğitimi veriliyo mu acaba
evet aşçılık okullarında dünya mutfağından eğitimde veriliyor. Her kültürün mutfağına hakim olmanız adına başlıca temel kabul edilecek yemekleri pişirmeyi ve tekniklerini öğreniyorsunuz. tabi bunların yanında el becerisi çok önemli. Umarım aşçılık okulunu tercih edersin , senin adına güzel olacağına inanıyorum. Yemek kültürleriyle ilgili bilgi sahibi olmak istiyorsan eğer çok fazla video izlemeni ve not almanı tavsiye ederim
Msa hakkında bilgi veriri misiniz
MSA temel mutfak eğitimleri veren bir kurs programı. Yurtdışında ki bir enstitüye bağlı olarak 8 ve 12 aylık eğitimler veriyorlar. Kısa ve uzun dönem olmak üzere. Belli bir süre eğitim aldıktan sonra staj programına dahil oluyor. Staj bittikten sonra sertifikanı alıp sektöre giriyorsun. Msa iş imkanı sağladığını söyleyen kurumlardan biri. Ama ben mezun olduktan sonra hiç bir şekilde bana iş sağlamadılar. Tüm işlerimi kendim buldum. İş garantisi veriyorlar diye düşünüp kendinize buna yoğunlaştırmayın. El becerinize ve yatkınlığınıza göre zaten iş bulmakta zorlanmazsınız.Merak ettiğiniz başka bir sorunuz olursa yazmaktan çekinmeyin
abla ben msa ya başvurmak istiyorum nelere dikkat etmeliyim acaba biraz bilgi verebilir misin
hangi bölümü seçmek istediğine başta karar ver öncelikle. Aşçılık mı pastacılık mı? Okulda disiplinli olman pratik ve teorik derslerin hepsine katılman çok önemli. El becereini ve pratikliğini geliştirmek için sürekli aratırma yap. Farklı mutfakları incele. Ve derslerde mümkün olduğun düzgün not almaya çalış.
İstersen yardımcı olabilirim
universite ascilik sectim bilgi universitesi nasil senceer ?
Temelden iyi eğitim veren okullardan bir tanesi diyebilirim. Tabi okulun iyi olması yetmiyor. El beceresi ve yatkınlık bence çok önemli bir kriter. Yemek yapmayı sevdiğin sürece eğitim aldığın yerin önemi zamanlar kayboluyor. Çünkü kendini geliştirmen gerektiğini farkettiğin an eğitim sadece bu meslek için giriş basamağı gibi geliyor. Tavsiyem okullarda ki eğitimler dışında kendini geliştirmeye ve sürekli öğrenmeye devam etmen 🥰
Arkadaslar bu sene gastronomi istiyordum fakat sıralamam istediğim yerleri tutmuyor. Şuan 2 yıllık aşçılık mı okusam yoksa mezuna bırakıp 4 yıllık mı kazansam kafam karisik. Üniversite yıllarında tecrübe edindikten sonra kendi yerimi açmak istiyorum hedeflerim bu yönde sizce ne yapmalıyım?
Banada sadece doğuda gastronomi geliyor o yüzden aşçılık yazacam
Aklın varsa mezuna bırakma bende aynı şeyi düşünüp mezuna bıraktım evet gecen seneden daha iyi geldi siralamam ama yine de istanbulda yuzde yuz burslu bir yer kazanamadim o yuzden bu yıl 2 yillik aşçılık yazıp dgs ile gastronomiye geçiş yapmayi düşünüyorum emin ol bu bile şart değil 2 yıllık okuyup direkt sektöre girebilirsin ama illa gastronomi düşünüyorsun dgs ile gecis yapabilirsin
@@miraconel9341aşçılık için gerekli malzemeler üniversite tarafından mı karşılanıyor yoksa biz mi ödüyoruz bu konu hakkında bir bilgin var mı? bende aşçılık düşünüyorum ama içten içe böyle bir durumla karşılaşıcam diye tırsıyorum
Staj döneminde para veriyorlar mı? Eğitim yıllık 340 bin olmuş😢
Nasıl ücretlimiki 340 bin ne gerçekten anlamadım
Mebe nasıl atanılır önlisansdan kaç puan ile
Pastacı olmak için ne okumamız gerekiyor
Merhaba Beyza. Aşçılığın alt dalı pastacılık. Eğer üniversiteye gitmeyi planlıyorsan. Temel aşçılık eğitimi veriyorlar ve alanını sonra seçebiliyorsun. Ama akademi okumak istersen eğer. Baştan pastacılığı seçip okuyabiliyorsunuz.
msa dan mezun olduktan sonra linkedin'de msa nın paylaşımları var. Şu şekilde "msa mezunları, bla bla markası mutfak komisi arıyor veya mutfak şef yardımcısı arıyor deiye. cv atabilirsiniz tarzında paylaşımları var. msa mezunu sektöre ilk girdiğinde komi olarak mı başlar. bu şekilde başlayacaksa kaç yıl komi olarak devam etmekli sizce. ikinci bir sorum ise pastacılık okursak sektörde hızlıca iş bulabilir miyim. aşçılık sanki bu konuda daha iyi bir yol gibi ancak pastacılık bana daha çok hitap ediyor
Merhaba Tarık :) Msa mezuniyetinden sonra Komi olarak başlıyorsun sektörde. Çoğu okuldan mezun olduğunda Komi olarak başlıyorsun. Tecrüben olmadığını varsaydıkları için. Ama Msa gibi okulları bitirmeden öncesinde sektörde tecrüben varsa ve daha önce Demi Chef ya da CDP olarak çalıştıysan tabiki de seni Komi olarak başlatmazlar. Dediğim gibi okul öncesi tecrübenin olmasıyla alakalı bir durum biraz bu. Komi olarak ne kadar süre çalışacağını biraz kendin belirliyorsun aslında diyebilirim. Mutfakta ki el becerin , yatkınlığın ve kendini geliştirmen ne kadar iyiyse bu süre çok kısa sürüyor. Ama sıfırdan bir mutfağa adım atılıyorsa minimum 1 yıl Komi olarak çalışmak gerektiğini düşünüyorum. Tüm her şeyi öğrenebilmek için. Pastacılık son zamanlarda fazlaca yükselen bir alan haline geldi. Hem iş anlamında hem de maddi anlamda tatmin edici olabiliyor. Üstüne bu işin okulunu okuduysan zaten bence pastacılık iyi bir tercih. Keyifli olması ve yaratıcılığını arttırması da tercih için etkili faktörlerden :) Umarım sorularını yanıtlayabilmişimdir :)
@@imdeniztu teşekkür ederim uzun cevabınız için. sektörde tecrübem yok. lisans mezunuyum ancak yemek sektörüyle alakası yok. bir sorum daha olacaktı. msa sizce gerçekten iş hayatında insana ayrıcalık katar mı? "MSA "EĞİTİMİ ALMIŞ BİRİ" " olarak bir etiketiniz olur mu? Ayrıca uzun dönem pastacılık eğitimi ile Chef & Owner Profesyonel Pastacılık arasında çok önemli bir fark var mıdır sizce? çünkü. fiyatları çok farklı
@@tark1286 MSA sektörde adını duyurmuş okullardan biri. Tabi ki ayrıcalıkları oluyor. Sektörde ki çoğu mezun okulundan mezun kişilerle çalışmayı tercih ediyor. MSA son zamanlarda çok fazla mezun verdiği için herkes bir noktada birbiriyle bağlantılı hale geldi. Ama şunu da belirtmek isterim. Mezuniyetten sonra iş bulma konusunda bana hiç bir şekilde yardımcı olmadılar. Ben kendi işlerimi buldum hep. Chef & Owner eğitimini almak bir noktada mutfak yönetimi konusunda bir adım öne geçirebilir. Ama çok gerekli olduğunu düşünmüyorum. Eğer yurt dışında bir kariyer yapmayı planlamıyorsanız.
@@imdeniztu çok teşekkürler değerli bilgiler için şimdilik aklımdaki soru işaretlerini giderdim ancak farklı bir konuda merak ettiğim bir şey olursa size buradan sorabilir miyim?
@@tark1286 Tabi ki her zaman :)
Bu sene üniversite tercihi yapacağım ama nereyi ilk sıraya yazmam gerektiğini cok kararsızım puan durumu Eskişehir antalya bolu mugla sıralaması bunlardan tavsiye edebileceğiniz yer neresidir siz olsanız nasıl bir sıralama yaparsınız
Bir yerin Ulaşımı ekonomi zor bir yerin yurt sorunu var cok kararsız kaldım okul olarak bakıldığında nasıl bir yol önerirsiniz cok yardıma ihtiyacım var
Teşekkür ederim
aşçılık için antalya ilk sıraya yazmanı öneririm
@@ooctaviiaa KYK yurt cikarmi diye korkuyorum çünkü öğrenci olarak Antalya da kira veya özel yurda bütçe yetmez gibi
@@tahatt1654 aşçılık istiyorsan zaten yurt hiç düşünmemelisin bile yurdun mutfağında her saat yemek yapman olanaksız ve rahatsız kendi malzemelerini sürekli odana getir götür yapman çok zor olur ayrıca dönem ödevleri için uzun saatler mutfakta çalışman gerek o yüzden eve çıkman en iyi tercih olur antalya pahalı evet fakat tek kişilik stüdyo tarzı mutfaklı dairelere göz atmanı öneririm
Ablacım merhaba bende aşçılık istiyorum puanım fazla yüksek gelmedi maalesef ama 1 sene daha durmak istemiyorum devlet üniversitesi olarak ne önerirsin kafamda sakarya üniversitesi var orası nasıl sence
üniversitelerin aşçılık bölümleri normal kurslara göre daha kapsamlı eğitim veriyor. Sakarya üniversitesinin aşçılık bölümüyle iligili bilgim yok maalesef. Ama dediğim gibi kurslara göre daha iyi bir eğitim alırsın. Ve tabi eğitimin boyunca kendini geliştirirsen. mezun olduktan sonra iyi yerlerde başlama imkanın daha yüksek olur.
@@imdeniztutamamdır çok teşekkür ederim
Uzaktan aşçılık okumak mantıklı mı?
Kesinlikle değil. Bu tarz eğitimlere karşıyım. Aşçılık el beceresi gerektiren bir meslek. Ve uzaktan eğitimi olmaz. Bıçak tutmayı kesme tekniklerini malzemeleri kullanmayı vs. profesyonel aşçılardan yerinde öğrenmelisiniz. Temel eğitim konusunda kesinlikle yerinde eğitimleri öneririm🥰
Abla merhaba bir şey sorabilir miyim? Ben 11. Sınıfa yeni geçtim ve aşçılık okumak istiyorum. Videoyu izlemek için zamanım yok bu yüzden bir şey soracağım. Ben nevşehirdeki üniversiteyi düşünüyorum fakat internette bu okul ile ilgili pek bir şey bulamadım. Senin bir bilgin var mı? Cevaplarsan sevinirim ✨🥺
selammmm :) Hiç önemli değil :) Hacı Bektaş Veli Üniversitesi mi?
2. öğretim veriyor sanırım bu okul. Ve okulun aşçılık bölümüyle ilgili 2. öğretim olmasından kaynaklı olumlu yorumlar duymadım. Belki başka seçenekleri araştırabilirsin. Daha iyi aşçılık eğitimi veren okullar var. 2 yılını boşuna harcamanı istemem. Yardımcı olabileceğim başka bir konu olursa çekinmeden yazabilirsin :)
@@imdeniztu Anladımm çok teşekkür ederimm 😊💜✨
Şimdi daha da uçuk 😭😭fiyatlar
evet maalesef. Türkiye'de her şey dolara endeksli olduğu için zor bir durum. Msa zaten benim zamanımda da pahalıydı şimdi tahmin bile edemiyorum fiyatları.
Kaliteli bir okul ama aşırı aşırı pahalı 😭 başarılar bu arada
@@yasamuzer Sektörde adını fazlaca duyurmuş ve yer edinmiş bir kurum. Türkiye ortalamasına göre eğitimleri iyi. Bu yüzden pahalı olması normal. Ama uçuk bir pahalılıktalar şu an
Lol oynuyor herhalde arkada teemo ve braum var xd
Aşçılık için hangi okulları önerirsin
Özel mi devlet mi?
@@imdeniztu devlet özelikle gaziantep üniversitesi nasıl
@@esra2646 Devlet üniversiteleri aşçılık eğitimleri konusunda baya başarılı. Kaliteli şeflerden ders alma imkanınız oluyor. Teorik dersler biraz zorlayıcı olabiliyor. Ama pratik derslerinde çok keyifli geçtiğini söyleyen alt devrelerimiz vardı☺️ Türk mutfağını derinlemesine işledikleri için ben devlet okullarını daha fazla destekliyorum 🥰
@@imdeniztu pekı hangi okulları onarırsınız lütfen bırazcık onerır mısınız bu yıl yazıcam ve bazı okulların mutfağı bıle olmuomus iki yılımın boşa gotmesını ıstemıyorum
@@smyy1 Akdeniz ve İzmir ekonomi kesinlikle burada oku
Merhaba ben 11. Sınıfım ve aşçılık okuyup yurtdışına çıkmak istiyorum burdaki belgeler fln yurtdisi icin yeterli olurmu
diploman olmasi yeterli
Merhaba Sinem. Diplomadan daha önemli olan şey. İngilizce biliyor olman. Tabi tercih ettiğin ülkeye göre değişkenlik gösterir. Benim MSA diplomam var. Ama burada ki iş başvurlarımda çok fazla etkisi olmadı.
@@imdeniztu örgün eğitim olması gerekiyor çünkü çoğu ülkede okul diplomasi geçerli lise veya üniversite farketmez. bu tarz kurs akademi gibi yerlerden alınan sertifikanın bi geçerliliği yok
@@mehmetozbayrakci4596 Msa dışında 2 örgün eğitim diplomam var. Burada biraz sektöre göre değişkenlik gösteriyor diploma konusu. Ama dediğim gibi burada ki iş başvurlarında çok ön planda tutulmuyor diploma. Daha çok tecrübe ve dil yeterliliğine bakıyorlar.
@@mehmetozbayrakci4596 Mehmet bey, acik ogretim gecerli degil mi diyorsunuz yurt disinda?
Kusura bakmayın şefim rahatsız ediyorum ama ben ksü aşçılık okumak istiyorum kulağıma saçma bir söylenti geldi okulda yapılan derslerde yemek malzemelerini biz getiriyormuşuz doğru mu ?
Tüm okulların kendine ait bir sistemi var. Bazı okullar kendileri sağlıyor malzemeleri bazıları da öğrencilerin getirmesini talep ediyor. Girmek istediğiniz okulun ve bölümün adına açılmış forumlardan bilgi edinebilirsiniz bu konularla ilgili. 😊😊
@@imdeniztu teşekkür ederim ama ben bulamadım kahramanmaras sütçü imam üniversitesi aşçılık istiyorum ve bulamadim
@@melike5482 ben de bir kaç arkadaşıma danıştım bu konuyu ama maalesef Kahramanmaraş'tan mezun olan tanıdığımız olmadığı için bilgi edinemedim. Okulun öğrenci işleriyle iletişime geçmeyi deneyebilirsiniz :)
Bende gastronomi istiom izlediklerime göre bazı sınav da kendin karşılıyor musun ama çoğunu okuldan verdikleroni izlrdm
Sıralama kaç
@@iclalboyukbas3167 teşekkür ederim bende öyle duydum devlet üniversitelilerinde devlet karsiliyormus