【千早赤阪村Vlog Episode4】「千早赤阪村の食材で韓国料理を食べる会」を開催！

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大阪市内から車で１時間足らず。自然がいっぱいの山村、千早赤阪村に行ってきました。
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今回の一番の目的は、陶芸家りかさんの工房を訪ねること。そして、オーダーメイド韓国食器の制作をお願いすること。
りかさんとは、私の料理教室にご参加下さったことがきっかけで出逢い、念願かなって今回初訪問となりました。せっかくなので、移住したきっかけや山暮らしの魅力などたっぷりとインタビューしてきました。
/ rika_asari
もう一組、同村で暮らすご夫婦の山小屋にもお邪魔してきました。
そこには、肩肘張らず、オーガニックでサスティナブルな暮らしを営んでおられる、なんとも自然体のお二人がおられました。
/ kawanishifarm
二組にお話を伺ううちに、私が日々皆さんに伝えたいことと重なる想いがあったり、これからの活動のヒントをたくさん頂きました。
例えば、山では生ごみや食べ残しは家畜の餌となり、その食べ残しはまた別の家畜の餌になり、最後は畑の肥料となる。都市では難しい食料循環だけど、家庭内での食品ロスを減少させることは可能です。料理の際に捨ててしまいがちな、まだ食べられる食材を使ったレシピを積極的に取り入れていこう！と意欲が増しました。
全4回となっております。都市に住んでいると、土と戯れたり、山道のお散歩途中に野草を摘んだりは出来ないけれど、「都会でも可能なサスティナブルな暮らし」「ナチュラルに肩肘張らずに」「私たちにもできること」「ここから広がる未来」、そんなことを感じてもらえれば嬉しいです。
Chinsugi
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【映像制作】
Yoko Nagao
/ @yokonagao
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