Бөрек

ҚАМЫРЫНА:
Ұн(мука) - 510 гр.
Су(вода тёплая) - 320 гр.
Тұз (соль) - 1 ч.л
Қамырға жағуға:
Сары май(сливочное масло) - 100 гр.
Күнбағыс майы ( подсолнечное масло) - 40 гр.
САЛМАСЫНА:
Тартылған ет( фарш ) - 600гр.
Пияз (лук) - 2шт.
Тұз (соль)
Қара бұрыш (чёрный перец)
Парика
ҮСТІНЕ ЖАҒУҒА:
САРЫУЫЗ(желтки) - 2шт.
Су (вода) - 2-3 асқасық