пара моментов. В этой скороварке (да и в другой бытовой), полторы атмосферы рабочее давление, а, значит, температура кипения воды 112°, а не 125. Либо термометр мерит не корректно, либо температура верха отличается от той, где вода. Либо клапана не настроены, что маловероятно у нового-то. И второй момент: лучше пар не стравливать, а выносить на снежок. Сейчас, когда появились в хозяйствах афганские казаны, опыт советского скороварения только-только восполняется. Если остужать (хотя бы до ниже 100°) без сброса давления, бульон не будет кипеть. Отсутствие активного кипения - один из главных плюсов скороварок. Свернувшийся белок, выдавленный из мяса, не превращается в пену и не висит затем в бульоне мутной взвесью, а собирается аккуратными легко удаляемыми хлопьями. (активный пользователь афганоказана)
Академики бля...... 100- при атмосферном давлении, 112- в районе 0.6 атмосферы. 120- 1 атмосфера. 130 градусов- 2 атмы. Так что у него так и есть- в казане 1.5 атмы.
Мне повезло. Попробовал и холодец и Шулюм. Везде красивый, прозрачный и насыщинный бульон. В этом году- Самый лучший холодец. Очень понравилось в холодце присутствие гуся. Он придает холодцу необычный вкус.
Хороший обзор, но про казан в горы это вы повеселили)) Вообще когда люди идут в горы, выбор любого аксессуара привязан к его весу. Тащить с собой казан 6 килограммовый....это прикольно))
Михаил, доброго дня тебе, я долго хохотал от души от высказывания что скороварка обязательно превращается в самогонный аппарат или в большой самогонный аппарат:))). Посмотрел твой ролик несколько раз, первый раз посмотрел как готовится холодец, а потом несколько раз уже рассматривал камин, чайник и всю обстановку в твоём "бунгало" :))), кухней назвать язык не поворачивается. Оформление мне очень понравилось, очень уютно, как в сказке побывал. Спасибо за отличное качественное видео, и ракурс съёмки выполнен очень удачно. Мне 61 год, надеюсь ты не осерчал что я на "ты" общаюсь, с хорошими людьми я просто привык так общаться, а "Выкаю"когда ругаюсь.:)))
С Наступившим Новым годом!!! Счастья Вам Михаил и долголетия!!! Очень нравится смотреть Ваши видео, в которых сочетаются и кулинария, и самогоноварение с пивоварением на фоне с рассказами из жизни и встречами с интересными людьми. Спасибо за такой крутой контент, который так близок многим в нашей стране. После этого видео стал засматриваться на афганский казан и надеюсь его скорым приобретением. И эта покупка обязательно произойдёт у ребят с IMHO!!!
Приветствую Вас Михаил.С новым годом здоровья, счастья и творческих успехов. Думаю что холодец получился не хуже чем из гусей которым вы меня угощали. С уважением Каплин-Терский!!!
С Новым годом! Рецепт супер! Спасибо на пиво благодаря вам нашёл ваше пиво, вкус и ароматика супер просто, единственное осадок в бутылке был очень большой- это так и нужно было?
Афганский казан (не китайская реплика) по всем отзывам удобнее, функциональнее и безопаснее. С точки зрения физики процессов принципиальной разницы нет
у американцев кстати полнейший ужас от холодца. говорят зачем вы едите мармелад с мясом. не говорю уже о сале. это вообще сравнимо со смертью. но я люблю сало и холодец. Боже, береги Америку!
Уварено, переварено в усмерть! Там даже кости можно есть! Мне не понравился холодец из афганского казана. Только традиционный способ, в кастрюле, длительным томлением.
Холодец огонь!
Берем на вооружение! Обязательно приготовим! Спасибо за рецепт!
Фуфло свое впариваете?)))) аФганское))
@@bishamudov4867 мужик, ты злой, может просто голодный?)))
пара моментов. В этой скороварке (да и в другой бытовой), полторы атмосферы рабочее давление, а, значит, температура кипения воды 112°, а не 125. Либо термометр мерит не корректно, либо температура верха отличается от той, где вода. Либо клапана не настроены, что маловероятно у нового-то.
И второй момент: лучше пар не стравливать, а выносить на снежок. Сейчас, когда появились в хозяйствах афганские казаны, опыт советского скороварения только-только восполняется. Если остужать (хотя бы до ниже 100°) без сброса давления, бульон не будет кипеть. Отсутствие активного кипения - один из главных плюсов скороварок. Свернувшийся белок, выдавленный из мяса, не превращается в пену и не висит затем в бульоне мутной взвесью, а собирается аккуратными легко удаляемыми хлопьями.
(активный пользователь афганоказана)
Думаю давление может выше полутора атмосфер. Термометр проверял.
Академики бля...... 100- при атмосферном давлении, 112- в районе 0.6 атмосферы. 120- 1 атмосфера. 130 градусов- 2 атмы. Так что у него так и есть- в казане 1.5 атмы.
Дедушка Пихур доброго здравия ! Я сегодня стал обладателем такого казана,смотрю как готовить,благодарю за видео ! Быть добру !
Отличный рецепт, спасибо за позитив и настроение!!!)
Как он может быть не вкусно. 100пр,вкусно.
Мне повезло. Попробовал и холодец и Шулюм. Везде красивый, прозрачный и насыщинный бульон. В этом году- Самый лучший холодец. Очень понравилось в холодце присутствие гуся. Он придает холодцу необычный вкус.
Холодец огонь👍 лафетник у меня такой же в холодильнике лежит. Всем добра и с наступающим Новым Годом!
Как же здорово !!!
Хороший обзор, но про казан в горы это вы повеселили))
Вообще когда люди идут в горы, выбор любого аксессуара привязан к его весу. Тащить с собой казан 6 килограммовый....это прикольно))
👍👍👍❤С наступающим!!!!!
Михаил, доброго дня тебе, я долго хохотал от души от высказывания что скороварка обязательно превращается в самогонный аппарат или в большой самогонный аппарат:))). Посмотрел твой ролик несколько раз, первый раз посмотрел как готовится холодец, а потом несколько раз уже рассматривал камин, чайник и всю обстановку в твоём "бунгало" :))), кухней назвать язык не поворачивается. Оформление мне очень понравилось, очень уютно, как в сказке побывал. Спасибо за отличное качественное видео, и ракурс съёмки выполнен очень удачно. Мне 61 год, надеюсь ты не осерчал что я на "ты" общаюсь, с хорошими людьми я просто привык так общаться, а "Выкаю"когда ругаюсь.:)))
С наступающим👍👍👍👍
Нормальный холодец!! Молодец!
С Наступившим Новым годом!!! Счастья Вам Михаил и долголетия!!! Очень нравится смотреть Ваши видео, в которых сочетаются и кулинария, и самогоноварение с пивоварением на фоне с рассказами из жизни и встречами с интересными людьми. Спасибо за такой крутой контент, который так близок многим в нашей стране. После этого видео стал засматриваться на афганский казан и надеюсь его скорым приобретением. И эта покупка обязательно произойдёт у ребят с IMHO!!!
Какой же ты дед?))) Молодой Пихур!))
Уважаемый дедуля,Вас и Ваших зрителей с наступающим новым годом.Всем всего наилучшего.
Супер! Огонь холодец!
Барсука готовить в таком казане обалденно.
!!!Супер!!!
Дед ты мне нравишься,ты юморной братишка
Отлично. С наступающим
Приветствую Вас Михаил.С новым годом здоровья, счастья и творческих успехов. Думаю что холодец получился не хуже чем из гусей которым вы меня угощали. С уважением Каплин-Терский!!!
Чистый человек
Вот прям сейчас будем перебирать мясо для холодца из афанского казана.
Классный видос👍👍👍
С наступающим Новым годом!
C наступающим и исполнения желаний!!!!
Я такой же куму на Юбилей подарил. Шурпа огонь получилась
Михаил, шапочка Огонь!!! Привет ребятам))
Спасибо за рецепт! Тоже купил "Афганца" ! ))
Я вам верю,собираюсь готовить
Спасибо, супер!
Такой же холодец замутил в афганском казане!
Хріна нехватае вітаю з наступаючим новим роком .
Хрен будет при поедание.
Is this a cooker ? Do share its name and from where we can buy it
Спасибо.
дядь очень долго запрягал, но медленно ехал 👎 5 минут запрягал пока до дела дошёл
с Наступающим!!!!и сейчас бы серию про крепкое зашла бы под холодное
Я не много изменил готовку, овощи добовляю потом за 25мин, воощем время составляет, мясо со специями 1ч25мин, овощи 25мин итого 1ч 50мин.
Давай, попровляйся. Крепкого здоровья!
Дружище, привет!
Видео супер!!!
Маленький совет, поменяй штатную резинку на нормальную силиконовую.
Эх, не хватает хренка с горчичкой да с черняшкой и под водочку! С наступающим Новым годом!
Блин((((((Хотел же сделать холодец на НГ. С утра в магазин!
С Новым годом! Рецепт супер! Спасибо на пиво благодаря вам нашёл ваше пиво, вкус и ароматика супер просто, единственное осадок в бутылке был очень большой- это так и нужно было?
осадок по любому будет. а фильтрованное и без осадка оно не созревает.
Здравствуйте!Приобрел себе такой что за Красавчик
Михаил здравствуйте, подскажите пожалуйста ваш рецепт хреновухи.
Супер! На сколько литров казан? Тоже заинтересовался таким казаном уже с месяц
куда пропал дед? давно нет видео?!
Я на оборот люблю чтоб побольше было бульончика 😋👍
Мало говяжьих лыток и хотя бы одну говяжью ножку.....тогда не будет разваливаться....режем ножом и стоит в тарелке и не разваливается. А так молодец.
Попробуем
Дед Пихур, давай обзор своей территории!
Вот за под рюмочку, подпишусь, 👍я надеюсь там настоящая хреновуха?
🍿
Дед пиф-пиф, а в чем разница между скороваркой и "афганским казаном" ???
Афганский казан (не китайская реплика) по всем отзывам удобнее, функциональнее и безопаснее. С точки зрения физики процессов принципиальной разницы нет
Здравствуйте. Скажите где приобретали казан
я брал в имховидео. imho-shop.ru/
На Валдбериз дешевле
Оригинальный на 10 литров 2800,на 15 чуть дороже
Думаю, что принцип скороварки уже никому не надо обьяснять 5 минут
Имею абсолютно такой же казан. Обьем его реально до краёв 10,6л. Откуда они берут 15л я хз😂
Здравствуйте. Когда мы готовим на этом казане какой то запах есть. Пахоже на запах резины. У всех так?
Смените заводскую прокладку на силиконовую,и будет Вам СЧАСТЬЕ.
@@СергейПанкратов-х8х блин не могу найти эту.
На Вайлберсе (WB)есть все размеры
Бин.... прям нужна другая камера вам для съёмки..... всё интересно ,все классно ,но картинка подводит(
🇰🇿🌞
Одно упущенье-горчицу не приготовили домашнюю к холодцу.А в целом отлично!
А на сколько литров афганский казан
Он же сказал в начале, казан на 15 литров.
Дед, поднятую рюмку на стол не ставят...
Учту на будущее.
Дрожалки нужно побольше.))) Сколько литров казан?
15 литров
А мне кажется мясо надо сечкой помельче нарубить и не понятно вы чеснок сырой бросаете !
Без обид, видно что так себе получилось... не особо желейный, просто с холодильника. Заметно это когда режешь.
Зачем вам на кухне.. МИКРОСКОП?)
Ну и где тут 1\3 часть не заполнена.
На холодец говядина не меньше 3 часов
Пустой сюжет , пьёт да пьёт 🤣
у американцев кстати полнейший ужас от холодца. говорят зачем вы едите мармелад с мясом. не говорю уже о сале. это вообще сравнимо со смертью. но я люблю сало и холодец. Боже, береги Америку!
Про холодец с 3 минуты...
короче! склифасовский!!!!!!
Уварено, переварено в усмерть! Там даже кости можно есть! Мне не понравился холодец из афганского казана. Только традиционный способ, в кастрюле, длительным томлением.
Пол ролика болтал про афганский казан....
старался.
это не холодец, не получился, просто жидкий студень, фу!!!😕
нужно сначала самому попробовать.
Много болтаеш
Очень много лишнего несёшь
а поговорить.
А пену снимать не надо получается
Спасибо .